魯西南地區蘆筍品種適應性評價研究

厲廣輝，趙傳志，侯蕾，?；?，張明崗，王興軍，

(1.山東省農業科學院生物技術研究中心/山東省作物遺傳改良與生態生理重點實驗室，山東 濟南 250100；2.山東鄆城久源農業科技有限公司，山東 鄆城 274712；3.濰坊工程職業學院，山東 青州 262500)

蘆筍是一種多年生宿根性蔬菜，口感細膩，氨基酸、維生素和微量元素含量較高，還富含多糖、皂苷、蘆丁等多種活性成分[1]，被譽為“蔬菜之王”。蘆筍栽培起源于地中海地區，目前在許多國家廣泛種植[2]。中國規?；N植蘆筍已有三十多年時間，目前是世界第一大蘆筍生產及出口國，年產量約為 780萬噸，約占世界總貿易量的50%[3]。蘆筍種植業產值超過100億元，是我國最大的單一出口蔬菜加工貿易品種，是具有廣闊發展前景的朝陽產業[4]。

由于蘆筍是多年生，產量和品質短期內不易確定，品種選擇對經濟效益至關重要。有研究表明，不同蘆筍品種間總產量差異可達3倍左右，商品筍產量差異甚至可達7倍以上[5]。不同品種間營養成分也有顯著差異[6]。因此，蘆筍品種的選擇得當與否，將決定其栽培的成敗。國內外學者已開展大量蘆筍品種適應性鑒定評價工作：Mullen[7]、Cermeo[8]、Temperini[9]、Zhu[10]等根據蘆筍嫩莖產量和商品性分別篩選出適宜當地氣候條件種植的品種；李彩華等[11]連續3年測定15個蘆筍品種的嫩莖產量和干物質積累量，篩選出適宜在寒區鹽堿地種植的蘆筍品種；李改珍等[12]從42個蘆筍品種中篩選出在山西省綜合性狀表現較好的品種；王連平[13]、阮宏椿[14]等分別根據產量、商品性、抗病性、成株期農藝性狀和耐熱性，篩選出一批適合在熱作地區推廣種植的蘆筍品種。

蘆筍生產與環境氣候條件密切相關，同一品種在不同生態條件下的豐產性和綜合性狀有很大差異，不同氣候條件的適宜品種不盡相同。山東省蘆筍種植面積居全國首位，主要分布在魯西南的黃河故道和黃河灘區沙土地，是當地重要的經濟作物和出口創匯農產品[15，16]。但目前主栽品種筍齡偏長，正在進入衰產期，商品性和品質逐漸不適應市場需求，因此對優良蘆筍品種的需求量較大。本試驗選取20個國內外主推蘆筍品種，在魯西南黃河灘區進行品種比較試驗，并根據不同規格蘆筍產量、植株農藝性狀和抗病性篩選適宜在魯西南地區種植的蘆筍品種，為當地蘆筍品種更新換代和提質增效提供技術支撐。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

共選取國內外蘆筍品種20個，其中Purple Passion為四倍體，其它品種為二倍體(表1)。

表1 品種名稱及來源

1.2 試驗設計與田間管理

試驗在山東省農業科學院蘆筍產業技術研究院鄆城基地進行。試驗田為黃河灘區沙土地，0～20 cm耕層基礎地力為有機質5.08 g/kg、全氮0.63 g/kg、堿解氮47.94 mg/kg、速效磷20.34 mg/kg和速效鉀67.82 mg/kg。

2016年選擇生長一致的健苗大田定植，行距1.5 m，株距25 cm，密度為2.67萬株/hm2。小區面積24 m2。隨機區組排列，每品種3次重復。定植前基施氮磷鉀三元復合肥(15-15-15)750 kg/hm2、充分腐熟有機肥75 m3/hm2，之后深耕40 cm。定植后及時灌水，按當地傳統高產田栽培模式管理。2018年和2019年統計蘆筍嫩莖產量，2019年秋季調查植株農藝性狀和莖枯病發病率。

