馬口魚室內工廠化養殖試驗

陳度煌 仲崇虎 薛凌展 胡振禧 樊海平 吳斌

摘要：試驗建立了一種馬口魚室內工廠化養殖模式。經過3個月的養殖，共產出馬口魚1550尾，成活率達到86.1%，平均全長達到11.22cm/尾，平均體重18.17g/尾，尾日增重為147mg/d，規格接近商品魚規格，飼料系數為1.41。經測算，每增長1kg馬口魚所需飼料成本約16.92元，經濟效益顯著。試驗表明馬口魚是適合高密度集約化養殖的淡水品種。

關鍵詞：馬口魚（Opsariichthysbidens）;室內工廠化;養殖

馬口魚（Opsariichthysbidens），別稱花杈魚、坑爬、寬口等，隸屬鯉形目，鯉科，馬口魚屬，在我國南至海南島，北至黑龍江省都有分布[1]。我國馬口魚屬只有一個物種，根據馬口魚側線鱗片數量不同將其分為2個亞種，分別為黑龍江馬口魚和南方馬口魚，黑龍江馬口魚個體較南方馬口魚大[2]。

馬口魚為南方地區山澗溪流中重要的小型經濟魚類，其肉質細嫩鮮美，富含氨基酸和微量元素，備受廣大消費者青睞，現市場供應基本為捕撈野生資源，價格達50～60元/kg。馬口魚適應能力強，易于養殖，適合土池、工廠化等不同的養殖模式，且生長速度快，養殖周期短，是一種極具開發潛力和市場前景的養殖品種。

目前，國內對馬口魚的研究正處于起步階段，主要集中在馬口魚的分類學地位[3]、生物學特性[4]、胚胎發育[5]、遺傳多樣性[6]、營養成分分析[7]等方面，人工養殖模式與技術處于探索性階段，尚未形成規模和產業。隨著福建省種業創新與產業化工程項目“淡水名優養殖品種種業創新與產業化開發”的實施，筆者所在的科研團隊，開展了一系列馬口魚養殖模式的相關試驗，以期為探索適合福建地區馬口魚養殖技術提供參考。為了進一步探索馬口魚不同養殖模式下的生長及經濟效益情況，2021年4—7月，筆者采用自繁的馬口魚越冬苗開展了室內工廠化養殖試驗，現將試驗結果總結如下。

1材料與方法

1.1時間與地點

試驗于2021年4月9日—7月8日，在南平市順昌縣兆興魚種有限公司進行。

1.2養殖池的準備

試驗在塑料保溫棚內的圓形纖維玻璃鋼桶中進行，共4個圓桶，每個圓桶內徑3.0m，高度1.2m，配備獨立進排水系統、微孔增氧設施。試驗期間水深0.7～0.8m。

1.3苗種放養

試驗苗種為本場2020年9月人工繁育的馬口魚秋苗，經抽樣測量，平均體重為4.96g/尾、平均全長為9.08cm/尾。2021年4月9日放養，每個圓桶放養450尾，共1800尾，放養的苗種體型正常，規格整齊，體質健壯，游動活潑。放養前用0-3%的鹽水及0.5mg/L聚維酮碘浸泡2d，鏡檢無寄生蟲和其他異常后用于試驗。因馬口魚性情兇猛，容易出現跳躍等應激反應，因此，放養后的一段時間內加蓋遮陽網，防止馬口魚跳出養殖桶，直至其適應環境，穩定后拆除遮陽網。

1.4飼料投喂

馬口魚屬于兇猛小型肉食性魚類，天然環境中主要以小魚、小蝦和水生昆蟲等為食。人工養殖條件下，對飼料中蛋白質含量要求較高，需選擇高標準、高質量的飼料，以保證滿足馬口魚身體發育和免疫系統所需。經前期營養試驗的初步篩選，結合生長速度與養殖成本，本次試驗選用的膨化配合飼料，蛋白質含量為45%。每天投喂兩次，上、下午各一次，日投飼量控制在魚體重的3%～4%。飼料中添加微生態制劑，以優化腸道微環境，提升肝臟功能。飼料的投喂量根據天氣、水質和攝食情況靈活掌握，及時調整。

1.5日常管理

采取固定人員專門管理，日常觀察魚體活動情況，有無浮頭及其他異?，F象，以便及時采取措施。若有死亡，及時撈出，做好記錄。養殖過程中每天定時進排水、排污，換水量達到50%，及時將桶中殘餌和糞便排出，維持水環境穩定。每天測定并記錄水溫、溶氧、pH值。整個試驗期內，水溫變化范圍21.0～28.5℃，溶氧5.0～7.0mg/L，pH值7.0～8.5。

