打造西湖龍井茶文旅印象“金三角”的構想

王翔，官少輝,2，王志嵐,2，趙咪咪,2，吳曉力，張炳新，張一民，何關新*

1.杭州市茶文化研究會，310013；2.杭州市農業科學研究院，310024；3.中國茶葉博物館，310013

當下，茶產業蓬勃發展，茶文化欣欣向榮，茶旅游方興未艾，茶產業在精準扶貧、鄉村振興、富民惠民等領域發揮了重要作用，呈現出一派盛世興茶的繁榮景象。茶為國飲，杭為茶都。茶產業是杭州市農業優勢產業之一，西湖龍井茶是中國名茶之首，占全省茶葉產值的20%以上，在促進山區農民增收和生態文明建設中發揮了重要作用[1]。隨著茶產業進一步延伸、茶文化廣泛傳播，杭州西湖龍井茶品牌知名度和美譽度日漸提升，“杭為茶都”的地位日益顯現。在這樣的時代背景下，如何保持茶都杭州的產業優勢和茶中翹楚西湖龍井的龍頭地位，值得深思。本文提出打造西湖龍井茶文旅印象“金三角”戰略構想，以促進西湖龍井茶產區的茶產業與文創產業、旅游業深度融合發展，進一步拉高西湖龍井茶標桿，擦亮“杭為茶都”招牌，為助推西湖龍井茶產業轉型升級注入新動能，為杭州建設世界名城添加新注腳。

一、規劃區位與地理范圍

西湖龍井茶是受到法律保護的原產地地理標志產品，其范圍限于杭州西湖風景名勝區和西湖區的168 km2內，這里分布著“獅、龍、云、虎、梅”五大傳統產區和1 個高標準建設的“龍塢茶鎮”，集聚著中國茶葉博物館、中國農業科學院茶葉研究所等涉茶機構，還有眾多的茶企、茶樓和民宿，風景秀美、生態優良、業態多樣、史跡豐富，是不可多得的名茶產區和風景名勝地。在此范圍內有3 個重要標志區域，即以中國茶葉博物館和18 棵御茶樹為代表的“龍井區域”，以梅家塢周總理紀念室和中國農業科學院茶葉研究所為標志的“梅家塢區域”，以中國國際茶葉博覽會、中華茶奧會永久舉辦地和省級特色小鎮——龍塢茶鎮為龍頭的“龍塢區域”，通過茶文旅融合發展將它們串珠成鏈，點、線、面協調一體打造成為西湖龍井茶茶文化旅游的“金三角”，形成聚合效應，對于提升西湖龍井茶品牌整體形象，增強西湖龍井茶對杭州社會經濟文化的輻射帶動作用，助力獨特韻味別樣精彩世界名城建設均具有重要意義[2]。

1.龍井茶歷史文化薈萃區

此區塊以中國茶葉博物館為核心，以龍井路為主軸，北起靈溪隧道南，南至理安寺，西接獅峰山、上天竺，東臨楊公堤，范圍約14.35 km2。區塊中目前有中國茶葉博物館、龍井八景、老龍井古村落、18 棵御茶樹等著名茶景點，是西湖龍井茶的核心產區，也是龍井茶的祖地。作為龍井村原址，這里家家戶戶種茶制茶，茶香滿村。龍井寺、龍井泉、獅峰山、18 棵御茶等古跡均散落于此，有著極強的尋蹤拜祖價值。西湖文化的戰略高地法喜寺、靈隱寺、理安寺、老龍井摩崖石刻、胡公廟、獅峰山、武林水系發源地等名勝古跡（文物）均散落于此區域，有著極強的文化、旅游價值。靈隱寺的云林茶會已成為著名茶事活動品牌。此區域內的中國茶葉博物館為國家級專業博物館，權威性強，史料豐富，活動頻繁，是一個了解茶歷史、茶文化的殿堂。雙峰主館和翁家山分館風情各異，彼此相長，遙相呼應。龍井茶歷史文化薈萃區內擁有西湖十景之“滿隴桂雨”“九溪煙樹”等，使此地不僅成為茶歷史勝地、茶文化高地，還成為世界遺產名勝的一部分，茶產業與文化、旅游產業相得益彰。因此，龍井茶歷史文化薈萃區的建設可以中國茶葉博物館為核心，以老龍井古村落為依托，18 棵御茶樹等古跡為支撐，以西湖風景名勝為加持，通過整體改造提升，使之成為了解中國茶歷史、熟悉西湖龍井茶發展脈絡、感受龍井古村茶香氛圍、培養愛茶習茶高雅情趣的龍井茶鼻祖朝圣地。

