廣東肇慶萬鄉園蜂蜜不合格被罰

劉回春

12月9日，廣東省市場監督管理局官網發布關于不合格食品核查處置情況的通告。

通告指出，國家市場監督管理總局委托河北省食品檢驗研究院抽檢的肇慶市萬鄉園食品科技有限公司生產經營的“蜂蜜（百花蜂蜜）”（抽樣單編號：GC20000000001934210，規格型號：250g/瓶，生產日期：2020年4月2日）菌落總數項目不合格。

經查，肇慶市萬鄉園食品科技有限公司生產經營不符合食品安全標準食品的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（十三）項的規定。

據肇慶市萬鄉園食品科技有限公司網站首頁介紹，該公司是一家集養殖、種植、科研、生產、經營于一體的高新科技企業，專注綠色有機、無添加、健康食品。公司建有多個大型土蜂養殖基地，生產高品質的蜂產品，產品從源頭入手對蜜蜂的養殖做標準化的管理，對蜂蜜原料做嚴格的準入指標，公司自有蜂產品加工生產線，年產量達1000噸以上。

該公司自稱通過國家質監部門驗收，取得國家食品生產許可認證，并擁有蜂產品、食品營養、食品工藝、檢測技術等方面的人材，配合強硬的生產管理，嚴格的檢測過程，保證了蜂產品的品質。 公司除蜂產品之外，還建立辣椒、黃皮、荔枝、龍眼等綠色種植基地，不斷研發和生產新的品種，為消費者提供放心、滿意、高品質、健康綠色的有機食品。 在銷售渠道上，公司建立了官方網站商城“萬鄉園食品”，直接面向顧客，提供便捷、優惠、優質的電商服務。線下渠道上大力發展商超，大型連鎖超市和便利店的渠道，并計劃在各地設立萬鄉園蜂產品專賣店。

號稱“來自百花之鄉、最值得信賴的”萬鄉園蜂蜜因菌落總數項目不合格最終被處罰。

廣東省市場監督管理局通告，鑒于當事人的行為未造成嚴重社會危害，能夠自查并主動進行整改，對外召回售出的不合格食品，及時改正違法行為。

依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款、第二款的規定，肇慶市端州區市場監督管理局決定對肇慶市萬鄉園食品科技有限公司作以下行政處罰：1.沒收違法所得295元;2.罰款25000元。合計25295元，上繳國庫。

菌落總數不合格危害有多大

專家指出，菌落總數是指示性微生物指標，不是致病菌指標，反映食品在生產過程中的衛生狀況。如果食品的菌落總數嚴重超標，將會破壞食品的營養成分，使食品失去食用價值;還會加速食品腐敗變質，可能危害人體健康。

菌落總數和致病菌有本質區別，菌落總數包括致病菌和有益菌，對人體有損害的主要是其中的致病菌，這些病菌會破壞腸道里正常的菌落環境，一部分可能在腸道被殺滅，一部分會留在身體里引起腹瀉、損傷肝臟等身體器官，而有益菌包括酸奶中常被提起的乳酸菌等。但菌落總數超標也意味著致病菌超標的機會增大，增加危害人體健康的幾率。

菌落超標說明該產品的衛生可能有問題。消費者食用微生物超標嚴重的食品，很容易患痢疾等腸道疾病，可能引起嘔吐、腹瀉等癥狀，危害人體健康安全。