鮑魚有什么營養價值

從古至今，鮑魚都被認為是最名貴的海鮮珍品之一。鮑魚肉質鮮嫩，口味很棒，而且營養價值很高，被很多人稱為“餐桌黃金”?？墒悄阒栗U魚的營養價值有哪些嗎？

鮑魚屬于高蛋白質食品之一，每一百克的鮑魚干品中，蛋白質就可以達到六十多克。

而且鮑魚的脂肪含量和糖類含量都很低，每一百克的鮑魚干品中，脂肪含量大約在兩克左右，糖類含量也僅僅在三克左右。長期吃鮑魚，可以補充人體營養。糖尿病人在吃鮑魚的時候最好與藥材一起燉，這樣才會有療效。

鮑魚還具有很高的藥用價值，比如滋陰養血，補虛健胃，甚至明目等。由于多吃鮑魚可以使視力變得更好，鮑魚甚至被稱為“明目魚”。

在常見的海貝中，鮑魚的硒含量要遠遠高于牡蠣等這些海貝。硒元素在醫學界一直被認為是“生命的火種”，因為硒元素可以大大提高人體免疫力，具有很好的防癌作用。由此可見多吃鮑魚，對人體是大有裨益的。

另外，鮑魚中還含有豐富的膠原蛋白。有條件的話，多吃鮑魚不失為一種“永葆青春”的好方法。