代餐既能減肥瘦身，又能營養飽腹？

◎文／錢成

L流言

如今，市場上琳瑯滿目的代餐減肥食品吸引了越來越多的消費者?！安贿\動、只靠吃代餐食品就能減肥”的宣傳擊中不少人的軟肋，商家聲稱其代餐產品既能減肥瘦身，又能營養飽腹。事實真的如此嗎？

Z真相

所謂代餐食品，是指取代部分或全部正餐的食物。常見的代餐食品包括代餐粉、代餐棒、代餐奶昔、代餐粥等。中國農業大學食品學院副教授朱毅表示，代餐減肥的原理就是減少能量的攝入，同時大部分代餐產品富含的膳食纖維被食用后在胃中吸水膨脹，使人產生飽腹感。

而吃飯不僅是為了讓肚子不餓，更重要的是讓身體營養充足，讓人體機能處于健康狀態。代餐不能當飯吃，因為代餐不可能包含所有的營養物質。第一是蛋白質不足，第二是鈣磷鐵等微量元素不足，特別是維生素不足，會使皮膚變粗糙、掉頭發。所以代餐不能餐餐吃，代餐不能代替正餐。

北京世紀壇醫院副院長張能維介紹，減重不等于減肥，短期內因為拉肚子、腸胃不適造成的體重減輕，減少的大部分是水分而不是脂肪，從長遠看不僅不利于減肥，還會出現肌肉和水分流失、體脂肪增加的情況。

同時，中國人民解放軍總醫院第六醫學中心營養科主治醫師趙敏提醒，部分人群還需要特別注意減少使用代餐?！澳I病患者一定要慎重選擇高蛋白類的代餐，胃腸疾病人群要控制膳食纖維的攝入?！?/p>