桑白皮的本草考證

成勝榮，歐陽臻*，詹志來，杜文敏，廖天月，鄭甜碧，朱先林

(1． 江蘇大學 藥學院，江蘇 鎮江 212013； 2． 江蘇大學 職工醫院，江蘇 鎮江 212013；3． 中國中醫研究院 中藥資源中心 道地藥材國家重點實驗室培育基地，北京 100700)

桑白皮為?？浦参锷orusalbaL. 的干燥根皮。味甘，性寒，歸肺經。具有瀉肺平喘、利水消腫的功效，用于肺熱喘咳、水腫脹滿尿少、面目肌膚浮腫[1]?，F代研究表明桑白皮主要化學成分有黃酮類、香豆素類、苯駢呋喃衍生物、多糖類等。其藥理作用有鎮咳、平喘、利尿等[2]。目前桑白皮商品主要以栽培為主，主產于河南、安徽、浙江、江蘇等地。2020年版《中華人民共和國藥典》(下稱《中國藥典》)中桑白皮的來源為?？浦参锷orusalbaL.的干燥根皮[1]。但少數地區仍有習用品，除?？浦参锷５母稍锔ね?，還存在?？破渌参锶胨幍那闆r，如雞桑MorusaustralisPoir.、華桑MoruscathayanaHemsl.或蒙桑Morus.mongolica(Bureau) C. K. Schneider的干燥根皮[3-4]。為了更好的開發利用桑白皮，有必要對桑白皮藥材的基原、產地、品質評價和性味功效進行考證，厘清古今變化，為桑白皮藥材的質量控制和臨床應用提供本草文獻依據。

1 桑白皮名稱考證

桑白皮始載于《神農本草經》[5]，名為桑根白皮：“桑根白皮，味甘，寒。主傷中，五勞六極，羸瘦；崩中；脈絕；補虛益氣?！币虿蓜兩淠鄹咨珒绕す拭?，歷代本草均沿用此名稱。常見別名有：桑皮(見于《中藥材手冊》)、白桑皮(見于《山西中藥志》)[6]。

2 桑白皮基原考證

2.1 唐以前

秦漢時期《爾雅·釋木第十四》[7]曰：“桑辨有葚，梔。女桑，桋桑?！瓩暽?，山桑?！睎|晉郭璞《爾雅注疏》[8]云：“辨，半也，葚與椹同。一半有葚，半無，名曰梔。俗間呼桑木之小而條長者，皆為女桑。其山桑似桑，木堪弓弩。檿桑絲中琴瑟，皆材之美者也，他木鮮及焉?！睍杏涊d桑樹有結實與不結實之分，說明桑為雌雄異株植物。且提出桑有“女?！焙汀吧缴！敝??！芭！?，也稱“桋?！?，其桑樹樹形較小而枝條較長；山桑，木質堅硬，可制弓弩，其桑葉飼蠶所吐之絲可作琴弦。但難以準確判斷其具體品種。

桑白皮入藥始載于秦漢時期《神農本草經》[5]，列為木部中品，“桑根白皮，味甘，寒。主傷中，五勞六極，羸瘦；崩中；脈絕；補虛益氣。生山谷”。只描述了其功效及生境，未有關于桑白皮原植物基原的描述。

2.2 唐宋時期

唐朝陳藏器《本草拾遺》[9]桑葉項下記載：“葉椏者名雞桑，最堪入用”?！皸俊睘榉至阎?，可能是葉分裂似雞爪才稱為雞桑，入藥最佳。參照《中國植物志》[10]，與今雞桑MorusaustralisPoir.葉為3～5裂葉形態比較相符。

宋代《本草圖經》[11]記載“木高一二丈，春生葉，至夏結實，生青綠，熟紫黑，根皮黃白色如虎斑，其葉可以飼蠶”。依據該書文字描述結合植物圖(見圖1A)可知，桑樹樹干粗壯，高約3～7 m，枝條較長。春天開始發芽生葉，夏天開始結果，果實生的時候是青綠色的，熟時紫黑色，果實呈橢圓形。葉片互生，葉片呈卵形或廣卵形，網狀葉脈，葉基部近心形，頂端漸尖。根皮黃白色。參照《中國植物志》[10]，可能與桑MorusalbaL.形態特征相似。

