探索潮州手拉壺的傳承發展

鐘貴河

潮州手拉壺在我國歷史悠久，擁有燦爛的文明，也具有厚重的文化底蘊以及積累。不管是古代還是現代，流傳下來的文化遺產不勝枚舉，這些文化遺產都表現出古代民眾的智慧，近代潮州手拉壺被列為我國“非物質文化遺產”，這使得手拉壺的傳統制作方式成為經典的技藝，它也是我國工藝品發展歷史中，不可忽視的財富，得到民眾的喜愛。

一、潮州手拉壺的特點

潮州手拉壺的特點和藝術魅力是造型，造型的多種多樣，主要劃分為幾何形、自然形與茶器等。經典的手拉壺作品都是歷經多次加工制造產生，制造好的手拉壺可以產生紅、黃、紫、黑、灰、綠等不同類型的顏色，被更多人喜歡。潮州手拉壺的傳播和流行源自其泡茶的作用，由于其可以承受外界的高溫，具有強大的吸水性與通透性，因此其可以有效維持茶色、茶香、茶味，避免變質問題，熱脹冷縮基本不會造成影響，此外沒有任何對身體不好的雜質，所以潮州手拉壺發展為“廣東茶具之首”。

潮州手拉壺主要使用手工拉胚方式，和江蘇宜興采用的拍打鑲接方式不同，早期采用的轆轤制陶法，在成形階段必須把泥料從下到上伸延，不斷進行翻轉，產生塑造技藝的活動空間。成型階段手指與手臂采用捏、壓、按、擠操作，確保坯體絞轉。因此可以調節運動的節奏、沿弧線止旋或沿直線上提等，確保器物的形狀端莊、圓彈，或節奏突出，或韻律柔和，彰顯出技藝美和藝術美的結合。手拉成型法體現出多樣性特征，隨意產生的特征、造型的改變都可以在一瞬間結束，該方式到現在傳承一千多年，也是復雜的絕技。

二、潮州手拉壺的發展歷史

潮州手拉壺的制作方式經過三百多年的發展，宏觀環境出現較大的變化，手拉壺也出現巨大的改變，體現出與眾不同的特點，產生具備潮州特征的獨特方式。潮州匠人們嘗試著改變原本的傳承方式，從制壺技術、材料選擇、制泥工藝方面進行改變，產品的泥料和工藝，不只成為非物質文化遺產，此外潮州手拉壺也開始超越宜興手拉壺，成為業內的佼佼者。潮州手拉壺工藝在古代就成為神秘的技法，傳統手工作坊繼承傳內不傳外的原則，制作工藝不會外傳，正是因為這種單一的傳承使得手拉壺工藝變得更加的神秘。然而以上閉門造車的方式，也或多或少地限制工藝的可持續發展，在時代持續變化的時候，“閉門造車、出門合轍”的方式無法滿足社會發展的需求，在持續發展的現在，繼續“閉關鎖國”，只能停滯不前，無法得到良好的發展。因此，緊跟時代潮流、積極改革和創新是最佳方式。

目前潮州手拉壺，在全新工匠的手中不斷進行創新和改革，逐漸跳出傳統思維模式，從根源上進行創新和改革，促使手拉壺傳統技藝得到長久穩定的發展，引導年輕人積極參加到手拉壺制作中，為手拉壺創作帶來源源不斷的血液。

三、潮州手拉壺的發展現狀

改革時期，社會發展迅速，生產工藝從材料選擇、制泥、拉胚工藝等不同方面都出現較大的變化。在傳統社會中，大部分工藝師曾經使用一般田底紅泥進行生產，然而透氣性較弱，收縮率高，含鐵量不足。后來很多匠人通過數次嘗試，開始使用含鐵量高、透氣效果好、收縮率低的泥料，在一定程度上提升燒成溫度，促使其維持茶的原味，保溫性增強，使得它可以長期保存了。此外壺的適溫性也在逐漸增強，驟冷驟熱條件下也不會出現炸裂。

在這個時期里，潮州手拉壺積累豐富的經驗，傳承時間長。在傳統社會里手藝是工匠生存依賴的基礎，還是聲名遠揚的基礎，因此大部分匠人的手藝絕技是不會外傳的。其實潮州手拉壺的匠人對于技藝的保留也是這樣，全部采用祖傳技藝的方式，不同家庭的泥料配方和制作方式各不相同，不會對外傳播。

