中畜草原白羽肉鴨管理技術（六）

【編者按】? “中畜草原白羽肉鴨”新品種配套系（以下簡稱“草原鴨”）是內蒙古塞飛亞農業科技發展股份有限公司與中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所合作，精心培育的優質快大型白羽肉鴨新品種。該品種問世以來，深受廣大顧客和消費者青睞，迅速成為水禽家族的重要成員。要獲得“草原鴨”最好的生產性能和經濟效益，良好的飼養方法和管理水平以及環境等因素必不可少。為此，本刊聯合“草原鴨”所在的內蒙古塞飛亞農業科技發展股份有限公司，從2021年第6期開始在“水禽世界專欄”連載草原鴨養殖管理相關技術，以期對廣大用戶提供技術幫助。

（上接2021年第10期第27頁）

11 商品鴨飼養管理技術

11.1 商品鴨的特點與生產性能

11.1.1 特點 草原鴨商品代鴨的生長速度快、體型大，飼料轉化率高、瘦肉率高、運動力、抗逆能力強、皮脂率低，綜合效益好。適應不同地域飼養和性能發揮。

11.1.2 性能指標 商品鴨技術數據見表9，商品鴨增重和飼料轉化率曲線見圖27。

11.2 育雛前的準備工作

11.2.1 在鴨雛運送到飼養場之前，養殖戶要根據飼養數量準備好足夠的鴨舍、飼料、飲水和飼喂用具，以及供暖設備和育雛用藥品等。

11.2.2 育雛室面積：根據飼養只數按每平方米25～35只計算出育雛室的面積。

11.2.3 飲水器：直徑為20 cm左右的飲水器，要每50～70只雛鴨達到一個，分布要均勻，保證雛鴨隨時能飲到水。

11.2.4 雛鴨開口水的水溫：有條件的飼養戶可將水燒開后涼至30 ℃左右，如規模較大飼養場可提前1 d將井水抽到育雛室的儲水罐中，使水溫自然達到育雛室的溫度。雛鴨不要直接飲用冷水。

11.2.5 開食盤：開食盤要每150只雛鴨達到1 m2。確保三分之一的雛鴨能同時吃到飼料。

11.2.6 加溫設施：根據不同地區的氣溫，要在育雛室設置加溫設備如：火爐、暖風爐等，不論哪種加溫設施，在進雛鴨前的1～2 d要將育雛舍的溫度預熱到31～33 ℃。如達不到溫度標準，要及時調整加溫設施。

11.3 商品鴨育雛期的飼養管理

11.3.1 育雛期 雛鴨1～14日齡是商品鴨的育雛期，經濟效益的高低與育雛效果質量有直接關系。因此要特別注意雛鴨育雛期的飼養管理。

11.3.2 初飲 雛鴨第一次飲水叫“初飲”。進入育雛舍的雛鴨稍加休息后，即可進行飲水。初飲時可在飲水中加入電解多維，讓鴨雛自由飲用，全部雛鴨都喝到水后，初飲工作結束。

11.3.3 開食 雛鴨初飲結束10～30 min后即可開食，開食時將雛鴨料拌濕用手將顆粒搓碎，然后均勻地撒在開食盤上讓鴨雛自由采食。從第2日齡就不需要將飼料搓碎，要放置料槽或料桶，培養鴨子從料槽或料桶中采食的習慣，逐漸撤出開食盤。

11.3.4 適宜的溫度 適宜的溫度是養好雛鴨的基礎。掌握適宜的育雛溫度有兩個方面：—是要看舍內溫度計的指示溫度，溫度計懸掛后其下端應在鴨子自然站立時的背高上方10 cm處;溫度計懸掛的位置與火爐和墻壁的距離要適中，并要便于飼養人員觀察;二是要看雛鴨的狀態，若雛鴨采食飲水正常、不扎堆，表明溫度合適（圖28）;若雛鴨遠離熱源、張嘴喘氣，表明溫度偏高;若雛鴨聚集在一起，說明溫度低（圖29）。但是在個別情況下，即使溫度合適，有時鴨雛也會發生扎堆現象，尤其是第1、2日齡的鴨雛，這時要隨時哄堆，以免壓死壓傷。掌握育雛溫度時，要遵循鴨齡從小到大、循序下降的原則，決不能忽高忽低，避免溫差過大。育雛適宜溫度如表10。

