黃金鯽帆布圓桶循環水養殖試驗

于 瑾，鄭小華，汪明雨，史文競，毛澤楷，葉 霆，胡金春

(1.龍游縣養殖業發展中心，浙江 龍游 324400；2.浙江龍和水產養殖開發有限公司，浙江 龍游324400；3.衢州市水產技術推廣中心，浙江 衢州 324000)

2019年初，浙江龍和水產養殖開發有限公司建設完成帆布圓桶循環水養殖系統，經過3個批次的黃金鯽養殖試驗，成效顯著，效益提升?，F將相關技術進行總結，供大家參考。

一、試驗條件

1.養殖環境 基地周邊生態環境良好、交通便利、用電設施完善。水源為靈山江水，水質良好，符合相關標準要求。

2.養殖設施 圓桶循環水養殖示范面積15畝，包含養殖區和尾水循環處理區。養殖區域包括3個獨立的圓桶，圓桶由不銹鋼鋼架、帆布材料組成，直徑6米、深1.6米；循環水系統由進排水管道、3臺300瓦水泵組成；增氧系統由1臺1.5千瓦羅茨鼓風機和送風管、納米曝氣盤等組成；排污系統由3臺魚糞收集裝置、1臺吸污水泵、排污管道組成。尾水循環處理區包括沉淀、曝氣池2畝，荷花、茭白種植區2畝，水稻種植區3畝，菱角種植區2畝，濾食性魚類養殖區5畝。池塘邊綠化由瓜果蔬菜、綠化苗木等組成。圓桶中的養殖水排出后經沉淀、過濾、曝氣、生物消納等過程后循環使用，構建出融合池塘生態凈化和流水養殖為一體的節水、節地、可控的新型養殖模式。

二、試驗方法

1.苗種放養 本試驗選擇黃金鯽為養殖對象，苗種來自正規種苗場，每批次規格均勻、體質健壯、無傷病，進桶放養前使用3%的食鹽水浸浴5分鐘，并調節好水溫，控制運苗水溫、消毒水溫，桶內水溫變化在2℃以內，減少應激損傷。圓桶中養殖黃金鯽，濾食性魚養殖區主要養殖花白鰱，尾水循環處理區種植荷花、水稻、茭白、菱角等水生植物，塘邊種植瓜果蔬菜。具體放養情況詳見表1。

表1 苗種放養量統計

2.日常管理 魚種投放后，根據定時、定點、定量原則，每天投喂粗蛋白質水平28%的魚用膨化飼料(通威182)5次，根據魚體大小選擇不同粒徑投喂。每天下午投飼1小時后吸污1次，每次3～5分鐘。養殖高峰季節注意水質變化，適當補充新鮮水以便調控水質，增加吸污、排污次數。日常記錄統計死魚數量，計算成活率。養殖全過程使用微生物制劑(芽孢桿菌、光合細菌、乳酸菌、EM菌等)進行水質調控，魚生長高峰期每周使用1次，其余時間每月調節1次，另飼料拌服中草藥制劑，強健體質，兩年養殖周期內未出現養殖魚發病情況。養殖期間需特別注意停電情況，最好有備用發電機，停電后應馬上開啟發電機供電，以防魚缺氧死亡。

3.水質監測 養殖期間定期檢測圓桶內水質，pH、氨氮、亞硝酸鹽、溶氧等指標均正常。

三、結果與分析

1.養殖收獲情況 2019年12月25日起捕銷售，共收獲黃金鯽6 730千克、花鰱550千克、白鰱700千克。2020年7月20日第一批次黃金鯽上市銷售，產量5 410千克，2020年第二批次截至12月5日，平均規格為300克/尾，成活率為98%，產量3 175千克，2020年黃金鯽產量合計8 585千克，花鰱產量525千克，白鰱產量1 000千克。見表2。

表2 養殖收獲情況

2.養殖效益分析 養殖收入包括圓桶、濾食區水產品，尾水生態區作物收入以及塘邊果蔬收入。養殖試驗成本主要包括苗種費、飼料費、人工費、電費、租金和系統折舊等。2019年水產品產值110 920元、尾水循環處理區產值5 800元、塘邊果蔬產值8 200元，合計總產值124 920元，總成本為100 200元，養殖利潤24 720元，畝利潤1 648元。2020年水產品產值148 125元、尾水循環處理區產值14 240元、塘邊果蔬產值7 900元，合計總產值170 265元，總成本為122 800元，養殖利潤47 465元，畝利潤3 164元。具體養殖成本及養殖收益見表3。

表3 養殖效益情況

四、討論

經過近兩年3個養殖周期的試驗，黃金鯽十分適宜該養殖模式，現將相關技術特點總結如下。

1.優勢

(1)與傳統養殖相比，生產周期短、單位產量高。該模式中3個圓桶面積合計約84米2，兩年三茬合計出產鯽魚15 315千克，每年每平方米面積產量為91千克。

(2)該模式中構成圓桶的主要材料為鋼架、帆布，材料輕且牢固、可拆卸、方便移動。魚捕獲時單人即可操作，省時、省力。養殖水域小、水體清澈，可見魚活動，生產過程可控。

(3)圓桶養殖系統養殖尾水排放進入尾水處理區、濾食性魚養殖區，水質凈化后，重新進入圓桶養殖區，水質利用形成系統閉環，對生態環境無任何污染，起到生態循環農業模式的示范推廣作用。

(4)相比于傳統養殖模式的大規?；?，該模式僅需對圓桶養殖區進行簡單的平整作業即可開展養殖。每年可出產成魚兩茬，資金回報速度快，有效降低養殖風險。

(5)養殖全程主要以微生物制劑對水相、藻相平衡進行調節，養殖過程中未出現發病現象，全程未使用漁藥，產品安全可靠。成品魚在圓桶中運動量大，肉質緊實、食用口感上佳。

2.需進一步解決的問題

(1)餌料系數偏高。養殖過程中，餌料系數明顯偏高，接近1.9，建議通過飼料篩選對比試驗，不同養殖階段根據魚的營養需求不同，選用最適飼料進行養殖，降低餌料系數，減少成本。

(2)缺乏品牌效應。該養殖模式中出產的鯽魚個體大、肉質好，但出售價格偏低，導致養殖效益降低。建議著力打造成品魚銷售品牌，通過品牌化營銷，提升單價，增加養殖效益。