1.3 測定項目與方法

1.3.1 產量和商品性 貼地面割下所有高度超過23 cm嫩莖，逐日計算產量，并在采筍前期、中期和后期用游標卡尺測量當日采筍的粗度。參照Zhu等[10]的方法對其進行分級，嫩莖基部直徑大于1.2 cm為優質筍、大于0.6 cm為具有商品性蘆筍。

1.3.2 生育指數 植株地上部生長量最大時，測單株莖粗、莖數、株高、第一分枝高度和生育指數。莖粗(cm)為距地面10 cm的直徑；株高(cm)為從地表到莖頂端的高度；單株生育指數=∑莖粗×株高。每小區調查10株。

1.3.3 莖枯病發病率 參照馬利平等[17]的方法，每小區隨機抽樣調查10株。莖枯病發病率(%)=發病莖數/10株總莖數×100。

1.4 數據統計分析

用Microsoft Excel 2010處理數據、DPS 7.05軟件進行顯著性分析。

2 結果與分析

2.1 不同蘆筍品種的產量表現與分析

由表2可知，20個蘆筍品種之間的嫩莖總產量、優質筍產量和商品筍產量差別較大，兩年結果基本一致。2018、2019年品種間嫩莖總產量的變異系數分別為6.48%和7.22%。嫩莖總產量前3位品種分別是Atlas、Grande和Apollo，Jersey Giant、冠軍、京綠1號、京綠3號、NJ978、Jersey Knight、UC157、De Paoli和碩豐的嫩莖總產量與以上3個品種相比較低，但差異不顯著，其它品種顯著低于以上3個品種。

兩年品種間優質筍產量的變異系數分別為18.55%和18.38%。Purple Passion的優質筍產量兩年均最高，Atlas、Grande和Apollo的優質筍產量顯著高于除NJ978、Jersey Giant和冠軍之外的所有品種。Purple Passion優質筍產量占總產量的比例在70%以上，Atlas、Grande、Apollo、Jersey Giant、冠軍的優質筍比例也在60%以上，其它品種的優質筍比例較低。

兩年品種間商品筍產量的變異系數分別為13.49%和13.88%。Atlas的商品筍產量最高，與Grande、Purple Passion和Apollo之間差異不顯著，但顯著高于其它品種。Purple Passion商品筍產量占總產量的比例在90%以上，Atlas、Grande、Apollo、Jersey Giant、NJ978、京綠3號、冠軍的商品筍比例在80%以上。

表2 不同蘆筍品種的嫩莖產量 (t/hm2)

2.2 不同蘆筍品種的植株農藝性狀表現與分析

由表3可知，20個供試蘆筍品種的植株農藝性狀差異明顯。Purple Passion株高和莖粗顯著高于其它品種，Jersey Knight、Jersey Giant、Atlas、UC157、De Paoli、京綠3號、冠軍的株高顯著高于除NJ978外的其余品種；莖較粗的品種有Atlas、Grande、Apollo和京綠3號。

20個品種的單株莖數差別較大，變異系數為9.80%，有6個品種在10個以上，分別為Jersey Giant、Apollo、Atlas、Grande、De Paoli和冠軍，最少的品種是四倍體紫色品種Purple Passion。

第一分枝高度可代表嫩莖筍尖的緊密程度。NJ978、Jersey Giant、Apollo、Atlas和京綠1號的第一分枝高度相當，明顯高于其它品種。

單株生育指數代表蘆筍生長勢的強弱。不同品種單株生育指數差別較大，品種間的變異系數為12.31%。單株生育指數排在前3位的品種是Atlas、Grande和Apollo，較高的品種還有Jersey Giant、Purple Passion、De Paoli和冠軍。

20個蘆筍品種的莖枯病發病率差異較小，在20.79%～39.44%之間。TY4的發病率最高，顯著高于Purple Passion、NJ978和Jersey Giant，與其它品種差異不顯著；Purple Passion的發病率最低，顯著低于其它所有品種。

