車厘子補鐵效果真的好嗎

梁露露

前段時間，最受人關注的水果非車厘子莫屬。短短幾天內，因高昂的價格多次在微博上被網友熱議。品質好的車厘子500克賣到上百元，便宜的也要幾十元。

除了吐槽價格昂貴外，網友們還紛紛表示貴有貴的道理，車厘子營養豐富，含鐵量高，補鐵效果好，即便是貴，咬咬牙也得買點。

車厘子真的那么好嗎？馬上車厘子又要上市了，我們請來了鄭州市中醫院營養師朱紹英為大家答疑解惑。

車厘子鐵含量不高

朱紹英介紹，車厘子是英文cherry的音譯，它是薔薇科落葉灌木果樹的果實，屬于櫻桃的一種。一般來說，櫻桃的品種分為歐洲甜櫻桃、歐洲酸櫻桃、中國櫻桃。車厘子則是歐洲甜櫻桃的一個品種，因果肉緊實、味美汁多、外觀漂亮深受中國消費者的歡迎。

無論是國產櫻桃還是進口的車厘子，其樹木都不耐旱，也不耐澇，種植的面積小，因此產量較低。物以稀為貴，加上進口的費用，車厘子的價格自然會高。

對網絡上傳言車厘子“含鐵量高能夠防治貧血”“富含維生素能美容養顏”等，朱紹英對此表示，車厘子不能補血。車厘子含鐵量為0.4毫克/100克，就算吃500克車厘子，也只能提供2毫克的鐵，僅相當于女性一天鐵需求量標準的10%。

車厘子維生素C含量為7毫克/100克，比獼猴桃、橙子的含量少得多。依靠車厘子補充維生素C，不如選擇其他價格較低的水果。車厘子含氨基酸成分極少，遠達不到網絡上所說的能對皮膚起到美容的效果。

買車厘子選表皮暗紫、果柄綠色的

雖然車厘子相對其他水果并沒有特殊的營養價值，但味美汁多，還是值得買一些來嘗嘗。那么，如何挑選才能買到更加新鮮、味道更好的車厘子呢？

朱紹英建議大家，在挑選車厘子時，應選擇果柄綠的。果柄顏色越綠，說明車厘子新鮮度越高;果實表皮光澤度也能反映新鮮程度，表皮呈漆黑發亮的暗紫色的車厘子品質好。另外，個頭越大的車厘子，果肉越厚實，含水量越多，甜度也更高。

朱紹英提醒消費者，車厘子保存時間較短，很容易腐爛。如想儲存，在保存時應用紙盒子來包裝，放入冰箱的保鮮層儲存，以保持鮮嫩口感。在拿取過程中，如看到腐爛果實，應及時取出，防止大量腐爛。在存放時，還要注意保留果梗，以延長保存時間。