綜上，唐以前，本草書籍記載有山桑與女桑之分，未提及桑原植物形態；唐《本草拾遺》出現了雞桑入藥的記載；宋朝開始有桑植物形態的記載，《本草圖經》并附有桑植物藥圖。

2.3 明清時期

明代《救荒本草》[12]記載：“本草有桑根白皮，舊不載所出州土，今處處有之。其葉似蠶，結實為桑椹，有黑白二種……桑根白皮東行根益佳，肥白者良，出土者不可用。味甘，性寒，無毒。制造忌鐵器及鉛……葉椏者名雞桑，最堪入藥?！薄毒然谋静荨酚涊d了桑白皮處處有之，向東生長、皮厚、色白者質量好，伸出地面的部分不可用。書中描述了不同品種的桑，但其所附桑椹樹圖(見圖1B)樹干細長，葉片較小呈寬卵形且無分裂，桑果穗短小呈橢圓形，與今桑MorusalbaL.形態相符，并未見雞桑圖。

明代《本草蒙筌》[13]記載：“桑根白皮……山谷出少，家園植多。山桑質堅，木堪作檐。家桑氣濃，葉可飼蠶。凡入劑中，須覓家者?！薄侗静菝审堋酚涊d了當時的桑主要以栽培為主，有山桑和家桑之分，并描述了它們的不同用處。山桑質地堅硬，木可作屋檐，家桑一般入藥用。其附圖(見圖1C)中所繪桑樹較為簡單，僅能看出葉互生，葉卵形或橢圓形等特征。

明代《本草綱目》[14]記載：“時珍曰：桑有數種：有白桑，葉大如掌而厚；雞桑，葉花而??；子桑，先椹而后葉；山桑，葉尖而長”。李時珍總結了前人對桑原植物的記載，提出桑有“白桑、雞桑、子桑、山?！?等數種，且描述了不同品種桑植物形態的差異。說明明代桑屬植物的品種已呈現多樣化。書中繪有兩幅桑樹圖(見圖1D)，其中一幅葉有分裂，標明是雞桑。這可以認為與雞桑MorusaustralisPoir. 近似；另一幅葉互生，橢圓形，具有果實，形略似桑果，很難辨認出是哪一種桑。

明代《本草乘雅半偈》[15]除記載了《爾雅》和《綱目》中桑的基原外，還提到王磐對于桑的植物形態描述：“桑種甚多，不可遍舉。世所名者，荊與魯也。荊桑多椹，魯桑少椹，葉薄而尖，其邊有瓣者，荊桑也。凡枝干條葉堅勁者，皆荊之類也。葉圓濃而多津者，魯桑也。凡枝干條葉豐腴者，皆魯之類也?！蓖跖驼J為，桑樹種類較多，比較有名的為荊桑和魯桑，荊桑桑椹較多，桑葉薄并且尖，枝干和條葉堅勁，魯桑桑椹較少，葉子圓并且多汁，枝干條葉比較茂盛。荊桑的根比魯桑的牢固并且心實。

清代《本草崇原》[16]記載：“桑處處有之，而江浙獨盛。二月發葉，深秋黃隕，四月椹熟，其色赤黑，味甘性溫。桑名白桑，落葉后望之，枝干皆白”?！侗静莩缭酚涊d桑各處均有分布，江浙一帶最多，并說明原植物為白桑。

清代《本草述鉤元》[17]記載：“桑有數種。白桑葉大如掌而濃。雞桑葉花而薄。子桑先椹而后葉。山桑葉尖而長”?！侗静菔鲢^元》記載了桑白皮植物來源有白桑、雞桑、子桑、山桑四種。

清代《植物名實圖考》[18]記載：“桑，《本經》中品，爾雅女桑、桋桑。注，今俗呼桑樹小而條長者為女桑樹。檿桑、山桑，注：似桑，材中作弓及車轅。今吳中桑矮而葉肥，蓋即女桑。江北桑皆自生，材中什器，蓋即檿?！??！吨参锩麑崍D考》記載其植物來源有女桑與山桑。但其所附桑圖(見圖1E)形態清晰，可以看出桑樹葉互生，葉卵形，先端漸尖，基部近心形，網狀葉脈，邊緣呈鋸齒狀，形態特征與現代植物桑MorusalbaL.相似。

