陶瓷題材記錄片《瓷路》敘事策略探微

鄧宏春

摘? 要? 陶瓷題材記錄片是記錄和傳播中國陶瓷文化的重要載體，具有獨特的優勢和作用。以記錄片《瓷路》為例，從零聚焦、內聚焦和外聚焦的多維敘事視角，人物故事、情景再現和懸念設置的敘事手法，以及畫面、聲音敘事語言三方面探討其成功的敘事策略，同時指出缺少英文字幕不利于其國際傳播之不足，可以為制作出更好的陶瓷題材記錄片提供借鑒。

關鍵詞? 陶瓷題材記錄片;瓷路;敘事策略

基金來源：本文為2020年江西省社會科學規劃項目“敘事學觀照下陶瓷題材記錄片陶瓷故事講述與域外傳播”（項目編號：20XW11）的研究成果之一。

0? 引? 言

陶瓷文化是中華燦爛文化的重要組成部分，值得向全世界大力推介。作為記錄和宣傳陶瓷文化的一種絕佳載體，陶瓷題材記錄片正受到人們的廣泛關注。最近幾年，中國陸續推出了一些陶瓷題材的記錄片，例如《China·瓷》（2012）、《瓷路》（2014）、《景德鎮》（2018）、《匠心冶陶：景德鎮傳統手工制瓷技藝》（2020）等[1]，取得了良好的收視效果和社會效應。本文擬以記錄片《瓷路》為研究對象，探究其敘事策略，以期為制作出更好的陶瓷題材記錄片提供借鑒。

1? 《瓷路》概覽

《瓷路》是中央電視臺記錄頻道2014年1月播出的大制作記錄片，共分《摶土》、《夢幻》、《天青》、《異彩》、《望?！泛汀陡G變》六集，每集50分鐘，分別講述中國陶瓷的起源及其在唐、宋、元、明、清各個時期的發展和傳播，各集的標題均為兩個漢字詞組，雖言簡意賅，但充滿詩意，瞬間就能抓住觀眾的心。在2013年中央電視臺記錄片預售中，《瓷路》預售額僅次于《超級工程》和《舌尖上的中國》，贏得了不錯的經濟效益。2014年在CCTV9記錄頻道播出后獲得了許多榮譽，如2014年第20屆上海電視節白玉蘭獎最佳記錄片提名、2014年青海國際山地記錄片節最佳長篇記錄片提名、2014年中國龍獎金獎、2014年金熊貓國際記錄片節人文類記錄片大獎，豆瓣評分達到8.3，[2]這些成績的取得與《瓷路》卓越的敘事策略是密不可分的。

2? 《瓷路》敘事策略探微

敘事是對事件的講述行為和過程，是講述“我們賴以生存的日常故事”，原本是分析敘事作品的文學用語。隨著整個人文社會科學的“敘述轉向”，敘事的含義已逐漸超越了文學敘事，逐步包含了更為豐富的敘事實踐，影視、數碼、教育、電子游戲等此前較少獲得關注的對象也成了敘事學的重要研究對象?！洞陕贰返挠⑽拿麨镻orcelain Story，翻譯成中文即“瓷的故事”，可見該記錄片的主創具有很強的敘事意識，即講述中國陶瓷從起源直至清朝的輝煌發展歷程以及對世界文明的影響。從敘事學的敘事視角、敘事手法和敘事語言等角度來解讀該片的敘事策略，探討其成功的敘事之道，具有重要的啟發意義。

2.1敘事視角

敘事視角，即對故事進行觀察和講述的角度。法國學者熱奈特將敘事視角分為零聚焦、內聚焦和外聚焦三種。[3]零聚焦，是一種全知視角，敘述者如上帝一樣無所不知;內聚焦，是一種限知視角，講述者一般為專家、學者或事件的親歷者，可增加敘事的可信度;外聚焦，是一種“中立方”視角，以旁觀者的姿態冷靜客觀地記錄，引發觀眾思考。

