試談茄果類蔬菜白粉病的發生與防治

本期特邀嘉賓：北京市農林科學院植物保護環境保護研究所、北京市農林科學院農業信息與經濟研究所“12396”新農村服務熱線植保專家李明遠研究員。

茄果類蔬菜包括番茄、辣椒、茄子，現在秋天正值茄果類蔬菜白粉病容易發生的季節。根據文獻記載，辣椒白粉病和茄子白粉病在1919年在臺灣即有報道，但報道較多的是在20世紀70年以后，包括美國、英國、日本及澳大利亞等國都有相關的報道。筆者1978年在也門共和國胡斯省白托納地區工作期間，在茄子、番茄上也見到過白粉病，其是由擬白粉菌（Oidiopsissp.）所致，相比辣椒白粉病，其危害更為嚴重。

自20世紀90年代末期，茄果類蔬菜白粉病已成為一個世界性的病害，在我國南起云貴北至新疆、黑龍江都有分布，有時造成較大的損失。在東北三省番茄白粉病常年會造成減產20%～30%，嚴重年份為40%～60%。茄子白粉病的發生相對較少，但也有嚴重的地塊，說明茄果類白粉病已成為蔬菜生產上的重要病害。

危害癥狀

茄果類白粉病的癥狀，因寄主、種類和危害時期的不同而異。

在辣椒上，因均由擬白粉菌所致，所見癥狀大體一樣。受害的部位主要在葉片上，據說還可以為害莖及果實，一般在葉正面出現邊緣不明顯的黃斑（封底圖1），近圓形至不規則形，直徑在10～20 m m，葉片背面可見到呈三角形的白霉（封底圖2），病斑多時互相融合，白霉可覆蓋整個葉背面（封底圖3），田間遠遠望去可見一片枯黃葉（封底圖4）。在冷涼的季節或個別品種上，往往葉背面看不到或僅有少量的白霉，主要引起葉片褐色斑點。病斑近圓形，直徑一般為10～20 mm（封三圖5）。該病發生嚴重時可引起大量的落葉（封三圖6），鑒于辣椒白粉病多發生于結果期，大量的落葉會使果實露在陽光下，引起辣椒或甜椒的日灼病，造成的損失遠大于葉斑給辣椒產量和品質帶來的影響。

在番茄上，有時也會被擬白粉菌為害，因菌量較少、危害較輕，僅見到葉正面發黃，葉背面有稀疏的白霉，沒有見到大量落葉的情況。在國內，筆者僅在保護地見到過由粉孢屬病菌引起的番茄白粉病，其發生也僅在葉片上（還可為害莖及果實），病斑為近圓形的白粉狀斑點（封三圖7），多時互相融合覆蓋整個葉面（封三圖8）。有時可見粉斑中菌絲聚集，變黃、變褐，形成顆粒狀閉囊殼。

在茄子上，白粉病一般也發生在葉片上，多發生在葉正面，也可為害莖及果實，初為分散的白色病斑（封三圖9），擴大后連成一片或布滿全葉。病斑開始在植株的下部葉片出現，逐漸向上擴展，嚴重時也可形成大量的落葉（封三圖10），使茄子外露，或引起果實發生日灼病。

危害病原

鑒于茄果類白粉病常見的是其無性世代，一般多根據無性世代命名。關于茄果類白粉病的有性世代，在文獻報道中除了辣椒白粉病比較清楚以外，其他的報道比較混亂。有的資料認為，茄子的白粉菌和瓜類白粉病相似，分別屬于單絲殼［Sphaerotheca fuliginea（Schlect.Ex Fr.Poll.）］及二孢白粉菌Erysiphe cichoracearumDC.；還有人為茄子上白粉菌的有性世代為Erysiphe polyphagaHammarlund（1970年，印度），番茄白粉病的有性世代是E.polygoniDC.，可為害茄科植物的白粉菌包括：李維氏白粉菌（Levellula contractorostrisHeluta & Simonyan）、奧隆特高氏白粉菌[Golovinom orontii（Castagne）V.P.Heluta、Podosphaera solanacearumU.Braun]。在茄果類上發現閉囊殼時，可參考相關的文獻予以區別。

辣椒白粉?。撼Ｒ姷氖抢苯窋M白粉孢［Oidiopsis taurica（Lev.） E.S.Salmon］（封三圖11），為韃靼內絲白粉菌[Levellula taurica（Lev.）G.Arnaud]的無性世代，屬子囊菌門、內斯白粉菌屬真菌。該菌的菌絲與其他白粉菌不同，其可在葉片組織內擴展產生吸器，深入細胞內吸取營養，產生分生孢子梗，單獨或幾根成束，從氣孔伸出，較細、無色，有分隔，大?。?12～240）μm ×（3.2～6.4）μm，其頂端著生分生孢子（封三圖12 a）。分生孢子一般單生，初生分生孢子頂部較尖，基部較鈍，呈“火焰形”，表面有微瘤，大?。?7～68）μm ×（11～19）μm（封三圖12b）。當初生分生孢子脫落后，孢梗頂部還可著生次生分生孢子；次生孢子為圓柱形或長橢圓形，大?。?5～68）μm×（8～16）μm（封三圖12c）。在一般情況下，不產生有性階段，而以無性階段繁殖及蔓延。

番茄白粉?。罕容^常見的是由粉孢屬引起的白粉病，屬于子囊菌的無性型，有2個種：番茄新粉孢（Oidium neolycopersiciKiss）和番茄粉孢（Oidium lycopersici Cookeet Massee）。番茄還有擬粉孢屬引起的白粉病，其形態和辣椒擬粉孢相似，因上文已有說明，此處不再贅述。

