龍井茶
- 浙江杭州：立法保護管理西湖龍井茶
過《杭州市西湖龍井茶保護管理條例》，將報省人大常委會批準后公布施行，借以保護和提升西湖龍井茶品質，加強西湖龍井茶品牌保護，促進西湖龍井茶產業持續健康發展。據了解，西湖龍井茶是指以西湖龍井茶產區的龍井群體種以及從龍井群體種中選育并經審定的適制西湖龍井茶的龍井43、龍井長葉等茶樹品種的鮮葉為原料，采用傳統的攤青、青鍋、回潮、輝鍋等工藝在當地加工而成，具有“色綠、香郁、味甘、形美”品質特征，符合西湖龍井茶標準的扁形綠茶。根據該條例規定，生產經營者不得在非西湖龍井
中國食品 2021年22期2021-12-13
- 淺析龍井茶公用品牌使用管理現狀
較系統地介紹了龍井茶公用品牌注冊后的使用管理情況，包括所做的主要工作及取得的成效，并從生產標準化、監管常態化、管理數字化3個方面展望今后龍井茶公用品牌使用管理的工作方向。關鍵詞：龍井茶;公用品牌;使用管理;現狀;展望A Present Situation Analysis on the Use andManagement of the Public Brand Longjing TeaHUANG WeihongZhejiang Agricultural T
中國茶葉 2021年11期2021-11-23
- 綠色理念對現代包裝設計的影響
計的影響，結合龍井茶包裝詳細探究，力求能夠創新我國茶葉包裝，實現產業結構優化升級。關鍵詞：龍井茶；茶葉包裝；可持續發展中圖分類號：TB48；TS272.5 文獻標識碼：A 文章編號：1400 （2021） 09-0068-03The Influence of the Green Concept on Modern Packaging Design---Take Longjing Tea Packaging as an ExampleYANG Lan（Dal
綠色包裝 2021年9期2021-11-09
- 西湖龍井茶保護立法
，《杭州市西湖龍井茶保護管理條例（草案）》在杭州市司法局官網上公開征求意見，從“西湖龍井”文化保護與傳承、品質保護與提升、專用標識管理與品牌保護等方面作出法律規定?！拔骱埦辈枋侵府a于西湖龍井茶產區，選用龍井群體、龍井43、龍井長葉等從群體種中選育并經審定的適制西湖龍井茶的茶樹品種的芽葉為原料，采用傳統的攤青、青鍋、輝鍋等工藝在當地加工而成的，具有“色綠、香郁、味醇、形美”品質特征的扁形綠茶。根據《條例（草案）（公開征求意見稿）》，西湖龍井茶生產者每年度
農產品市場周刊 2021年9期2021-07-06
- 為一片葉子立一部法
杭州而言，西湖龍井茶不僅飽含熟悉的味道，帶來一方百姓的富裕，更是一種文化的傳承。為了更好保護“西湖龍井茶”這張“金名片”，2021年10月29日，杭州市十三屆人大常委會第三十八次會議表決通過了《杭州市西湖龍井茶保護管理條例》。條例已經省十三屆人大常委會三十二次會議批準。條例分總則、文化傳承與產業發展、品質保護與提升、品牌保護與標識管理、法律責任和附則六個章節，對西湖龍井茶文化傳承、產業發展、品質保護、品牌保護等內容一一作出了規定。西湖龍井茶是什么西湖龍井茶
浙江人大 2021年12期2021-04-02
- 西湖龍井茶傳承發展和品牌綜合保護的探索
0007）西湖龍井茶是中國重要的傳統歷史名茶，在中國名茶史上有著特殊的地位，蘊含著豐富的文化底蘊、審美藝術和精神哲理，與西湖一起被稱為杭州的 “金名片”。 西湖龍井干茶外觀扁平、挺直、光滑、尖削，顏色嫩綠光潤、綠中帶黃，具有清香，沖泡后香氣馥郁持久，滋味鮮醇甘爽，素以 “色綠、香郁、味甘、形美” 的品質特征，深受世人青睞。2005 年盛產西湖龍井茶的杭州被授予 “中國茶都” 的榮譽稱號；2008 年西湖龍井茶炒制技藝被列入國家級非物質文化遺產名錄；2010
中國茶葉加工 2021年3期2021-01-04
- 杭州立法保護管理西湖龍井茶
準《杭州市西湖龍井茶保護管理條例》，該條例將在明年3月1日起施行?！稐l例》規定，西湖龍井茶生產經營者每年度可以在規定時間內通過西湖龍井茶數字化管理系統申領西湖龍井專用標識。通過這一標識，可以實現西湖龍井茶鮮葉來源地、茶樹品種和鮮葉采摘、加工等過程的追溯管理。經營者在包裝銷售時，要在包裝顯著位置加貼西湖龍井專用標識，網絡銷售還要在產品介紹頁面顯著位置明確示意。在非西湖龍井茶的茶葉包裝、宣傳上，不能使用容易產生誤解和混淆的名稱、地名或者標識，及可能誤導消費者的