2.梅家塢茶香生活體驗區

此區塊的范圍以梅靈路為主線，北起梅靈隧道南，南至九溪十八澗錢塘江畔，大約14.27 km2。目前，區塊內有中國農業科學院茶葉研究所、周恩來紀念館、杭州正浩茶葉有限公司、浙茶集團梅塢莊園、梅竺度假村、云棲竹徑等單位，是在周邊?。ㄊ校┚哂泻芨咧鹊男蓍e度假勝地，是“梅”字號西湖龍井茶的主要產區。區塊內的梅家塢村是西湖龍井茶核心產區最大的村，茶園面積149 hm2，年產西湖龍井茶60 t，一產產值0.8 億元。梅家塢村是周恩來總理關懷西湖龍井發展的實證地，周總理5 次來到梅家塢，對梅家塢的茶葉生產和茶農生活水平改善傾注了心血。村民自發興建的梅家塢周總理紀念室，以圖文史料記錄了周恩來總理關懷茶鄉發展、關心茶農生活的生動故事。這里是杭州茶文化休閑旅游的最早起步地，有“十里梅塢”之美譽，先后被授予“全國農業旅游示范點”“全面小康建設示范村”“浙江省農家樂特色示范村”等稱號。許多中外游客和市民閑暇之時都喜歡來梅家塢喝一杯好茶，享一頓美食，走一段茶鄉古道。幾十年的歷史沉淀，梅家塢已成為人們向往的歡天喜地茶家樂。區塊內坐落著國家級茶葉綜合性研究機構中國農業科學院茶葉研究所，著名的茶樹良種龍井43就是由該所選育而成，為龍井茶的推廣普及立下了汗馬功勞。區塊內還有五云山和十里瑯珰茶園最美毅行路線，五云山上有株1 500年的古香樟樹，駐足瞻仰使人頓生思古之情，山下云棲竹徑有大片竹林，國家領導人陳云同志曾多次來云棲竹徑散步休息，親筆題寫景點名稱。

利用上述資源，可以梅家塢村為主體，以周恩來總理紀念館的紅色基因為背景，以中國農業科學院茶葉研究所為支撐，以周邊上中下三天竺、云溪等風景名勝為依托，通過整體改造提升，打造“青山四面合，綠樹幾坡斜。溪水鳴琴瑟，人民樂歲華”的梅家塢茶香生活體驗休閑慢生活區，成為游客“瞻總理音容，看茶鄉發展”的紅色旅游目的地和“觀制茶之妙，享喝茶之樂”的茶葉科普基地。

3.龍塢“六茶共舞”綜合示范區

以區域內的龍塢茶鎮·九街為核心，輻射周邊外桐塢、大清、桐塢、慈母橋、龍門坎、何家村、上城埭、長埭、葉埠橋、西湖茶場等10個村莊，規劃示范區方圓約24.7 km2。目前這一區塊內有龍塢茶鎮九街、國茶西湖龍井主題雕塑（大茶壺）、西山游步道、大斗山、小斗山、光明寺水庫、白龍潭等景點，中國茶產業聯盟辦事處、杭州市農業科學研究院茶葉研究所等涉茶機構駐于此地。這里是西湖龍井茶生產規模最大的產區，龍塢鎮有茶園933 hm2，總產量350 t，素有“萬擔茶鄉”之稱；這里是中國國際茶葉博覽會和中華茶奧會的永久會址，“茶博會”和“茶奧會”是目前國內茶界的兩大頂級賽會，規模大、項目多、人數眾、規格高，引起社會廣泛關注，也被廣大茶人所追捧；這里有高標準建設的省級“特色小鎮”——龍塢茶鎮，經過4年多創建，龍塢茶鎮目前已經吸引了浙大茶學院、浙茶集團、藝福堂等眾多從事茶學教育、茶葉生產和茶葉銷售的著名機構入駐，成為茶產業、茶文化、茶旅游的一個重要窗口；這里是西山國家森林公園的主區域，面積逾1 775 hm2的西山國家森林公園，植被茂密、空氣清新、風景秀麗。公園劃為靈山、龍塢、大清谷3 個片區19 個景點，其中游步道總長達107.9 km，成為城市居民青睞的毅行之選。此外，還有58家茶企和茶葉專業合作社，是門類眾多、茶企集聚、范圍廣闊的彰顯茶之特色的城市部落。