表3 不同蘆筍品種的植株農藝性狀和莖枯病發病率

3 討論與結論

蘆筍是一種多年生植物，種子發芽后的第二年或第三年才開始收獲，且不同筍齡的收獲期也不一致，短期內不易確定品種產量水平，且不同品種的產量潛力與生態環境條件和栽培措施也緊密相關。因此，通過開展品種適應性鑒定評價選擇適宜當地的優良品種對蘆筍新品種推廣和產業發展尤為重要。為了縮短產量鑒定周期，Bussell等[18]提出將3個月筍齡苗移栽到大田，通過兩季測產評價品種多年產量，該方法的可靠性被Scholten等[19]在育種和生產實踐中驗證。本研究通過連續兩年產量鑒定，根據嫩莖總產量可將供試品種分為3個等級，Atlas、Grande和Apollo為高產品種，其次為Jersey Giant、冠軍、京綠1號、京綠3號、NJ978、De Paoli和Jersey Knight，其它品種產量較低。這與其它環境條件下相同品種的產量表現有差異[11-14]，也有部分品種表現出一致性，說明有些品種產量潛力高、環境適應性較強，而有些品種適宜在部分區域種植。優質筍和商品筍的總產占比直接決定蘆筍的經濟效益，推廣種植優質筍比例較高的品種是實現蘆筍提質增效的根本途徑。本研究中，大多數品種的優質筍和商品筍產量與嫩莖總產量基本一致，這與李改珍等[12]得出的結論相似。Purple Passion的總產量較低，但優質筍產量及其總產占比均最高，這是由于Purple Passion是四倍體，其它品種為二倍體，四倍體莖粗總體大于二倍體品種。

蘆筍品種的植株農藝性狀變異空間較大，是品種鑒定評價和種質資源篩選的主要手段。一般以單株莖數、莖粗、株高來綜合評價蘆筍生長勢，當年生長勢直接決定下季蘆筍產量，主要以生育指數預測下一季產量，生育指數越高，生長勢越強，產量潛力越大[20]。王培等[21]認為蘆筍品種間株高和莖數差異顯著，與產量密切相關。陳河龍等[22]的研究表明，第一分枝高度、莖粗、株高是蘆筍品種的主要農藝性狀，第一分枝高度與嫩莖筍頭緊密度密切相關，株高是影響嫩莖產量的主要因素。本研究發現，品種間生長勢差異顯著，生長勢與產量的高低基本一致，Atlas、Grande和Apollo的單株生育指數較高，四倍體蘆筍Purple Passion的生長勢也較強。第一分枝高度較高的品種有NJ978、Jersey Giant、Apollo、Atlas和京綠1號，與產量變化略有差異。

莖枯病被稱為蘆筍上的癌癥，在我國蘆筍主產區均有發生，是一種毀滅性病害，發病較輕造成產量和品質下降，重者導致植株提前枯萎和全田毀滅[23]。前人研究發現，在我國寒區冷涼干燥環境下，蘆筍不易感莖枯病[11]，其它蘆筍產區的品種鑒定中沒有篩選出對莖枯病抗性較強的品種[12-14]。本研究中，除四倍體蘆筍Purple Passion的莖枯病發病率較低以外，其它品種的發病率普遍較高，品種間的變異也較小，未發現有明顯抗莖枯病的品種，因此，在蘆筍生產過程中，對病害密切監測和及時防治是非常重要的；在未來蘆筍遺傳改良和新品種培育中，提高抗病性是長期的任務目標。

本研究是在魯西南特定氣候和土壤條件下進行的，今后應在蘆筍主產區建立品種區域試驗聯合體，從產量、品質、植株性狀、抗病性等方面開展綜合評價，篩選出適合不同氣候條件和市場需求的優良品種，為蘆筍產業提質增效提供種業保障。

本試驗條件下，根據嫩莖總產量、商品筍產量、植株農藝性狀和抗病性進行評價，表明Atlas、Grande和Apollo的綜合表現優于其它品種，適合在魯西南地區推廣應用；Purple Passion的商品筍產量高、抗病性強，但市場需求量小，可作為紫蘆筍特色品種種植。