中國茶葉加工 2021年4期2021-01-02
- 龍井茶加工技術研究進展
58)1 引言龍井茶的發展歷史悠久，其 “色綠、香郁、味甘、形美”四絕之特點受到廣大消費者的喜愛。龍井茶的基本加工工藝為攤放—青鍋—攤涼—輝鍋。傳統的龍井茶加工采用手工炒制的方法。隨著龍井茶產業不斷發展，全手工加工方式無法滿足生產需要，小型茶機逐步取代部分手工流程，至近年，龍井茶機械化加工模式由單機組合開始向自動化、連續化生產線發展，龍井茶的加工方式也由傳統的手工加工向機械加工和機手結合加工的方向發展。2 龍井茶初制技術2.1 手工炒制龍井茶的傳統炒制手法
茶葉 2020年4期2020-12-13
- 西湖龍井茶全面開采中 點對點包車接送采茶工
區全面保障西湖龍井茶復工復產的第一步，也是西湖龍井茶全面開采的“集結號”。據悉，除了龍井村，西湖街道所屬的翁家山村、楊梅嶺村、滿覺隴村、梅家塢村、雙峰村等都已在近期有序開展包車接采茶工的工作。據統計，預計將有6300余名采茶工、炒茶工通過點對點專車接送的方式陸續進入各茶村。目前，西湖龍井茶中“龍井43”品種已逐步進入開采期，總體開采面約在20%。
杭州 2020年5期2020-04-17
- 《預包裝龍井茶》“浙江制造”團體標準解讀
制定的《預包裝龍井茶》“浙江制造”團體標準正式發布并實施。一、“浙江制造”團體標準的涵義根據《“浙江制造”評價規范》（DB33/T 944—2014）的定義，“浙江制造”團體標準是代表浙江制造業先進性的區域品牌形象標識?！罢憬圃臁睒藴实目傮w要求是：堅持“國內一流，國際先進”定位，堅持問題導向、發展導向，堅持底線思維、用戶思維和營銷思維，以提高產品質量、提升用戶體驗、引領產業高質量發展為目的，根據“五性并舉”即合規性、必要性、先進性、經濟性和可操作性的原則
中國茶葉 2020年8期2020-01-08
- 龍井茶的起源和入貢
現出一批名茶，龍井茶就是其中之一。頗受時人追捧的龍井茶名聲雖大，但其可考的形成年代卻并不算早，更不用說其被定為貢茶的具體時段了。關于這一問題，民間、茶學界、史學界說法不一，如此種種，似皆有繼續考察之必要。一、龍井茶的起源與形成關于龍井茶的起源，目前的研究結果說法不一。有人認為龍井茶是北宋時期的“小龍團貢茶”，已有學者對此進行過考證[1]，此不贅述?！吨袊枞~大辭典》中認為龍井茶得益于北宋辯才法師的發現而聞名[2]?！吨袊杞洝分赋?span class="hl">龍井茶自宋代起就被列為中國
中國茶葉 2020年5期2020-01-08
- 龍井茶
歐陽明龍井茶是茶，但這里不是，是人，十里鎮派出所的警察，姓龍。第一次見到龍井茶是1999年9月。當時，我被下派到十里鎮做黨委書記。十里鎮七萬多人，卻只有兩個正編警察。其余兩個是聯防隊員?！?span class="hl">龍井茶，好茶呀！”聽了老汪的介紹，我和龍井茶開了句玩笑。他嘿嘿一笑，說：“我要真是龍井茶就好啦?！?span class="hl">龍井茶給我的第一印象是，個子不高，身子偏瘦，不善言笑，看起來一點兒也不威猛，似乎一輩子都不會有啥出息。龍井茶的本職工作是內勤，但也要跑外勤。所里人手太少，沒辦法。我對龍井茶刮
百花園 2019年3期2019-09-10
- 西湖龍井茶基地一級保護區茶葉鉛含量調查研究
0007）西湖龍井茶以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕位列我國名茶之首，素有“綠茶之冠”之稱。西湖龍井茶是杭州的金名片，根據《杭州市西湖龍井茶基地保護條例》規定，杭州西湖風景名勝區范圍內的龍井茶基地是西湖龍井茶基地一級保護區，茶地主要分布在龍井、翁家山、滿覺隴、楊梅嶺、梅家塢、雙峰、茅家埠、九溪、梵村、靈隱，總面積約453公頃。盡管國標已經放寬茶葉中鉛含量的限量要求，但由于西湖風景名勝區是國家級重點風景區，年接待游客量3000余萬人次，日益增加的人為活動尤其
