北京地區春大棚小型西瓜基質栽培優質高效栽培技術

馬超，曾劍波，朱莉，陳艷利，李婷，張瑩，攸學松

（北京市農業技術推廣站，北京100029）

西瓜作為北京市傳統的優勢農作物，產業優勢明顯。近年來，隨著北京農業結構的調整與升級，對西瓜產業的標準化、均衡化的生產，品牌化、差異化的運營，生態化、高效化的需求提出了更高的要求，也為產業升級發展指明了方向。

北京地區常規設施西瓜種植主要以土壤栽培為主，存在著土地資源利用率低、水肥利用率低、勞動強度大、枯萎病及線蟲等土傳病害發生嚴重等問題，此外種植以經驗種植為主，標準化現代化程度不高。無土栽培是解決設施西瓜連作障礙的有效方法，由于營養液配方固定，水肥灌溉自動化，可實現規?；?、標準化的生產，且產品質量穩定，利于西瓜產業綠色安全高效化的發展[1-5]。

北京市農業技術推廣站于2015年開展小型無土栽培技術的試驗與示范，2019年在昌平、大興、房山、順義和延慶等區縣建立示范點5個，示范面積3.33 hm2。與常規栽培模式比較，示范點的產量能達到62 689.5 kg/hm2，產值267 900元/hm2，較常規生產增加29.7%和20.5%。目前已引進篩選出西瓜品種7個，確定了西瓜基質栽培模式下的適宜整枝方式、定植密度、種植模式和需水規律，研發了專用栽培基質和專用配方肥，制定出一套適宜西瓜基質栽培的營養液配方?，F將該技術總結如下。

1 栽培槽與栽培基質處理方法

1.1 栽培槽的構建

采用PPE黑色硬塑料栽培槽，栽培槽規格為寬30～35 cm，深度為25～30 cm。栽培時，槽內先鋪設一層塑料薄膜隔離土壤，薄膜上層鋪設一層加厚防蟲網，基質置于防蟲網上。

1.2 基質選擇

栽培基質配方為草炭∶珍珠巖∶蛭石=7∶3∶4（w/w），基質混合時，每667 m2加入2 m3雞糞，將配制好的栽培基質用50%多菌靈可濕性粉劑800倍液消毒，混勻后填于栽培槽中?；|理化性質如下：總有機質含量＞40%，總氮含量＞1.07%，磷含量＞1.4%，鉀含量＞1.4%，總養分含量＞4%，pH=5.8，EC值=0.8 mS/cm，水分＞30%。

1.3 水肥系統

每個栽培槽內平行鋪上2條滴灌帶，滴灌帶直徑為15 mm，出水口間隔30 cm。首部應用精量施肥系統，使每條滴灌帶出水口出水均勻，并安裝過濾裝置，以防止出水口堵塞。

1.4 肥料的選擇。

應用西瓜專用配方A、B肥；A為硝酸鉀∶四水硝酸鈣=7∶4（w/w）；B為磷酸二氫銨∶7水硫酸鎂=1∶1（w/w）。2種肥料中均加入微量元素，pH 5.5～5.8。

2 栽培關鍵技術點

2.1 品種選擇

由于基質栽培過程中水肥灌溉頻率較多，在相同品種的情況下瓤質要比土壤栽培酥軟，適宜選用肉質硬脆的小型西瓜。目前紅肉脆肉類型品種有超越夢想、京穎、蘇夢5號和蘇夢6號等，還有硬肉類型的橙黃肉和彩虹瓤西瓜，主要有京彩、錦霞八號和蘇夢4號等?；|栽培不建議種植不耐裂的黃肉品種，因為肉質酥軟容易倒瓤和裂瓜。主要品種特性如下：

2.1.1 超越夢想。極早熟小型西瓜，全生育期80 d，成熟期26～28 d，低溫生長性好，果實橢圓形，條帶細，外觀美麗有光澤，易坐果，果實整齊度好，單瓜重2.0～2.5 kg，果肉大紅色，肉質酥脆，皮薄且韌，不裂瓜，中心含糖量在14%左右，風味極佳。

2.1.2 京穎。極早熟小型西瓜，全生育期85 d，成熟期28 d，分枝力強，低溫生長性好，適應春秋冬三季栽培，果實近圓形，外觀美麗有光澤，易坐果，果實整齊度好，單瓜重1.5～2.0 kg，果肉紅色，爽口多汁，中心含糖量在13%以上，風味極佳。

2.1.2 蘇夢5號。小果型早熟雜交一代種。果實橢圓形，果皮綠色，覆墨綠色齒狀條帶，皮厚0.70 cm，韌性好，耐貯運。果肉紅色，肉質酥脆，中心折光糖含量11.7%。平均單果質量2.0～3.0 kg。早春栽培全生育期105 d，果實發育期30 d。產量37 500 kg/hm2。適于江蘇春季保護地栽培。

2.1.3 蘇夢6號。小果型早熟雜交一代種。果實高圓形，果皮綠色，覆墨綠色齒狀條帶，皮厚0.44 cm，果皮較脆。果肉紅色，肉質酥脆，中心折光糖含量12.5%。平均單果質量1.5～2.0 kg。早春栽培全生育期105 d，果實發育期32 d。產量34 500～48 000 kg/hm2。適于江蘇、北京春季保護地栽培。

