稻田繁育克氏原螯蝦苗種試驗探析

淮安市位于江蘇省中北部，水利資源豐富，其中水田25.90萬公頃。2018年12月，淮安市出臺了《淮安市百萬畝稻蝦綜合種養推進行動方案》，結合本地區對克氏原螯蝦苗種的大量需求，筆者于2017－2018年在淮安市金湖縣開展了稻田繁育克氏原螯蝦苗種的試驗示范，以期為本地區開展稻田綜合種養的高效發展提供技術支撐。

一、試驗地點

試驗地點位于淮安市金湖縣金南鎮吳橋村，試驗田面積為80畝。水源充足，進排水方便。

二、田間工程

沿試驗田田埂內側四周開挖蝦溝，寬5米、深1.5米，坡比1∶1，田埂與環溝間保留2米寬的平臺，與田坂齊平。利用蝦溝開挖的泥土在稻田田坂上筑上子埂(高20厘米、寬30厘米)，便于烤田，同時避免稻蝦共作期間水稻幼苗遭受小龍蝦侵襲。在靠近道路的一側環溝處設置機耕道，便于機械進出。在田埂10～20厘米處，構建完善的防逃設施，遵守“進高排低”原則設置進排水系統，并在進排水口安裝竹箔、鐵絲網及網袋等防逃、過濾設施，嚴防敵害生物進入。

三、微孔增氧設施

在試驗田中間堆筑兩條支埂，長100米、寬50厘米、高30厘米，安裝微孔增氧設施，實現養殖池水的均勻增氧，同時能促進水體流動，改善養殖水體生態環境。一般4－5月陰雨天半夜開機；6－10月下午開機2～3小時，日出前后開機2～3小時，遇到連續陰雨或低壓天氣，夜間9:00－10:00時開機，持續到第二天中午?？傮w保持水體溶氧量不低于6毫克/升。

四、試驗方法

1.放養前準備

于2017年8月上旬帶水施用100千克茶籽餅，清除野雜魚。一周后畝施復合肥25千克進行肥水，逐漸加高水位至60厘米。

2.親蝦選擇與放養

于2017年8月底選擇性腺成熟、體質健壯、附肢齊全、體表光潔、活力強的親蝦，平均規格36克/尾，按照20千克/畝的密度，在稻田斜坡處分點投放。雌雄比(2～3)∶1。

3.飼料投喂

選用粗蛋白質含量30%的克氏原螯蝦專用膨化顆粒料，日投餌量為蝦體重的3%～5%，每天分兩次投喂(早上6:00和下午6:00)，按照“朝四晚六”原則，即上午投喂量占40%、傍晚投喂量占60%。投喂時間為8月30日－6月5日，其中11月25日－翌年3月4日改為每天投喂1次，以全價顆粒料配合菜籽粕、玉米等發酵飼料進行投喂。

4.水草種植

11月初進水前在田坂上(距環溝3～4米)條帶式種植伊樂藻、輪葉黑藻和苦草，草帶寬3～4米，水道寬6～8米，保持水草覆蓋面積30%左右。

5.日常管理

(1)堅持巡塘。每天堅持早晚巡塘，觀察水質、親蝦和幼蝦的攝食、生長、活動情況，及時調整投喂量；定期檢查、維修增氧、防逃設施。

(2)水質管理。養殖期間，定期使用微生物制劑，保持水體“肥、活、嫩、爽”，透明度在30～40厘米。冬季保持水位基本穩定，田面水深在60厘米以上，平均每10天換水1次，每次20～30厘米。3月下旬，每畝施放腐熟的雞糞50千克進行肥水。4月開始，每10天全池潑灑生石灰水1次，進行補鈣。

(3)敵害防治。試驗期間，預防的敵害主要有野雜魚、老鼠和鳥類等。其中為防止混入野雜魚，將80目的聚乙烯網布制成長4米的口袋，安裝在進排水管道上；為防止老鼠和鳥類的侵害，分別采取在田塊四周均勻布置老鼠夾和人工驅趕等方法。

(4)捕撈。采用小孔目的地籠網進行蝦苗捕撈。將地籠網放入池塘后，約每3小時取出1次，將蝦苗集中放入網箱中暫養。蝦苗捕撈時動作要輕快，避免操作不當造成蝦苗損傷。

(5)水稻種植。水稻品種為徽兩優882，采用人工栽插秧苗模式，于7月中旬完成種植工作。

五、結果與分析

1.產量

捕撈工作從4月24日－6月6日，共收獲克氏原螯蝦11084千克，其中成蝦4614千克、蝦苗6470千克，平均畝產139千克(表1)。

表1 捕撈情況統計

2.經濟效益

試驗田養殖的生產成本投入情況：親蝦投入40元/千克、計64000元；飼料投入9010千克、計58565元；水草栽植40元/畝、塘租800元/畝、電費35元/畝，計70000元。

產出情況：蝦苗平均40元/千克、計258800元，成蝦平均50元/千克、計230700元，總共489500元?？偫麧?96965元，畝效益3712元，投入與產出比 1∶2.54。

六、結果與討論

本試驗利用水稻與克氏原螯蝦的互利關系，于冬閑期間在稻田內進行蝦苗繁育。試驗結果顯示，該種養殖模式下克氏原螯蝦畝效益為3712元，水稻收割后，統計平均畝產為634.2千克，未發現有減產現象，經濟效益較傳統的種植模式顯著提升。

本次試驗過程中總結了如下幾個要點：①8月下旬，親蝦放養后可適當增加投喂冰鮮魚等進行強化培育；②冬季要保持穩定的高水位，不能低于田面60厘米；③冬季要保證定量飼料投喂，水面未結冰、天氣晴朗的情況下要保證每日投喂1次，發現幼蝦后要做到早投飼、喂精料、投喂足；④6月中下旬開始栽插水稻，10月下旬完成收割，10月底開始上水，次年3月中旬開始捕撈蝦苗，4月底前全部捕撈，可獲得更高的經濟效益。