低鈉鹽干預減少心血管疾病

一項由澳大利亞喬治全球健康研究院進行的基于中國人的研究發現，利用低鈉鹽作為全國干預措施，每年可預防46 萬人死于心血管疾病。

2015年，中國因高血壓而導致的死亡超過200萬例，因此利用低鈉鹽干預降低血壓、減少心血管疾病和慢性腎臟病等相關性疾病的發生，在中國大有可為。

這是一項新建模型研究，利用低鈉鹽代替普通食鹽有效降低血壓，從而預防心血管疾病導致的死亡。結果顯示，低鈉鹽每年可預防46 萬例心血管疾病導致的死亡，其中包括20.8 萬例由腦卒中導致的死亡和17.5 萬例由心臟疾病導致的死亡。據模型估算，這種干預方案每年還能預防約74.3 萬例非致命的心血管疾病，并每年減少約12 萬例慢性腎病。

研究人員表示，用低鈉鹽代替普通食鹽不僅能減少鈉的攝入量、有效降低血壓，而且還能夠增加對鉀的攝取。中國居民鉀攝入量較低，而鈉攝入量則遠高于推薦水平。這項研究結果表明，在全國范圍內推廣家庭烹飪用低鈉鹽替代普通食鹽，有可能有效緩解中國的心血管疾病負擔。