青貯飼料的制作技術方法

徐付敏

摘要：我國是個農業大國，農產品的豐富造就了畜牧養殖業的快速發展，但是在我國的很多地區，大量的農作物秸稈沒有得到充分且有效的利用，南方的大部分地區主要種植水稻、油菜籽、小麥、谷子等農作物，北方的大部分地區主要種植小麥、玉米、大麥、水稻、豆科植物等農作物。收獲季節得到的農作物秸稈，大部分被農民堆積在自家的房前屋后，作為燃料使用，這樣不僅污染了環境，而且農作物的秸稈造成了大量的浪費，沒有充分的用于發展畜牧業的養殖。如果能夠把大量的農作物秸稈通過合理有效的加工、青貯、調制，增強畜禽的適口性，努力發展青貯技術，使得農作物的秸稈得到很大的利用，大力發展畜牧養殖業。

關鍵詞：農產品;農作物;青貯飼料;農作物秸稈;畜牧養殖業

中圖分類號：S816?? 文獻標識碼：B文章編號：2095-9737（2019）07-0037-02

1 我國農作物秸稈現狀

隨著近年來畜牧業的不斷發展和壯大，畜禽消耗的農作物的果實越來越多，糧食種植面積的逐步縮小，使得飼養者不得不思考怎樣才能夠充分利用現有的資源，飼養更多更好的畜禽，提供給更廣大的消費者，人們慢慢的轉變思想，把先前作為燃料浪費掉的畜禽能夠進一步消化掉的秸稈變廢為寶，充分利用植物中所含有的大量能量物質來飼養畜禽，發展青貯技術，處理秸稈的技術能力，降低飼養成本，提高經濟效益，建設高效節能、節約糧食的資源型畜牧業發展之路。

2 青貯飼料的介紹

青貯飼料是以農作物的青綠秸稈為飼料原料經過青貯技術的運用加工從而制成畜禽適口性很強的飼料食物，充分利用青綠秸稈原有的營養物質特性，加工成保鮮性能高的青綠飼料。使得畜禽在飼草資源很少的時候有充足的食物來源。

原料秸稈的種類和收割時間對于青貯飼料的制作質量都有很大的關系，如果不能附帶著果實進行青貯飼料的情況下，首先要保證果實的成熟，其次才能夠利用秸稈進行青貯作為飼料。特別是玉米，如果收獲果實，在秸稈上還有青綠葉子的情況下，五六片青綠葉子，附著在秸稈上面的時候，就要對果實進行收獲，之后才能夠把青綠秸稈進行氨化青貯。

如果果實和青綠秸稈連帶著進行氨化青貯，就可以在秸稈還是青綠的時候，果實保持在八成熟的情況之下，一起收割進行青貯飼料的貯藏。因為這個時候，秸稈的水分流失的很少，葉子秸稈、果實的水分高，家畜的適口性很好，可以保證青貯飼料的質量。農作物的秸稈和葉子過于干燥就很容易導致營養成分的流失，秸稈中的水分很少，過于干燥的秸稈中木質素就不容易降解，秸稈就會變得堅硬，使得家畜難以咀嚼，難以消化。但是農作物秸稈也不可以保持過多的水分，原料中的水分過高，在氨化青貯的過程中很可能會導致產生腐敗菌從而發酵，分解營養物質，導致營養物質養分的損失，降低了青貯飼料的營養價值。

3 青貯飼料的制作

要根據農作物秸稈的長短，來確定秸稈的粉碎程度，對于牛、羊反芻性動物來說，為了便于牛、羊的采食，玉米秸稈、小麥秸稈、花生秧、豆科植物秸稈等切碎長短一般保持在3～4 cm為宜，因為秸稈中含有大量的纖維素，秸稈切的過于短小，就會破壞纖維素的內部結構，所以說采用微生物發酵農作物秸稈生產高質量的蛋白飼料。切碎的農作物秸稈不可以過于短小。這樣也可以便于牛、羊家畜的采食、進食、反芻消化。把粉碎好的長短適宜的農作物秸稈裝入預先準備好的塑料薄膜袋內填好、壓實，一層一層地裝入，再倒入秸稈發酵劑對農作物秸稈中堅硬的部分進行降解作用，然后把塑料薄膜的口部扎緊扎，密封、發酵。30天以后就可以開始飼喂家畜。