在改革開放格局產生之后，潮州人學會了更加的包容，跟隨瞬息萬變的海洋文化特點，不斷優化和改善工匠精神，突破了傳統技藝封鎖的枷鎖，開始了廣開門徒、廣泛傳播的路徑。例如：謝氏“俊合”號的謝華率先改變潮州長期以來堅持的技藝傳統，對外接收徒弟，特別是潮州很多的國家級和省級工藝美術藝術家，從行業發展角度著手，創辦集合產品研究、造型開發、規模制造等業務的壺藝中心，錄取的工作人員源自不同地區的不同專業人才，人數眾多，最少也有幾十。當前大部分學徒都是接受高質量學校教育的人才，他們可以把現實和理論融合起來，集合不同工藝的優勢，展現出良好的發展前景，為潮州手拉壺工藝的繼承和發展帶來全新的動力。

此外值得關注的是，今天，潮州大部分的匠人，沒有將手拉胚工藝當作謀生方式，開始把其當作人生的藝術追求。在很多從古代傳承至今的名作坊里，大量的匠人們開始深入研究潮州傳統手拉壺的泥料配比，改革成型方式，希望持續改革和創新，為手拉壺帶來全新的發展。通過更多手拉壺匠人的不斷努力，它的傳承道路也變得更加的順暢。潮州匠人們不只堅持傳統的工藝基因，也不會局限傳統模式上，還學會了大量的創新與發展，在不斷改善和優化手拉胚工藝技術的同時，也在文化精神與藝術特色方面持續創新，添加現代藝術內涵，不只重視產品的制造，此外也采用現代管理方式，加快了潮州地區手拉壺領域的可持續發展，提升生產規格，加快整個行業的穩定發展，促使其緊跟時代發展潮流和趨勢，促使潮州手拉壺進入到全新的發展層面。

四、繼承與發展潮州手拉壺技藝的對策

1.具有良好的社會環境

必須依靠政府的支持和方針政策的引導。政府在潮州手拉壺傳統工藝的繼承和發展上具有不可忽視的作用和價值，必須發揮政府的影響，持續優化和改善政策條文，提高引資能力，創造和諧穩定的發展環境；改善文化發展制度，指導手拉壺文化公司跟隨政府的指導；提高服務能力，政府必須為手拉壺制造工藝的繼承和發展修訂科學的方案，確定產業結構調節的方向，此外必須引導公司進行自我管理，尋找更多的投資渠道。

手拉壺《扁玉》

2.重視人才的培養

重視專業人才的培育。在目前的社會中，人才是不可忽視的資源，必須創造出重視人才、關注人才的發展環境，培育專業人才，此外利用多種方式發掘不同員工的潛力；接納各種人才，比如設計策劃員工、技術員工、管理員工等，利用不同崗位員工的努力，提升潮州手拉壺制造工藝的創新水平。

3.重視市場的需求度

基于市場需求，明確合適的產量和工藝方式。持續拓展潮州手拉壺市場，例如利用媒體宣傳提高企業和產品的知名度，利用問卷調查改善營銷方案，尋找全新的銷售方式，重視互聯網銷售等；持續優化和改革產品，提高專業服務水平，重視產品的差異性，不能固持己見，必須參考用戶的現實需求，確定合適的定位。

4.要堅持創新

在世界各國聯系日益密切的時候，創新成為重點，根據潮州手拉壺的發展歷史我們也可以知道，其發展得益于創新和改革，必須深入研究與改善現有生產方式。傳統工藝是我們必須關注的財富，流傳到現在的技藝與成熟的造型，在當前科技水平迅速提高的時候，我們也要銳意進取，創造出更高質量的作品。在目前文化發展繁榮的時候，不同國家文化融合程度加深，在手拉壺制造時期可以適度添加國外的優秀文化，深化產品的藝術內涵和價值。

手拉壺《思婷》

五、結語

在目前的社會中，潮州手拉壺制造工藝必須不斷創新和改革，不能單純依靠傳統傳承方式，其必須在現代化科技發展中，采用成熟的管理模式、設計方案和生產方式提高產品的藝術魅力，展現其蘊含的價值和藝術性。