倡導大節約當好“飯小二”

2021年4月29日，十三屆全國人大常委會第二十八次會議表決通過了《中華人民共和國反食品浪費法》，將防止食品浪費上升到法律層面。

為積極推動新法實施，上海市浦東新區市場監督管理局組織局黨組開展專題學習研討，并及時將反食品浪費相關檢查內容納入日常監管，加強對經營者行為的規范指導。同時，積極探索依托此前有效服務復工復產的“飯小二”聯盟，多措并舉，切實推進《反食品浪費法》。

深入開展宣貫培訓 拓寬反食品浪費“朋友圈”

針對濰坊地區餐飲單位類型多、消費人群廣的特點，以“飯小二”聯盟為載體，多維度強化新法宣傳。

注入新內涵，打造升級版5月25日，上海市浦東新區市場監督管理局結合聯盟入駐企業——金陵紫金山大酒店“金陵紅Bar”揭牌啟動儀式，發布“飯小二”聯盟升級版，發揮平臺資源優勢和影響力，向轄區市民發起“節約是美德，光盤在行動”倡議，在餐飲企業開展“倡導大節約、當好‘飯小二”行動。

抓經營主體，簽訂承諾書上海市浦東新區市場監督管理局組織46家重點餐飲單位召開專題宣貫培訓會，重點對經營者法定義務以及法律責任、經營者落實反食品浪費提醒制度、禁止通過宣傳大量“必點菜”等手段誘導消費者超量點餐等內容進行宣講。與會單位積極響應，現場簽署《反食品浪費承諾書》。同時，倡導經營者采取光盤行動獎勵、優化菜品規格、標明供餐人數等細化措施。

重氛圍營造，聚全員共識上海市浦東新區市場監督管理局發揮轄區47個消費維權聯絡點和27個居村委聯勤聯動站功能，向2000多位市民發放宣傳材料近3000份;在街道“濰方圓”微信公眾號發布宣傳信息，多渠道提升市民反食品浪費意識;在轄區7大商圈顯示屏和餐飲單位微信群定期滾動播放食品浪費警示案例;在300余家餐飲單位醒目位置張貼宣傳海報和提醒標識，著力構建全域覆蓋、全員共治氛圍。

深化推進政企聯動 打造反食品浪費“示范圈”

上海市浦東新區市場監督管理部門與經營者聯手打造反食品浪費示范商圈，努力形成良好示范效應，向轄區其他商圈及餐飲單位輻射。

著力創建示范化商結合2021年食品安全示范街區創建工作，選取“九六廣場”同步打造反食品浪費示范商圈。以“飯小二”聯盟為基礎，深化依托街道區域化黨建平臺，攜手“九六廣場”運營管理方共同推動示范商圈建設，協同構筑反食品浪費社會共治新格局。

重點推行“小份菜”活動針對菜品規格、餐后剩余等食品浪費突出問題，指導餐飲單位積極轉變經營服務模式，開展“餐桌上的節儉”活動，為消費者提供“半份、半價”“小份、適價”“熱菜拼盤”等服務，引導消費者將剩菜打包，并免費提供環保打包服務。目前，商圈已有30余家餐廳推出此項舉措，深受市民歡迎。

積極探索標準化管理與運營管理方、餐飲單位共同開展標準化管理研究，先后制定“合理消費提醒、光盤打包、殘食處理”等具體措施，每月評選反食品浪費工作突出餐飲單位，鼓勵企業共同抵制“舌尖上的浪費”，逐步形成標準化、規范化的反食品浪費管理模式。

大力強化監管執法 筑牢反食品浪費“防范圈”

加大日常監督執法力度，打擊食品浪費違法行為，對消費者和經營者形成震懾作用。

提升監管執法能力對監管人員開展《反食品浪費法》專題培訓及考核，通過案例分析、交流研討等方式，準確理解食品浪費違法行為監管要求及處罰標準，提升查處食品浪費問題的執法能力。

開展專項執法檢查2021年6月至9月，組織4個檢查小組對轄區7個商圈和沿街商鋪開展反食品浪費專項執法檢查，重點檢查各餐飲單位“合理消費提醒、光盤打包、殘食處理”等制度落實情況，形成監管高壓態勢。

嚴肅查處違法行為針對檢查發現的問題，特別是群眾投訴舉報的問題，發現一例查處一例，通過嚴肅執法倒逼餐飲服務經營者落實反食品浪費各項制度要求。2021年7月27日，濰坊市場監督管理所開出浦東新區首張“反食品浪費”罰單。截至目前，已查辦案件2起，對21家單位過量采購浪費、未進行消費提醒及傾倒殘食等制度落實不到位的情況進行責令改正和行政約談。

（來源：上海市浦東新區市場監督管理局）