全株玉米青貯料對妊娠母豬生產性能影響試驗

趙必遷

（雅安市農業農村局畜牧發展中心，四川 雅安 625000）

母豬妊娠期飼養一般采用限制飼喂飼糧的飼養方式，在相對取得較好繁殖性能的同時妊娠母豬在生理上則處于半饑餓狀態，導致母豬的便秘問題頻發，母豬存在一定程度的饑餓應激反應[1]。有些研究報道在母豬妊娠階段飼喂一定比例高水分高纖維的多汁鮮綠青飼料，可降低母豬便秘，改善母豬繁殖性能[2]，但是生產上青綠飼料種植和收割存在供給的不太穩定，季節性較強，一定程度限制了應用推廣。

玉米秸稈來源廣泛數量巨大，玉米收獲后的秸稈雖然含有豐富的粗纖維，但是粗纖維結構緊密，木質化程度高，難以被豬消化。研究發現，將乳熟期的玉米秸稈全株發酵青貯，粗纖維木質化低，營養物水平特別是能量相對較高，養分利用率較高[3]，而且全株玉米青貯料制作技術較為成熟，青貯品質較好，常年供給穩定，目前在牛羊養殖上應用較為廣泛，豬養殖上應用甚少。

國家“糧改飼”政策的大背景下，玉米全株能否利用其多汁和高纖維特性改善妊娠豬的生產性能和健康狀況少見報道。鑒于此，本試驗擬研究在母豬妊娠階段，添加一定比例全株玉米青貯料，觀測其對妊娠母豬便秘、體況和產仔性能的影響，為全株玉米青貯料在母豬上合理利用提供必要的參考。

1 試驗材料與設計

1.1 試驗材料

試驗動物：選取體況、體重和配種時間相近、2胎或3胎健康長大妊娠母豬30頭。

全株玉米青貯料：玉米乳熟期收割，留茬30 cm左右，鍘碎至0.5～1 cm，快速裝入青貯窖，壓實，塑料膜密閉，厭氧發酵。在封窖后，定期檢查，要做好青貯窖的管理工作，避免塑料膜的破損和積水。貯存4周以上。使用前抽取樣品按照《青貯玉米品質分級》（GB/T 25882—2010）[4]的要求，使用的青貯料達到了一級等級（水分68.6%、干物質31.4%；以干物質作為測量基礎測定粗蛋白質8.1%、淀粉32.2%，酸性洗滌纖維22.6%，中性洗滌纖維38.3%，乳酸5.4%，氨態氮/總氮4.8%），并檢測了易滋生的黃曲霉素、玉米赤霉烯酮、嘔吐毒素、T-2毒素含量，都在安全范圍。

1.2 飼糧組成與營養水平

飼糧營養水平參照中國豬飼養標準（2004）[5]結合實際生產配制，妊娠期飼糧類型分為妊娠前期（0～90 d）、妊娠后期（91 d至分娩）兩個階段，采用玉米-豆粕型粉狀料?；A飼糧組成及營養水平見表1。

1.3 試驗設計

30頭已配種2胎或3胎母豬按隨機區組分為3個組，每組10個重復，1個重復1頭豬，單欄飼喂。處理1組采用80%基礎飼糧投喂量+20%全株玉米青貯料（按風干量計）飼喂方式；處理2組采用90%基礎飼糧投喂量+10%全株玉米青貯料（按風干量計）飼喂方式；對照組飼喂妊娠前期和妊娠后期基礎飼糧。

表1 妊娠期基礎飼糧組成及營養水平

1.4 飼養管理

動物試驗于2018年9月20日至2019年1月23日在四川省某種豬場進行。

飼養管理按妊娠期母豬常規飼養、免疫、消毒程序進行。妊娠前期日投喂量控制在1.8～2.5 kg/頭范圍內，在此期間隨著妊娠日齡增加，投喂量逐漸增加。妊娠后期日投飼喂量控制在2.5～3.5 kg/頭范圍內，在此期間隨著妊娠期增加，投喂量也逐漸增加。同一天試驗母豬投喂的全株玉米青貯料按風干折算量和基礎飼糧合計的基礎投飼喂量基數保持基本一致。

1.5 測定指標

1.5.1 妊娠期便秘觀察和記錄 母豬妊娠期每日上午和下午飼喂時進行2次糞便和便秘觀察，呈排糞姿勢，強力努責，排便量少并結合糞便的硬度，確定是否便秘。分別在妊娠前期和妊娠后期累計計算平均每日便秘率。

1.5.2 母豬體況的測定 分別于妊娠0 d、妊娠90 d、妊娠110 d，用超聲波測膘儀測定背膘厚度（P2位點），評估母豬體況。

1.5.3 母豬產仔性能的測定 記錄母豬窩產仔數、窩產活仔數、初生窩重、初生個體重。

1.6 數據統計處理

數據用Excel 2007進行整理，采用SPSS 13.0單因素方差分析程序（ANOVA）進行方差分析，結合Duncan法進行多重比較，P＜0.05表示差異顯著，P＜0.01表示差異極顯著，數據以平均數±標準差表示。

2 試驗結果

全株玉米青貯料對妊娠母豬便秘的影響見表2。由表2可知，妊娠期，對照組的便秘率最高，處理1組的便秘率最低；處理1組與對照組相比，妊娠前期和后期的便秘率分別極顯著降低55.61%（P＜0.01）和 60.69%（P＜0.01），便秘率分別控制在 5.57%和8.45%的水平；處理2組與對照組相比，妊娠前期和后期的便秘率也達到極顯著水平，分別降低41.43%（P＜0.01）和 49.06%（P＜0.01），便秘率分別控制在7.35%和10.95%的水平；處理1組與處理2組相比便秘率在妊娠前期顯著降低了24.21%（P＜0.05）；妊娠后期2個處理組間差異未達到顯著水平（P＜0.05）。

