EM微生物制劑在農業生產上的應用研究

郁勤飛 羅央平

【摘? ?要】義烏市金萱農莊在作物栽培環境的改良以及土壤保護方面有著十幾年的實踐經驗。對于葡萄、甜瓜、土豆紅美人、草莓等作物做了許多應用研究，積累了大量的有益微生物在作物上的應用案例，掌握了不同作物栽培條件下應用有機肥、生草栽培等技術結合有益復合菌的方法。本文就近幾年義烏市金萱農莊應用微生物制劑提高土壤肥力、克服作物連作障礙、提高作物抗逆能力的研究作出闡述。

【關鍵詞】EM微生物制劑;土壤肥力;連作障礙;抗逆性

引言

大量使用化肥使得土壤狀況惡化，具體表現在土壤酸化、板結，而酸化板結進一步使土傳病害增加，土壤團粒結構遭到嚴重破壞，致使微生物及土壤的生物多樣性遭到衰退，最終影響作物生長并使農產品質量下降。研究表明，在化肥使用合理時，對微生物活性有促進作用，過量則反而降低其活性。

應用有益微生物能夠極大改善土壤結構和抑制有害病菌、線蟲等對作物的危害。只有恢復土壤肥力，才能使農作物健康生長，減少農藥的使用。只有健康的農產品才能適應當前的消費需求，使農業可持續發展，農民才能真正地從農業生產中長久獲得收益。EM 菌是一種復合微生物制劑，包含乳酸菌、光合細菌、放線菌和酵母菌等為主的 10 個屬 80 余個微 生物。已被多國廣泛應用于農業、畜牧業、環保等領域。它對土壤惡化、連作障礙、作物的抗病抗逆能力、產量和品 質以及禽畜的生長和抵抗疾病等有著積極的促進作用。

1.提高土壤肥力

以前只注重地上部分的作物病蟲害管理，而疏于地下部分即作物根系及土壤的管理。通過學習土壤肥料學，土壤肥料科學的任務重點是通過土壤培肥和科學施肥，改善土壤物理化學性質，保持和提高土壤肥力，創造作物生長的最佳條件，提高土地生產力。學習微生物對土壤環境的作用來彌補農莊目前所面臨的土壤管理生產缺陷。土壤微生物參與有機質的分解、腐殖質的合成及養分的轉化等，并促進土壤的形成與發育。從而解決技術難題。通過增施有機肥和葡萄園生草栽培的技術解決土壤有機質少，土壤結構差的問題具體做法如下：在葡萄幼苗階段根系兩邊鋪上厚度15-20公斤厚度的稻草連續鋪三年，每次鋪好稻草后用泥土覆蓋。首先在每年的秋季施入1噸/畝的有機肥，采用一年開溝隔一年撒施再旋耕的方法。同時有機肥都會提前購買并且用EM或者是施特葆有益復合菌進行腐熟發酵，成為復合生物有機肥，有利于土壤的有益微生物數量的增加和作物對有機肥的吸收利用。其次在葡萄園進行生草栽培，把園子里多年生雜草選擇性的去除，留下一年生雜草，雜草要求是高度不要超過60公分，不會妨礙葡萄園的農事操作。生草栽培的好處是利用雜草地上地下死亡后的殘體的根系疏松土壤，和補充有機質改善土壤的微環境。這樣兩者結合可以在相對較短的年份之內有效提升土壤有機質，改變土壤結構，給作物提供最好土壤的生長環境。因此，在進行秸稈覆蓋，種植綠肥和生草栽培以提高土壤有機質的同時，還特別注意多功能復合微生物的研制和利用，以促進土壤有機質的分解、養分元素的釋放，同時抑制土壤有害微生物的產生，刺激作物生長。通過以上的方法解決了葡萄園土壤肥力的提升，有效的減少了農藥和化肥的使用，為高品質葡萄的生產奠定了基礎。

2.克服連作障礙

在義烏市金萱農莊的農業生產過程中也遇到了連作障礙的問題，嚴重的制約了正常的生產安排，影響了農莊的收益。主要反映在瓜類和草莓上。一開始金萱農莊在處理連作障礙的問題上是采用高溫悶棚，后來發現效果有限不能完全解決重茬問題。后來在采取高溫悶棚前加入生石灰200公斤/畝或者是石灰氮50公斤后旋耕結合處理。這樣的方法能夠緩解重茬引起的連作障礙問題，但是不能徹底有效的解決這一問題。對優質零售商的標準來說，甜瓜的品質和有效商品果還是有著一定的影響，最終影響農莊收益。

（1）優質控釋復合肥畝用30公斤，施特葆土壤調理劑10公斤撒在有機肥上最后起壟。經過幾次實踐不但克服了重茬障礙，而且土豆產量增加外觀干凈個頭勻稱。

（2）解決金絲皇菊連作在金絲皇菊的育苗處理中，在定植后噴灑一次，生長期葉面噴施一次。經目測觀察根系數量多三倍以上，且苗子矮壯葉色更綠。

（3）解決哈密瓜和草莓連作? 哈密瓜和草莓由于多年的重茬種植，雖然經過殺菌處理但是效果不是十分理想，農產品的整體風味口感等品質有所下降。主要原因是每年的生石灰或石灰氮加上悶棚處理之后，把重茬引起的病蟲害殺死的同時把有益微生物也一并殺死了，由于微生物的活性下降和匱乏，造成了土壤生物多樣化的退化，使得土壤肥力下降土壤的三相被破壞，成了患病的土壤，因此只有土壤進行修復改良恢復健康的狀態，才能生產健康、優質的農產品。健康土壤學著重研究土壤固、液、氣三相體系的物理性質、化學組成、化學變化以及生物學，特別是微生物活性，如何最大限度的抵御、緩解凈化外來污染物的能力，以生產健康的食品。