中國茶葉加工 2019年1期2019-04-17
- 綠茶均衡營養肥對龍井茶生化品質成分的影響
驗，以驗證其對龍井茶品質密切相關的化學成分的影響。1 材料與方法1.1 材料與處理試驗茶樹品種為杭州市江干區皋亭山群體種茶樹。供試肥料由浙江清華長三角研究院現代農業工程技術研究所設計，由浙江禾谷生物科技有限公司配制提供。對照處理所使用的肥料為市場銷售的菜籽粕和復合肥。供試的梅家塢龍井茶來源于梅家塢村，西湖龍井采購于杭州茶葉專賣店。以上4種茶葉均于3月末采摘，即為明前龍井，其標準為一芽二葉。各種茶葉加工方法一致：殺青、成形、炒干（灰鍋）。即3種茶葉除產地不一
茶葉通訊 2018年4期2019-01-15
- 地理標志證明商標使用管理的實踐與探索
——以龍井茶為例
，310007龍井茶是中國綠茶的精品、浙江綠茶的代表，是最具浙江地方特色、傳承千年的“浙江名片”。繼2001年10月26日國家質檢總局對“龍井茶”實施原產地域產品保護（2005年7月15日起更名為地理標志保護產品）后，2008年12月7日，“龍井茶Longjing Tea”被國家工商行政管理局商標局在商品分類第（30）類（茶）商品中核準注冊為地理標志證明商標，商標注冊人系浙江省農業廳經濟作物管理局（現注冊人已變更為浙江省農業技術推廣中心），注冊號：5612
中國茶葉 2019年2期2019-01-04
- 我國龍井（扁形）茶炒制機的研制與發展
310008以龍井茶為代表的扁形茶，是國內生產量最多、平均賣價最高的名優茶類型。在我國的茶葉機械中，以龍井茶為代表的扁形茶炒制機的研制，經歷了極為曲折和漫長的研究歷程，最終獲得成功和普及，應該說是我國茶葉機械中又一重大發明和輝煌業績。一、龍井茶與扁形茶龍井茶發源于杭州西湖周圍，從宋代以前的緊壓團茶，發展到元、明時期的散茶，約到了明末清初（1644年前后）形成扁平形狀的扁茶，逐步以其秀麗雋美的外形和獨特的香氣、滋味風格，而享譽中外。龍井茶的品質特點是：外形扁
中國茶葉 2018年3期2018-04-03
- 人工智能對龍井茶等級識別研究
技術對6個等級龍井茶進行識別研究。檢測數據通過主成分分析（PCA）與判別因子分析（DFA），確定龍井茶等級識別最佳傳感器陣列組合。結果表明，以S2-100Hz金電極、S3-1Hz鈀電極、S4-1Hz鎢電極、S6-100Hz銀電極為傳感器陣列，建立龍井茶湯智舌模型；以S1、S2、S4、S5、S6為傳感器陣列，建立龍井茶湯智鼻模型；以S2、S4、S5、S6為傳感器陣列，建立龍井干茶智鼻模型，將智舌、智鼻檢測方法結合形成的人工智能識別龍井茶等級的方法具有極高的辨
現代農業科技 2018年2期2018-02-26
- 杭州舉辦首屆西湖龍井茶茶師（制茶）培訓班
州舉辦首屆西湖龍井茶茶師（制茶）培訓班本刊訊 為保護和傳承西湖龍井茶手工炒制技藝，弘揚西湖龍井茶文化，提升西湖龍井茶的美譽度，9月15～21日，由杭州西湖龍井茶核心產區商會、杭州西湖本山龍井茶葉博物館主辦的西湖龍井茶茶師（制茶）培訓班在杭州西湖本山茶業有限公司舉行，來自西湖龍井茶核心產區的21位制茶師參加培訓。培訓班邀請了中國農業科學院茶葉研究所王立研究員、權啟愛研究員，中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院施海根研究員、沈紅高級工程師授課和指導，同時邀請了西
中國茶葉 2017年10期2018-01-04
- 浙江首次發布龍井茶實物參考樣促品牌管理標準化
浙江首次發布龍井茶實物參考樣促品牌管理標準化3月30日，在龍井茶品牌管理媒體通氣會上，浙江省首次發布了GB/T 8650《地理標志產品龍井茶》國家標準相配套的龍井茶(錢塘產區、越州產區)實物樣。龍井茶已成為打響浙江綠茶品牌、傳承發展浙江茶產業的排頭兵。數據顯示，2016年，在龍井茶產區均遭受嚴重“倒春寒”損失的情況下，浙江全省龍井茶產量2.51萬噸、產值44.12億元人民幣，與2015年基本持平。龍井茶以浙江全省近15%的茶葉產量貢獻了約30%的茶葉產值。
中國茶葉 2017年4期2018-01-04
- 徘徊龍井上 云氣起晴畫