明清時期，李時珍《本草綱目》總結了前人對桑白皮原植物的記載，提出桑有“白桑、雞桑、子桑、山?！?等數種，且描述了不同品種桑形態的差異。白桑，葉大如掌而厚；雞桑，葉花而??；子桑，先椹而后葉；山桑，葉尖而長?！侗静莩搜虐胭省酚衷黾恿饲G桑和魯桑的記載。荊桑桑椹較多，桑葉薄且尖，枝干和條葉堅勁，魯桑桑椹較少，葉子圓且多汁，枝干條葉比較茂盛。說明此時期桑白皮的基原有多種，但主流品種仍為桑MorusalbaL.。

2.4 近現代

1918年《植物學大辭典》桑項下[19]記載：“桑MorusalbaL ?？?亦做蕁麻科)桑屬。東部亞細亞原產，生于山中。又有栽培于園圃者。落葉喬木，葉呈卵形，具鋸齒，有分裂者，有不分裂者。春末開花，花小，單性，有淡黃色之萼。穗狀花序，雌花與雄花異株。果實長橢圓形，略與懸鉤子類之果實相似。此植物變種甚多?！薄吨参飳W大辭典》中明確了桑為?？浦参?，并首次提出其拉丁名MorusalbaL.，與今《中國藥典》記載一致，書中所繪桑圖(見圖1中F)也與桑MorusalbaL.植物形態相符。文中還提出了桑有多種變種。

圖1 歷代本草中所附桑樹圖Fig. 1 Pictures of mulberry recorded in ancient literature注： A.《本草圖經》[11]；B.《救荒本草》[12]；C.《本草蒙筌》[13]；D.《本草綱目》[14]；E.《植物名實圖考》[18]；F.《植物學大辭典》[19]

表1 歷代本草中桑白皮的植物來源

1963年《藥材學》[20]記載桑白皮基原為：“?？浦参锷orusalbaL. 根的內皮干燥而得?！?975年《全國中草藥匯編》[21]記載基原為“?？粕僦参锷orusalbaL.的根皮”，此后《中國藥材學》[22]、《現代中藥材商品通鑒》[23]、《新編中藥志》[24]等現代文獻，1963年《中國藥典》及以后歷版均將桑MorusalbaL.作為桑白皮的正品基原。

綜上所述，現代桑白皮原植物特征為植株高約3～7 m或更高，樹皮灰白色，有條狀淺裂；葉互生，葉片卵形或寬卵形，先端銳尖或漸尖，基部圓形或近心形，邊緣有粗鋸齒或圓齒，有時有不規則的分裂。瘦果，多數密集成一卵圓形或長圓形的聚合果，初時綠色，成熟后變肉質、黑紫色或紅色。古代本草文獻中所載“桑白皮”原植物有女桑、山桑、白桑、雞桑、子桑、荊桑、魯桑等。女桑：桑木小而條長，桑矮而葉肥；山桑：葉尖而長；白桑：葉大如掌而厚；雞桑：葉花而??；子桑：先椹而后葉；荊桑：多椹，葉薄而尖，其邊有瓣，枝干條葉堅勁；魯桑：少椹，葉圓濃而多津，枝干條葉豐腴。為考察古人所用桑白皮是否為今用桑白皮，對《中國植物志》[10]中分布于中國的11種桑屬植物進行篩查，發現其中“女桑，桑矮而葉肥”與“白桑，葉大如掌而厚”，應同為白桑MorusalbaL.。魯桑為白桑的變種，與白桑的區別主要在于葉大而厚?！半u桑，葉花而薄”與雞桑M.australisPoir相符；“山桑，葉尖而長”，這與蒙桑M.mongolicaSchneid的葉卵形至長圓狀卵形(長倍于寬)，先端長漸尖或尾狀漸尖比較相符；“子桑，先椹而后葉”與現代果桑比較相近；荊桑：多椹，葉薄而尖，其邊有瓣，枝干條葉堅勁，與華桑M.cathayanaHensl.比較相符。以上說明桑白皮藥材原植物來源并不單一，但由于我國桑樹的種植主要是隨著養蠶業的發展而變化，盡管古代本草中記載的桑樹來源有數種，但白桑因桑矮(灌木)葉大如掌而厚(肥)，適合采摘和蠶的生長，因此白桑仍為桑白皮藥材的主要植物來源。故此認為歷代本草中所記載的桑白皮藥材原植物主流品種應為?？浦参锷orusalbaL.。

