新時代北京蜂業高質量發展：“十三五”回顧與“十四五”展望

方錫紅 劉進祖 梁崇波 王星│文

1 北京市蠶業蜂業管理站，100029；2 北京市林業勘察設計院，100029；3 北京市蜂業公司，100029

“十四五”時期是我國由全面建成小康社會向基本實現社會主義現代化邁進的關鍵時期，也是北京市經濟發展由舊常態躍遷到新常態，從高速增長向高質量發展轉型的攻堅期。發展現代蜂產業是促進農業綠色高質量發展的重要任務之一，是解決生態保護與經濟發展受限矛盾的重要措施之一，是促進鄉村振興、實現增收致富的有效途徑之一，蜂產業的高質量發展，對于推進首都生態文明建設和京郊農民脫低致富奔小康意義重大。

一、“十三五”期間北京蜂產業發展成果

按照《北京市“十三五”時期園林綠化發展規劃》的總體要求和《北京市蜂產業“十三五”發展規劃》的任務目標，圍繞保障主要農產品有效供給和促進農民持續較快增收，大力推廣現代蜂業養殖技術和蜜蜂授粉技術，開展蜂產品溯源管理體系建設，推動安全蜂產品和成熟蜂蜜生產，“一園、兩帶、四區、八龍頭”“六大體系”基本建成，“十大工程”基本完成，全市蜂業技術推廣體系更加完善、產業富民體系更加發達、蜜蜂文化體系更加繁榮，較好完成了“十三五”規劃的既定目標。截至2020年底，全市蜜蜂飼養量達28萬群，蜂蜜產量897萬kg，蜂王漿產量6.53萬kg，蜂花粉產量9.91萬kg，蜂蠟產量8.01萬kg。建成各類蜂業產業基地60個，培養300名蜂業鄉土專家；建設1個優良種王本地化繁育基地，1個蜂產品檢測中心，實現養蜂年總產值2.1億元，加工產值超過12億元，出口創匯1800萬美元，蜂農戶均收入達2萬元。

1.蜂產業政策保障體系基本建成

以推進生態文明建設和實施鄉村振興戰略為契機，加大蜂產業政策扶持力度，從精準幫扶、基地建設、蜜蜂授粉、組織發展、蜜蜂養殖等方面持續發力，扶持資金總額超過3億元。同時，進一步建立健全蜂業抗風險機制，拓寬蜂業氣象指數保險試點范圍，增強蜂農抗御自然災害能力。五年來，累計承保5個區的17.56萬群蜂群，參保蜂農1873戶次，累計賠付數量2.1283萬群，累計賠付金額203.11萬元。

2.蜂產業精準扶低體系基本建成

啟動蜂產業精準扶低富民工程，主持制定國家標準《蜂產業項目運營管理規范》（GB/Z 35035-2018），對精準幫扶工作提供技術依據和指導。五年來，重點幫扶1000戶低收入農戶從事養蜂行業并實現脫低致富，為重點山區養蜂戶免費發放蜂群1萬群、新蜂箱1.5萬套、蜂膠采集器2萬套、蜂機具0.5萬件和各類蜂業科技資料2萬余份。

3.蜂產業融合發展體系基本建成

重點推進一二三產融合發展，努力實現產業增產、農民增收、企業增效、綠色生態的蜂產業發展體系。一是推進合作組織向加工、流通、品牌、服務等多領域發展。全市蜂農專業合作社71家，入社蜂農6800多戶，注冊資金超過5000萬元，總資產超過2億元；二是蜂產品加工實力明顯增強。全市現有37家蜂業企業，其中國家級蜂業產業化龍頭企業4家，市級農業產業化重點龍頭企業8家，蜂產品加工年產值超過12億元，年銷售產值18億元，年出口創匯超過1800萬美元；三是蜜蜂授粉產業規模不斷擴大。全市已建成12個蜜蜂、熊蜂授粉技術示范基地，蜜蜂授粉良種繁育基地2個，蜜蜂授粉專業合作社4個，授粉專業公司1家。5年來，授粉總面積超過1000萬畝。四是積極拓展蜜蜂文化功能。建設各類蜜蜂文化觀光園10家、蜂業主題博物館3家，興建蜜蜂學校，籌建國家級森林蜜蜂特色小鎮，連續三年舉辦“世界蜜蜂日”慶?；顒蛹案黝惷鄯湮幕黝}宣傳活動，2018年和2019年，在密云區分別舉辦“21世紀第三屆全國蜂業科技與蜂產業發展大會暨首屆北京密云蜂產業發展高峰論壇”和“2019京臺美麗鄉村論壇”；2019年，各類蜂業文化觀光園和活動累計接待參觀人數20萬余人，實現經濟效益5000多萬元。

