水產品質量安全可追溯體系建設

羅 靳

（遼寧省現代農業生產基地建設工程中心，遼寧沈陽 110031）

1 前言

水產品作為人們日常生活的主要食品之一，其質量安全與人們身體健康密切相關。建立完善的可追溯體系是非常必要的，收集水產品在消費、流通、加工、運輸以及生產中的信息，并且將上述信息公開，接受來自公眾和社會的監督。因此，相關部門要認識到可追溯體系的重要性，結合當前建設中存在的問題，采取科學措施優化體系建設，保障公眾的身體安全。

2 當前水產品質量安全可追溯體系建設中存在的幾點問題

2.1 投入資金不足

建設可追溯體系需要耗費大量的資金和資源，我國在這一方面的建設尚處于初級階段，資金方面投入不足，體系建設工作無法有序推進。同時，可追溯體系需要先進的技術作為支撐，但是在資金缺乏的背景下，技術研發受到了一定的阻礙，對體系的運行效率和質量帶來負面影響。

2.2 信息采集困難

在建設可追溯體系中，信息采集困難是最為核心的問題，當前，在可追溯體系中，政府起到監督以及主導作用，而企業則起到匯總信息和信息采集的作用。但是當前，一些企業對可追溯體系缺乏配合熱情，在匯總信息數據中進度緩慢、錯誤率較高，難以為體系運行提供數據支撐。導致這一現狀的原因較多，例如工作人員業務能力和綜合素質不高；收集信息的手段和方式較為陳舊。

2.3 法律覆蓋率低

可追溯體系在我國依然處于起步階段，在法律建設層面較為滯后，難以為各項工作的開展提供法律支撐。同時，現有的法律條文也沒有全面落實貫徹到具體生產環節中，導致法律覆蓋率低，難以發揮法律的規范以及約束作用。

3 建設水產品質量安全可追溯體系的優化措施

3.1 加大建設資金投入

建設可追溯體系需要消耗大量的資金和資源，當地政府要加強政策宣傳和社會導向力度，加大建設資金投入，為體系建設提供資金保障。首先，根據當地水產養殖行業的發展情況，對體系建設不斷加大資金，并且將其作為政府年度財政支出的重要項目，加速完善可追溯體系；其次，鼓勵當代水產養殖和加工企業開展自主創新，對可追溯網絡平臺加強建設，完善網絡查詢機制；最后，當地的科研機構和互聯網企業也要積極研發信息操作平臺，融入數據規范、信息標志等要素，提升可追溯平臺的應用價值。

3.2 加強產品信息收集

信息收集是可追溯體系運行的核心內容，針對遼寧地區的水產品生產和銷售情況，當地政府要發揮主導作用，引導企業加強產品信息收集，保證水產品的銷售、流通、生產的整個鏈條數據規范化、信息透明化，可以及時向主管部門、消費者提供可靠真實的產品信息，便于相關部門開展質量監管。首先，企業要加速人才隊伍建設，設置專人負責水產品信息的匯總和收集工作，將真實的數據及時傳送到網絡平臺；其次，針對遼寧地區的水產養殖發展特點，在家庭魚場、合作社以及小規模企業中加速建設可追溯體系，鼓勵當地養殖戶積極參與其中，可保證信息的準確性和完整性；最后，在水產品銷售環節加強可追溯體系建設，尊重消費者的選擇權和知情權，切實保證產品質量符合行業標準。

3.3 完善法律技術體系

當前在我國遼寧地區，水產養殖行業發展存在一些問題，例如覆蓋面廣、流通點多、產業規模小、總產量大等特點，為資源整合帶來一定難度。因此，在建設可追溯體系中，則要加強法律技術體系建設，起到規范養殖戶行為的作用。首先，針對水產品在養殖、加工、銷售等環節制定相關法律，保證各個環節的順利運行，健全相關的法規和標準；其次，各個職能部門要加強互動合作，對虛假信息進行嚴厲打擊，查處違法分為和違規操作，保證可追溯信息的可靠性和安全性，制作安全標簽和產品編碼；最后，對各個地方的追溯系統進行連通，保證追溯信息、追溯碼、數據標準的一致性，真正實現左右互通、上下互聯。

4 結語

總而言之，水產品質量安全與居民健康和社會穩定密切相關，建設可追溯體系可以規范養殖戶和生產企業的行為，便于及時追蹤產品質量。因此，當地政府和相關企業要給予體系建設以高度重視，發揮可追溯體系的價值和作用。