2.1.4 京彩。早熟，果實發育期28 d，全生育期86 d左右。耐低溫弱光；易座果、優質。果實橢圓形，底色綠，鋸齒條，外形周正美觀，抗裂耐儲運。平均單果重量2.0 kg左右，果肉橙黃，糖度高，中心可溶性固形物含量高的可達13%以上。

2.1.5 錦霞8號。橢圓形花皮彩瓤西瓜，生長穩健，耐低溫，易坐瓜，坐瓜整齊，糖度可達14%，皮薄而極韌，不易空心，不易厚皮，很少發現倒瓤和裂瓜現象。

2.1.6 蘇夢4號。小果型早熟雜交一代種。果實近圓形，果皮深綠色，覆墨綠色齒狀條帶，皮厚0.73 cm，韌性好，耐貯運。果肉橙黃色，風味好，中心折光糖含量12.0%。平均單果質量2.0～3.0 kg。早春栽培全生育期105 d，果實發育期30 d。產量33 000～39 000 kg/hm2。適于江蘇春季保護地栽培。

2.2 茬口安排

北京地區西瓜主要設施類型有溫室、大棚、拱棚3種類型，主要種植茬口有早春、秋延后和長季節3個茬口，以早春日光溫室和春大棚2個茬口為主。由于基質栽培的緩沖性較差，保溫性也弱于土壤，因此定植期可晚于土壤栽培。具體茬口安排時間見表1。

表1 北京地區西瓜主要種植茬口及上市時間

2.3 育苗

催芽溫度：接穗浸種時間3～4 h，溫度保持在28℃～32℃，催芽時間24 h左右；砧木浸種6～8 h，溫度保持在25℃～28℃，催芽時間2～3 d。播種到出苗期白天保持20℃～25℃，夜間15℃左右。適當降溫控制下胚軸伸長。采用貼接法進行嫁接。嫁接期間溫度白天控制在25℃～30℃，夜間18℃～20℃。成活后溫度白天20℃～28℃，夜間不低于15℃。定植前15 d和7 d分別倒苗1次，以保證幼苗整齊性；定植前1周煉苗，將溫度控制在白天20℃左右，夜間10℃～12℃。

2.4 定植前準備

定植前1個月扣好棚膜，圍覆雙層棚膜以利保溫。同時將栽培基質填入栽培槽內，每個栽培槽內平行鋪上2條滴灌帶，定植前2周將栽培基質澆透。

春季種植在3月中上旬，棚內地溫達15℃以上時，瓜苗3葉1心時定植。定植后，滴灌澆水10 min，搭建小拱棚保溫，以提高移栽成活率；秋季種植應在7月下旬或8月初定植，趕在中秋、國慶兩節上市。

2.5 合理密植

春季建議單行種植，株距25～28 cm，行距1.1～1.2 m，密度控制在30 000～34 500株/hm2之間；秋季建議單行種植，一半株距30～35 cm，行距1.2 m，密度控制在22 500～2 400株/hm2。

2.6 田間管理

2.6.1 溫度管理。緩苗期白天氣溫宜為30℃～35℃、夜溫宜為15℃～18℃；伸蔓期白天氣溫宜為28℃～32℃、夜溫宜為15℃～18℃；結果期白天氣溫宜為28℃～35℃、夜溫宜為18℃～20℃。

2.6.2 濕度管理。緩苗期應保持基質含水量/基質最大持水量為65%，伸蔓期為70%，坐果期為75%。

2.6.3 水肥管理。明確不同生育期營養液灌溉策略，確定了pH和EC值控制范圍：整個生育期EC值均控制在1.5～2.5 mS/cm之間，期中苗期EC值在1.5～1.8 mS/cm之間，伸蔓期EC值在1.8～2.0 mS/cm之間，坐果期EC值在2.0～2.5 mS/cm之間；整個生育期pH均控制在5.5～6.0之間，其中苗期pH在5.5～5.8，伸蔓期pH在5.8～6.0之間，坐果期pH在5.8～6.0之間。

水肥灌溉中的灌溉量要充足，晴天必須每天灌溉以防治萎蔫。要使用符合作物需肥規律的無土栽培配方營養液，而不是通用的水溶肥或沖施肥。春季栽培在授粉前澆水宜少不宜多，如陰天在基質水分含量夠的情況下可以不澆。春季定植前一周應將基質澆透，定植時有點水即可，以防漚根。為保證植株長勢，可按照100 mg/L的濃度施用生根劑（腐殖酸≥30 g/L，有效活菌數≥5億/mL，N+P+K≥200 g/L），在緩苗期根施2次、伸蔓期根施1次、膨瓜期根施1次，根施時間為10 min。

表2 無土栽培條件下小型西瓜不同生育時期灌溉策略

2.6.4 植株調整。春季種植可選用單蔓或者雙蔓整枝，單蔓整枝是指只保留主蔓，雙蔓整枝是指保留1主蔓1側蔓，即頭茬瓜只主蔓結瓜，側蔓供養，1棵秧留1個瓜。秋季種植可選擇雙蔓或三蔓整枝，三蔓整枝即保留1主蔓2側蔓。

