淺析信息技術與中職旅游專業課程教學的整合

鮑玲群

摘 要：信息技術的普及越來越深入地影響到我們的生活。各種信息技術在中職旅游專業教學中的應用，沖擊著傳統的授課方式，也為學生的學習提供了多種有力的工具。本文分析了中職旅游專業教學的現狀，探討了如何利用信息技術實現專業教學的信息化，并提出了一些方法和措施。

關鍵詞：信息技術 旅游專業 整合

《國家中長期教育改革和發展規劃綱要（2010—2020年）》提出：“加快教育信息化進程的戰略部署，切實推進職業教育廣泛、深入和有效應用信息技術，不斷提升職業教育電子政務能力、數字校園水平和人才信息素養，全面加強信息技術支撐職業教育改革發展的能力，以先進教育技術改造傳統教育教學，以信息化促進職業教育現代化?！毙畔⒓夹g的大力發展，給職業教育帶來了深遠的影響。旅游服務與管理專業是一門操作性和應用性很強的專業，將現代信息技術引入旅游專業課堂已經是大勢所趨。如何利用現代信息技術去輔助教學，讓學生更好地掌握技能和知識，是中職旅游專業教師一直在探討的問題。

一、目前旅游專業教學存在的問題

1.教材內容與用人單位需求相脫節

旅游專業的學生畢業實習的時候會發現同樣的問題，那就是在學校教師重點教授的內容在工作崗位上很少用到。例如餐巾折花，酒店很少用到杯花，用到的盤花也只需要少數幾種。學生到酒店工作后，跟著師傅重新學習。酒店要花許多時間和精力對學生進行入職培訓，讓畢業生熟悉酒店的業務和工作流程。歸根到底，就是由于中職旅游專業教材內容與用人單位需求相脫節引起的。

2.教學方式拘泥于傳統模式

傳統的教學方式是以教師為中心的教學模式，以教師傳授知識為主，學生參與性低。目前，仍有較多旅游專業的任課教師在授課時延續著這種方式，使得教學效果不夠理想。因此，要改變教學方式，提升學生的主觀能動性，激發學生對旅游業課程的學習興趣，將新的教學方法應用到課堂上，從而達到理想的課堂效果。

3.教師教學信息整合能力弱

相比其他的專業，旅游專業的信息量很大而且更新很快。這就要求教師必須站在時代前沿，把握新的方向，掌握新的信息技術手段。然而，大多數教師并不是計算機教師，在學習和運用信息技術手段上存在難度，特別是制作flash、微課等方面，心有余而力不足，能將最新信息整合傳授課堂上的就更少了。

4.信息化建設經費投入不足

很多教師不會運用信息技術手段有時候是由于本校用于信息化校園環境建設的資金有限。整個學校沒有微格教室、沒有教學資源庫、沒有3D模擬實訓系統、沒有酒店前臺軟件，教師又怎么能掌握前沿的信息技術呢？信息技術的普及和應用離不開信息化校園環境的建設，離不開信息化建設經費的大力投入。

二、信息技術與中職旅游專業教學整合的重要作用

信息技術與學科課程教學的整合是我國基礎教育教學改革的新途徑，和學科教學有著緊密而又相對獨立的聯系。信息技術提供了豐富的信息資源和知識，提供了輔助教學的平臺和媒介，讓學生能夠自由地遨游在知識的海洋中，為他們的探索和設想提供了足夠的技術支持，有助于激發學生的主動性和創造性。

目前旅游業正處于新的黃金發展時期，新的旅游形式和旅游產品層出不窮，游客對旅游質量的要求也更高了。從事這一行業的人員每天要面對不同的人，遇到不同的事情，處理各種突發情況。這對未來的旅游從業人員在知識的廣度、深度及應變能力上都提出了更高的要求。但是，受傳統教育觀念影響，中職旅游專業教學還是以教師為主體，學生的主觀能動性沒有得到很好的調動。因此，開展信息技術與旅游專業課程教學整合的研究，不但可以深化教學內容、優化教學過程，還可以培養符合行業需求的旅游人才。

三、信息技術與中職旅游專業課程教學有效整合的意義

1.有利于教學資源的共享

信息技術硬件環境的建設，尤其是學校教學資源庫的建設，為學校進行信息技術與學科整合提供了有力的保障。教師可以根據實際的教學需要，集眾人的智慧，撰寫優秀的教學設計，由專業人員輔助設計出相應的電子課件，傳到資源庫中，供大家一起共享。

2.有利于突出學生的主體地位

傳統的教學過程中，不管是課前的導學案還是教學內容、教學策略、教學方法，都是教師事先設定的，學生只是被動地參與。而在交互式的信息技術環境中，學生有了主動參與的可能，可以根據自己的學習興趣和基礎來選擇適合自己的練習。這使學生的主體作用得到發揮，為學生更好地掌握專業知識和專業技能創造了良好的條件。

3.有利于培養學生的創新精神

現代信息社會所需人才需要具備兩種重要的能力素養——創新能力和信息能力。但這兩種能力的培養都需要特定的教學環境的支持，信息技術正好為這兩種能力的培養提供了最理想的環境。學生在信息的海洋中自由地遨游，并對所獲取的信息進行分析、篩選和再加工。這種自主探索式的學習方式培養了學生的創新能力和利用信息的能力。

