石河子市在線外賣平臺O2O商業模式分析

楊浩

摘要：外賣O2O作為新興的商務模式，近年來在餐飲行業得到不斷實踐和發展，外賣O2O的興起成為互聯網巨頭的必爭之地，給商家帶來利益的同時又方便消費者。然而在其發展的過程中暴露了一些問題成為外賣石河子市外賣O2O平臺進一步發展的阻礙。本文從以石河子市外美團外賣平臺為例，在分析外賣石河子市美團外賣O2O問題的基礎上，為石河子市美團外賣O2O平臺的進一步發展提出建議。

關鍵詞：石河子市外賣O2O模式;商業模式;問題;發展對策

石河子市外賣O2O作為新的商業模式，無論對傳統制造或服務企業電子商務應用，還是對傳統電子商務平臺走向線下和加強競爭力，都將起到巨大作用。移動設備的普及以及技術創新，并且和LBS技術相結合可以滿足消費者實時性的生活需求，而餐飲行業作為生活領域中最重要的行業，石河子市外賣O2O的興起是必然趨勢。

一、石河子市外賣O2O平臺簡介

隨著互聯網技術的飛速發展，電子商務也迅速興起，并且對各行各業產生巨大影響。石河子市外賣O2O電子商務模式，顧名思義就是線上線下相互融合的商業模式。Alex首次提出石河子市外賣O2O的概念，認為石河子市外賣O2O的關鍵是吸引線上顧客到線下消費。Wang認為很難準確定義石河子市外賣O2O這一新興的商務模式，只能寬泛地理解為線上與線下的結合。簡而言之，石河子市外賣O2O電子商務模式的核心是線上展示、線下銷售。石河子市外賣O2O的意義在于利用互聯網信息化的能力聚集商戶和消費者，為企業提供豐富的用戶數據，融合資金流和信息流從而形成交易閉環。

二、石河子市美團外賣O2O平臺商業模式存在的問題

（一）競爭模式單一

近期，美團外賣再次發起了"外賣紅包"的活動，力圖再次通過補貼用戶的方式贏得更多的用戶。在外賣020平臺競爭初期，其主要運用的是贈送飲料等方式吸引用戶，而近年現金補貼成為最主要和最直接的方式，力圖用更大優惠力度的補貼來搶占用戶資源。然而，這樣的競爭方式存在明顯的問題：第一，這并非是一個長期可持續、良的競爭方式，對于企業的資金規模以及盈利能力都是一種考驗;第二，這樣的競爭方式只適用于少數具有雄厚財力的巨頭企業，然而卻會對一些微小創業公司造成威脅，阻礙行業發展的多樣性和活力;第三，降低用戶對于價格的接受能力，間接降低了平臺或商家的議價能力。

（二）同質化程度高

各個外賣020平臺在定位、功能及用戶體驗上沒有明顯的區別，用戶在使用過程中很難與某個平臺形成穩定的關系，這是目前平臺很難與用戶建立穩定、忠誠關系的原因之一，其只能使用在價格上的微小差異吸引用戶。然而，針對外賣平臺兩大主體用戶——白領群體對于價格不夠敏感，但對配送速度要求較高，然而這一點各個平臺并沒有明顯區別;而針對對于價格較為敏感的學生群體，他們很有可能因為價格的微小差異而出現流失。

三、石河子市美團外賣O2O平臺商業模式發展對策

結合當前行業的發展狀況以及不同企業的具體情況，針對目前出現的問題，有必要探討一系列建議來指導石河子市美團外賣O2O平臺商業模式良性發展，從而推動整個行業健康、充分地發展。

（一）更加注重美團外賣平臺的“使用者”

目前美團外賣平臺注重平臺的搭建商家的引入及推廣。然而，為不斷鞏固自身在競爭領域的地位，還需要更多地從平臺的“使用者”的角度來發展。外賣平臺的"使用者”分為餐飲商家及消費者。從商家的角度，平臺需要注重如何為商家提供方便、簡單的訂餐系統，并且通過系統的優化設計來監管商家行為。同時，深化與商家的接觸，深度了解商家的需求，更好地與商家開展合作共贏，探討出更多良性的盈利模式。從消費者的角度，首先需要優化用戶體驗，為用戶提供更多定制化的內容，將平臺間的優勢和特色區分開;其次，020模式中重要的一環是需要用戶最后回到線上（Online）對整個行為進行反饋。目前在外賣平臺中，這一點往往被忽略。因此，平臺需要鼓勵消費者積極進行反饋，只有這樣才能增強與用戶的聯系，為之后更多營銷活動的開展提供入口。

（二）占領細分領域

隨著外賣平臺的發展，巨頭企業可能：發展為“大而全”的平臺，而更多的企業可以尋找更加細分的領域來占領市場。這能讓整個行業獲得更加充分的發展?！凹毞诸I一域”主要分為三個維度：地域、模式和經營內容。地域：在巨頭“統治”的當下，許多創，業公司開始尋找更多的機會。許多小企業把握本地資源優勢，深度耕耘某一地區的市場，充分挖掘該地區內的市場及人群特色，成為具有本地特色的應用平臺。模式：根據不同平臺的規模和資源，平臺的具體模式也逐漸多元化。目前外賣平臺有輕重模式之分，主要區別在于是否搭建自己的配送團隊。然而，隨著更多的企業加入外賣020平臺的發展熱潮，企業需要充分發揮自身特色，創造更加新穎的模式。如，三全集團充分發揮企業特點和優勢而創造了三全鮮食自動販賣機，更加深入地進入了白領外賣市場。經營內容：外賣訂餐更加專業化，各個平臺可能出現針對特定人群和特定需求的細分。例如，針對白領的平臺可能更加注重健康有保障的餐飲;針對學生平臺則更加注重實惠餐飲;針對家庭更注重有品質和體驗性的餐飲等。

（三）加強對商家的審查

平臺對于商家資質、衛生情況的監管是必須要解決的問題。若不對商家的衛生進行考察這將變為一個隱患。因此，在商家數量達到一個數值后，平臺需考慮如何評估和把關商家的質量。但由于商家數量眾多，這樣的工作將面臨許多困難。平臺可以考慮與當地政府合作，推動對于餐飲商家的排查和評估;在平臺上，可以考慮推出商家的等級評分制度，重點推廣衛生模范商家，鼓勵商家積極上報衛生環境，參與評比;同時，平臺還需考慮更多地展示商家的信息，避免用戶因為對商家的衛生等方面存在疑慮而放棄消費。

結束語：

線上下單，線下配送。石河子市美團外賣O2O平臺是基于石河子市外賣O2O電子商務模式基礎上建立的，同時又在石河子市外賣O2O模式上有其獨特的創新。盧益清和李忱提出石河子市外賣O2O商業模式的特點之一是互聯網作為交易平臺將線下銷售與電子商務結合。外賣行業的石河子市外賣O2O平臺作為實現消費者和商家交流以及將信息流、資金流、物流進行融合的媒介，將線下消費者吸引到線上，用戶在平臺上完成一系列挑選、下單、支付等消費行為，然后由商家配送或者外賣石河子市外賣O2O平臺自建物流進行配送，將餐品送達消費者。相信在未來，石河子市外賣O2O可以發展的更好。

參考文獻：

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