水果流言一籮筐

隨著夏天的到來，各種美味的瓜果、蔬菜大量上市。不過，在新鮮果蔬紛紛亮相的同時，有關它們的“傳言”也層出不窮。

◆空心草莓不能吃？

流言：空心的草莓使用了膨大劑，吃了對人體有害。

真相：膨大劑名為氯吡苯脲，是一種經國家批準的、具有細胞分裂素活性的苯脲類植物生長調節劑，它能促進細胞分裂和果實肥大，提高產量，被廣泛應用于農業生產。長期的實踐證明，在水果中加入適量的膨大劑對人體無害。

◆“有味”的荔枝不能吃？

流言：有人說，賣荔枝的小販為了保證荔枝好看，會用硫酸或鹽酸制成的“保鮮水”噴灑荔枝，讓它們賣相更好。

真相：對于“一日色變”的荔枝而言，確實要用“化學藥水”對其進行防腐、保鮮。一般商家會使用漂白粉或專門的保鮮液，因為鹽酸、硫酸的效果并不好。噴了“藥水”的荔枝不可怕，只要好好清洗就行。

◆催熟的芒果有毒？

流言：一些商販用含有生石灰和乙烯利的紙包裹芒果，一晚上就能將其催熟，被催熟的芒果有毒。

真相：乙烯可以改變果實的細胞膜透性，有利于氧氣進入，提高細胞呼吸強度，促進果實成熟。用乙烯利或生石灰催熟是現代農業中的標準操作，無需過分擔心。

◆白籽西瓜有害健康？

流言：催熟的西瓜成熟時間短，瓜瓤紅了但瓜籽還是白色的，這樣的白籽西瓜有害健康。

真相：這些白籽其實是沒有發育的種胚（沒受精的“卵子”）。早春培養的大棚西瓜開花時溫度不夠，不能正常授粉發育，果農們會用植物生長調節劑幫助它們坐果。因為沒有授粉，瓜籽就不會正常發育。白籽西瓜的甜度、口感可能和正常生長的西瓜有所不同，但對健康無害。（據丁香醫生）