“互聯網+”視域下海南茶葉產業發展策略研究

季優靜 朱紫杏 史紋瑞 徐佳

引言

“互聯網+”思想能夠實現傳統行業和現代計算機技術之間的有效關聯，可以利用互聯網的宣傳性、去中心性和信息的傳遞性，提高外部人員對相關傳統行業的了解深度。在海南茶葉產業當前的發展過程中，其雖然已經開始積極探索基于“互聯網+”思想下的產業新型發展方案，然而取得的效果并不盡如人意，這說明當前的探索工作有待改進。

一、“互聯網+”視域下海南茶葉產業發展現狀

（一）產品知名度較低

從當前的國內市場上來看，我國茶葉最具盛名的是以福建省為代表的茶葉種植大省，而對于海南省出產的茶葉，市場的認同度相對較低。雖然在多年的發展中，海南省出產的茶葉已經開始廣泛出口，并且這一商貿活動可以追溯到明朝。但是在當前的互聯網環境下，無論是網絡媒體還是普通消費者，都對海南省出產的茶葉了解程度不深。而當茶葉在國內市場的知名度不足時，海南省自然難以依托于茶葉產業獲得更多的經濟收益，或者說，若海南省的茶葉產業技術依然沿用現有的模式，則很容易錯失互聯網紅利。

（二）高端茶葉市場份額較低

目前，國內市場的高端茶葉主要出產自福建省，海南省出產的高端茶葉在國內市場的占有率和競爭力不足，導致長期無法進軍高端行業市場。另外對于高端茶葉來說，除了其本身的色、香、味符合高端消費人群的追求，通常情況下這類高端茶葉也具有歷史傳承，可以說高端茶葉已經不再是茶葉，在該商品消費過程中也是購買了茶葉背后的故事。在當前的國內市場中，一方面消費者對海南省的各類文化故事了解不足，另一方面茶葉本身也不具有更高的競爭力，在這兩個因素的共同作用下，海南省在高端茶葉市場的競爭力明顯下降。

（三）文旅產業發展飽和

海南省在近些年的發展過程中，已經開始建設依托于茶葉的文旅產業。但是，一方面海南省作為我國的一個島嶼，在地理環境上和陸地區域的文化背景存在一定的隔閡；另一方面，近些年爆出的對海南文旅產業的負面報道，也對依托于文旅產業發展的茶葉產業造成嚴重沖擊。雖然在近兩年內，海南省的文旅產業并未飽和，但是追溯到前3年至8年期間內，海南省文旅產業已經無法容納更多的游客，這就導致海南省即使有心發展茶葉產業，但是由于游客的帶貨能力不足，自然無法更好地達到宣傳的目的。

二、“互聯網+”視域下海南茶葉產業發展思路

（一）改革文旅產業

文旅產業的改革過程中，要能夠逐步推行可體現海南省的茶文化，從而讓參與的游客不再認為茶文化只是福建省特有的。工作思路中，一方面，應在海南省的文旅產業建設過程更好地體現茶文化，另一方面，在線下工作階段要加強宣傳。

“互聯網+”視域下，一方面，要求政府工作網站和文旅行業的相關網站都要能夠體現茶文化；另一方面，當地的茶葉從業者也要能夠運用互聯網思維，從中提煉、總結優秀的茶葉文化并進行宣傳。我國的茶文化愛好者數量極多，通過這一宣傳模式，可以讓海南省的文旅行業得到全面性的改革，從而積極轉變游客的觀念，讓其不再一提到海南省只能想到沙灘和海岸。

（二）進軍高端市場

要進軍高端市場，一方面，茶葉產品本身的質量必須要能夠得到保障。在今后的發展中，海南省可以建設高端茶葉種植園，并引進茶葉的生產加工企業，讓茶葉本身的色、香、味能夠更好地適應國內市場的標準。另一方面，必須要能夠將茶葉產品和茶葉文化進行深度融合，在宣傳過程中，要形成齊頭并進的模式，著重介紹海南省出產茶葉產品的質量特征，并講述文化故事，以更好地吸引高端消費者。此外，海南省可以考慮開發依托于海南省的茶藝文化，同時可以尋求與已經開發出的茶藝文化進行合作與融合，比如，可以考慮和巖骨花香茶藝相結合，并由專業的茶藝師給出提高茶葉品質的建議和意見，從而根據該茶藝的神韻特征，對茶葉的出產方法、品質體系做出調整。

