一株野生裂褶菌的分離鑒定和馴化培養初探

孫 波 周洪英 趙會長 王卓仁 劉啟燕 吳洪麗

（湖北省農業科學院經濟作物研究所，湖北武漢430064）

裂褶菌Schizophyllum commune，別名白參、樹花，屬擔子菌綱、傘菌目、裂褶菌科、裂褶菌屬。裂褶菌是一種食藥用菌，有鎮靜，治療神經衰弱、精神不振、頭昏耳鳴、虛汗，緩解運動疲勞的作用[1-2]。筆者對一株野生裂褶菌進行分離鑒定培養，并探索該菌株馴化培養條件，為進一步研究開發該菌株提供參考。

1 材料與方法

1.1 供試菌株

供試菌株為2020年6月筆者在湖北省武漢市江灘上的櫻花樹干上采集的野生裂褶菌（Schizophyllumsp.）子實體。

1.2 主要儀器與試劑

Thermo Sorvall Biofuge Primo R型高速冷凍離心機（賽默飛世爾科技公司），TaKaRa TP600型PCR儀（Taka ra生物株式會社），NanoDrop2000超微量分光光度計（賽默飛世爾科技公司），ABI3730-XL型測序儀（Applied Biosystems美國應用生物系統公司），AxyPrep DNA凝膠回收試劑盒（愛思進生物技術有限公司），Taq DNA聚合酶（上海桑尼生物科技有限公司），DNA marker（Taka ra生物株式會社），葡萄糖、蛋白胨、瓊脂為國產分析純。

1.3 供試培養基

馬鈴薯葡萄糖瓊脂（PDA）培養基：馬鈴薯200 g，葡萄糖20 g，KH2PO41 g，MgSO4·7H2O 0.5 g，瓊脂18～20 g，水1 000 mL，pH自然。

馬鈴薯葡萄糖液體培養基：馬鈴薯200 g，葡萄糖20 g，KH2PO41 g，MgSO4·7H2O 0.5 g，水1 000 mL，pH自然。

桑枝屑培養基：桑枝屑80%，麩皮18%，糖1%，石膏1%，料含水量60%～65%。采用規格為14 cm×26 cm×0.005 cm的聚丙烯折角袋裝料，用套環防水蓋封口，121℃滅菌2 h。

1.4 試驗方法

1.4.1 野生裂褶菌菌株分離鑒定

取野生裂褶菌子實體，無菌水沖洗后用無菌濾紙吸干水，將菌褶向下放在無菌玻璃平板上，26℃靜置24～48 h。有大量孢子落下形成白色孢子印后，取孢子接種到PDA平板培養基上，26℃培養，待孢子萌發得到純培養菌株后轉接至PDA斜面培養基中，26℃培養至菌絲滿管，置4℃冰箱保存備用[3]。

取純培養菌株，采用內轉錄間隔區序列（ITS）分析對其進行分子鑒定[4]。提取真菌基因組DNA，進行PCR擴增，引物設計，ITS1：TCCGTAGGTGAACCTGCGG，ITS4：TCCTCCGCTTATTGATATGC。PCR產物用AxyPrep DNA凝膠回收試劑盒回收。取純化后的PCR產物，用ABI3730-XL測序儀進行DNA測序。用NCBIBlast程序將拼接后的序列文件與美國國立生物技術信息中心（NCBI）核酸數據庫中的數據進行比對，得到與待測物種序列相似性最大的物種信息。

1.4.2 馴化前后裂褶菌菌株菌絲生長速度測定

取純培養菌株和馴化培養7代菌株，分別接種至PDA平板中央，26℃培養，待菌塊萌發并長出約0.5 cm后，在菌落邊緣劃線（起始線），繼續培養10 d，劃終止線，測量起始線與終止線間的距離。菌絲生長速度（mm/d）=起始線與終止線間的距離/菌絲生長的時間。

1.4.3 野生裂褶菌馴化培養及出菇試驗

用桑枝屑培養基進行裂褶菌菌株馴化培養。取純培養菌株接入桑枝屑培養基中，26℃避光培養，測定記錄菌絲生長速度和濃密程度，再取菌絲生長前端接入下一級培養基中，再測定記錄菌絲生長速度和濃密程度，以此類推，分別取各級菌株進行馴化培養。

取馴化7代后的菌株接種至馬鈴薯葡萄糖液體培養基（250 mL三角瓶裝液量150 mL）中，26℃、150 r/min搖床培養10 d，發酵液5 000 r/min離心收集菌絲體，用水清洗3次，烘干稱重得菌絲體生物量。

取馴化7代后菌株接入桑枝屑料袋，26℃培養30～35 d，菌絲滿袋后，再培養7～10 d進行出菇管理，10～15 d后可采收[5]。記錄子實體單重，計算生物學效率。

2 結果與分析

2.1 野生裂褶菌菌株分離鑒定結果

在活的櫻花樹上采集的野生裂褶菌子實體，叢生，顏色灰白色，單片呈扇形（10 mm×17 mm），根據形態初步鑒定為裂褶菌屬（Schizophyllum），如圖1。采用ITS分析法對孢子分離法得到的純培養菌株進行分子鑒定，比對結果顯示，Schizophyllum commune與待測物種序列最大相似度為99.83%。

圖1 野生裂褶菌子實體

2.2 野生裂褶菌馴化培養前后菌絲生長比較結果

野生裂褶菌未經馴化前，在平板上生長菌絲呈棉絮狀、稀疏，菌落不規則，可見部分菌絲扭結形成菌核（圖2），菌絲向周圍生長擴散的速度較慢，菌絲平均長速僅2 mm/d。馴化培養7代后，菌絲狀態與馴化前差異明顯，菌絲濃密，呈棉絮狀，菌苔增厚，菌絲密度增大，未見菌絲扭結形成菌核（圖3），菌絲平均生長速度達3.1 mm/d。

圖2 馴化前野生裂褶菌菌絲生長狀態

圖3 馴化7代后野生裂褶菌菌絲生長狀態

2.3 馴化培養及出菇試驗結果

由圖4可知，隨著菌株轉接次數的增加，菌絲在桑枝屑培養基中生長逐漸濃密，平均生長速度呈加快趨勢，最終（馴化7代）為7.0～7.3 mm/d。馴化7代的裂褶菌菌株接入液體培養基中，26℃，150 r/min搖床培養10 d，菌絲體生物量達17.3 g/L。馴化7代后的裂褶菌菌株袋料栽培結果，可采收2潮子實體，2潮子實體的外觀形態無明顯差異，第1潮、第2潮平均單菇重分別為20.7 g、12.9 g，生物學效率為16.8%。

圖4 馴化后野生裂褶菌菌株在桑枝屑培養基中菌絲生長速度

圖5 馴化7代后栽培的子實體

3 小結與討論

采用孢子分離法分離培養活櫻花樹上采集的野生裂褶菌，得到純培養菌株，經ITS序列分析，鑒定為Schizophyllum commune。采用桑枝屑培養基連續馴化培養表明，轉接次數增加，菌絲生長逐漸濃密，平均生長速度加快，生物學效率達16.8%。

試驗只進行了野生裂褶菌分離鑒定及初步馴化培養，并未對其液體培養基配方和培養條件等進行優化，今后可進一步細化培養條件及出菇管理，為提高生物學效率和菌絲體生物量奠定基礎。