2.6.5 ?；ū９?。春季從第2雌花開始授粉，留2～3節雌花坐瓜以防止后期瓜秧徒長。頭茬瓜一般選取主蔓第2、3朵雌花進行授粉，由于早春氣溫低、坐瓜難，在人工授粉外，可適當噴施“頂好”牌坐果靈以提高坐瓜率，如棚內溫度適宜也可選用蜜蜂授粉；秋季可從第3雌花開始授粉，選用蜜蜂授粉適宜；為保證產量，每株植株保留的功能葉片數應不少于30片。當西瓜坐果后，選留主蔓上果形周正，剛毛分布均勻的西瓜，及時摘除畸形果，以減少養分消耗，頭茬瓜每棵瓜秧選留1個瓜。

2.6.6 病蟲害防治。春大棚小型西瓜病蟲害的防治需遵循“預防為主、綜合防治”的原則，做到勤觀察、早預防。苗期主要病害有立枯病、猝倒病和枯萎病等；后期主要病害有蔓枯病、枯萎病和白粉病等；主要蟲害有紅蜘蛛、蚜蟲和薊馬等。立枯病可選用惡霉靈和咯菌酯防治；猝倒病可用霜霉威和哈茨木霉菌防治；枯萎病可用咪鮮胺和惡霉靈防治；蔓枯病可用氟吡菌酰胺和苯醚甲環唑防治；白粉病可用氟硅唑、醚菌酯和氟菌唑防治。紅蜘蛛可用聯苯肼酯防治；蚜蟲和薊馬可用吡蟲啉和噻蟲嗪防治。

2.6.7 及時采收。頭茬瓜授粉后約35～40 d成熟，5月中下旬集中上市，二茬瓜授粉后約30 d左右成熟，一般在6月中下旬成熟，二茬瓜皮薄、易裂，一般在80%～90%成熟時即可采收。采收時應根據授粉標記分期分批采收。采收后及時分級，包裝上市。

3 基質栽培技術優勢、問題以及注意事項

3.1 優勢

3.1.1 種植者的角度。采用基質栽培可以預防枯萎病、根結線蟲等病蟲害。采用基質栽培可實現西瓜自根苗種植，但對種植者技術水平要求較高；在上市時間方面，采用基質栽培生育期一般較常規栽培能提前5 d以上；在水肥利用率方面，用水量在1 800 m3/hm2以內，用肥量在1 200 kg/hm2以內。水肥利用率較常規生產提高25%左右。

3.1.2 園區和合作社的角度。采用基質栽培配合水肥一體化技術，降低了勞動強度、便于省力化栽培和規?；N植的同時，也能保證西瓜品質的穩定，實現標準化生產，促進產業升級。

3.1.3 消費者的角度。棚室環境潔凈，提升采摘體驗。

3.2 存在問題

3.2.1 技術要求高。要求瓜農具備一定的西瓜種植水平。在緩期苗和伸蔓期容易出現漚根和爛根，坐果期容易出現生理性萎蔫等情況，這主要是由于與土壤栽培相比，基質的緩沖性較差，以及水肥施用不當造成的。

3.2.2 投入成本較高。如使用椰糠或混合基質等，使用量375～450 m3/hm2，成本在15萬元/hm2以上；此外栽培槽的成本也在30元/m左右。

3.2.3 果實品質方面。如種植不當容易出現糖度低、空心離瓤和裂瓜等問題，主要是由于生長后期EC值偏低、水肥灌溉頻率過大、棚內溫度過高等原因造成的。

3.3 注意事項

3.3.1 品種選擇。適宜選用肉質偏硬的紅肉及彩虹瓤類型小型西瓜，不建議種植黃瓤類型。

3.3.2 種植密度和整枝方式。春季建議單行種植，密度控制在30 000～34 500株/hm2；秋季建議單行種植，密度控制在22 500～24 000株/hm2左右。整枝方式春季選用單主蔓或“1主蔓1側蔓”整枝；秋季選用“1主蔓1側蔓”和“1主蔓2側蔓”整枝，主蔓坐瓜。

3.3.3 水肥管理?；|栽培的灌溉量要充足，晴天必須每天灌溉以防治萎蔫。春季栽培在授粉前澆水宜少不宜多，春季定植前一周應將基質澆透，定植時有點水即可，以防止漚根。

4 示范應用效果

2019年在昌平、大興、房山、順義和延慶等區縣建立示范點5個，示范面積3.33 hm2。與常規栽培模式比較，示范點的產量能達到62 689.5 kg/hm2，產值267 900元/hm2，較常規生產增加29.7%和20.5%；用水量1 680 m3/hm2和用工量274.5人/hm2，較常規生產降低29.6%和42.6%。VC含量7.62 mg/100 g，較常規生產提高8.9%；中心糖含量13.2%，較常規生產提高0.7%。3年來北京地區累計應用面積15 hm2，示范應用效果突出。