（三）提升產品質量

提升產品質量是重中之重，必須要能夠讓國內消費群體意識到海南出產的茶葉也具有高標準和高質量，才可以吸引更多的消費者。在專業的處理過程，要加強對茶葉評級標準的審核，并且各類茶葉園出產的茶葉必須進行認證，并加強追責工作。此外，也要控制茶葉栽培過程中各類氣候條件，以防止對茶農造成重大的經濟損失，要建成政府、茶農、加工企業、消費者共同參與的模式，讓整條營銷渠道更順暢。同時需要注意的是，在高品質的茶葉生產中，當前的國內茶葉消費市場普遍認為，人工炒制的茶葉質量要優于機械加工的茶葉，而不管炒制人員是否具有較長的工作經驗，該認識實際上已經從根本上阻礙了高端茶葉市場的進一步擴展，同時也阻礙了中低端茶葉的品質升級。對于海南省的茶葉出產過程，其可以在具有較多經驗人員參與的情況下，開發專業的生產設備，在提高產量的同時，也加強宣傳，轉變茶葉市場當前的錯誤風氣，為行業的新型發展路徑建設夯實基礎。

（四）對接電商平臺

在對接電商平臺的工作方面，要建立對內的對接和對外對接兩種模式，對內的對接可以大量采用當前電商平臺中開發出的直播帶貨功能，讓海南省出產的茶葉能夠被更多的消費者所熟知。在當前的電商平臺搜索茶葉產品時，發現大部分茶葉都出產自福建省，若海南省出產的茶葉產品無法借助網紅資源，則其知名度會進一步下跌。海南省茶葉產品可以借助當前已經開發出的國際貿易型電商平臺，建成茶葉加工企業與電商平臺的雙向交流模式，讓出產的茶葉產品可以被國際市場所接受。

三、“互聯網+”視域下海南茶葉產業發展策略

（一）文旅產業改革方法

文旅產業的改革方法中，一方面，要抓住優勢項目，即海南省作為氣候溫潤、自然資源豐富的區域，要進一步開發文旅產業；另一方面，要依托于現有的產業優勢，在其中全面深度地融合茶葉文化。

前項工作中，政府工作部門要加強引導，積極消除媒體報道的負面影響，從而讓海南的文旅產業能夠穩定持續運行；而針對后項工作，無論是在旅游資源的開發，還是在旅游項目的增設中，其都可以添加依托于茶葉文化的內容，比如，可以在增設的項目中，讓游客直接到當地的茶葉采摘園中進行采摘，并且由當地的茶農直接進行茶葉的炒制。該項目可以直接讓消費者更好地了解海南茶葉的優勢，同時其在采摘過程中也投入了一定的體力和精力，增強了體驗感，會對海南省出產的茶葉產生一種心理上的依賴，即認為借助自身努力獲得產品在質量上的全面性保障，在游客返回原生活區域時，形成以該游客為核心的宣傳團體。這類游客雖然無法在短時間內讓海南省產出的茶葉被更多消費者所熟知，但是長此以往，隨著此類游客數量的增加，海南省出產的茶葉必然能夠被更多的消費者所接受。

（二）高端市場進軍方法

高端產品的競爭過程，一方面要能夠提高茶葉的生產加工水平，另一方面要能夠合理體現海南省茶葉文化背景。

海南省可以由政府工作部門牽頭，讓當地的第一產業獲得更好的發展，比如，構造高新型的農產品加工中心，要根據茶葉的本身評級標準，對不同茶葉采用不同的現代工藝炒制，如生產加工的半發酵茶、發酵茶等，完全依靠現代工具，融合原有的工作技術，讓最終制作的成品可以在色、香、味方面符合高端消費者群體的定位要求。

在文化思想的宣傳過程中，海南省茶企業可以通過制作說明書，或者茶葉套裝介紹書的模式，讓更多的消費者在購買海南省出產的茶葉時，可以學習茶文化知識，其也是對茶葉產品的一種升級。

相關企業可以在說明書中印制故事，將海南省茶葉行業的發展背景、發展路線和當前的產品加工工藝進行流程化的說明。比如在發展背景中，可以說明在明朝期間，海南出產的茶葉已經開始廣泛供應宮廷，并且向海外銷售；而在生產加工工藝的說明中，可以通過對相關工藝流程的介紹，并且拍攝實際加工過程中的實地照片，讓消費者在了解文化背景的同時，也對茶葉本身的質量更加放心。