4.蜂產業科技創新體系基本建成

充分發揮首都科技人才優勢，以科技創新驅動產業發展。一是加速蜂業科技成果轉化。完成國家蜂產業技術體系北京綜合試驗站建設和推廣工作，建成蜜蜂良種繁育、蜜蜂病蟲害綜合防控、蜂產品深加工技術研發、蜂產品溯源管理監控、蜜蜂授粉綜合配套技術等五大技術體系；二是蜂業標準化示范帶動作用顯著。主持制定國家標準3項、北京市地方標準8項，建立3個國家級安全蜂產品標準化示范區，帶動養蜂農戶800戶，示范蜂群6萬群，蜂產品產量和質量大幅提升；三是蜂產品溯源管理體系基本建成。建成10個蜂產品可溯源監控技術示范基地，投入可追溯蜂群2000群，建成區級蜂產品檢測中心1個，基本實現蜂產品生產全過程的可追溯性。四是優良蜂種率顯著提升。5年來，引進推廣良種蜂王5000只，建成西方蜜蜂育種中心1個，年繁育自有蜂種“密云1號”5000余只，蜂產品生產水平和蜜蜂抗病蟲害能力顯著增強，蜂產品產量增加30%以上，蜜蜂良種率達50%以上。

5.蜂產業品牌建設體系基本建成

加大蜂產品品牌建設培育力度，大力推廣京西白蜜、成熟蜜、自流蜜、富硒蜜等唯一性、特色和高端業態蜂產品生產，打造知名蜂產品品牌。密云區被中國養蜂學會評為“中國蜜蜂之鄉”，3家合作社生產的蜂蜜被國家質檢總局評為“中華人民共和國原產地保護產品”，3個區被國家標準化委員會評為“國家級安全蜂產品生產標準化示范基地”“京西白蜜”被國家工商總局授予國家地理標識產品，“巨型中國地圖巢蜜”和“巨型北京地圖巢蜜”在二十一世紀第二屆蜂業科技與蜂產業發展大會上榮獲“蜜蜂文化——創新一等獎”；市內重點品牌蜂產品多次榮獲國際金獎，3個品牌成為北京市著名商標和中國馳名商標。

6.蜂產業人才培養體系基本建成

加大蜂業專業實用人才的培養和推廣力度，共培養國家級蜂業鄉土專家7人，北京市級蜂業技術顧問 28人，北京市級養蜂科技協調員300人，舉辦各類蜂業技術培訓班150余期，培訓蜂農2萬余人次，大力弘揚蜜蜂工匠精神，蜂業從業人員專業化水平明顯提升。

二、“十四五”時期推進蜂產業高質量發展的動力

1.蜂產業是保持生態平衡的穩定器

蜜蜂作為生態環境植被修復因子不僅成本低，而且效果顯著，且不會對環境造成二次污染，還能保持植物的多樣性，維持生態平衡；蜜蜂對珍稀植物的保護、生態系統的恢復以及高原荒漠地區的開發利用也具有重要作用，其生物修護作用不可替代，具有廣闊的運用前景。

2.蜜蜂是監測環境質量的指示器

蜜蜂對環境變化非常敏感，是非常重要的環境指示物種，蜜蜂生存狀態能夠直接顯示周邊環境的好壞程度。若發現大量蜜蜂死亡，則表明環境中出現了非良性的不平衡問題。除此之外，通過檢測蜜蜂體內殘留可以準確地告訴我們環境中化學物質的種類和含量，是名副其實的環境“哨兵”。

