養殖海帶、裙帶菜根部附著力初步研究

秦 松，田 濤，楊 軍，吳忠鑫，劉永虎，陳 勇

( 1.大連海洋大學，遼寧省海洋牧場工程技術研究中心，遼寧 大連 116023； 2.浙江省海洋水產養殖研究所，浙江 溫州 325005 )

海帶(Saccharinajaponica)和裙帶菜(Undariapinnatifida)是我國北方海區具有較高經濟價值的主要經濟大型藻類[1-2]，除食用價值較高外，還具有多種生態系統服務功能，包括調節大氣、凈化水質、物質循環、生物碳匯[3-6]等，尤其在生態修復和氣候調節方面有重要的作用，在凈化水質方面具有修復水體富營養化、降解有機污染物、富集海水重金屬、抑制赤潮暴發等多種功能[7-9]。與此同時，大型藻類固碳增匯、釋放O2等生態修復功能也已得到國際社會的廣泛關注[10-12]。近年來藻類生物制藥、新型能源等產業蓬勃發展，國際市場上對海帶和裙帶菜需求量逐年增加，因此海帶和裙帶菜的養殖產業也得到了高速發展，產量逐年遞增，現已成為我國產量最高的兩種養殖藻類[13-17]。

雖然我國海帶、裙帶菜養殖模式和產業已趨于成熟與穩定，但由于產品加工產業落后及常年大密度養殖造成的海域污染等原因，產生的經濟效益并不高[18-19]。苗繩投放海中后，附著不夠牢固的幼苗自苗繩上脫落，造成死亡和減產，影響養殖海藻成活率，從而增加了養殖成本。為解決這些問題，國內外學者已進行諸多研究，多集中在海帶、裙帶菜養殖技術、人工育苗、不同基質的附著效果等方面[20-22]。而對于海帶和裙帶菜在苗繩上附著力的測量和估算尚未見報道。筆者通過試驗，得到不同規格海帶和裙帶菜根部附著情況以及根部附著力的變化趨勢，從而了解人工養殖海帶和裙帶菜過程中水流或外力對海藻成活率的影響，以及藻體根部附著力的變化特征，進而為合理采取預防措施、改進養殖過程及方式、提高產量提供一定的參考依據，同時為自然海區的海帶、裙帶菜人工增殖提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗樣品

試驗用海帶和裙帶菜幼苗系人工培育，在2015年10月出庫養殖于大連黑石礁海域，共取樣3次，第1次為剛出庫(從室內移往海區養殖)海帶、裙帶菜的幼苗苗簾(幼苗全長1～10 mm)此后分別于2015年12月和2016年3月在養殖海域內采集海帶、裙帶菜苗繩樣品。采集苗繩樣品時應截取完整的苗繩，同時避免對苗繩上的藻體造成損壞。試驗開始前將采集的苗繩樣品通氣暫養于60 cm×50 cm×40 cm白色半透明塑料箱，1 d后用于試驗，藻體密度為2 g/L(濕質量)，水溫(20±1) ℃，pH 8.1，鹽度32。

1.2 試驗設計

1.2.1 水流試驗法

在測量剛出庫的苗繩上藻體幼苗附著力時，由于幼苗個體較小，無法直接使用測力裝置測量附著力和附著情況，因此，使用水流沖擊法(圖1)測定苗繩上幼苗的附著情況來間接評價幼苗的附著力。選取若干完整、幼苗發育良好的苗繩，測量苗繩的長度、直徑等。在苗繩上等間隔抽取單位長度的樣本測量苗繩上的幼苗個數，從而估算整根苗繩幼苗的總數量。若幼苗較小，肉眼難以分辨可借助放大鏡或解剖鏡。然后隨機截取長度為20～30 cm的苗繩若干進行試驗。采用平均苗種脫落率及相對附著系數作為幼苗附著能力的評價指標。

圖1 垂直循環流水槽示意

1.2.1.1 平均苗種脫落率

隨機選取苗繩，將其豎直固定在循環流水槽中，打開循環流水槽開關，設置水流速度為15 cm/s，水流方向為順時針方向。待水流平穩后開始計時，30 min后關閉，取下苗繩對其浸水部分進行等間隔抽取單位長度樣品測量幼苗個數，從而估算在該水流速度下浸水苗繩上剩余幼苗的平均數量；然后調整水流速度以10 cm/s為單位進行遞增，至100 cm/s為止，測量每個流速條件下的苗繩剩余幼苗平均數量，每個流速共測試5次，從而計算出每個流速下的平均苗種脫落率。