（三）產品質量提高方法

產品質量的提高方法中，首先，要能夠在各類茶葉的栽培過程中，由專業的茶葉評級機構對相關茶園的種植區域進行評級，之后根據不同的價格標準收購原始茶葉。其次，要能夠在加工過程中，完全采用現代工藝標準對各地茶葉進行處理。最后，要形成現代工藝和傳統工藝的協同運行體系。對于高端茶葉，需要著重完善傳統工藝標準，原因是在當前的茶葉消費市場中，大量消費者認為采用傳統工藝生產的茶葉更具有人文氣息。對于通過傳統工藝生產的茶葉，需要在最終的檢測檢疫工作中，全面分析該批次茶葉產品是否存在問題，以防止海南省的茶葉行業標準下降或者口碑下降。

此外，對于我國當前的茶葉市場來說，實際上其發展已經產生畸形，表現為高端茶葉完全由手工制作，每年產量過低，雖然毛利潤較高，但是實際收益也較為一般。并且，手工制作的茶葉產品也容易良莠不齊。針對海南省本土企業，可采用的方法是無論何種品級的茶葉制作中，企業都采用現代工藝處理，手工藝人可能以以專業技術人員的身份，參與設備管理、條件管理以及品質管理工作，且宣傳時要說明，雖然高端茶葉也是現代工藝制作，但是對手工制作技藝的升級，同時適當調低銷售價格。

（四）電商平臺對接方法

在電商平臺的對接過程，無論是對于對內還是對外的電商平臺，都需要利用“網紅”效應，以更快地擴大消費者市場。

對于對內銷售，要利用好淘寶平臺中的“網紅”直播帶貨，由當地企業與“網紅”簽約，讓其在直播過程中宣傳海南省出產的茶葉產品。但是需要注意的是，選擇的直播帶貨“網紅”必須要能夠經過全面的考慮，一方面要保證該人員本身的道德水準不存在問題，另一方面其必須要具有一定的專業背景，這樣消費者才能夠更為放心地采購海南省出產的茶葉。

對于對外銷售，針對一些外國籍視頻制作者，推廣人員可以向其說明海南省出產茶葉的優勢，讓其在全面了解的情況下，能夠主動參與茶葉產業今后發展的國外市場規劃工作，比如可以依照云南咖啡的宣傳模式。海南省也可依托于現有優勢，借助互聯網契機，讓茶葉品牌可以被國內市場和國際市場所接受。

（五）周邊產品開發

茶文化在我國具有代表性，且開發出了多種茶藝，比如，巖骨花香作為功夫茶的一種，具有良好的意境和神韻，其中，配套的茶具必不可少。目前，人們普遍采用紫陶茶具，但實際上，這類茶具往往便攜性較差，同時，并非所有茶葉都適合紫砂壺，比如綠茶。雖然使用紫砂壺可以較好地保持茶香，但是對于高品質的綠茶，觀察茶葉沖泡的浮沉也是茶葉文化之一。

筆者認為，海南省的茶產業還要加強茶具的開發。茶具主要有兩種形式，一種為陶材質的茶具，另一種為玻璃材質的茶具。對于陶質茶具，可在外層使用其他材料，使最終制作的茶具既具有茶具本身的色香味保持能力，也具有保溫能力，并便于攜帶。對于玻璃茶具的開發，以填補市場空白為主。在茶具銷售時，海南省本土出產的優質茶葉可以作為贈品，配置一次飲茶的量，如果茶葉品質本身良好，自然能夠廣泛吸引顧客。

四、結語

“互聯網+”視域下，海南省茶葉產業在當前發展中，產品的知名度較低、高端茶葉市場的競爭力不足、文旅產業區趨于飽和，對此，海南省茶葉產業要與電商平臺精準對接、全面探索高端市場需求，讓海南省的茶葉產業在新時期煥發活力。

（作者單位：?？诮洕鷮W院旅游與民航管理學院）

基金項目：國家級大學生創新創業訓練計劃項目“一網茶韻”（編號：2019.12308.001）。

作者簡介：季優靜（1999—）女，浙江天臺人，本科在讀。專業方向：旅游管理。

通訊作者：徐佳（1981—），女，黑龍江伊春人，碩士研究生，副教授。研究方向：旅游文化研究