小麥—菠菜（香菜）—香菜（菠菜）周年高產栽培技術

何 浩 宋佳迪 殷阿鵬 王 剛 孫少剛

何浩，孫少剛，陜西省乾縣植保植檢站，郵編713300；宋佳迪，乾縣農業技術推廣站；殷阿鵬，乾縣農產品檢驗檢測站；王剛，乾縣土壤肥料工作站。

近年來，為了大力提高農民經濟收入，根據陜西乾縣氣候特點、栽培習慣和市場效益，對傳統的冬小麥夏玉米輪作種植模式進行改進，形成了小麥—香菜—菠菜或小麥—菠菜—香菜周年種植高產高效栽培模式。小麥每畝產量450～550kg，產值1000～1200元；菠菜每畝產量1500～2000kg，產值 2000～3000 元；香菜每畝產量750～1000kg，夏季香菜價格波動較大，高時每達30元/kg，產值2000～10000元。該栽培模式每畝年產值5000元至上萬元，經濟效益可觀。而且技術要求低，操作簡單，提高土地利用率，可多作推廣。

1 茬口安排

冬小麥6月上旬收獲后種植菠菜 （或香菜），7月下旬開始收獲；8月上旬種植香菜 （或菠菜），9月中旬開始收獲；10月上旬種植冬小麥。

2 小麥栽培技術

1）選種。選擇品質好、產量高、適應性廣的的冬小麥品種。

2）播種。適時進行機械化條播，行距20cm以上，播深 3～5cm。

3）田間管理。小麥3葉期進行除草，越冬前只澆水不追肥。返青早劃鋤，提溫促根；起身前深中耕蹲苗，控上促下；拔節期結合灌水進行追肥，畝追施尿素10kg左右；揚花后及時進行“一噴三防”。

4）適時收獲。蠟熟期用機械收獲。

3 菠菜栽培技術

1）整地施肥。結合整地每畝施足腐熟好的優質農家肥3000～4000kg、三元復合肥20～25kg。

2）播種。選擇耐熱、適應性廣、生長快、優質高產、葉片肥大、色澤濃綠的品種。為確保出苗率，用15～20℃水進行浸種，催芽后進行播種。

3）田間管理。由于出苗期處于高溫天氣，澆水應在早、晚進行，或進行噴灌，不能大水漫灌。同時加強蚜蟲、潛葉蠅、霜霉病、病毒病等病蟲害的發生，一經發現應及時防治。

4）采收。等菠菜長到35～40cm時進行采收，采收時堅持“細收勤挑、間挑均勻”的原則，挑大留小。

4 香菜栽培技術

1）整地施肥。結合整地每畝施足腐熟好的優質農家肥3000～4000kg、三元復合肥20～25kg。

2）播種。選擇耐熱、品質好、適應性強的品種。播前先將香菜種子搓開，用15～20℃水進行浸泡，催芽后進行播種。

3）田間管理。香菜性喜冷涼，以小水勤澆為原則，3～4天噴灌1次，保持土壤濕潤，不能大水漫灌。結合灌溉追肥1～2次，每畝追施尿素10kg。因香菜具有辛香葉，很少有蟲害發生，重點做好軟腐病和病毒病的防治工作。

4）當植株高15～20cm時即可采收上市。