植的香茗待客，龍井茶漸漸有了名氣。明、清以后，龍井茶聲譽鵲起。西湖龍井產于浙江杭州西湖的獅峰、翁家山、虎跑、梅家塢、云棲、靈隱一帶的群山之中。這里氣候溫和，雨量充沛，光照漫射。土壤微酸，土層深厚，排水性好。林木茂盛，溪潤常流。年平均氣溫16℃，年降水量在1500毫米左右，優越的自然條件，有利于茶樹的生長發育，茶芽不停萌發，采摘時間長，全年可采30批左右，幾乎是茶葉中采摘次數最多的。它孕育于得天獨厚自然環境，凝西湖山水之精華，取中華茶人之智慧，具有悠久的歷史
農產品市場周刊 2017年18期2017-06-07
- 沖泡條件對綠茶水浸出物含量及感官品質的影響研究
黃升謀摘要：以龍井茶和千島銀針茶為原料，分別在不同條件下沖泡，測定了其浸出物含量、浸出速度以及對感官品質的影響。結果表明：浸出物的浸出速度和總量與沖泡時間、沖泡溫度及茶葉的成熟度有關。同一沖泡溫度下，初期浸出速度隨時間逐漸加快，然后到達頂峰，最后逐漸減慢；在沖泡時間相同的情況下，沖泡溫度越高茶水浸出物浸出速度越快，含量越高；采用較低的溫度較長的沖泡時間沖泡與采用較高的溫度較短的沖泡時間沖泡具有相同的效果；原料越成熟，茶水浸出物含量越高。茶湯濃度為0.40
綠色科技 2016年24期2017-03-30
- 浙江省西湖龍井茶獲“歐盟通行證”
互?！薄骱?span class="hl">龍井茶（龍井茶西湖產區）地理標志產品國際化運用試點近日在杭州啟動。這意味著西湖龍井茶拿到了“歐盟通行證”?！爸袣W互認互?！笔侵袊鴩屹|檢總局與歐盟委員會共同推動的“10+10”地理標志互認互保項目。該項目明確，中方指定的10個產品可獲準使用歐盟地理標志產品官方標志，并受歐盟28個成員國保護。西湖龍井茶成為獲準與歐盟互認互保的地理標志產品之一。在試點啟動儀式上，首批試點企業展示了新設計的“歐盟原產地保護”標識和新的西湖龍井茶葉包裝。新標識左側為
農村百事通 2016年19期2016-11-22
- 龍井茶酸奶的研制
要：本文研究了龍井茶酸奶的生產方法，包括龍井茶葉的最佳添加量和生產工藝配方，實驗結果表明：牛奶中茶葉添加量為0.5%，糖6%，菌種接種量4%，發酵時間4h，茶葉先用水煮1min，再用牛奶浸煮10min，獲得的龍井茶酸奶味濃且不澀，與牛奶有較好的相溶性，與普通酸奶相比，既有龍井的清香，又有酸奶的醇厚。關鍵詞：龍井茶；酸奶； 工藝本文就龍井茶酸奶的生產工藝進行了實驗，確定茶葉的添加方法及工藝配方，為酸奶增添了新品種奠定一定的理論和實際意義。1試驗材料與方法1.
科學與財富 2016年9期2016-10-21
- 西湖龍井茶獲“歐盟通行證”
刊記者綜合西湖龍井茶獲“歐盟通行證”本刊記者綜合“歐盟原產地保護”標識“中歐互認互?！薄骱?span class="hl">龍井茶（龍井茶西湖產區）地理標志產品國際化運用試點8月4日在杭州啟動。這意味著西湖龍井茶拿到了“歐盟通行證”?！爸袣W互認互?！笔菄屹|檢總局與歐盟委員會共同推動的“10+10”地理標志互認互保項目。該項目明確，中方指定的10個產品可獲準使用歐盟地理標志產品官方標志，并得到歐盟28個成員國保護。西湖龍井茶成為獲準與歐盟互認互保的地理標志產品之一。在試點啟動儀式上，首
茶博覽 2016年8期2016-10-20
- 任務教學法在職校茶藝課堂的運用探討
的基本技能。以龍井茶的沖泡教學為例，從課前任務、課中任務和課后任務三個方面，闡述如何在茶藝課堂運用任務教學法，提高課堂教學效率。關鍵詞：任務教學法；茶藝服務；龍井茶；技能中圖分類號：G718.3 文獻標志碼：A 文章編號：1008-3561（2016）22-0059-01在職校茶藝課堂中，根據茶水沖泡的實際工作流程和學生的實際水平，可以把教學內容分解為多個可供學生操作的具體任務。本文以龍井茶的授課為例，闡述如何在茶藝課堂運用任務教學法，培養學生茶事服務的基
成才之路 2016年22期2016-09-22
- 使用計算機視覺技術對龍井茶嫩芽識別方法的研究
算機視覺技術對龍井茶嫩芽識別方法的研究周穎穎1，鄭道娟2 （1.南京交通職業技術學院，江蘇南京 211188；2.江蘇農林職業技術學院，江蘇南京 211121）本文主要研究了使用計算機視覺技術對龍井茶嫩芽識別方法，首先從龍井茶的基本識別方法、等級判定以及采摘技術入手，詳細分析了龍井茶嫩芽的識別方法，從而為計算機自動化的實現提供基本需求，然后詳細介紹了計算機視覺技術的圖像分割和RGB顏色模型，并且詳細闡述了如何使用計算機視覺技術來對龍井茶嫩芽進行識別，從而為