3.蜜蜂可作為設施農業綠色防控技術的傳播器

綠色防控是持續控制病蟲災害、保障農業生產安全的重要手段。眾多研究證明，蜜蜂可作為生物防治作物病害的媒介。在蜂箱中配置盛放生物防治劑（枯草桿菌）的配合器，使作為授粉昆蟲的蜜蜂攜帶生物防治劑到作物的雌蕊上，在實現授粉的同時還可有效抑制作物病害，防治效果十分顯著。

4.蜂產業是實施鄉村振興戰略的助推器

蜂產業在服務生態建設的前提下，還兼具滿足市民對優質安全蜂產品和現代都市生活休閑觀光的綜合需求的多重功能。利用蜜蜂授粉能有效協調農作物的生殖生長和營養生長，在提高作物產量和質量上，特別是在安全生態產品的生產開發中具有不可替代的作用。蜜蜂養殖業空中生態產業優勢顯著，農民不用出門，就能得到一份相對輕松的工作，是農村特別是山區農民致富增收的優良選擇，促進農村剩余勞動力的就業，培養新型職業蜂農，增加農民收入。在傳統蜜蜂養殖和蜂產品加工基礎上，蜜蜂產業的養老養生、休閑旅游、文化傳播功能在促進鄉村經濟發展中也日益凸顯。2019年6月，北京市委書記蔡奇對大力發展蜂產業做出了“蜂盛蜜勻”的重要批示，標志著首都蜂產業促進鄉村振興戰略進入了新時代。

5.蜂產業是繁榮生態文化的連接器

“嚴密的組織、堅強的意志，辛勤的勞動、無私的奉獻”——偉大的蜜蜂精神，是我國生態文明寶庫中極其寶貴的精神財富。近年來，大批蜜蜂博物館、蜜蜂文化節、蜜蜂觀光園、“蜂”味餐廳等蜜蜂文化傳播媒介脫穎而出。同時，蜜蜂認養和蜜蜂教育也初具規模，并走進廣大市民身邊，以豐富多彩的形式向市民展現神奇的蜜蜂文化和堅韌團結的蜜蜂精神，滿足人民對良好生態的需要和對物質產品的需求，又滿足人民對文化精神的需要，成為蜂產業新的發展方向和農村居民新的經濟收入增長點。

三、“十四五”時期推進蜂產業高質量發展的實現路徑

1.蜂產業政策研究與服務治理能力提升

深入貫徹落實市各級領導對蜂產業的重要批示，從蜂群擴規、蜂群保持、養蜂專業化、蜜蜂授粉、蜂療保健、蜜蜂文化、蜂業合作組織建設、蜂業政策性保險、蜂業龍頭企業、蜂業科研與技術推廣、蜂業標準化與高端蜂產品認證等多領域、多角度研究蜂產業發展扶持政策。完善和改進雙隨機蜂業檢查機制，研究開展蜂業聯合執法與市場規范機制，實現行業服務與綜合治理能力的顯著提升。

2.蜜粉源植物資源調查與合理化種植

聯合林業勘察部門，開展蜜粉源植物資源調查研究，對全市各區蜜粉源植物的種類、分布、面積、花期、泌蜜規律和蜜粉豐富度等數據進行補充，科學估算載蜂量，全面了解動態變化的蜂業發展底數，為蜂產業發展打好基礎。同時，結合本市造林工程，制定合理的蜜粉植物種植規劃，建成蜜源植物林，形成連片蜜源。

3.蜜蜂種質資源保護與良種擴繁

對蜜蜂資源進行普查，包括蜜蜂品種、蜂群數量、蜂群生產性能、繁殖性能、品種特征等信息，建立市級“蜜蜂資源信息庫”和“蜜蜂資源全基因組信息數據庫”。在密云種蜂場的基礎上建設3個種蜂繁育基地。深入開展系統研究，利用常規技術和分子生物學技術，評估優良特征特性，挖掘優異基因，對地方品種做出客觀、全面的評價，培育1～2個優良本地蜂種。

4.蜜蜂病蟲害綠色防控體系建設

按照集中監測、定點布控的原則，在每個養蜂區設立蜜蜂重大疫病監控點，重點對蜜蜂重大疫情進行監控和預警，形成以點到面的監控網絡覆蓋，避免重大蜂病疫情的大規模擴散和急速傳播。在全市范圍內推廣蜜蜂病蟲害綠色防控技術，預防為主，研發與推廣中藥制劑和生物制劑等綠色蜂藥治療蜜蜂病蟲害，避免蜂產品受到化學藥物的污染，保證產品的質量安全。

