『準媽媽』的日常食譜

文 滕秀香 首都醫科大學附屬北京中醫醫院 主任醫師

宋 錕 首都醫科大學附屬北京中醫醫院

《黃帝內經》中提到，女子21～35歲、男子24～40歲正是腎氣充足、血氣旺盛之時，從生理角度而言，此時正是生育的最佳年齡。父母的身體狀況、腎氣的盛衰不僅影響受孕，還會影響到下一代的健康。

父母身體健康，在最佳的年齡生育，一般孩子先天稟賦也會充盛；若父母孕前或孕后體質偏頗，則易把偏頗體質傳給下一代。因此孕前、孕期調養身心，是成功妊娠及優生優育的關鍵。

孕前助孕食療方

隨著二胎政策的開放，許多大齡女性都有二胎生育的要求。但女性35歲以后，腎氣較之前逐漸衰弱，是影響受孕的主要因素，有些女性甚至面臨卵巢功能減退的問題，主要表現為陰道干澀、閉經、不孕、失眠、脫發等。針對此類人群，中醫主要通過調理腎氣、肝血、脾氣，達到陰陽平衡，從而調治疾病?？梢栽趯I中醫師指導下試試以下食療方。

·二仙羊肉湯

材料：仙茅、仙靈脾各10克，生姜5克，羊肉250克（切片），鹽、食油、味精各少許

制作方法：將用紗布包裹的仙茅、仙靈脾、生姜放入鍋內，加入適量清水，文火煮羊肉至熟爛，入佐料即成。食時去藥包，食肉喝湯。

功效：可達到滋腎的目的。

·參魚瘦肉湯

材料：魚鰾、豬瘦肉各50克，枸杞子、太子參、生地黃各15克

制作方法：將魚鰾用清水泡軟，切成小條狀；豬瘦肉洗凈、切絲；其余材料洗凈即可。之后，將所有材料放入鍋內，加適量清水，文火煮1～2小時，加食鹽調味即可，喝湯吃魚鰾、枸杞子及豬瘦肉，一天之內服完。

功效：可以滋陰降火，對卵巢功能的保養有效。

孕期安胎食療方

在受孕后，也要注意身體調養。飲食方面要注意饑飽適中，食物宜清淡，飲食要精熟，少食辛辣刺激、溫補發物，防止胎熱動血、胎動不安，導致流產。妊娠反應明顯的女性，可少食多餐，切勿避而不食，以防影響胚胎發育。

早孕期間安胎。若受孕早期出現嘔吐、反胃、惡心等妊娠反應，可以試試止嘔和胃的食療方，如飲用甘蔗汁120毫升加10毫升生姜汁，或蘋果汁60毫升，或適當吃些柚子。若妊娠期手足寒涼、小腹腰背有冷感，可以用鮮艾葉炒雞蛋，可達到溫經安胎的作用。

孕中期助胎氣。受孕中期，胎兒成長迅速，需調氣養血以助胎氣，孕婦平素要動作輕柔、心平氣和，過勞易氣衰，過逸易氣滯，所以生活起居要保持規律，適量運動，保證休息，多曬太陽、少受寒。飲食方面要注意食物品種的搭配，保證充足的營養，但不能吃得太飽，可以適當多吃蔬果以利通便。此外，還要少食甜食，控制好妊娠期間的血糖水平。

此期陰血常不足，易生內熱，宜養陰補血。食療方面，紅色或黑色食物可以達到補血的效果，如以黑豆100克和數枚紅棗燉排骨湯以養血；黨參30克、龍眼肉10克和數枚紅棗煮水，代茶飲用以益氣養血。貧血者也可試試西洋參3克燉牛肉。

孕后期利生產。懷孕后期，多數孕婦會因脾氣虛而出現水腫，或陰虛血熱、胎動不安而致早產。此期孕婦衣著要寬松，不能坐浴，注意安靜和順、神清氣和、從容溫和。心情愉悅有益于身心，還能提高機體抵抗力。

飲食上要熱飲，不食辛辣燥熱之品?？蛇m量多吃補氣健脾、滋補肝腎的食物以利生產，如用補而不燥的高麗參3克燉燕窩；白木耳燉淮山藥、龍眼肉；海參燴香菇、瘦肉；黨參、北黃芪、紅棗泡茶等。

需要注意的是，由于苦瓜中含有奎寧，妊娠期間不可多食，以防出現子宮收縮。臨產時不可大量服食各種參類補氣藥，防止因促進氣血運行而在生產時出血過多。此外，還要慎用瀉下、活血、破氣藥。

一般而言，月經周期規律、健康的女性，可在備孕前3個月開始調養；如自我感覺身體狀況不夠理想，需在備孕前半年至1年開始調理身體。由于每個人體質、生活狀態各不相同，建議在專業醫師指導下備孕，以上食療方也應在專業醫師指導下服用。