蘋果新品種秦脆配套栽培技術

張 琪 張國浩 鄒養軍 李 超 安貴陽 馬鋒旺

秦脆是西北農林科技大學園藝學院通過長富2×蜜脆雜交選育的蘋果新品種，2016年通過了陜西省果樹品種審定委員會審定。其父本蜜脆是從美國引進的優良品種，果實顏色鮮艷、香氣濃、果肉質地脆，但存在口感偏酸以及采前落果問題；母本長富2號，糖度高、風味好，但存在易旺長、成花難、早果性差、管理費工等缺點。秦脆綜合了雙親的優點，果實著色好、質地脆、口感極佳，成花能力強、早果豐產性好、樹姿開張、長勢中庸易管理，沒有采前落果現象。秦脆的成熟期比富士早15天左右，填補了晚熟富士成熟前的市場空白，具有很強的市場競爭力。

1 品種特性

1.1 植物學性狀 該品種樹勢中庸，樹姿開張，萌芽力和成枝力中等，以中短果枝結果為主，豐產性好。多年生枝淺褐色，1年生枝褐色，新梢茸毛較多?；ㄑ匡枬M、圓形，花蕾粉紅色，花中等大，花瓣橢圓形、白色。葉姿水平，葉片大而厚、濃綠色、有光澤，葉尖銳尖，葉緣銳鋸齒形，葉背茸毛厚密。

1.2 果實經濟性狀 秦脆果實呈圓柱形，高樁，果形指數為0.86。果個大，平均單果重268g。果面著條紋狀鮮紅色，果點小，有蠟質，果面光潔。果肉淡黃，有香味，脆甜可口，肉細多汁?？扇苄怨绦挝?4.8%，去皮硬度6.7kg/cm2，可滴定酸0.26%，維生素C195.8mg/kg。

1.3 物候期 在陜西洛川地區3月16日左右萌芽，4月8日前后進入花期，10月5日左右果實成熟，果實生育期170天左右。

1.4 適應性 秦脆適應性廣，更適宜栽植在冷涼地區，花期長，對于花期凍害有一定的抵御能力，在我國多個蘋果產區種植表現均優于長富2號。

2 栽培技術要點

生產上建議采用現代集約高效栽培模式，樹形宜采用自由紡錘形或高紡錘形，提高果園縱向空間的利用率，實現果園生產現代化、機械化、省力化、高效益。秦脆果肉纖維素含量少，易缺鈣，在栽培過程中應重視補鈣，切忌偏施氮肥。

2.1 建園技術

1）栽培模式。在地勢平坦、土壤肥沃、光照充足、有灌溉條件的地區選擇矮化密植模式，在水肥條件差的干旱地區建議采用喬化稀植模式。

矮化自根砧苗木株行距 1.0～1.2m×3.5～4.0m，砧木可選 M26、M9-T337、G935、G41 等；矮化中間砧苗木株行1.5～2.0m×4.0m，基砧選擇富平楸子、吳起楸子、八棱海棠、新疆野蘋果等，中間砧選擇 M26、M9-T337、G935、G41 等矮化砧木，中間砧長度約30cm。喬化苗株行距3m×5m，砧木可選富平楸子、吳起楸子、八棱海棠、新疆野蘋果等。

2）授粉樹配置。按照12.5%～20%搭配授粉品種，可選嘎拉系、元帥系、金冠、秦冠、美味、皮諾娃等品種，或配置海棠類專用授粉樹。

3）整地。建園6個月前平整土地，每畝地撒施1500kg左右腐熟的羊糞或商品有機肥，深翻30～40cm，改良全園土壤。整好地后規劃定植行，沿定植行開挖寬1m、深0.8m的定植溝。喬化稀植建園可開挖長、寬、深均1m的定植穴。定植前1～3個月回填，在定植溝或定植穴底部放一層約10cm厚的秸稈或雜草，在回填土中摻入腐熟有機肥和磷肥，每株樹10kg有機肥、1kg磷肥，回填后若有條件灌水沉實，分墑后破除土壤板結即可栽植。