表2 全株玉米青貯料對妊娠母豬便秘的影響

全株玉米青貯料對母豬妊娠期背膘厚的影響見表3。由表 3可知，處理 2 組在妊娠 0～90 d、90～110 d以及0～110 d的背膘厚增加值都表現最佳，與對照組相比分別顯著或極顯著提高29.66%（P＜0.05）、56.12%（P＜0.01）和 41.66%（P＜0.05）。處理 1 組的妊娠 0～90 d、90～110 d 以及 0～110 d 的背膘厚增加值與對照組相比分別顯著增加了18.64%（P＜0.05）、24.48%（P＜0.05）、21.29%（P＜0.05）。2 個處理組間背膘厚增加值，在妊娠0～90 d差異未達到顯著水平，在妊娠90～110 d和0～110 d處理2組比處理1組顯著增加了 25.40%（P＜0.05）和 16.79%（P＜0.05）。

表3 全株玉米青貯料對妊娠母豬背膘厚的影響

妊娠期母豬飼喂全株玉米青貯料對產仔性能的影響見表4。窩產仔數、窩產活仔數、初生窩重3個指標處理2組都表現最佳，分別達到了12.41頭、12.24頭和18.16 kg，與對照組相比分別顯著增加14.37%（P＜0.05）、15.68%（P＜0.05） 和 15.30%（P＜0.05）；與處理1組相比分別顯著提高了6.52%（P＜0.05）、7.18%（P＜0.05）、8.28%（P＜0.05）；處理 1 組與對照組相比3個指標也顯著提高，分別提高了7.37%（P＜0.05）、7.93%（P＜0.05） 和 6.47%（P＜0.05）。處理1組和處理2組的窩產活仔數比對照組顯著增加。在初生個體重方面，2個處理組與對照組相比未顯著降低（P＞0.05）。

表4 全株玉米青貯料對母豬產仔性能的影響

3 討論

妊娠母豬飼喂全株玉米青貯料極顯著降低便秘率主要是由于全株玉米青貯料含高水分、高纖維以及乳酸等物質的綜合作用效應。為了防止妊娠母豬膘情過肥影響繁殖性能，生產上一般采取限飼的方式，致使食糜在腸道中停留時間過長，水分被過度吸收，導致便秘問題[1]。大量研究表明飼料中粗纖維含量增加會使腸道副交感神經興奮性增加，使腸道的蠕動速度加快[6]，而本試驗使用的全株玉米青貯料含有大量水分和優質纖維素（水分含量68.6%、酸性洗滌纖維22.6%，中性洗滌纖維38.3%），青貯料攝入維持胃腸道的正常蠕動，加快食糜在消化道的流通速度，胃腸道的排空加快，降低水分在腸道重吸收，減少妊娠期母豬的便秘發生，全株玉米青貯料添加量越大，降低妊娠母豬便秘效果越佳。研究表明乳酸菌作為最常用的益生菌能維持和改善腸道微生物平衡，由其分泌的乳酸等酸性物質能降低豬消化道中的pH，選擇性殺滅革蘭氏陰性致病菌，維持并改善腸道健康，共同促進胃腸正常蠕動和營養物質的消化吸收等生理功能正常發揮[7-8]。本試驗使用的青貯料含有5.4%的乳酸和大量的優勢菌群乳酸菌，對降低母豬便秘起到了較大的作用。

妊娠母豬飼喂全株玉米青貯料，母豬妊娠期背膘厚顯著提高，表明妊娠母豬的體況得到一定程度改善。雖然母豬攝入高水分的全株玉米青貯料，一定程度降低了營養水平，但是適度添加全株玉米青貯料（10%、20%添加量）極顯著降低便秘，改善胃腸道健康和營養物質的消化吸收，同時高水分青貯料能使胃腸道填充飽腹感，減少母豬饑餓應激反應，從而能改善母豬體況。

適量全株玉米青貯料使用于妊娠母豬飼料（10%、20%）能顯著提高窩重、窩產仔數和窩產活仔數，初生個體重未顯著降低，總體改善了母豬產仔性能。主要的原因可能是全株玉米青貯料有效降低便秘情況、維持并改善胃腸道健康，減少腸道吸收毒素對胚胎毒副作用、改善母豬妊娠期體況，從而提升繁殖性能[6]；同時全株玉米青貯料中維生素、微量礦物元素含量豐富，有利于胚胎存活，從而有利于改善窩產仔數；全株玉米青貯料富含的乳酸菌、乳酸等物質對大腸桿菌、沙門氏菌等革蘭氏陰性致病菌有抑制和殺滅作用[7-8]，說明妊娠母豬飼喂全株玉米青貯料在腸道能改善腸道微生態區系，優化母豬體內胚胎和胎兒生長內環境，改善產仔性能。

4 結論

母豬妊娠期使用全株玉米青貯料（10%、20%）極顯著降低母豬的便秘率，顯著或極顯著提高妊娠期背膘厚，顯著提高窩產仔數、窩產活仔數和窩重等產仔性能指標。綜合考慮，妊娠母豬采取90%基礎飼糧投喂量+10%全株玉米青貯料（按風干量計）的飼喂方式，改善母豬生產性能效果最好。