發呆亭用餐空間
哇!一秒來到印尼巴厘島了嗎??? 向大家推薦一處不用坐飛機也能盡情享受南洋慵懶渡假風情的餐廳,這是位于屏東里港的“水明漾活蝦景觀餐廳”,景觀上完全打造了巴厘島的浪漫發呆亭、優美鏡射倒影的荷花池、冬季戀歌翻版的落羽松小徑等等,無一處不是美得讓人拍不停,餐點上更提供現撈烹調的特色泰國蝦、結合屏東當地食材美味料理,讓人贊不絕口,想要沉醉在美好放松的發呆時光,來屏東水明漾就對啦!
提供室內冷氣的水上玻璃屋
在發呆亭用餐空間,享受南國悠哉步調
“水明漾”是巴厘島著名的觀光景點,老板原汁原味重現十幾座戶外巴厘島發呆亭,他最喜歡在早晨時光坐在發呆亭泡茶,享受這南國悠哉緩慢的步調,更直接取名為水明漾,深度營造來到巴厘島的氛圍。除了有發呆亭用餐空間,還有一座提供室內冷氣的水上玻璃屋用餐空間,整體的異國情調,讓人真心感覺正在巴厘島悠閑地度假享受中!
夜幕低垂的水明漾寧靜氛圍
優美鏡射倒影的荷花池,夜晚十分靜謐
美景佳肴的美麗畫面
療愈的發呆亭讓人完全賴著不想離開
餐廳主要販售餐點為泰國蝦料理,采用屏東里港每日現撈的泰國蝦,也運用許多屏東在地食材,創意出各式各樣的特色小炒,像是萬巒豬腳、檸檬、蘆筍、白甘蔗、咸鴨蛋等,以及每日推出主廚推薦料理,一道道都是老板創意佳肴,更進一步地推廣屏東在地特色。
水明漾每日現撈的泰國蝦料理,堅持選用母蝦,白飯則是選用臺南后壁鄉崑濱伯的稻米,再搭配各式各樣的特色料理,讓人好吃得停不下來。
椒鹽蝦,每一只蝦都非常入味也非常好剝殼
充滿巴厘島渡假風的水上景觀餐廳
檸檬蝦跟胡椒蝦是超受歡迎的招牌必點,更推薦三道讓人驚艷又銷魂的創意活蝦料理:紫蘇梅蝦,酸甜滋味帶著紫蘇清香,紫蘇梅醬汁也好下飯;XO醬爆蝦,是一道不在菜單上的主廚推薦,特調XO醬與泰國蝦一起拌炒,好吃得讓人一直吸允手指;南洋紅咖哩蝦,沒有使用任何咖哩粉,而是用香茅等植物調制而成,紅咖哩自然香氣十分入味。
坐在優雅舒服的發呆亭中,延伸出去的平臺讓雙腳自然伸展,整個人立即陷入身心放松狀態,而夜幕低垂的天空和靜謐荷花池的鏡射倒影最為吸引人。開幕近一年的水明漾活蝦景觀餐廳,已成為網紅最愛打卡勝地,想要來水明漾享用活蝦美食建議一定要事先訂位,才能悠哉從容的在發呆亭徜徉美好時光!
每日都有主廚推薦料理
(摘自臺灣地區《聯合報》)(編輯/小美)