4）栽植時間。春季和秋季均可栽樹，不同地區春季栽植的最佳時間存在差異，陜西地區在3月下旬至4月上中旬氣溫地溫上升后栽植最好；秋季栽樹的最佳時間是10月中下旬到土壤上凍前，但定植后應注意預防冬季嚴寒造成抽干或凍死。

5）栽植方法。栽樹前按照株行距用白灰打點，在定植點挖40cm×40cm的小坑，將苗木根系平展放進坑內并填埋土壤，邊埋邊踩，矮化苗一般矮砧外露3～5cm，喬化苗嫁接口露出地面10cm，定植后立刻灌水。矮化自根砧苗定植后需建立支架系統，順行向每隔12～15m，立1個高3.5～4m的水泥柱或鋼管，距地面0.5m以上、間隔0.5～0.8m拉4～5道鋼絲。支架系統搭建后，將中央領導干扶正固定在支架系統上，保證中心領導干直立生長。若沒有支架系統，應用竹竿扶正樹干。

2.2 整形修剪

1）樹形培養。矮化自根砧采用高紡錘形，中央領導干上配備30～35個側枝，插空著生，螺旋排列，拉枝角度120°～135°，單軸延伸，側枝長度0.6～1m，與同部位中央領導干粗度比小于1∶4。矮化中間砧采用細長紡錘形，中央領導干上配備25～30個小主枝，插空著生，螺旋排列，拉枝角度在 105°～120°，單軸延伸，上部主枝長度0.6～0.8m，中部主枝長度0.8～1m，下部小主枝長度1～1.2m，與同部位中央領導干的粗度比小于1∶3。喬化樹采用自由紡錘形，中央領導干上配備10～15個主枝，插空著生，螺旋排列，拉枝角度90°～100°，主枝與同部位中央領導干粗度比小于1∶3。

2）修剪。夏季修剪做好刻芽、拉枝、扭梢、除萌蘗等工作，平衡好營養生長和生殖生長之間的關系。冬季修剪輕剪為主，主要疏除背上枝、競爭枝和過密枝，疏除枝干比過大的強旺枝，中央領導干、主枝和側枝均采用單軸延伸方法修剪，一般不采用短截或回縮的修剪方法，避免修剪過重造成營養生長旺盛，抑制花芽形成以及加重果實缺鈣癥狀。

2.3 水肥管理

1）養分管理。深翻熟化、增施有機肥是改良土壤結構、提升土壤肥力、增強土壤透氣性的根本方法，深翻結合秋施基肥效果最好。每年果實采收后可隔行深翻50～80cm，回填時施入腐熟有機肥、復合肥以及中微量元素肥料。初果期樹每株施25～30kg腐熟羊糞和0.5kg平衡型復合肥，開花前每株追施0.5kg高氮型復合肥，果實膨大期每株追施0.5kg高鉀型復合肥。盛果期樹按產量決定施肥量，畝產2000～2500kg的果園，每畝施入腐熟的羊糞2000～2500kg，復合肥80kg，中微量肥20kg，土壤調理劑10 kg；畝產2500kg以上的豐產園，有機肥施用量應達到“斤果斤半肥”的水平，每畝施用復合肥90～110kg，中微量肥 20kg。 如果果實缺鈣，秋施基肥時應增施調酸補鈣型土壤調理劑10～20 kg，控制氮肥施入量。

2）水分管理。合理進行果園水分管理，根據不同時期調控灌水量?；ㄇ皯暻闆r灌足水分，以保證開花整齊和新梢生長，同時避免6月出現干旱情況。6月花芽開始分化，此時要控制灌水避免新梢二次生長，特別干旱的情況下適當少量灌水。夏季降雨量大時，應注意及時排水。冬季落葉后至上凍前應灌足封凍水，以防止冬旱并提高樹體越冬能力。鈣元素在植物體內運輸的動力主要源于蒸騰拉力，在高溫干旱的環境下，葉片競爭水分的能力強于果實，果實吸收鈣的難度大于葉片，因此干旱季節灌水。有利于減輕秦脆果實缺鈣癥狀。