3 桑白皮產地考證

秦漢時期《神農本草經》[5]記載，“桑根白皮……生山谷”。說明其生境分布為山谷，但并沒有明確具體的產地。

南北朝《本草經集注》[25]對桑白皮的產地有了更為詳細的記載：“桑根白皮……生犍為山谷”。說明此時的桑白皮產地為四川省犍為縣。

唐代《新修本草》[26]記載：“桑根白皮……生犍為山谷”。說明唐代桑白皮產地亦為四川省犍為縣，與南北朝時期桑白皮產地一致。

宋代《本草圖經》[11]記載：“桑根白皮，《本經》不著所出州土，今處處有之”。說明從宋代開始，桑白皮產地擴大，處處有之。

明代《救荒本草》[12]記載：“本草有桑根白皮舊不載所出州土今處處有之”。說明明代時桑白皮各地均有分布?！侗静菥V目》[14]引《千金方》原文曰：“石癰堅硬不作膿者：蜀桑白皮陰干為末，烊膠和酒調敷，以軟為度”。 這里“蜀桑白皮”說明產地為四川。

清代《本草崇原》[16]記載：“桑處處有之，而江浙獨盛”，說明清代時桑各地均有分布，江浙地帶生長最多?！豆饩w亳州志》[27]卷六·食貨志·物產“藥類……桑白皮，即桑根皮刮去外面粗黃者其中色白故名”。說明到了光緒年間，亳州地區已盛產桑白皮藥材。

民國時期《蒙城縣志》[28]卷四·食貨志·物產“藥類……桑白皮”?！稖u陽縣志》[29]卷八·物產“附草藥……桑白皮”。蒙城縣和渦陽縣為今安徽省亳州市下轄縣，說明在民國時期亳州境內有桑白皮藥材物產。

近代《中藥材手冊》[30]記載：“桑白皮全國大部分地區均有生產”?！吨袊幉膶W》[22]記載：“主產于河南、安徽、四川、湖南、河北、廣東。以河南、安徽產量大，并以亳桑皮質量佳”?！吨腥A本草》[6]記載：“桑白皮主產于河南、安徽、浙江、江蘇、湖南、四川、河北、廣東、其他各地亦產”?！吨胁菟幣c民族藥藥材圖譜》[31]記載：“主產于河南、安徽、浙江、江蘇、河北、湖南、廣東、四川等地。以安徽產的‘亳桑皮’質量佳”?！吨兴幋筠o典》[32]記載：“主產安徽、河南、浙江、江蘇、湖南等地；其他各地亦產”?！督鹗涝兴幉膫鹘y鑒別經驗》[33]記載：“桑白皮野生、栽培均有，但以栽培為主。全國大部分地區均有生產。主產于河南商丘，安徽阜陽、渦陽、亳州，四川涪陵、南充，湖南會同、沅陵、懷化，河北淶源、易縣，廣東順德、南海等地。以河南、安徽產量大，統稱‘亳桑皮’，為‘地道藥材’，行銷全國并出口”?！吨腥A道地藥材》[34]記載：“全國各地均有栽培，以浙江、江蘇、廣東、四川、安徽、河南、湖南等地栽培較多……尤以安徽亳州、阜陽最為適宜”。

從本草考證來看，南北朝時期桑白皮產地為四川，從宋朝起產地擴大，處處有之。清朝時江浙地區生長最多，且以安徽亳州產質量較好。桑白皮的產地隨著種桑養蠶區域的發展與變化發生著變遷。目前桑白皮全國各地均產，主產于河南、安徽、浙江、江蘇等地，另外四川、湖南、河北、廣東等地亦有分布，以亳桑皮質量為佳，安徽亳州是桑白皮的道地產區。

