肉價漲至高點，掣肘豬價上漲

甄夢瑩

（中國種豬信息網，北京 100102）

1 2018、2019 年8 月中旬至10 月上旬養豬行情概述

1.1 2018、2019 年8 月中旬至10月上旬全國仔豬價格

2018、2019 年8 月中旬至10月上旬全國仔豬價格由圖1 可以看出。統計時段內，2018 年仔豬價格較為平穩，2019 年仔豬價格前期呈現較為穩定的上漲走勢，后期出現下降后再次大幅上漲。統計期間，2019 年價格整體明顯高于2018 年。2019 年8 月10 日—2019 年10 月11 日，全國仔豬平均價格為65.92 元/kg，比去年同期（26.03 元/kg）上漲153.25%。

1.2 2018、2019 年8 月中旬至10月上旬全國生豬價格

2018、2019 年8 月中旬至10 月上旬全國生豬價格由圖2 可以看出。統計區間內，2018 年生豬價格呈現波動小幅上漲走勢，2019 年生豬價格呈現較大幅度上漲走勢。統計期間，2019 年生豬價格整體高于2018 年。2019年8月10日—2019年10月11日，全國生豬平均價格為27.27 元/kg，高于去年同期（13.95/kg）上漲95.48%。

1.3 2018、2019 年8 月中旬至10月上旬全國豬肉價格

2018、2019 年8 月中旬至10 月上旬全國豬肉價格由圖3 可以看出。統計區間內，2018 年豬肉價格呈現小幅上漲走勢，最后一周下降，2019年豬肉價格呈現波動上漲走勢。統計期間，2019 年價格整體高于2018 年。2019年8月10日—2019年10月11日，全國豬肉平均價格為37.08 元/kg，較去年同期（20.90/kg）上漲77.42%。

1.4 2018、2019 年8 月中旬至10月上旬全國玉米價格

圖1 2018、2019 年8 月中旬至10 月上旬全國仔豬平均價格走勢圖

圖2 2018、2019 年8 月中旬至10 月上旬全國生豬平均價格走勢圖

圖3 2018、2019 年8 月中旬至10 月上旬全國豬肉平均價格走勢圖

2018、2019 年8 月中旬至10 月上旬全國玉米價格由圖4 可以看出。統計區間內，2018 年和2019 年玉米價格均呈現波動行情。統計期間，2019 年玉米價格整體高于2018 年。2019 年8 月10—2019 年10 月11 日，全國玉米平均價格為2.02 元/kg，高于去年同期（1.95 元/kg）3.59%。

1.5 2018、2019 年8 月中旬至10月上旬全國豆粕價格

2018、2019 年8 月 中 旬 至10月上旬全國豆粕價格由圖5 可以看出。統計區間內，2018 年豆粕價格總體呈現上漲走勢，最后一周下降，2019 年前中期豆粕價格上漲，下降一周后小幅上漲。統計期間，2018年價格整體高于2019 年水平。2019年8 月10 日—2019 年10 月11 日，豆粕平均價格為3.10 元/kg，低于去年同期（3.35 元/kg）7.46%。

圖4 2018、2019 年8 月中旬至10 月上旬全國玉米平均價格走勢圖

圖5 2018、2019 年8 月中旬至10 月上旬全國豆粕平均價格走勢圖

圖6 2018、2019 年8 月中旬至10 月上旬全國豬糧比價走勢圖

1.6 2018、2019 年8 月中旬至10月上旬全國豬糧比價

2018、2019 年8 月 中 旬 至10月上旬全國豬糧比價由圖6 可以看出。統計區間內，2018 年全國豬糧比價總體呈現小幅波動走勢，2019年豬糧比價呈現大幅度上漲走勢。統計期間內，2019 年豬糧比價整體高于2018 年。2019 年8 月10 日—2019 年10 月11 日， 全 國 豬 糧 比價平均為13.49 ∶1，比去年同期（7.17 ∶1）提高了88.15%。

2 全國生豬價格走勢分析

2019 年進入10 月份，豬價一路高歌猛進，持續大面積飛漲局面，全國瘦肉型豬出欄均價已沖擊32 元/kg 大關。豬價大范圍 “飄紅”，上漲仍在延續，全國有23 省市上漲，僅5 省市小幅下跌，多省市單日漲幅仍在1 元/kg 以上。此輪上漲由東北、華北率先啟動，而后迅猛上漲態勢于全國南北持續蔓延，整體看，各地豬價都已出現不同程度的明顯上漲行情。目前可供豬源異常緊缺，生豬市場供需矛盾隨著生豬存欄量的下滑仍在進一步深化，屠宰企業收豬難度持續加大，養殖端看漲惜售意愿較強。規?；B殖企業提價出欄操作較為普遍，屠宰企業為緩解生豬采購難度不得不主動加價收豬。各地仔豬價格，隨著生豬價格的大幅攀升，及各項鼓勵生豬養殖政策的逐步落實實施，繼續上漲。養殖者補欄增養積極性逐漸被調動，對后期產能的恢復形成利好。受豬價大幅上漲影響，終端白條豬價格也是水漲船高。但是隨著豬肉價格漲至高位，消費市場表現出有所抵觸、銷量有所下滑、部分批發市場出現砸行現象，對豬價上漲起到掣肘作用。

從飼料原料現貨市場來看，東北玉米上市量處于上升期，華北地區玉米收購進度逐漸趨于穩定。國慶期間華北普遍迎來連續降水天氣，從基層農戶層面看，目前售糧積極性并不高。今年，玉米收購市場前景不明，帶棒玉米（不脫粒）收購深受貿易商歡迎，這也是當前華北地區玉米供應漸趨穩定的主因之一。伴隨玉米重點深加工企業開秤收購隊伍進一步擴大，2019/2020 年度新玉米市場正式啟動。短期來看，上市初期現貨價格波動頻繁、各環節主體購銷謹慎，玉米現貨行情仍以弱勢為主。

受中美經貿摩擦和非洲豬瘟疫情影響，三季度我國進口大豆數量下降。據海關統計，今年1 月至8 月我國進口大豆5 632 萬噸，同比減少568 萬噸，減幅9%。非洲豬瘟疫情導致生豬存欄減少，前3 季度國內豆粕消費總體偏弱。9 月中旬以來，我國增加了對美國大豆和豬肉的采購。美國大豆收獲進度偏慢，巴西大豆播種受到耽擱，國際大豆價格呈上漲態勢。10月10 日，芝加哥商品交易所大豆主力合約收盤價格923.5 美分/ 蒲式耳，一個月上漲了6.5%。國產大豆產量增加，黑龍江新產大豆上市初期收購價格高開低走，食用大豆入廠收購價格在每噸3 620 ～3 640 元之間，與上年同期基本持平。預計新季大豆集中上市后，大豆價格可能繼續走低。