2020年“世界食品安全日” 中國主場活動在京舉辦等

6月7日，國務院食品安全委員會辦公室會同公安部、農業農村部、國家衛生健康委、海關總署、市場監管總局在北京舉辦 2020年“世界食品安全日”中國主場活動。今年“世界食品安全日”的主題為“食品安全，人人有責”，旨在促進全球食品安全意識，呼吁社會各界和公眾采取行動，共同守護食品安全。

我國首個兒童零食標準出爐

5月17日，中國副食流通協會正式發布《兒童零食通用要求》團體標準。兒童零食終于結束了國內標準“真空”狀態。這是我國第一項專門關于“零食”的標準，同樣也是關于“兒童零食”的第一項標準。該標準的發布實施將對兒童零食市場的規范、認知起到一定的積極作用。

第十四屆中國餐飲產業發展大會在京舉辦

6月5日，由中國烹飪協會主辦的“2020（第十四屆）中國餐飲產業發展大會”在北京舉辦。本次大會主題為“穿越疫情 向‘云而生”，圍繞疫情發生后國

內餐飲行業恢復將舉辦線上、線下多個主題論壇，并設置了相關政策解讀、主題報告發布、中國餐飲業抗擊疫情優秀案例發布、餐飲企業代表分享抗疫經驗等多個環節。

本次產業大會還舉辦了2020年全國餐飲行業聯合促銷活動啟動儀式，這是對外釋放餐飲行業將加大促銷力度拉動餐飲消費的信號，對于剛剛經過疫情的餐飲企業而言也是可以開始全面復蘇的信號。

上海開展固體飲料、壓片糖果、代用茶等食品專項整治行動

為加強食品質量安全監管，著力解決群眾關注度高的食品安全問題 ，守牢食品安全底線，保障公眾身體健康，提升上海市食品安全管理水平，根據《市場監管總局辦公廳關于開展固體飲料、壓片糖果、代用茶等食品專項整治的通知》，上海市市場監督管理局從6月上旬至9月底開展全市固體飲料、壓片糖果、代用茶等食品專項整治行動。

上海市市場監督管理局將通過本次專項整治行動，全面排查固體飲料、壓片糖果、代用茶等食品生產經營企業存在的食品安全隱患，全面整治生產、流 通、宣傳廣告中存在的突出問題，進一步規范企業生產和市場銷售行為。

廣西桂林米粉店將評星級 力爭百億產值

日前，廣西桂林市市場監督管理局發布了首批3個桂林米粉地方標準《桂林鮮濕類米粉加工技術規程》《桂林米粉店建設與服務規范》《桂林米粉店等級評定規范》，將于7月1日起正式實施。桂林米粉店等級評定機構會根據標準評定，將桂林米粉店評為三星級、四星級、五星級三個等級。桂林市計劃到2021年底，完成100家桂林米粉星級店升級改造與評定工作，力爭到2021年桂林米粉產業產值達到100億元人民幣。

遼寧大連首次發布公筷公勺使用規范

大連市首個《餐飲服務單位公筷公勺使用規范》（以下簡稱《規范》）近日正式發布實施，對公筷公勺的材質、配置、使用、清潔消毒衛生以及宣傳引導、應用推廣等作出明確要求。按照《規范》要求，各類餐飲服務單位要配置符合要求、數量充裕的公筷公勺。公勺材質應符合GB 4806.1要求，顏色宜為白色或類白色;公筷材質應符合GB 4806.1要求，顏色宜為紅色或類白色，且明顯不同于自用筷，長度比自用筷長3～4厘米。

超六成消費者不知益生菌和乳酸菌的區別

近日，科信食品與營養信息交流中心針對中國益生菌消費認知狀況進行調查，發布了《中國益生菌消費認知狀況報告（2020）》。

本次調查共獲得有效問卷8 336份，其中女性占51%，男性占49%。調查顯示，絕大多數消費者對益生菌的產品及概念有一定了解，且相當一部分人購買過這類產品;僅有16% 的消費者能識別幾種常見益生菌，如嗜酸乳桿菌、乳雙歧桿菌、短雙歧桿菌等;超過60%的消費者不知道乳酸菌和益生菌的區別，甚至34%的消費者認為乳酸菌就是益生菌;僅有4%的消費者能準確區分益生菌和益生元。

“百事”完成收購“百草味”

6月1日，百事公司宣布其7.05億美元收購杭州郝姆斯食品有限公司（即“百草味”）的交易已獲中國政府監管機構的批準且完成了交割。

交易完成后，“百草味”將成為百事公司亞太區一個獨立運營的業務單元，保持獨立品牌、獨立運營，“百草味”原有高管團隊及運營模式不變。

牽手“百草味”是百事公司“植根中國，服務中國，攜手中國”戰略的一個重要里程碑。

全球首款植物餐肉“新餐肉”面世

OmniFoods全新推出純素植物餐肉“OmniPork Luncheon新餐肉”，不含膽固醇，富含蛋白質，提供膳食纖維、鉀及鈣。與罐裝豬肉制成的午餐肉相比，新餐肉的熱量及總脂肪量分別低40%和49%，鈉含量少62%。

OmniFoods創辦人楊大偉表示，OmniFoods旗下產品均不添加亞硝酸鹽和防腐劑，采用冷凍技術進行保鮮。