茄子白粉?。河形墨I報道，我國茄子白粉病病原有3～5種，以辣椒擬粉孢為主[3]，但筆者在北京見到的僅為茄子粉孢（Oidium melougenaZaprometv），尚無發現辣椒擬粉孢，也沒有見到茄子白粉病的有性世代。茄子粉孢屬于子囊菌無性型粉孢屬，菌絲一般在植株表面著生，以吸器穿透表皮吸取植株的營養。

流行規律

由于茄果類蔬菜的白粉菌一般看不到有性世代，其病害的侵染循環比較簡單。在目前保護地栽培已經普遍的情況下，病原菌基本不需要越冬，只是冬季低溫時在保護地發生得少一些，發育進度較慢。在溫濕度比較合適時，病菌又活躍起來，產生的分生孢子量大，病害蔓延比較快。值得注意的是，茄果類上的擬粉孢屬于內絲白粉菌，在侵染的初期于組織內擴展難以被發現，即發生的潛育期比其他外絲白粉菌的潛育期長很多。當田間植株出現白粉狀物時，說明病害已經處于發生的中晚期，防治起來難度更大。

病害的流行與病菌的傳播和積累、寄主的抗病性以及栽培的環境條件關系密切。筆者認為，目前茄果類白粉病在一些地方發生較輕，這和病菌的傳播與積累有關。筆者發現2000—2019年在北京朝陽、大興、通州、平谷的幾個蔬菜基地，除辣椒白粉病比較普遍外，茄子白粉病只在朝陽區的蟹島發生得很嚴重，那里是北京的老菜區，病原積累較多，那些沒有茄子白粉病或發生較輕的地方，可能是因為種植的歷史相對較短，白粉病的病原暫時還沒有傳過去。

病害的發生還和寄主的抗病性有關。盡管目前北京的辣椒白粉病比較普遍，但這種白粉病并沒有在辣椒、茄子上大量發生，有可能目前北京種植的番茄和茄子對辣椒白粉病抗性較好；此外，還可以看到辣椒在苗期很少發生白粉?。ü项惏追鄄≡谧尤~期即可嚴重發生），一般在辣椒結果期白粉病發生的較重，這可能和苗期對白粉病抗病性強有關。

此外，環境條件對茄果類白粉病的發生影響較大。據文獻報道，茄果類蔬菜白粉病菌的孢子在10～37 ℃條件下均可萌發，20～28 ℃最適，萌發雖不需要水膜，但需要50%～80%的相對濕度。一般在溫度偏高，相對較旱的條件下，病害較重，而在連續降雨較多的地區病害較輕；因此，在保護地中栽培的茄果類蔬菜更易引起病害的猖獗。

防治技術

茄果類白粉病應采用以栽培措施與藥劑防治相結合的方法進行防治。

栽培措施

在栽培防病措施中，要避免將病苗帶入，注意合理密植、適量澆水，避免忽干忽濕環境，增施磷、鉀肥，提高植株抗病性。

選用抗病的品種。限于茄果類白粉病在我國發生的歷史較短，除辣椒白粉病外，一般發生的較輕；因此，抗白粉病新品種的培育較瓜類要薄弱一些?？沙浞掷脟鴥韧庥N材料進行新品種的選育，如法國巨茄、長豐二號及豐寶紫紅茄以及鉆石、06-1、T05-8、MS07等加工番茄；此外，在抗病品種較少時，可以選擇耐熱、抗寒、耐澇及抗多種病害的品種進行種植，輔以良好的栽培管理措施，以提高植株的抗病性，減輕白粉病的危害。

合理輪作。種植茄果類蔬菜時，要注意茬口的輪換，避免和茄果類連作。避免上茬蔬菜留下的病原在新一茬的蔬菜上危害。

做好棚室消毒?；诎追劬逆咦釉谶m宜的溫度下可以存活3個月之久，因此育苗棚室及種植棚室的消毒十分重要?？稍诜N植前使用硫磺熏煙（每667 m2用4～5 kg），或用硫懸浮劑噴灑棚膜內壁，也可667 m2用45%百菌清煙劑250 g熏棚。

清除病殘。清除病殘可在發病初期及罷園時進行。凡是粉孢屬白粉菌初期病斑，均可及時用人工清除，清除時應帶個塑料袋，隨手將病殘體放入袋內，避免孢子飛散、傳播，并攜出室外銷毀，以延緩病情加重；此外，在罷園時對發病的棚室使用硫磺或百菌清煙劑消毒后再清理病株，避免在拉秧時引起病害的傳播。

藥劑防治

一般對瓜類白粉病有效的藥劑對茄果類白粉病也有較好的防治效果。值得注意的是，辣椒白粉病是內絲白粉菌，這種病菌侵入寄主后菌絲先在組織內擴展，當進入繁殖階段時才從氣孔伸出，孢子梗產孢，即發現的時間較遲，此時用保護劑（如硫懸浮劑、百菌清、代森錳鋅）防治已晚；因此，在用藥時必須注意以下兩點：其一是發現白粉病后所用藥劑必須有內吸治療作用，如三唑類的殺菌劑（如三唑酮、氟硅唑、苯醚甲環唑、腈菌唑、己唑醇等）；其二是一旦發現病株，應立即用藥，甚至在見到病斑前打“保險藥”，不要幻想病害流行不起來，遲遲不用藥，導致防治效果很差。

此外，防治茄果類白粉病時，也有病菌易產生抗藥性的問題。除了不斷地更新用藥的品種外，還可以采用混用2種不同類型藥劑的方法，如在使用三唑類農藥時，加入適量的百菌清、可濕性硫磺、代森錳鋅，以延緩病菌抗藥性的產生。