制作好的農作物秸稈飼料經過發酵后，其秸稈中營養物質的成分得到了極大的提高，據營養物質的檢測試驗表明，發酵后秸稈的粗蛋白能量物質相當于玉米、小麥麩皮的能量含量，大大地提高了蛋白物質能量轉化。如果是飼養豬、雞、鴨、鵝等動物，最好的方法就是把農作物的秸稈粉碎制作成草粉飼料，再添加一些添加劑，如微量元素、骨粉、鈣粉和玉米面、小麥麩皮、豆粕、豆餅加水拌成濕料，或者是制作成顆粒料進行飼喂。這樣含有蛋白質飼料的營養水平和營養物質的價值都會得到很大的提高，使用這樣的草粉飼料來飼喂豬、雞、鴨、鵝等可以代替玉米和一大部分小麥麩皮的能量營養，可以達到全價飼料的營養水平，降低了飼料使用成本，提高了養殖效益。

4 青綠多汁飼料的青貯

胡蘿卜、地瓜、土豆等多汁飼料含有的水分較大，在這些物質中含有豐富的糖類和淀粉，粗纖維的含量較少，可以增強牛、羊、雞、鴨、鵝等畜禽的食欲，調解這些畜禽的口味，使其進食的食物多樣，營養全面。由于青綠多汁飼料的水分含量比較大，蛋白質和礦物質的含量較少，如果食用過多，就容易導致畜禽發生輕微腹瀉，嚴重時就會產生下痢，甚至危及動物的生命。所以說飼喂這些飼料的時候要與蛋白質飼料和粗纖維飼料搭配食用，或者和干草摻雜在一起喂養。多汁飼料的塊莖也要切碎，切成薄片，大小適可，一般切碎成2 cm左右，便于畜禽的采食，如果是飼喂雞、鴨、鵝這些禽類要打成顆粒，以便于禽類進食。切碎的多汁飼料裝填入準備好的大缸內，密封貯存，缸口封嚴實、發酵，1個月后就可以飼喂畜禽。

5 牧草的青貯

新鮮牧草收割后稍微晾曬一上午，即可對牧草進行粉碎，打成長度大約3 cm的程度，比如多年生的紫花苜蓿草、一年生的墨西哥玉米飼草、黑小麥草等含營養物質豐富的草料都是很好的飼喂畜禽的飼料來源。將其放置于無氧環境下，產生乳酸菌，經過乳酸菌的分解發酵，制作成易于貯藏，能量豐富的食物，以便供應家畜長期食用。改變其適口性，增加其營養物質含有的成分，保持其營養物質的能量，給家畜提供全面的營養。

6 青貯好的青綠飼料

青貯好的青綠飼料其營養物質的含量比較豐富，適口性好，再搭配些精飼料，就可以保障畜禽全面的營養，但是在飼喂的過程中一定要合理地搭配飼喂，不要一段時間之內單獨飼喂精飼料、粗飼料或者是青綠青貯飼料，這樣不能夠給畜禽提供全面均衡的營養物質，不利于充分發揮青貯所保存的營養成分的作用。有時可以先對畜禽飼喂精飼料，然后飼喂些青綠青貯飼料，或者是精飼料和粗飼料，青綠青貯飼料摻雜在一起進行飼喂，根據含有的營養物質，經過混合攪拌同時放入飼料槽中讓畜禽自由采食。

在飼喂的過程中還要特別注意，在青綠青貯飼料中如果發現霉變或者明顯地看出腐爛的青綠飼料，要及時地加以清除，挑出腐爛變質的飼料，添加口味純正、新鮮的青貯飼料喂養畜禽，以免畜禽疾病的發生。