4 桑白皮品質評價考證

南北朝《雷公炮炙論》[35]記載：“凡使，十年以上向東畔嫩根……只取第二重白嫩青涎者”。說明了桑白皮藥用應選十年以上向東生長嫩根，刮去粗皮的內層白皮。

宋代《本草圖經》[11]記載：“用東行根益佳”。說明向東生長的桑根白皮品質較好。

明代《救荒本草》[12]記載：“桑根白皮東行根益佳，肥白者良”?！侗静萜穮R精要》[36]記載：“根皮東行者佳”。說明明代桑白皮品質以向東生長、肥白者為佳。

近代《中藥材手冊》[30]記載：“以純根皮、色白、皮厚、質柔韌，無粗皮、嚼之有粘性成團者為佳”。1963年版《中國藥典》[37]記載：“以色白、皮厚、質柔韌、無粗皮、粉性足者為佳”。1977年版《中國藥典》[38]記載：“以色白、粉性足者為佳”?！吨腥A本草》[6]記載：“以色白、皮厚、柔韌者為佳”?！?00味常用中藥材的經驗鑒別》[39]記載：“桑白皮商品以純根皮、色白、皮厚、質柔韌、無粗皮、嚼之有粘性、成絲團者為佳”?！冬F代中藥材商品通鑒》[40]記載：“以皮厚、色白、質柔韌、粉性足者為佳”?！吨兴幋筠o典》[32]記載：“以色白、皮厚、粉性足者為佳”?！督鹗涝兴幉膫鹘y鑒別經驗》[33]記載：“以純根皮、色白、皮厚、質柔韌、無粗皮、嚼之有黏性、成團狀絲者為佳”?！吨腥A藥?！穂41]記載：“以色白、皮厚、粉性足者為佳”。