福建茶葉 2016年9期2016-09-19
- 無味之味乃至味的龍井茶
西湖，恐怕就是龍井茶了。龍井茶“色綠、香郁、味甘、形美”，清人陸次云曾這樣形容它：“甘香如蘭，幽而不冽，啜之淡然，似乎無味，飲過后，覺有一種太和之氣，彌瀹于齒頰之間。此無味之味，乃至味也?！?span class="hl">龍井茶蘊含著江南的恬淡與悠遠、閑適與灑脫，它的含蓄與中國文化大約一致。要說龍井茶的a歷史，舊籍記載起源至遲在唐代，宋元時開始嶄露頭角，明清之際名揚天下。新中國成立后，龍井茶作為國禮之一，被頻頻饋贈給外賓。龍井茶之所以位列中國名茶之首，絕非偶然之幸。北緯28°至32°向來
文化交流 2016年6期2016-06-14
- 從“龍井茶”的英譯看文化空缺詞的翻譯策略
311）?從“龍井茶”的英譯看文化空缺詞的翻譯策略高蕊 （河北外國語職業學院，河北秦皇島066311）摘要：無論是在歷史淵源還是在現實運用中，中英文化皆存在較大差異，從而導致了中英語言使用上的極大差別，文化空缺詞的現象十分普遍。文化空缺詞現象的普遍為實際的翻譯策略帶來了許多障礙和困難。本文以“龍井茶”的英譯為例，從文化空缺詞的內涵出發，對漢英口譯中的文化空缺詞進行了有關介紹，并對文化空缺詞現象產生的原因進行了分析，在此基礎上探討了一系列文化空缺詞的翻譯策略
福建茶葉 2016年3期2016-03-31
- 可持續發展理念下的龍井茶包裝文化研究
續發展理念下的龍井茶包裝文化研究梁婷婷 （河南理工大學建筑與藝術設計學院，河南焦作454000）摘要：可持續發展是人與自然和諧相處的重要發展模式，是在發展的同時可以實現減量化、無污染、無危害與可循環的四大目標。當前市場下，龍井茶包裝在包裝材料、包裝結構與包裝印刷上均在一定程度上有違可持續發展的基本理念，針對這一現象本文闡述了可持續發展理念下的包裝文化內涵，并給出了可持續發展理念下龍井茶包裝的優化措施，以期為相關研究者提供參考。關鍵詞：龍井茶；茶葉包裝；可持
福建茶葉 2016年3期2016-03-31
- 賞西湖山水 品四季龍井
——記西湖龍井茶的四時幽賞
井 ——記西湖龍井茶的四時幽賞姚曉燕(中國茶葉博物館，杭州 310013)摘要通過參考《遵生八箋》中有關龍井茶的記載以及其他的文獻古籍對龍井茶的描述，筆者分別從春、夏、秋、冬四個角度體現西湖龍井茶的獨特魅力。關鍵詞龍井茶；虎跑泉；荷花茶；桂花龍井；三清茶西湖龍井茶豐厚的歷史底蘊，深厚的文化淵源，賦予了它平和清淡的自然秉性。幽雅的品質特征和休閑的品飲趣味滲透著杭州的人文氣息；與西湖山水勝跡相融產生的自然與人文資源，提升了西湖龍井茶的文化價值?！坝盐骱任髯?/div>
茶葉 2016年1期2016-03-27
- 杭州西湖龍井茶核心產區品牌推介會重塑西湖龍井茶品牌形象
宏權?杭州西湖龍井茶核心產區品牌推介會重塑西湖龍井茶品牌形象趙宏權當前，浙江龍井茶異軍突起，整個龍井茶市場品牌混雜，魚目混珠，使西湖龍井核心產區品牌競爭力呈下降趨勢。如何應對市場變化，重塑正宗西湖龍井茶品牌形象，成為亟待破解的難題。在2016第五屆中國國際茶文化博覽會上，杭州西湖龍井茶核心產區商會組織本區域貢牌、獅牌、盧正浩牌、西湖牌、翁廣喜牌、獅梅牌、九溪茶莊、飲上茶舍等8家茶企聯合參展，旨在讓西湖龍井茶核心產區品牌走進大眾視野。6月9日，茶博會一開幕，茶博覽 2016年6期2016-03-26
- 扁形紅茶加工工藝技術研究
[方法]通過對龍井茶與紅茶加工工藝的組合研究，結合2種工藝的優勢，克服不足，試制出扁形紅茶。[結果] 研究試制的扁形紅茶，其品質與傳統工藝加工的條形工夫紅茶相當，部分指標優于工夫紅茶；其光滑扁平的外形改變了傳統紅茶的單一外形，形成一種色、香、味、形俱佳的紅茶加工工藝。[結論]研究可為茶類結構調整，提高茶產品市場競爭力提供參考。關鍵詞紅茶；龍井茶；加工；品質茶葉在我國的開發利用具有悠久的歷史。隨著居民生活水平的提高，人們對茶葉產品的需求趨于多元化，即除對產品安徽農業科學 2016年2期2016-03-04