D=n1/n

式中，D為平均苗種脫落率，n1為水流沖擊后掉落的幼苗數量，n為苗繩上原有的幼苗總數量。

1.2.1.2 相對附著系數

取20根苗繩將其垂直固定在循環流水槽中，保證水流的方向垂直于苗繩的長度方向，并測量其浸沒在水中的長度。打開循環流水槽開關，設置水流速度為15 cm/s，待水流平穩后開始計時，30 min后取出第一根苗繩計算其苗種脫落率，同時流速增至25 cm/s，30 min后取出第二根苗繩計算其苗種脫落率，以此遞增至100 cm/s，取出最后一根苗繩，計算苗種脫落率。所述的苗種脫落率為脫落的苗種數量與每根苗繩上初始苗種數量之間的比值，重復上述操作5次，取每個流速每根苗繩的多次苗種脫落率的平均值，通過曲線擬合求出對應的方程y=f(x)(x為水流速度，y為苗種脫落率)，并對方程的x在0～100 cm/s間求積分，取倒數。

該值記作測試苗種的相對附著系數，相對附著系數表征了在一定流速范圍內苗繩幼苗平均苗種脫落率的均勻變化情況，也體現了一定流速范圍內苗繩上幼苗的附著情況，在一定程度上整體反映了苗繩幼苗的附著能力。

1.2.2 電子式推拉力計法

當測量較大個體的海帶、裙帶菜根部附著力時，直接使用電子式推拉力計(ZP-100)測量，具體方法如下：

(1)測量開始前，將藻體進行生物學測量，包括全長、濕質量、葉長、葉寬、莖長、莖寬等；

(2)將推拉力計前端與藻體根部連接固定好；

(3)點擊“開始測試”并緩慢拉動儀器直至藻體與苗繩脫離；

(4)檢查測試圖形是否完整，數據是否合理；

(5)每個長度的海帶、裙帶菜均測定40次，以平均值記作附著力。

2 結果與分析

2.1 海帶、裙帶菜水流測量結果

海帶、裙帶菜水流試驗結果顯示，單位長度苗繩上幼苗的脫落率隨著水流速度的增加而逐漸增加(圖2)。由圖2可見，海帶、裙帶菜苗繩上幼苗脫落率與水流速度有明顯的對數關系，海帶與裙帶菜之間差異顯著(P<0.05)。海帶幼苗脫落率(y)與水流速度(x)關系式為y=0.2384lnx-0.5556，由關系式可知，當水流速度大于10.28 cm/s時，海帶幼苗開始脫落，考慮到循環流水槽水流速度較低時速度較不穩定且海帶幼苗脫落現象不明顯的情況，調節控制面板使海帶幼苗苗繩在水流速度為5～15 cm/s，進行脫落率試驗，水流速度梯度為2.5 cm/s。試驗結果表明，當水流速度為12.5 cm/s時，海帶幼苗出現較大幅度的脫落，表明與曲線模擬出的開始脫落的水流速度(10.28 cm/s)差別不大。對方程進行微分可得幼苗脫落率的增長速率隨著水流速度的增大逐漸減小并趨近于零。對x在0～100內進行積分并取倒數，結果為0.0329(圖3)，該計算值是一個相對統計值，由于一般藻類養殖海區和人工魚礁投放海區水流速度通常不會超過100 cm/s，所以選擇在0～100內進行積分，以綜合評價該流速范圍內藻類苗種的相對附著能力。