根據上述資源，可以龍塢九街為核心，以中國國際茶葉博覽會和中華茶奧會為支撐，打造龍塢“六茶共舞”綜合示范區。通過整體規劃和業態布局，使之成為喝茶、飲（料）茶、吃茶、用茶、玩茶、事茶“六茶共舞”的大舞臺，綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶、黑茶“六茶交輝”的大賽場，中國茶、世界茶互為品鑒的大市場，讓龍塢茶鎮成為茶的世界。

二、保障措施與建議

1.加強領導，統籌推進

打造西湖龍井茶文旅印象“金三角”涉及規劃、交通、農業農村、旅游、文化等多部門，牽動西湖風景名勝管委會、西湖區政府等多主體，因此，應加強集中統一領導，綜合協調，系統推進，科學制定《西湖龍井茶文旅印象“金三角”建設專項行動計劃》，加大基礎設施建設和經費投入。應抓住新一輪編制機遇，修訂完善《西湖風景名勝保護條例》，充分利用2022年亞運會契機，推動龍井村、梅家塢村的整治。制定西湖龍井茶園土地流轉政策，以更好實現規?；洜I，不斷提升美麗茶園建設。力爭用3年時間，使西湖龍井茶文旅印象“金三角”初現雛形，成為一處新的網紅點、打卡地。

2.交通先行，多軌并進

打造西湖龍井茶文旅印象“金三角”，關鍵是要紓解交通瓶頸，打通地域阻隔。應著眼于中國國際茶葉博覽會和中華茶奧會永久落戶龍塢的既定目標，及早規劃考慮地鐵的通達和周邊道路的通暢，結合健康城市的定位謀劃考慮茶文旅印象“金三角”，特別是龍井、梅家塢一帶的游步道建設，結合旅游的需要系統布局交通系統，系統提升景區和茶園周邊游步道的質量和品味，實現暢行、慢行、毅行兼顧。特別是梅家塢茶香生活體驗區內的“十里瑯珰”游步道，不僅是深受杭州市民和外地游客喜愛的西湖山林旅游勝地，也是環繞西湖龍井茶區、欣賞茶園的佳境路線。目前游步道已大體貫通，但開發不足，景點稀缺，應充分利用這一天然資源加大開發，可以在“十里瑯珰”沿線建一些茶壇茶亭，興建一些文化旅游設施，挖掘展示西湖龍井和美麗茶園的故事傳說，增加沿途的觀賞節點，將其打造成具有杭州特色、獨特韻味的精品茶旅線，以此提升“西湖龍井”茶園的游賞價值。

3.多措并舉，鞏固西湖龍井品牌

茶文旅融合發展，核心是茶產業的振興和茶品質的提升。要適時將《杭州市西湖龍井茶基地保護條例》升級為《杭州市西湖龍井茶保護條例》，從單一基地保護完善至種質資源、技藝傳承、區域公共品牌等全產業鏈立法保護。定期開展“杭州品質茶樓”評比，以引導杭州茶館茶樓提高檔次和品味。深化茶文化“五進”活動，以倡導茶為國飲、全民飲茶?？偨Y提升運河茶會、南宋斗茶、徑山茶宴、云林茶會等茶事的影響力，使之成為“杭為茶都”的重要品牌項目。

4.充分發揮在杭國字號涉茶機構作用

杭州有眾多涉茶國家機構，他們資源豐富、實力雄厚，這是杭州打造“中國茶都”得天獨厚的優勢，難能可貴。打造西湖龍井茶文旅印象“金三角”項目應大力加強與這些國字號涉茶機構的戰略互應，深化全面合作，堅持有為政府與有效市場相結合，建立健全政學研、產學研合作機制，完善常態化對接協調機制。要鼓勵支持高校、科研院所在杭建立基地、落地項目，以杭州為標本、以西湖龍井為核心對象開展各種學術研討和研究，制定發布“中國名優綠茶杭州指數”。對中國國際茶葉博覽會和中華茶奧會這些影響巨大的全國性茶事盛會，市政府要加大財政支持力度，完善配套服務，使其成為“杭為茶都”的兩張金名片。