- 淺析龍井茶機制技術
州00）?淺析龍井茶機制技術夏建仁1，徐力垣2，楊青3，繆強4，夏加明1 （1.杭州市富陽區里山鎮農業公共服務站，浙江杭州311418；2.杭州市富陽區科學技術協會，浙江杭州311400；3.杭州市富陽區農業技術推廣中心茶葉站，浙江杭州311400；4.杭州市富陽區農業局，浙江杭州311400）摘要：機械化加工龍井茶提高了勞動效率，降低了生產成本，有利于龍井茶的標準化加工。但是隨著龍井茶機械加工的大面積推廣應用，生產中出現攤青葉失水過快，青鍋葉、輝鍋葉加工中國茶葉加工 2016年1期2016-01-25
- 西湖龍井茶獲得“歐盟通行證”
互?！薄骱?span class="hl">龍井茶(龍井茶西湖產區)地理標志產品國際化運用試點啟動儀式在中國農業科學院茶葉研究所舉行。杭州龍冠實業有限公司和杭州西湖龍井茶葉有限公司兩家企業成為首批試點企業，率先獲得“歐盟原產地保護”標志，這標志著“西湖龍井”拿到了通往歐盟成員國的“通行證”。在啟動儀式上，試點企業展示了新設計的“歐盟原產地保護”標識和新的西湖龍井茶葉包裝，新標識左側為歐盟標志，右側為二維碼，掃一掃就會顯示生產商、產品介紹、生產工藝等信息，全部配有中英文?！爸袣W互認互?！?/div>中國茶葉 2016年8期2016-01-17
- 字號復真 傳承文脈
梅”老字號作為龍井茶發展史上的一個特定歷史階段，所標明的是其特定的地域概念，傳承的卻是悠久而深厚的龍井茶文化。在新的歷史時代，恢復“獅、龍、云、虎、梅”老字號形態，強化這一名茶地域特色，高舉這面茶文化旗幟，進而打造出龍井茶核心區域特色樣板品牌，是一件很值得做的事情。它的歷史意義和時代價值，可從以下幾個方面來闡述。守護龍井茶發源地的根與魂。杭州1400多年有文字記載的種茶史，清晰地記載著龍井茶從茶樹栽培、品種形成、品質確立到名揚四海的全過程，受到歷代帝王將相茶博覽 2015年5期2015-12-29
- “老字號”龍井茶獨特的品質與西湖自然生態環境和歷史人文的聯結
域生態茶園西湖龍井茶是歷史文化名茶。龍井茶的生產歷史，距今已有1000多年，但早期龍井茶產量很少。龍井茶名氣的提高，據說，與乾隆皇帝有關。乾隆下江南，來到獅峰山下胡公廟，寺廟老和尚沏茶招待他，茶湯清澈明亮，香氣撲鼻，味醇回甘，乾隆飲后，連聲稱贊：好茶！好茶！在老和尚的引領下，乾隆親自到胡公廟前的茶樹上采了些茶葉帶回京城，并醫治好了太后的病。于是，傳旨將獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”，從此，龍井茶名氣大增。龍井茶出名后，附近的農村和寺廟開始發展茶園茶博覽 2015年5期2015-12-29
- “獅、龍、云、虎、梅”老字號龍井茶文化溯源
虎、梅”老字號龍井茶是其中當之無愧的佼佼者?！蔼{、龍、云、虎、梅”老字號龍井茶完整地傳承了龍井茶悠久而厚重的歷史文化，與唐宋以來所形成的龍井茶文化一脈相承，集中體現了中華茶文化的精髓。龍井茶最早可追溯到我國唐代，當時著名的茶圣陸羽，在所撰寫的世界第一部茶葉專著《茶經》中，就有杭州天竺、靈隱二寺產茶的記載。北宋時期，靈隱下天竺香林洞的“香林茶”，上天竺白云峰產的“白云茶”和葛嶺寶云山產的“寶云茶”已被列為貢品。北宋高僧辯才法師當年與蘇東坡在龍井獅峰山腳下壽圣茶博覽 2015年5期2015-12-29
- 貢品與國禮—散記“老字號”龍井茶的至尊榮耀
尊榮耀。老字號龍井茶的歷史，簡而言之：始于宋，聞于元，揚于明，盛于清。就茶史而言，龍井茶出道較晚，但出道之后卻力壓群茶，成了綠茶之冠，并被評為全國“十大名茶”之首。宋代《咸淳臨安志》記載：“歲貢，見舊志載，錢塘寶云庵產者名寶云茶，下天竺香林洞產者名香林茶，上天竺白云峰產者名白云茶?！蹦纤谓ǘ己汲?，促成了杭州的繁榮，也帶動茶事興盛。吳自牧《夢梁錄》載：“寶云茶、香林茶、白云茶，又寶嚴院垂云亭亦產?！彼巍秷D經》載：“唯此（指寶云茶）與香林、白云所產入貢，余不與茶博覽 2015年5期2015-12-29
- 茶與妻
