蜜脆蘋果在甘肅靜寧高海拔地區的表現及栽培技術要點

陳 鵬(甘肅省靜寧縣林業和草原局，743400) 楊學珍(平涼市農業科學院)

蜜脆是美國明尼蘇達大學園藝系以Macoun×Honeygold雜交育成的中熟蘋果新品種，西北農林科技大學園藝學院于2001年引進。甘肅省靜寧縣是農業部劃定的黃土高原蘋果優勢產區，“靜寧蘋果”以個大、色艷、質脆、耐貯運、綠色安全等享譽全國，但品種單一，晚熟品種所占比率過大，早中熟品種嚴重不足。2012年，我們從西北農林科技大學引進蜜脆，在靜寧縣余灣鄉、雷大鎮開展引種試栽，表現抗性強，果實品質優，著色好，較耐貯藏，深受果農和消費者青睞?，F將蜜脆在甘肅省靜寧縣1700～1900米高海拔山地的表現及高效栽培技術總結如下。

1 試驗園基本情況

試驗園位于甘肅省靜寧縣雷大鎮興坪村，面積20畝。園地為陰坡山臺地，海拔1820米，年均氣溫8.2℃，年日照時數2250小時，平均年降水量432毫米，無霜期159天，屬典型黃土高原旱作雨養區。土壤屬黃綿土，土層深厚，0～30厘米有機質含量1.2%，pH值7.8。

2012年春季選用2年生優質壯苗建園，南北行向，行株距5米×3米，畝栽植44株。主栽品種蜜脆，授粉品種皇家嘎拉，比例為8∶1。行間定植后1～3年間作黃豆，第4年及以后生草。

2 引種表現

2.1 植物學特征

蜜脆樹姿較開張。多年生枝灰褐色，皮孔橢圓形。1年生枝淺褐色，茸毛較少，皮孔圓形或橢圓形，白色，多且小，葉芽較大。葉肥厚，不平展，濃綠色。每花序5～6朵花，花瓣較小，橢圓形，白色。

2.2 果實主要經濟性狀

蜜脆平均單果重320克，最大單果重600克。果肉細密，質脆，汁多，酸甜適度，糖分高，硬度大，有蜂蜜和香蕉混合香味，口感特好，去皮硬度為8.8千克/厘米2，可溶性固形物含量14.9%，可溶性糖含量12.9%，可滴定酸含量0.42%。果實常溫下可貯存3個月，貯后酸味變淡，香味漸濃，口感更佳；低溫冷庫可貯藏7～8個月，貯后風味更濃。

2.3 生長結果習性

在甘肅省靜寧縣高海拔山地，蜜脆1年生枝長30～50厘米，生長量小，秋梢較少。萌芽率高，幼樹期成枝力強，結果后成枝力稍差，中短枝比率高。易形成花芽，腋花芽較少，連續結果能力強，自花結實能力低。初果期以中長果枝結果為主，盛果期以中短果枝結果為主，占總結果枝的78.6%。

蜜脆結果早，產量高，穩產性好。定植第4年(2015年)開始結果，第5年株產8.6千克，畝產378千克；第6年株產26.4千克，畝產1162千克；第7年株產34.2千克，畝產1504千克。

2.4 物候期

在甘肅省靜寧縣1700～1900米高海拔山地，蜜脆4月2—3日花芽萌動，4月15—20日葉芽萌動，4月26—29日初花，5月1—3日盛花，8月底果實開始著色，9月中下旬果實成熟，11月中下旬落葉期。果實發育期140天左右，全年生育期230天左右。

2.5 抗逆性

多年觀察發現，蜜脆抗寒、抗旱性強，但不耐瘠薄，適宜在肥力條件較好的土壤中栽培，在瘠薄、粗放管理的條件下產量低?？共∠x性強，尤其對蘋果早期落葉病抗性強，中抗蘋果白粉病，抗蚜蟲、葉螨和潛葉蛾。果實易缺鈣，貯藏期易發生苦痘病。

3 栽培技術要點

蜜脆幼樹栽培管理采用靜寧縣成熟的一套早豐栽培技術，“一年定干保苗，二年重剪促條，三年拉枝嚴管，四年成形掛果，五年保證豐產”。選用優質壯苗，定植后3年在行間間作大豆、洋芋等低稈作物，保證前期效益。樹形采用高紡錘形，初果期以拉枝為主，輕剪緩放，適當疏除重疊枝、交叉枝，解決光照，促進花芽分化，提高果實品質，注意及時更新結果枝組，防止果樹衰弱。病蟲害防治以綠色防控為主，即以物理和生物防治為主，結合化學防治，重點抓好萌芽前、花后、套袋前、麥收前后4個關鍵時期。

4 小結

蜜脆在靜寧縣高海拔地區表現優異，抗性強，樹勢中庸略強，成枝力中等；易成花，且果實品質優、著色好，較耐貯藏，成熟期正好趕在中秋節和國慶節上市，經濟效益高，深受果農和消費者青睞。近年來，隨著市場對蜜脆的認可，甘肅全省掀起了新一輪發展“蜜脆熱”，也進一步調整了靜寧蘋果品種結構，促進靜寧縣蘋果產業轉型升級。