圖2 海帶、裙帶菜苗繩幼苗脫落率與水流速度的關系

裙帶菜苗繩上幼苗脫落率(y)與水流速度(x)對數關系式為y=0.2743lnx-0.7477(圖2)，與海帶幼苗苗繩不同的是，當水流速度為15 cm/s時，裙帶菜苗繩幼苗脫落情況不明顯，所以裙帶菜幼苗開始脫落時的水流速度大于15 cm/s，通過對流速超過25 cm/s的脫落率數據進行擬合，得到對數關系式為y=0.2795lnx-0.769，計算得知，當水流速度大于15.66 cm/s時，裙帶菜幼苗開始脫落，最后調節控制面板使裙帶菜幼苗苗繩在水流速度15 cm/s的基礎上以2.5 cm/s的速度遞增進行水流試驗，結果在水流速度為17.5 cm/s時出現明顯的脫落，這表明通過模擬得到的開始脫落時的水流速度具有一定的準確性。對方程進行微分可得幼苗脫落率的增長速率隨著水流速度的增大逐漸減小并趨近于零。對x于0～100內進行積分并取倒數，結果為0.0419(圖4)。相對附著系數值越大，說明附著強度越大。由此可知，該試驗中試驗裙帶菜幼苗附著能力略強于海帶幼苗。

圖3 海帶苗繩幼苗相對附著能力

圖4 裙帶菜苗繩幼苗相對附著能力

2.2 海帶、裙帶菜數顯推拉力計測量結果

選取3段苗繩上不同生長規格的海帶和裙帶菜幼苗各40棵進行測力試驗，測定每棵海帶的葉長、葉寬、全長、莖長、莖寬、濕質量等數據。使用數顯推拉力計測定海帶根部最大承受力數值。為了解最大承受力與藻體自身的關系，對最大承受力與藻體各項指標進行了相關性分析，結果見表1。

相關性分析得知，海帶、裙帶菜根部最大承受力與藻體本身各項指標均顯著相關，而藻體的全長和濕質量是最能代表藻體各個發育時期的指標。因此重點分析了藻體全長和濕質量與根部最大承受力的關系，結果見圖5、圖6。

表1 海帶、裙帶菜根部最大承受力與藻體各項指標的相關系數

注：*表示0.01<α≤0.5，顯著相關(雙側檢驗)；**表示α≤0.01，極顯著相關(雙側檢驗).

圖6 海帶、裙帶菜藻體全長與根部最大承受力關系

由圖5、圖6可見，海帶、裙帶菜根部附著力隨著藻體規格的增大而增加。兩種藻類根部承受力差異顯著(P<0.05)。其中海帶藻體濕質量與根部附著力呈顯著線性關系(P<0.001)，相關系數為0.953，裙帶菜藻體濕質量與根部附著力呈顯著線性關系(P<0.001)，相關系數0.881。隨著濕質量的增加，根部附著力也逐步增大，相同濕質量下，裙帶菜的根部附著力明顯大于海帶。而海帶藻體全長與根部附著力呈顯著指數關系，相關系數0.895，裙帶菜藻體全長與根部附著力也呈顯著指數關系，相關系數0.859，隨著藻體全長的增加，根部附著力逐漸增大且變化幅度越來越大，相同長度下，裙帶菜的根部附著力明顯大于海帶?？傮w而言，同種規格的裙帶菜比海帶具有更大的附著力。