4.有利于各學科之間的融合

在信息技術與旅游專業課程整合的過程中，各課程之間產生了有機的聯系。這種聯系不是簡單的疊加，而是將不同課程的知識融合在一起，讓學生在不知不覺中掌握知識，提高綜合素養。以導游服務課程為例，導游講解課程既涉及旅游文化相關知識，又涉及導游基礎知識，以往授課形式無法滿足課程需要。信息技術的出現打破了這一局面，使得各課程之間的融合成為可能。

四、信息技術與中職旅游專業課程有效整合的實施策略

1.加快中職旅游專業教材內容更新速度

教材內容與用人單位需求的脫節是畢業生無法快速上崗的一個主要因素。因此，應該加快中職旅游專業各課程內容的更新，教材編寫時可以充分考慮旅游企業的用人需求，把企業的崗位要求和技能要求融入日常的教學中。教材編寫時以崗位為基礎、以任務為引領、以職業標準為依據，訓練和提升學生的實際操作能力，使學生能夠認識每個崗位的不同任務，掌握相應的技能、知識。教材編寫時還應注意結合國家職業資格中級考核要求，體現職業性，還可以編寫適合地方特色的校本教材，把地方特色也融入到教材編寫中。

2.加快教學方法和教學模式的改革

要發揮信息技術與課程整合的優勢，就需要教師在教學中充分利用信息技術，改變課堂教學舊模式，提高學習效率。在教學活動中，教師可以多一些采用項目教學法和任務驅動法，將需要解決的問題或者要完成的任務以項目的形式交給學生，然后由學生以小組為單位，按照實際工作流程，共同完成整個項目。例如，在導游服務中，當講到地陪服務準備時，可以利用多媒體先播放一段地陪帶團視頻，讓情景再現。然后把服務準備每個環節設置為不同的任務分配給學生，每組承擔一個任務，要求學生分清旅游團抵達前地陪要做的工作，由學生上網查找資料、到實地考察、自己拍攝導游服務準備視頻等場景，直至小組現場角色扮演。這種方式不但可以鍛煉學生的團隊協作能力和分工合作能力，還提升了學生分析、整合、利用信息的能力，為將來帶團打下了良好的基礎?，F場角色扮演所錄視頻還可以回放和點評，可以現場連線行業專家進行點評，有利于發現問題，取長補短。

3.加快中職旅游專業教師信息技術應用能力培訓

中職專業課教師不同于文化課教師，每個專業要掌握的信息技術手段都不一樣，甚至每一門專業課的教師要求具備的信息技術應用能力都不一樣。以旅游專業為例，擔任模擬導游教學的教師需要會應用3D模擬實訓室，擔任前廳教學的教師需要掌握酒店操作系統，擔任咖啡教學的教師需要會運用不同款式的咖啡機。但是，現在的信息化培訓都是集體培訓，忽略了專業之間的差異性，忽略了課程之間的差異性，培訓的效果自然也就無法達到理想的效果。

因此，有必要大力開展細分的信息化培訓，實現培訓的小班化，把培訓做精做細，引進旅游行業的人才，實行有針對性的培訓。另外，對不同的年齡層，培訓的要求和側重點也是不一樣的。年紀偏大的教師，培訓時應該簡化、程序化備課技巧，配備實用的教學軟件。年輕的教師掌握起來快，培訓時可以多與行業接軌，與企業用人需求接軌。

4.改善硬件設施，提升軟件設施

學校應該通過校企合作等形式，多渠道籌集資金，為信息化教學的推進保駕護航。學校要重視改善基礎設施，改進現有硬件設施，加大軟件環境建設。由于旅游專業教學倡導采用教、學、做、評緊密結合的培養模式，培養學生結合工作場景靈活運用專業技能的能力，學校應當根據行業、崗位實際需要，引進優質多媒體資源，積極開發建設仿真實訓教學軟件，逼真再現工作場景，進行仿真現場模擬訓練。

學校還可以根據現有的網絡教學平臺的承載能力，進一步加強教學平臺的開放建設，使信息技術的交互性發揮作用，實現學生的自主學習。新建信息化“未來教室”，通過課件展示屏、學生信息反饋屏、學生IPAD操作屏、課堂實時錄制屏，實現師生互動。學生通過平板電腦提交答案，教師通過學生信息反饋屏來實時了解學生知識掌握情況，對旅游專業課程的教學有很大的促進作用。開發各類教學軟件，做到資源共享，實現課前課后有效交流。學生課前通過學習軟件自主學習，課上在教師引導下進行合作探究，課后通過軟件進行互動答疑，真正實現教與學的互動。

參考文獻：

[1]潘曉玲.論中職學校旅游專業課程與信息技術整合[J].旅游縱覽（下半月），2013（4）.

[2]霍中飛.淺談信息技術與旅游專業教學的整合[J].才智，2014（34）.

（作者單位：臨海市中等職業技術學校）