5.自動化蜂機具與深加工設備研發與推廣

研制適合我國國情的自動化蜂具，如電動搖蜜機、小型搬運機械、放蜂專用車輛、小型自動化蜂機具等，提高養蜂機械化水平。通過重點技術攻關，扶持市級產業化龍頭企業，研發推廣泡騰片、濃縮片、軟膠囊、口服液等生產設備，著力解決蜂產品深加工工藝技術、產品功能開發、新型復合產品開發、新劑型產品開發等幾個方面的關鍵性瓶頸問題。

6.蜂產品質量安全標準體系研究與示范

針對蜂產品質量安全監管難、追責難、保障難等問題，通過技術革新，采用混合型App的開發模式，利用物聯網、信息化等技術，建成完整的溯源管理和追溯平臺，實現對蜂產品生產、收購、加工和銷售等4個環節的PC端和手機APP端的信息查詢和追溯。制定建立4個北京市安全蜂產品生產技術規范，具體包括蜜蜂病蟲害防治技術規范、蜜蜂飼養用藥管理規范、安全蜂產品采收標準、蜂產品安全收購及加工關鍵點控制辦法等，提升蜂產業管理水平，消除蜂產品質量安全隱患。

7.蜂產品功能因子研究與復合型新產品開發

加強蜂產品功能因子研究，并開發其提純加工技術，同時加強高科技高附加值的復合新型蜂產品的研發工作，包括：蜂產品保健酒、蜂王漿小分子肽、蜂花粉功能性飲料、蜂膠黃酮復合產品、蜂蛹蛋白、蜂毒藥品、蜂毒化妝品等。

8.蜜蜂授粉與農作物綠色防控技術體系建設

隨著生態環境和果品安全生產的重點項目建設，蜜蜂授粉技術也得以在農業中迅速推廣，預計“十四五”期間，京津冀區域授粉專用蜂群數量有望突破百萬箱。通過授粉蜂群轉地繁育模式的研究，探索合理的轉地放蜂路線和轉地、繁育時間表，形成一套技術規范，找出熊蜂工廠化繁育影響大的關鍵因子，完成對關鍵因子控制和操作的技術規程及工藝的制訂，完善熊蜂良種工廠化繁育技術工藝和流程，制定蜂授粉應用技術配套的授粉作物綠色防控技術。解決北京地區農作物授粉季節與繁蜂季節不吻合的矛盾，及時有效提供充足的授粉蜂群。

9.智慧蜂業研究與示范

提高養蜂的智能化水平，集成物聯網、移動互聯網及大數據挖掘技術構建智能蜂場，可以為蜂農提供氣象預報，以便蜂農確定繁蜂時間，提早規劃場地；利用智能蜂箱監控好蜂群生產環境，從而可減少氣候因素的影響。同時智能蜂場應用于蜂群養殖、蜂產品生產、蜂產品物流以及蜂業電子商務等眾多領域，將最大幅度降低蜂業養殖勞動強度，提升蜂產品原料質量，從而提高蜂蜜的單位產量、質量和產值，完成蜂業由傳統化向信息化的轉型。

10.蜂業政策性保險研究與試點

“十四五”期間，在已經進行試點的蜂業氣象指數保險基礎上，解決試點過程中存在的問題，研究更完善的政策性保險條款、更豐富的政策性保險險種和多種風險互助機制，確保參保農戶在受災之年能夠及時得到合理的補償。

11.中華蜜蜂資源綜合開發利用

加強房山蒲洼、密云石城、馮家峪等中華蜜蜂自然保護區建設，對各區瀕危野生中華蜜蜂資源進行保護性隔離和人工飼養擴繁，結合特色旅游等產業對其進行經濟價值保護性利用。建設崖壁蜂場等特色中華蜜蜂蜂場、開發中華蜜蜂特色產品、發掘中華蜜蜂文化、打造中華蜜蜂區域性品牌，合理開發利用中華蜜蜂資源。