基于職業能力的“3+3”人才培養目標設計

李開賢

摘 要：“3+3”分段培養模式是近幾年中高職銜接試點項目之一，在研制“3+3”中高職銜接人才培養方案過程中，“人才培養目標”是其重要內容。筆者分析2012-2014年三所高職院校牽頭合作的旅游管理專業《“3+3”中高職銜接人才培養方案》中的“人才培養目標”，發現體現“職業能力”方面的內容不夠。本文結合旅游管理專業職業能力要求，提出構建人才培養目標內容的設想。

關鍵詞：職業能力 “3+3”中高職銜接 人才培養目標 旅游管理專業

課 題：本文是江蘇省教育科學“十二五”規劃2015年度重點課題《“3+3”分段培養模式下的轉段考核評價指標體系的研究——以旅游服務與管理專業為例》（項目編號：B-b/2015/03/096）研究成果之一。

“3+3”分段培養模式是2012年秋季江蘇省開始實施的中高職銜接試點項目之一。該項目最大亮點在于中高職專業對接、理論知識和技能訓練課程對接、系統化分階段培養技術技能型人才。項目試點前需要確定適合該辦學模式、適應當地社會經濟發展的專業人才培養方案。其中“人才培養目標”是人才培養方案的重要內容，因為它對課程標準、教學標準、課程設置、教學安排、考核評價等都有指引作用。

一、現行人才培養目標及其分析

江蘇省教育廳組織實施的“3+3”試點項目，就旅游管理專業來說，2012年只有1家，即南京旅游職業學院牽頭與南京市四所中職校合作試點，2013年達到7家，2014年上升為11家。對接專業名稱前三年中職階段是旅游服務與管理專業，后三年高職階段對接專業有旅游管理專業、涉外旅游、酒店管理專業。這里要說明一下，2015年及其以后試點規模和對接專業名稱沒有變化，并且各家制定的《人才培養方案》也沒有多大變化。

由于對接專業的專業名稱不同，其內涵有差異，崗位要求及其人才標準就有所差異，人才培養目標的內容也有所差異。筆者參看了2012—2014年三年參與“3+3”試點項目的旅游管理專業人才培養方案中的“人才培養目標”，為了減少敘述頭緒，現選取2例進行文本分析。

案例一：根據我國旅游產業發展現狀和趨勢，培養與我國旅游行業需求相適應，具有良好的思想道德和身心素質、掌握旅游管理專業基本知識、熟知崗位職業流程、具備專業和職業能力，職業態度良好，能適應各級旅游行政管理部門、旅游企業、事業單位等服務業一線崗位需要，并具有本專業職業生涯發展能力的高技能、應用型專門人才。

案例二：培養與我國現代化建設要求相適應，德、智、體、美全面發展，具有良好的文化修養和職業道德，掌握旅游服務與管理專業對應職業崗位必備的專業知識與技能，能夠適應旅行社前臺接待、計調等一線崗位的需要，具備本專業職業生涯發展基礎和終身學習能力，掌握旅游服務的基礎服務技能，成為服務一線工作的高素質勞動者和中等技術技能型人才;并為高職階段培養能適應各級旅游行政管理部門、旅游企事業等單位需要的高技能、應用型專門人才的學習打下良好的基礎。

分析上述“人才培養目標”表述，不難發現以下一些共性問題。

第一，中、高職分段培養目標沒有分開表述，這讓中職教師和高職教師很難把控本學段需要努力實現的目標。

第二，“技術技能型、高技能、高素質、應用型”等人才培養目標定位性詞語混用，致使各階段人才培養目標定位不明確。

第三，各階段“崗位能力”表述欠缺如存在重疊、銜接不暢等現象，更沒有體現培養學生職業能力“遞進”的詞語。

之所以出現上述問題，筆者認為，這與制定者對中高職銜接辦學的認識有偏差不無關聯。

1.辦學理念存在偏差：中職階段學生的主要任務是為了“就業”還是“升學”

中職階段的學生是為了“就業”還是“升學”？在學生看來，實際上是“求知”，與“求職”問題。反映在人才培養目標上中職階段與高職階段應有所側重，“3+3”分段培養模式更新了對中職教育是“斷頭教育”的認識，為學生成才“架設橋梁”，學生職業能力的“銜接與提升”受到關注。為此，設計人才培養目標時既要分中、高職兩個階段，又要考慮中、高職的“銜接”，將六年時間的培養目標納入到“整體框架”，這樣，符合“3+3”分段培養模式特點，有利于處理好“就業”與“升學”關系。