2.4 土壤管理

1）樹盤覆蓋。矮砧密植園需通行覆蓋，喬化稀植園可以通行覆蓋也可僅樹盤覆蓋。幼樹樹盤整理為兩側高中間低，形成朝向樹干的集雨面，覆蓋寬度1～1.2m的園藝地布，在根莖部位剪一個圓孔，避免地布與樹干直接接觸，用土蓋嚴圓孔以及地布四周；結果期樹樹盤整理為中央高兩側低，形成朝向樹冠滴水線的集雨面。也可樹盤覆蓋作物秸稈、草簾、鋸末等有機物。

2）行間生草。果園生草能夠優化果園環境，提高土壤有機質含量，土壤微生物種類和數量增多，利于天敵棲息與繁殖，便于人工和果園機械操作。灌溉條件良好或者配備水肥一體化設備的果園，建議種植生長速度快、耐踩踏的白三葉、黑麥草以及長柔毛野豌豆等。生草初期，加大水肥投入，緩解草與果樹的水肥競爭矛盾。草被形成后，每年刈割3～5次，將草被高度保持在30cm以內。

2.5 花果管理

1）疏花疏果。及時進行疏花疏果，合理控制留果量。疏花的最佳時期是花序分離期，疏除腋花芽花序和過密花序，花后10天疏果，容易發生凍害的地區可以在套袋前一次性定果。采用間距法進行疏花疏果，每隔25cm左右留1朵單花或1個果。疏花疏果時，選留中心花果，疏除邊花邊果。注意同時疏除梢頭果、病蟲果、畸形果等。

2）果實套袋。秦脆可作不套袋品種栽培，應注意從幼果期開始保護果面潔凈，盡量不用乳油類容易產生銹斑的農藥，注意防控蚜蟲、椿象、食心蟲等害蟲。若套袋，宜選在謝花后30～35天，選用質量符合NY/T1555-2007標準規定的雙層紙袋。套袋前全園噴施1次殺蟲劑、殺菌劑，套袋盡量在短時間內完成，避免果面產生日燒和摩擦。采摘前20天先解除外袋，3個晴天后解除內袋。

3）果實補鈣。果實補鈣的關鍵時期是幼果期和采收期，葉面噴施氨基酸鈣、黃腐酸鈣、糖醇螯合鈣等速效鈣肥。套袋前噴施3～4次，采摘前噴施2～3次。盡量選擇陰天或者晴天上午10：00前和下午4：00后進行葉面噴肥，均勻噴灑，著重噴施果實，利于果實直接吸收利用。

2.6 病蟲防治 以預防為主 ，綜合防治。春季萌芽前做好清園工作，刮除老翹皮，噴1次3～5波美度石硫合劑，降低越冬病蟲基數?；ㄆ谇昂笾饕乐屋喖y病、白粉病、蚜蟲、葉螨、卷葉蛾、金龜子類等，噴代森錳鋅或戊唑醇、甲基硫菌靈等+滅幼脲+菊酯類殺蟲劑，懸掛糖醋液防治金龜子類害蟲。幼果期主要防治輪紋病、炭疽病、早期落葉病、蚜蟲、金紋細蛾、桃小食心蟲、葉螨、卷葉蛾等，噴代森錳鋅、石硫合劑、戊唑醇、己唑醇等，每15天噴1次，交替使用，以免產生抗藥性。金紋細蛾、桃小食心蟲可用性誘捕器誘殺；蚜蟲可用噴吡蟲啉、啶蟲脒、阿維菌素等農藥防控，或采用生物防治，每畝釋放100頭瓢蟲。果實采收后清園尤為重要，刮除枝干上的老翹皮、粗翹皮，深埋園內枯枝落葉和病果僵果，選用石硫合劑、波爾多液防治腐爛病和越冬病蟲害，同時要涂白保護樹體。

（參考文獻略）