綜上，古代本草記載桑白皮的品質為“東行根益佳，肥白者良”，與現代“以色白、皮厚、質柔韌、粉性足者為佳”基本相符。

5 桑白皮性味功效考證

秦漢時期《神農本草經》[5]記載：“桑根白皮，味甘，寒。主傷中，五勞六極，羸瘦；崩中；脈絕；補虛益氣”。書中提到桑白皮味甘，寒。功效以補虛為主。南北朝《名醫別錄》[42]記載：“桑根白皮，無毒。主去肺中水氣，止唾血，熱渴，水腫，腹滿，臚脹，利水道，去寸白，創”?！睹t別錄》對桑白皮的功效記載以祛邪為主，其中關于肺中水氣、水腫、利水的論述后世基本沿用?！侗静萁浖ⅰ穂25]記載：“桑根白皮，味甘，寒，無毒。主治傷中，五勞，六極，羸瘦，崩中，脈絕，補虛，益氣。去肺中水氣，止唾血，熱渴，水腫，腹滿，臚脹，利水道，去寸白，可以縫創”。結合了《神農本草經》和《名醫別錄》中關于桑白皮性味功效的記載。唐代《新修本草》[26]、宋代《證類本草》[43]和《開寶本草》[44]等皆沿用此說。宋元時期《本草衍義》[45]記載：“治服金石發熱渴，生精神，及小腸熱，性微涼”?！端幮再x》[46]記載：“桑白皮，味甘，性寒，無毒?？缮山?，陽中之陰也。其用有二：益元氣不足而補虛，瀉肺氣有余而止咳”。明確了桑白皮補虛和瀉肺止咳的功效?！稖罕静荨穂47]記載：“桑白皮，氣寒，味苦酸。甘而辛，甘厚辛薄，無毒。主傷中，五勞，羸瘦，補虛益氣。除肺氣，止唾血，熱渴，消水腫，利水道”。宋元時期對桑白皮的性味提出了“苦、酸”的觀點，這可能與中藥苦“泄”和酸“斂”止血功效有關。其功效記載基本與之前一致。明代《本草綱目》[14]記載：“桑白皮甘、寒，無毒。主治傷中，五勞六極，羸瘦，崩中絕脈，補虛益氣……長于利小水，乃實則瀉其子也，故肺中有水氣及肺火有余者宜之”。結合了桑白皮方藥中的使用及前人的論述，并對其應用范圍、作用特點和使用注意提出了看法?！侗静菝审堋穂13]記載：“桑白皮，味甘而辛，甘厚辛薄。氣寒?？缮山?，陽中陰也。無毒。甘助元氣，補勞怯虛羸。辛瀉火邪”?！侗静莩搜虐胭省穂15]記載：“桑根白皮，甘寒，無毒。主傷中，五勞六極，羸瘦，崩中，絕脈，補虛益氣，除寒熱，出汗”。明代桑白皮的性味記載以味甘，性寒為主；功效主要為補虛和祛邪。清代《本草崇原》[16]記載：“桑根白皮，氣味甘寒。主傷中，五勞六極，羸瘦，崩中絕脈，補虛益氣”?！侗静菔鲢^元》[17]記載：“桑根白皮，氣味甘辛寒。甘厚而辛薄?！侗窘洝分鱾?，五勞六極，羸瘦，崩中絕脈，補虛益氣。治肺氣喘滿，虛勞客熱頭痛，及唾血熱渴，水腫腹滿臚脹，調中下氣……瀉肺中火邪，非瀉肺氣，瀉邪即所以補正也”。書中提到桑白皮味甘性寒，主要通過祛邪的作用來達到補正的效果?！侗窘浄暝穂48]記載：“桑根白皮，甘寒，無毒。須蜜酒相和拌令濕透，炙熟用，否則傷肺瀉氣，大不利人。瀉肺氣之有余，止嗽而能利水，肺中有水氣及肺火有余者宜之”?！侗静荼阕x》[49]記載：“桑白皮，瀉肺火之有余，降逆消痰嗽可愈。性甘寒，而無毒。疏邪利水脹能松”。

2020版《中國藥典》[1]記載“桑白皮味甘，性寒。歸肺經。具有瀉肺平喘，利水消腫的功效。用于肺熱喘咳，水腫脹滿尿少，面目肌膚浮腫”。

綜上所述，古代本草關于桑白皮的性味記載以味甘，性寒為主；而其功效主要記載：“補虛、祛邪、補虛兼祛邪，主除肺中水氣，止唾血，消水腫，利水道也”?，F今桑白皮性味為甘，寒，歸肺經；功效為“瀉肺平喘、利水消腫，用于肺熱喘咳，水腫脹滿尿少，面目肌膚浮腫”。性味功效古今記載基本一致。

6 結 論

歷代本草記載的桑白皮的植物來源有女桑、山桑、白桑、雞桑、子桑、荊桑、魯桑等，其中“女桑，桑矮而葉肥”與“白桑，葉大如掌而厚”，應同為白桑MorusalbaL.，魯桑為白桑的變種。說明桑白皮植物來源并不單一，但?？浦参锇咨orusalbaL.為桑白皮的主要植物來源。桑白皮的產地隨著種桑養蠶區域的發展與變化發生著變遷。南北朝時期產地為四川，從宋朝起產地擴大，處處有之。清朝時江浙地區生長最多，且以安徽亳州產質量較好。目前桑白皮全國各地均產，主產于河南、安徽、浙江、江蘇等地，另外四川、湖南、河北、廣東等地亦有分布。以亳桑皮質量為佳，安徽亳州是桑白皮的道地產區。桑白皮的品質古代本草記載為“東行根益佳，肥白者良”，與現代“以色白、皮厚、質柔韌、粉性足者為佳”基本相符。桑白皮在古代本草中性味記載以味甘，性寒為主，其功效主要記載補虛、祛邪、補虛兼祛邪?，F今桑白皮味甘，性寒，功效瀉肺平喘、利水消腫。古今記載基本一致。

本文通過對桑白皮藥材進行本草考證，明確了中藥桑白皮的基原、產地、品質評價和性味功效的發展與變遷，為桑白皮藥材的質量控制和臨床應用及進一步開發利用提供本草文獻依據。