3 討 論

3.1 海帶、裙帶菜幼苗生長發育與水流的關系

由水流試驗結果可見，不論是裙帶菜還是海帶，當流速達到1 m/s時，幼苗附著率僅約為50%，隨著水流速度的增大，幼苗脫落率不斷增加。多年的生產實踐經驗證明，養殖區的水流速度是海帶、裙帶菜生長發育的重要條件，如果流速過小，藻體生長緩慢并易感染病害，流速過大，會使得養殖筏被拉入水下，使得藻類受光時間減少，也不能保證藻體正常生長發育[23-26]。在低流速區域，由于巖礁周圍水位枯竭，礁石表面物質的風化、溶解從而形成折射邊界層，水流速度增加可導致這個折射邊界層變薄或者破裂，從而增加巖礁附近可溶性營養鹽和氣體的數量，因此在一定程度上增加了營養鹽的吸收率[27]。孟偉杰等[28]研究了水流對鐵釘菜(Ishigefoliaceaokamurai)和羊棲菜(Sargassumfusiforme)營養鹽吸收速率的影響，結果表明，硝酸鹽的吸收與水流速度有一定的關系，但是水流速度不能過大，在50 cm/s時吸收速率最大。張定民等[29]根據實際生產實踐和試驗，證明海帶養殖海域的水流速度對海帶產量和質量有直接關系，研究表明，海帶增加質量和發育情況需要適宜的流速，約50 cm/s時最佳，過低和過高均影響產量。本試驗通過對海帶、裙帶菜進行室內水流模擬試驗，初步了解了兩種藻類養殖幼苗在不同流速下的附著情況。結果表明，隨著水流速度的增大，幼苗脫落率不斷增加，在水流速度為50 cm/s時，海帶幼苗脫落率達到38%，裙帶菜幼苗脫落率為32%，水流速度為20 cm/s以下時，幼苗脫落率較低，成活率較高?？紤]到大型藻類營養鹽吸收及自身生長發育情況，水流速度應適中。因此，建議在幼苗時期盡量減緩水流速度，以避免幼苗大量死亡，當生長至一定規格后再適當增加水流速度，以促進藻體生長、避免病害等。同時筏式養殖系統會對水動力和物質運輸產生影響，在一定程度上減緩海水潮流[30]。因此在海流較大的海域可以通過擴大養殖面積，改進養殖區的合理布局來減緩海流流速，既可以使海帶和裙帶菜幼苗保持較高的附著率，也可以在一定程度上促進藻體生長發育，達到增產增量的目的。

3.2 海帶、裙帶菜根部附著力受多種因素限制

不同規格的海帶、裙帶菜根部附著力試驗結果表明，藻體與苗繩之間的附著力主要受藻體自身生長狀況限制，相關性分析結果顯示，附著力與藻體自身有密切相關性。同種規格的裙帶菜比海帶具有更大的附著力，這在一定程度上與其自身藻體結構有關。裙帶菜各部分的分化比海帶明顯，固著器由叉狀分枝的假根組成，假根末端粗大，柄部長且粗壯，中間略隆起，貫穿裙帶菜葉片中央形成中肋，起到支撐藻體和傳輸物質的作用，而海帶固著器與裙帶菜相比末端較細小，柄部粗壯程度隨海帶品種的不同和生長環境的變化而有所不同，一般較為細小[31-32]。由于裙帶菜和海帶自身組織結構的差異，所以裙帶菜的根部附著力要遠遠大于海帶，這也與本試驗的結果相符。在裙帶菜和海帶生長過程中，假根會不斷生長，互相纏繞，成熟的海帶和裙帶菜根系較為發達，可以牢牢地附著在苗繩等固定物體表面，成熟的海帶、裙帶菜藻體往往難以脫離附著的物體[33-34]。但幼苗階段的藻體較易脫落，所以應注意幼體階段海帶、裙帶菜的生長發育情況，避免對藻體產生較大的沖擊，應及時加固藻體附著。

大型藻類具有多種生態功能，利用大型藻類進行生態修復能起到較好的效果，如利用人工藻礁修復或重建藻場，達到生態修復和資源增殖的目的。在人工藻礁藻體移植過程中，藻類的固著效果直接影響大型藻類的成活率和人工藻礁的效果。已有研究表明，大型藻類的附著情況與附著基的材料和表面粗糙度密切相關，但是對于藻體的具體附著強度沒有系統的研究[35-36]。隨著近海的用海面積逐漸趨于飽和，開發和利用深海資源已成必然，了解大型藻類的附著強度有助于將其推廣到外海和深海進行增殖和生態修復等活動。

3.3 水流測定方法實用性

水流測定方法具有兩個優點：一是可避免由于藻類苗種規格過小無法通過直接拉伸測量來計算附著能力的問題，同時使用水流刺激更接近真實情況，能體現出藻類幼苗的附著情況；二是通過水流測定方法得到的數值是一個相對統計值，可用來評估不同藻類幼苗在一定流速范圍內的相對附著能力，同時也可用來評估不同品種、不同生存環境以及不同批次間苗種的相對附著能力，從而可以直接有效地判斷苗種附著能力的強弱，以達到指導生產實踐的目的。相對附著系數是一個相對統計值，一般人工魚礁投放海域和藻類養殖海域水流最快流速均不宜超過100 cm/s，可以綜合評價在海域流速范圍以內藻類苗種的相對附著能力，結果值越大，表明藻類苗種附著能力越強，結果值越小，表明藻類苗種附著能力越弱。