早飯，泡上一壺龍井茶，看看《古文觀止》，那叫一個悠閑自在！《鄭伯克段于鄢》，其實我已經看了好多遍，但每次看都回味無窮，得細細咂摸咂摸！龍井茶的豆青味是我喜歡的，可龍井茶喝上兩壺滋味便慢慢變淡，第三壺、第四壺茶湯基本上就變成白水了。我就這樣喝著，喝它個一整天。倒不是我吝惜茶葉，因為我感覺只要茶在壺里，茶香就在心里，濃與淡都是無所謂。（二）與妻子相識15年了，有些東西好像早已變得像杯白開水。前年，妻子去日照參加地理研討會，會期一周，我在家里那是度日如年，總掛念江西教育A 2015年10期2015-11-04
- 獅龍云虎梅龍井茶之魂
老字號為代表的龍井茶長盛不衰。如果將當下龍井茶產業比喻成一座金字塔，那么，五大老字號就是金字塔的“塔尖”。老字號龍井茶能有如此尊位，是由其深厚的文化積淀、優越的地理環境、獨特的炒制技藝所決定的，這是龍井茶發源地的靈魂所在?；诖?，西湖龍井能夠位居中國“十大名茶”、中國茶葉區域公用品牌價值之首。杭州西湖風景名勝區茶葉商會成立之初，就以保護、傳承和創新西湖龍井核心產區“獅、虎、云、龍、梅”老字號品牌，鞏固其至尊地位為己任，頗具眼光與胸懷。在時下龍井茶日趨泛化且茶博覽 2015年5期2015-01-04
- “七統一”規范西湖龍井
好，不僅是西湖龍井茶面臨的問題，也是茶產業的潛規則。西湖龍井茶的規范化管理經驗或將有助于茶業的發展與茶道的復興。每到清明前后，必是龍井需求旺季。一則流傳最廣的關于西湖龍井茶的逸聞是，1969年4月1日，中共九大開幕時，當時空運到北京的西湖龍井茶僅夠主席臺上每人一杯。這至少在透露兩個信息：一是西湖龍井的產量有限；二是西湖龍井的‘國茶待遇由來已久。產區園地擴展直至上世紀80年代初，被稱為龍井茶的還只是原西湖鄉（現西湖街道）54平方公里內，茶園面積為三千多畝，上中國經濟信息 2014年9期2014-06-19
- 讓龍井茶香飄溢四海
攝/鐘黎明西湖龍井茶與西湖一樣，是人、自然、文化三者的完美結晶。以龍井茶為代表的中國茶與人們的日常生活緊密結合，產生了典型的東方文化—中華茶文化，對中國人的人文精神及生活方式、禮儀交往和文化欣賞等產生了廣泛影響。龍井茶對人與自然和諧發展理念的詮釋和它所蘊含的人文精神，在同類物質產品中顯示出獨特的地位，成為西湖地域文化的重要載體。由此，龍井茶文化作為西湖歷史文化的重要內容，龍井茶園作為西湖文化遺產六大要素之一的特色植物景觀，成為西湖文化中獨特而重要的組成部分茶博覽 2014年10期2014-01-04
- 至尊的國家榮譽——“貢”牌西湖龍井茶作為國禮賀贈普京總統60歲生日
—“貢”牌西湖龍井茶作為國禮賀贈普京總統60歲生日■趙培誠 趙宏權戚國偉的臉上，洋溢著激動和興奮。在他的辦公桌上，放著一封剛收到的感謝信，這是一封讓他心潮澎湃、激動不已的感謝信，來自中國外交部歐亞司。感謝信中寫道：“杭州西湖龍井茶葉有限公司戚國偉董事長，今年 10月 7日俄羅斯總統普京60歲生日之際，貴公司提供的‘貢’牌高檔龍井茶已作為國禮贈予普京總統……不僅支持了國家的外交事業，促進了中俄友好，同時也弘揚了中國茶文化，宣傳了民族品牌，擴大了中國茶葉在俄的茶博覽 2012年10期2012-06-06
- 中國茶葉學會將于2012年4月舉辦首屆龍井茶品質評鑒研修班
龍井茶是中國著名綠茶，享譽海內外，歷來奉為國賓禮茶。龍井茶因其產地不同，分為西湖龍井茶、錢塘龍井茶、越州龍井茶三種。由于龍井茶聲名顯赫，近年來出現了許多假冒偽劣龍井茶，大大擾亂了龍井茶的市場秩序，損害了消費者的利益，影響了龍井茶的聲譽。為了提高消費者對龍井茶的品質鑒別水平，維護廣大消費者的利益，促進龍井茶市場秩序規范和產業健康持續發展，中國茶葉學會決定于2012年4月中旬舉辦龍井茶品質評鑒研修班，主要包括以下5個方面:(1)邀請政府主管部門從管理層面講授龍蠶桑茶葉通訊 2012年1期2012-04-01
- 中國茶葉學會“龍井茶品質評鑒研修班”招生通知
龍井茶是中國著名綠茶，享譽海內外，歷來被奉為國賓禮茶。為了提高消費者對龍井茶的品質鑒別水平，促進龍井茶市場秩序規范和產業健康持續發展，中國茶葉學會決定于2012年4月中旬舉辦龍井茶品質評鑒研修班，參加對象主要為龍井茶銷售商、茶愛好者等。每班按報名順序招收40名學員，具體開班時間另行通知。咨詢電話：0571-86650477（含傳真）、86653865、86653170Email∶dwh@mail.tricaas.com13754328506@163.com茶業通報 2012年1期2012-04-01