現在有機肥購買之后都會用EM菌或者是浙江施特葆生物菌進行腐熟發酵，成為生物有機肥，有利于土壤的有益微生物數量的增加和作物對有機肥的吸收利用。主要表現為：富含生物活菌，施 用后能夠優化土壤微生物種群結構，提高土壤微生物 碳、氮含量，增強土壤酶活性，在一定程度上能夠抑制土壤致病菌的活性。同時采用浙江施特葆生物科技有限公司的固體酵素土壤調理劑對種植行進行強化調理。

種植甜瓜或者是草莓前的土壤處理，主要步驟是整地前地面撒施發酵好的生物有機肥然然后旋耕，起壟前在畦面撒上EM土壤調理劑，然后覆土起壟。種植之時用施特葆1號劑200倍液澆定根水，抑制有害病菌和根結線蟲的危害。甜瓜在生長過程中除定根水之外分別在伸蔓期、花后、成熟期分三次澆灌施特葆2號劑200倍三次，葉面噴施EM300倍5次;EM 菌劑是一種含有 80 多種不同種類有益功能微生物的復合菌 群，噴施 EM 菌劑可以改善作物的生長和品質草莓除定根水之外整個生長周期，需每次肥水就加入施特葆2公斤/畝一次。

在哈密瓜和草莓的生產管理過程中分別用黃腐酸鉀2公斤/畝的和4公斤/畝進行滴灌，而且每次添加EM或者是施特葆有益復合菌2公斤/畝，每隔10天左右噴施一次EM或者是施特葆有益復合菌200倍液。微生物菌劑改良土壤，創造適宜植株生長的根際環境 微生物菌劑中含有大量的有機質和有益微生物，提高土壤中有益微生物的活性，又促進有機質 的釋放，改變土壤的理化結構，比如土壤容重降低，土壤三相比中氣相所占比例增大，土壤孔隙度增加，從而使土壤通氣性加強?？梢?， 噴施微生物菌劑以及使用微生物菌劑處理 后的豬糞水，對水稻的生長發育、產量以及稻田土壤理化性質均有一定的促進作用， 且以基施和噴施相結合的效果更好。

整個生長期都是首尾呼應始終都是通過水肥一體系統用噴灌、滴灌補充有機氨基酸、礦源黃腐酸鉀等既對作物健康生長有促進作用的肥料也是有益復合菌新陳代謝的養料，讓有益復合菌在短時間內迅速扎根土壤并繁殖。突破傳統的每一季大水澆灌2～3 次，這樣土壤出現中途干旱，微生物失去生存基本條件，導致微 生物菌肥效果大打折扣，甚至失去功能，因此大力提倡水肥一體 化的推廣應用勢在必行，節約水資源，肥水耦合提高肥料利用 率，減少化肥使用量，提高微生物的生存空間，達到標本兼治的目標。達到土壤的健康再來促進作物的健康生長。最后通過微生物技術的綜合應用，土壤得到了改良克服了連作障礙問題，使農莊的這一問題得以解決，生產走上了可持續發展到路子。

3.提高作物抗逆能力

桑果防凍試驗。在2020年發生的倒春寒中利用EM100倍在一星期內分一次、二次、三次噴施桑果樹進行抗凍試驗。結果令人有意外的發現。2月26日在義烏市農業局農技推廣中心工作人員的組織下，進行了第一次數據收集。

經分析以上（圖一圖二圖三）施特葆EM抗凍試驗三組對照數據得出結論，差異非常明顯。

經數據分析發現用施特葆復合菌處理后，能減輕桑果樹的芽受凍害程度。倒春寒過后新芽萌發比例也比對照有明顯的提升。具體的機理目前還有待進一步研究，不過據株式會社EM研究機構的工程師分析：是有益菌的代謝物如酶、氨基酸、有機酸、多糖等加速了樹體內部液體的流動和提升了桑果樹的抗逆性，然后起了作用。

4月1日再次對上述桑果樹進行田間數據收集。從下表數據可以清晰的得出結論施特葆復合菌對受凍后的生長恢復效果顯著。隨著噴施次數的增加，果穗和雙芽數也隨之上升，這是產量得以增加的主要原因。

通過義烏市金萱農莊多年的農業生產實踐，證明EM等有益復合菌在農業生產中的重要性。他除了能夠解決植物健康生長的問題之外，還能有效的通過這一技術，減少肥料和農藥的使用，有效防止農業生產過程中對農田、河流的污染。真正實現人與自然和諧共處，建設美麗田園。義烏市金萱農莊的生產方式也是對綠水青山就是金山銀山最好的踐行。

參考文獻

[1]《土壤肥料科學通論》主編沈其榮P19（2.1.3.3土壤質地與肥力的關系）

[2]EM 菌的研究進展 李 瑞 余 然 牛浩強 閻春暉 養殖與飼料 2020 年第 01 期 河南師范大學生命科學學院，河南新鄉 453007《土壤肥料學》趙義濤、姜佰文梁運江P7（四、土壤肥料學的任務）

[3]《寂靜的土壤》主編龔子同、陳鴻昭、張甘霖P9（第一章土壤的功能3微生物第4-5行）

義烏市金萱農莊? ? 浙江義烏? ? 322002