綜觀《瓷路》全集，該片跳出了早期陶瓷記錄片單純介紹陶瓷工藝的單一零聚焦視角，而是采用零聚焦、內聚焦和外聚焦的多維視角。例如，第一集《摶土》講述瓷器的起源時，采訪了故宮博物院研究員耿寶昌、臺北故宮博物院周功鑫博士、臺灣詩人余光中和牛津大學奧利弗教授，他們各自表達對瓷器的看法，抒發對瓷器這一中國發明的由衷贊嘆，這種專家學者的內聚焦視角，能在觀眾中引起共鳴，激發他們對中國瓷器的認同。此外，該集還以零聚焦的視角，講述了1717年薩克森君主奧古斯特二世所作的一次讓人大跌眼鏡的交易，因癡迷于中國瓷器，他竟用六百名全副武裝的龍騎兵交換151件康熙年制的瓷器。對這一歷史事件的描述，敘述者采用的是上帝無所不知的全知視角，旨在向讀者表明18世紀時歐洲掀起的中國瓷器熱。另外，在第二集《夢幻》中，還出現了外聚焦的視角。在描述完唐三彩重大考古發現后，解說者提出了一個疑問，即在青瓷和白瓷制造技術已經成熟的唐朝，作為陶器的唐三彩是否不是產自中國，而是從西域傳入的呢？這就引發了觀眾的興趣和思考，讓他們迫不及待地往下看，一探究竟。隨后，敘述者將陜西耀州窯和河北邢窯遺址出土唐三彩的考古發現娓娓道來，證實了唐三彩產于中國，從而平息了唐三彩的產地之爭。三種敘事視角的綜合運用，使中國陶瓷故事避免平鋪直敘，而是充滿趣味、精彩紛呈。

2.2敘事手法

敘事手法即描述事件時所采用的方法，《瓷路》中較為突出的敘事手法大致分為三類：人物故事、情景再現和懸念設置。

描述事件時離不開人物，講述人物的故事可以使敘事貼近生活，給人以身臨其境之感。例如，第一集《摶土》在探討陶瓷的起源時，就講述了云南西雙版納傣族制陶人玉南恩平地堆燒陶器的故事，用她的真實經歷印證了炎黃時期寧封子制陶的傳說。而第二集《夢幻》追尋唐代絲綢之路時，講述了西安84歲的蘇孝林老人在回民街掰泡饃、泡羊肉湯和吃羊肉泡饃的日常生活，將敘事回溯到其祖先從西域來到唐朝定居的歷史。在追尋海上陶瓷之路時，以印度尼西亞勿里洞島潛水愛好者馬太下水撿拾瓷器碎片的經歷為引子，將故事追溯到十多年前德國人沃特方打撈起“黑石”號沉船，意外發現六萬七千多件瓷器，其中有一件瓷器刻有“寶歷二年七月十六日”字樣，而“寶歷”是唐敬宗李湛年號，寶歷二年即公元826年，從而證實海上陶瓷之路在唐朝時便已經形成了。[4]第三集《天青》講到福建建陽生產的黑釉建盞時，分別講述了中國制瓷人許家友和日本制瓷人長江秀利的故事。許家友重拾舊業，堅守制作建窯黑釉盞。長江秀利繼承父親遺志仿制建盞，最終生產出日風濃烈的曜變天目盞。這些真實鮮活的人物故事非常接地氣，讓觀眾在輕松愉悅的氛圍中領略中國陶瓷對外傳播的歷程以及對世界文明產生的巨大影響。