1.6病害防治

在馬口魚養殖過程中，始終堅持“以防為主，防重于治”的原則，定期抽樣解剖，檢查是否有寄生蟲和其他病害發生。整個養殖過程中沒有發現嚴重病害，僅出現過車輪蟲病和指環蟲病。治療車輪蟲病用車輪必克0.3～0.4mg/L浸浴24～48h;治療指環蟲病用指環敵0.3mg/L浸浴48～72h，每24h換水加藥一次，治療效果良好。

2結果

試驗結束時，停食1d后，抽樣各桶魚體規格后，稱重各桶魚體總重。經過3個月的養殖，本批次試驗共產出馬口魚1550尾，成活率達到86-1%，平均全長達到11.22cm/尾，平均體重18.17g/尾，尾日增重為147mg/d，出塘規格接近商品魚規格。飼料系數為1.41，所用45%蛋白含量的商品飼料市場售價為12000元/t，經測算，每增長1kg馬口魚所需飼料成本約16.92元，如果是規?；S化養殖，飼料成本和人工成本也會進一步降低。

3結論與分析

3.1馬口魚是適合高密度集約化養殖的淡水品種

馬口魚在福建、浙江、江西等地區屬于名優土著魚類，養殖有可觀的經濟效益。本試驗初步摸索馬口魚室內工廠化養殖，證明了該養殖模式是可行的。馬口魚攝食兇猛，喜集群生活，生長速度較快，在傳統的土池養殖模式中，養殖成活率較低，個體小，產量一般在3750～7500kg/hm2，養殖產量和效益有待于進一步提升。本試驗開展的馬口魚室內工廠化養殖模式，受限于客觀條件，試驗規模較小，但相較于傳統土池養殖，該模式提高了投苗密度，條件可控，產量與經濟效益顯著提高，是值得推廣的一種養殖模式。

3.2規范的養殖管理是成功養殖馬口魚的關鍵

馬口魚屬于兇猛型肉食魚類，由于目前尚未對該物種進行定向選育和遺傳改良，所以在人工養殖過程中容易出現長速參差不齊的現象，在投喂不足情況下，容易出現互相殘食現象，所以推薦放苗前要對魚苗進行分篩，合并規格較一致的魚苗，調整池中的養殖密度。合理規劃，選擇規格一致的魚苗下塘是提升養殖成活率的前提。魚苗篩分規格時要注意選擇魚體處于健康狀態，天氣良好時進行篩分，篩分后可對魚體進行鹽和碘的藥浴，防止發生病害。

作為我國溪魚系列的重要品種，馬口魚對水質要求較高，需每日進行換水，并對養殖水體隨機抽樣進行水質檢測，以防出現亞硝酸鹽中毒等癥狀，規范的養殖管理，細節的處理很重要。

3.3馬口魚室內工廠化養殖模式，仍有改進和提高的空間

綜合本次馬口魚室內工廠化養殖過程，該模式還存在一些有待進一步研究的內容。如放養密度、水質調控、投喂頻率等關鍵技術環節還有待進一步探索;馬口魚屬于比較貪食的魚類，為充分發揮其生長潛能，還需要通過梯度試驗進一步摸索更加合理的投喂次數、投飼率等;馬口魚消化、吸收、代謝等營養及生理學研究還需要加強，特別是馬口魚專用人工配合飼料亟需開發。進一步研究和解決這些制約馬口魚養殖技術發展與完善的問題，方能更好地促進馬口魚產業的高質量發展。

參考文獻：

[1]丁德明.馬口魚[J].湖南農業，2017（5）：26.

[2]鐘全福，樊海平，葉小軍.馬口魚的研究現狀及開發利用進展[J].江蘇農業科學，2020，48（24）：37-41.

[3]伍獻文.中國鯉科魚類志：上卷[M].上海：上?？茖W技術出版社，1964：40-41.

[4]唐英.南方馬口魚形態、組織和營養特性研究[D].長沙：湖南農業大學，2015.

[5]李強，藍昭軍，趙俊，等.廣東北江馬口魚個體生殖力研究[J].四川動物，2010，29（3）：440-445.

[6]劉小燕，陳乘，龔聞棋，等.湖南安化馬口魚的生物學特性[J].北京農學院學報，2015，30（2）：49-52.

[7]張清科，鄭學斌，唐道軍，等.養殖馬口魚肌肉營養成分分析及評價[J].寧波大學學報（理工版），2019，32（4）：15-19.

（收稿日期：2021-07-26）