- 西湖龍井茶的傳人 ——訪杭州西湖龍井茶葉有限公司董事長戚國偉
權 趙培誠西湖龍井茶的傳人 ——訪杭州西湖龍井茶葉有限公司董事長戚國偉■ 趙宏權 趙培誠戚國偉的溫厚、儒雅，像西湖龍井茶一樣香醇。一個地道而資深的茶人，一往情深龍井茶，悠悠歲月50年。他的人生，飄滿茶香。2010年，是戚國偉最值得慶幸的一年。江澤民總書記給他題了詞：不盡西湖美，一品龍井香。他還被推薦評選為新中國60年茶事功勛人物。這與他的茶藝、茶道、茶德名符其實，他為守望、保護、承傳西湖龍井品牌傾注了全部心血。他說：“西湖龍井在我的生命中是一種情結，是可以茶博覽 2011年2期2011-09-23
- 誰最早推崇西湖龍井茶？
誰最早推崇西湖龍井茶？█ 顧志興如今西湖龍井茶，可說是國飲之首，天下聞名。但其早先何時顯名于世？卻是一個值得探討的歷史話題。從文獻記載的情況可知，杭州西湖產茶，始于中唐以后。但經歷北宋、南宋、元朝到明朝前期，卻從未見到有直接記載“龍井茶”的材料。這并不是說宋、元時期龍井無茶，只能說那時候龍井的地產茶并不出名，所以，也未能引起人們的重視。我以為，向世人隆重推出西湖龍井茶的，是明代嘉靖年間的田汝成。田汝成在其所著《西湖游覽志》的卷四中，有如下一段話：老龍井有水茶博覽 2011年1期2011-08-15
- 西湖龍井茶質量及其保護
0016)西湖龍井茶質量及其保護林志剛 張一民(杭州市供銷社，浙江杭州 310016)西湖龍井茶以其秀美的外形特征、獨特的品質風味、精湛的制作工藝聞名于世。對這國家級瑰寶必須加強保護以促進發展。本文從對西湖龍井茶產地地域環境、茶苗品質、加工工藝、產品標準、企業規模等方面論述了加強西湖龍井茶質量保護與提高的措施。西湖龍井茶 質量 保護 提高西湖龍井茶——我國十大名茶之首，起于唐始于宋，聞于元，揚于明，盛于清，至今已有一千兩百多年的歷史?，F今，西湖龍井茶更以其中國茶葉加工 2010年3期2010-12-06
- 不同加工方式對高檔西湖龍井茶品質的影響 ——從感官審評結果中比較
方式對高檔西湖龍井茶品質的影響 ——從感官審評結果中比較沈紅(國家茶葉質量監督檢驗中心，浙江杭州310016)中國茶葉加工 2010，(3)：33～35不同的加工方式對高檔西湖龍井茶品質影響顯著。本文對手工、機手結合、全機械加工高檔西湖龍井茶，從感官審評項目上，進行了不同時間的跟蹤對比分析，闡明了手工方式是形成高檔西湖龍井茶優良品質的基本條件。高檔西湖龍井茶 加工方式 比較優良的茶樹品種，天時地利的生長壞境，科學合理的加工方式，使西湖龍井茶以“色綠、香郁、中國茶葉加工 2010年3期2010-09-09
- 首次龍井茶證明商標使用專項檢查啟動
首次龍井茶證明商標使用專項檢查啟動本刊訊 為加強對龍井茶地理標志證明商標的監管，進一步規范龍井茶市場，浙江省農業廳和浙江省工商行政管理局日前聯合發出 《關于開展龍井茶證明商標使用專項檢查的通知》，對龍井茶證明商標使用專項檢查行動進行了具體部署。這次專項檢查重點突出。龍井茶生產加工企業、市場、超市、商場、茶葉經銷商店以及商標印制企業被列為重點檢查單位，以下三個方面被確定為重點檢查內容：未經商標注冊人許可，在茶葉或者類似商品上使用與龍井茶證明商標相同或近似商標中國茶葉加工 2010年4期2010-08-15
- 金龍玉鳳
典藏呢?這是用龍井茶加工工藝制成的白茶，或者說是用白茶鮮葉原料加工成的龍井茶，本來叫白龍井是最恰當不過的了。那一天，風鈴像淘寶似的將此款茶搜集了來，正好遇上了又一次超級茶友會，晨歌、無弦、西西、無味等茶語清心論壇的大蝦們相約在龍井村喝茶，品味過傳說中的獅峰山龍井的太和之氣，玩味了“此無味之味，乃至味也”的西湖龍井茶道要訣后，話題而然轉到了龍井茶的真真假假，轉到了早已在市面悄悄流行的白茶龍井。風鈴適時地奉上搜集來的這一款寶貝，“外貌”是無可挑剔的楚楚動人?！?/div>茶博覽 2010年4期2010-06-20
- 杭州西湖龍井茶核心產區品牌推介會重塑西湖龍井茶品牌形象