《瓷路》每集都有大量的情景再現，這是在敘述故事時導演特意安排的情節，由演員出演再現歷史上發生的事件，給觀眾以真實感。例如，第四集《異彩》講述元青花瓷器時，再現了1929年華裔古玩商吳賁熙在北京琉璃廠打算出售一對青花云龍象耳瓶的情景。扮演吳賁熙的演員將這對寫有“至正十一年四月良辰”等銘文的青花瓶拿出后，鑒定高手們一致認定為贗品，因為“元無青花”是當時古玩界的定論。但后來這對青花瓶輾轉賣給了一個英國商人大維德，二十年后，美國學者波普將這對青花瓶與伊朗和土耳其收藏的元青花對比后，斷定其的確出自元代，這對青花瓶被公認為元青花標準器，并命名為“大維德瓶”，現藏于大英博物館。最精彩的情景再現出現在第六集《窯變》中，同時講述了法國傳教士殷弘緒、江西巡撫郎廷極和德國煉金術士波特格的故事。殷弘緒借傳教之名，小心翼翼地在景德鎮打探瓷器制造的秘密，而郎廷極受康熙委派，在景德鎮仿制明朝祭紅瓷器，他們倆明爭暗斗，各自努力完成自己的使命。與此同時，遠在德國德累斯頓的波格特，被奧古斯特二世囚禁，正千方百計地仿制中國瓷器，最終制造出歐洲第一件硬質瓷。三個不同國籍、不同身份的人，因為瓷器不約而同地聯系在了一起，深刻揭示了18世紀時清朝康雍乾時期瓷業的繁榮、制瓷秘密傳播到歐洲以及歐洲瓷業萌芽發展的宏大歷程。

此外，為了讓敘事充滿趣味，吸引觀眾的注意，《瓷路》中設置了眾多懸念。例如，第二集《夢幻》講述完唐朝生產的三彩陶器后，敘述者提出了這樣一個疑問：史書中記載的唐朝南青北白的瓷器有何證據呢？這樣就引發了觀眾強烈的好奇心，欲罷不能。于是，敘述者引導觀眾回顧了大明宮遺址中出土的一件有“盈”字的白瓷，證實它是一件出自唐朝皇帝百寶大盈庫的御用瓷器。既而又把話題引到陜西法門寺地宮發現的秘色瓷，證實了唐朝青瓷的存在。又如，第四集《異彩》開頭部分，敘述者拋出了這樣一個問題：意大利人馬可·波羅元朝時曾在中國生活17年，其撰寫的《馬可波羅游記》對元朝使用瓷器卻毫無記載，難道元朝統治者并不愛瓷？帶著這一疑問，敘述者帶領觀眾先是聊到了元朝樞府瓷，這是專為元朝最高軍事機構樞密院生產的卵白瓷，既而又將話題引到元朝皇家貢瓷管理機構浮梁瓷局、高嶺土的發現、“瓷石+高嶺土”的制瓷二元配方以及從波斯傳入的蘇麻離青藍色釉料，最后將焦點放在那一對大維德青花瓶，從而證實了元青花瓷的存在，推翻了元朝統治者不愛瓷器的猜測。正是這些懸念使得整部記錄片扣人心弦、充滿趣味，使觀眾對中國瓷器的發展了然于心。

2.3敘事語言

隨著時代的進步，記錄片的語言系統從最初的默片時代發展到單一的“畫面+解說”，再到畫面、同期聲、解說、音樂、字幕等多種語言并存的時代?！洞陕贰返臄⑹抡Z言具體可以分為畫面敘事語言和聲音敘事語言，二者均各具特色。