2.對中高職銜接目的的認識有偏差

是注重中職與高職階段人才培養目標“銜接”，還是把中職階段與高職階段的培養目標割裂開來？這與辦學方對中高職銜接辦學的認識有一定的關系。有人認為，中職與高職分段培養旨在充分利用各自辦學優勢，通過長學制使學生既有深厚理論，又有熟練的專業技能，畢業后更加適合該行業的各個崗位;也有人認為，通過長學制辦學，為初中生提供成長平臺，以獲取更高學歷;還有人認為，這種辦學模式可以讓學生遲進入社會以減輕就業壓力。認識不同，制定的人才培養目標就有所差異。

3.制定人才培養目標的依據有偏差

人才規格與職業能力是相輔相成的。一般來說，規格越高，職業能力要求就越高。中職階段培養目標通常為培育中等水平的技能型人才，要求人才能夠適應社會;而在高職階段培養目標通常為培育高水平的技術型人才，要求人才能夠引領行業發展。中高職培養目標的“銜接”意味著受教育者在預期崗位上的層次“銜接”，因此。制定中高職銜接人才培養目標要依據學生的身心特點和知識水平，將不同階段人才培養的“規格要求”落到實處。

二、設計人才培養目標要符合“3+3”辦學特點

“3+3”辦學模式要求中高職專業對接、理論知識和技能訓練課程對接、系統化分階段培養規格不同的技術技能型人才。設計人才培養目標要符合“3+3”辦學特點。

1.遵循四個基本特性即“中等性”“高等性”“職業性”“銜接性”

“中等性”強調基礎性教育，“基礎性”是指科學文化基礎知識、基本專業理論知識和基本的專業技能;“高等性”是指在中職基礎上的全面提高，包括文化基礎的提高、專業理論的提升、專業綜合技能的拓展和職業素養的提升?！奥殬I性”是指中職畢業后能勝任旅游行業崗位群服務的一線技能型人才，高職畢業后能勝任旅游行業崗位群服務與管理一線復合型、創新型人才;在人才培養目標上，“銜接性”要求中職與高職職業素質的培養體現“遞進”性。

2.要求體現終身教育理念，突出職業能力的“遞進性”培養

“3+3”分段培養模式打破了中職“斷頭教育”的格局，為技能技術人才打通了上升渠道，體現了終身教育理念。職業學校不能像辦短期的培訓班那樣，只顧某種技能的提升，而是要從科學文化知識、專業技能、職業能力、職業道德等方面對學生加以培養，以健全人格，全面提升學生素質。但在培養過程中要分階段實施。換句話講，學生綜合職業素質的培養目標、任務、具體內容等分階段有所側重，即構建“能力遞進”的人才培養目標體系。人才培養目標體系由層次定位、人才規格、崗位群及其達到的職業能力要求等內容構成，體現層次分明而又貫通的中高職“銜接”，反映在國家職業資格標準所對應的職業能力上。

中等職業教育學生職業能力的培養應對應國家職業資格四級的要求：“能夠熟練運用基本技能獨立完成本職業的常規工作;并在特定情況下，能夠運用專門技能完成較為復雜的工作;能夠與他人進行合作”。

高等職業教育學生職業能力的培養應對應國家職業資格三級或以上要求。即“能夠熟練運用基本技能和專門技能完成較為復雜的工作;包括完成部分非常規性工作;能夠獨立處理工作中出現的問題;能夠指導他人進行工作或協助培訓一般操作人員?！?/p>

三、人才培養目標設計列舉

筆者在調研本地區有關旅游行業企業用人質量需求的基礎上，結合“3+3”辦學特點，擬定了“3+3”旅游管理專業人才培養目標以供參考。

總體目標：德、智、體、美全面發展，掌握我國現代旅游行業必備的專業知識與技能，具有導游業務能力、旅行社接待能力、旅行社票務能力、旅行社協調能力，以及良好的服務意識和溝通交際能力、較強的處理信息能力和應變能力，成為旅游行政管理部門、旅游企事業單位需要的各類人才。

分別有中職和高職兩個階段目標。

1.中職階段

就業面向崗位主要有餐飲、客房、前廳服務、地接導游、旅行社門市接待、旅行社票務、銷售。

掌握必備的旅游文化基礎知識和旅游服務崗位專業基礎理論知識，掌握飯店前廳、餐飲、客房、旅行社接待、銷售、地接導游、景區導游服務的基本技能;具有較強的旅游服務意識和計算機操作應用能力;具備職業生涯發展基礎和旅游企業一線初中級技能型人才的基本素質。

2.高職階段

就業面向崗位主要有酒店管理、景點導游、全陪導游、旅行社營銷、旅行社計調、部門經理。

培養具有良好的專業道德素質和行為規范、較強的導游服務能力、旅行社計調和星級酒店管理能力、具有較強的語言表達能力（熟練掌握一門外語口語）和溝通能力，具備旅游企業復合型、創新型、高端技能型人才的基本素質。