《瓷路》六集的畫面在古與今、國內與國外之間不斷切換，可謂美輪美奐。觀眾既可以欣賞到各地美麗的自然風光，也可以了解不同地區包括陶瓷在內的人文歷史文化。例如，第三集《天青》講述宋朝五大名窯之一的鈞窯時，將鏡頭投向其所在地，即今天河南省禹州市神垕鎮，向觀眾們展示了一種大板唱腔的豫劇。又如，該集還將鏡頭轉向離泉州港不遠的鱘埔村，頭戴鮮花的女人們搭乘著小船在漲潮前去灘涂挖牡蠣。此外，當地漁家女穿著特有的服飾，梳著特有的發型，戴簪花、裹頭巾，懷著對大海的敬畏，乞求媽祖保佑出海的家人平安。[5]第四集《異彩》，觀眾們欣賞了一幅景德鎮“瓷之源、茶之鄉、林之?！钡默幚锕沛偟拿利愖匀划嬀?，同時也領略了窯里古戲臺演出的戲劇。之后又將話題引到距離瑤里鎮不遠的高嶺村，正是在這里發現了重要的制瓷原料高嶺土，從而使景德鎮陶工在實踐中探索出“高嶺土+瓷石”的二元配方，燒制大件瓷器才成為可能，景德鎮瓷業得以重生，也深刻改變了世界瓷業的轉向。另外，畫面還帶領觀眾游走在德國德累斯頓茨溫格宮、英國大英博物館、維多利亞與阿爾伯特博物館、印度尼西亞勿里洞島博物館、日本東洋陶瓷美術館、日本瀨戶陶瓷文化節、荷蘭國家檔案館，見證了國外收藏的大量中國瓷器，深刻感受中國瓷器在國外的輻射力和影響力。值得一提的是，《瓷路》中還談到許多探險、財富、戰爭和沉船等重大歷史事件，航拍攝影、水下攝影、微距攝影等先進拍攝技術以及動畫、電腦特技得到綜合運用，于是寧封子發明陶器、沙漠中踉蹌而行的絲綢之路隊伍、海上貿易船只行走的航線、南海一號和南澳一號沉船、唐朝大明宮和元朝上都遺址上拔地而起的恢弘建筑等，一幕幕栩栩如生地呈現出來，為中國陶瓷的發展和對外傳播提供了生動的注解。

《瓷路》的聲音敘事語言包含解說、嘉賓采訪、畫外音和背景音樂等?？偟膩碚f，解說詞偏向書面語，具有詩意化和散文體的風格，含有大量成語、四字格、俗語和詩詞，再加上解說者富有磁性的嗓音，使得觀眾在觀看紀錄片時也享受了一份聽覺大餐。以第三集《天青》中的一段解說詞為例：“五大名窯，恰恰是那一時代的見證，它們交相輝映，或感受細膩的溫婉，或追憶縹緲的風流，用心靈觸摸那過往歲月的清冷與熱烈?！奔钨e們的采訪多為口語化的語言。如第一集《摶土》，故宮博物院研究員耿寶昌說道：“陶瓷是中國的一大發明，也是歷史人類的一大發明。書畫它是紙的，鋼鐵它還有個爛，這瓷比鋼鐵還好，它不爛，它永遠不爛?！钡诹陡G變》中談到法國傳教士殷弘緒寫的兩封景德鎮制瓷秘密的長信時，畫面外響起了法語讀信的聲音，使觀眾完全融入故事情節中。背景音樂的運用也恰到好處。例如第二集《夢幻》中有一處潛水愛好者馬太在海底打撈瓷器碎片的情節，美麗的珊瑚蟲和魚類構成的神秘世界呈現出來，隨之響起了歡快動聽的背景音樂，觀眾的心情也立刻雀躍起來。聲音敘事語言與畫面敘事語言相得益彰、水乳交融，為整部記錄片的成功繪制了絢爛的一筆。

3? 結? 語

《瓷路》是近年來中央電視臺推出的比較成功的記錄片之一，它跳出了以往陶瓷題材記錄片單純介紹陶瓷產品及其制作工藝的敘事主題，站在更加宏大的全球化視角，創新敘事視角、敘事手法和敘事語言，探求中國陶瓷發展的光輝歷程及其對外傳播，深刻揭示了中國陶瓷文化對世界文明的巨大影響。不足之處在于，《瓷路》只有中文字幕，并無相應的英文字幕，這在一定程度上阻礙了該片在海外的傳播。今后的陶瓷題材記錄片應吸取《瓷路》的成功經驗和不足，明確國外受眾需求，樹立國際化傳播理念，更好地講述中國陶瓷故事，傳播中國陶瓷文化。

參 考 文 獻

[1]常靜.近年來中國陶瓷題材記錄片的敘事研究[D].南昌大學.2018.

[2]張玉芳.全球化語境下中國陶瓷題材記錄片的價值研究[D].南昌大學.2016.

[3]馬文文.人文社會記錄片的敘事研究[D].聊城大學.2018.

[4]曹新民.海上瓷路[J].陶瓷研究.2004（04）：40-43.

[5]董浩珉.向管理要質量——《瓷路》創作管理談[J].中國電視，2014（12）：74-78.