11.3.5 適宜的濕度 育雛舍的適宜濕度為：1～7日齡70%～60%;8～14日齡60%～50%;當舍內的濕度達不到上述標準時，可往地面上灑水以提高舍內空氣的濕度。

11.3.6 適宜的通風換氣 鴨舍通風能調節舍內溫度、濕度，減少有害氣體，減少病源。通風的注意事項有：①為保證正常舍內溫度，通風前須將舍溫升高1～2 ℃后再通風;②避免賊風直接吹在鴨子的身體上。

11.3.7 適宜的光照 肉鴨全程為自由采食，光照時間越長，它們進食的機會越多，生長越快，所以采用24 h連續光照。但是為了防止夜間由于停電造成黑暗而引起鴨群恐慌驚群導致應激，可每天23 h光照（包括自然光照和人工光照），即夜間停止光照一小時（—般在夜間10點左右），以讓鴨子對黑暗環境有所適應。光照強度以白熾燈的瓦數計算為鴨舍每平方米面積5～3 W，安燈時最好是多燈泡小瓦數，使光照強度均勻分布。

11.3.8 適宜的飼養密度 飼養密度就是每平方米飼養多少只鴨子，飼養密度對鴨子的生長發育有較大影響，鴨舍條件與密度有直接關系，密度過大鴨群生長發育不好，整齊度差，且易發生疾病;密度過小鴨舍利用率低，溫度也不容易掌控，收益不理想。商品鴨適宜的飼養密度見表11。

11.4 商品鴨育成期的飼養管理

11.4.1 轉群 商品鴨的育雛期結束后，就進入育成期，15日齡至出欄是商品鴨的育成期。轉群日齡要根據育雛鴨群密度和外界氣溫適當調整。一般15～17日齡給鴨子轉群，將鴨子由育雛舍均勻分布到整棟鴨舍;但在轉群前要做好轉群的準備工作，不僅準備好喂料、飲水和飼養用具，而且還要調整好整棟鴨舍的溫度，尤其是冬季和初春、深秋季節要適當人工給溫。如外界氣溫偏低導致育成室溫度達不到標準，可采取逐步擴群的方式分多次轉滿整棟鴨舍。15日齡以后的鴨子適宜溫度為16～22 ℃，適宜濕度為50%～65%。在轉群的前后各1 d和當天，要給鴨子的飲水中加入電解多維，以抗應激。

11.4.2 給料 15日齡至出欄飼喂肉鴨生長料，肉鴨的育成期采取全天24 h自由采食。喂料器具根據情況可選擇自動料線、桶（圖30）或盆。一般每80只左右鴨子使用一個容量為10 kg的料桶比較合適。根據器具的大小和采食量變化可隨時調整添料次數和添料時間，防止料桶底部飼料發霉變質，每天至少一次將料桶的飼料吃完后再添加，特別是夏季更要注意。

11.4.3 給水 鴨子的整個飼養期都要全程自由飲水，飲水器具可視情況和條件采用槽、盆、乳頭等?！忝?0只左右鴨子使用一個直徑50 cm的水盆比較合適。除乳頭飲水外，水槽或水盆都要設置防護罩，防止鴨子進入污染水質。夏季每天要將水盆內沉淀的雜質清理倒掉一次，防止水質發酸變質誘發其它疾病。

11.5 商品鴨飼養過程的防暑防寒管理

11.5.1 夏季防暑降溫 夏季高溫環境對肉鴨的生長極為不利，如果做不好防暑降溫工作，鴨子容易發生急性熱應激，甚至熱昏厥死亡;同時高溫的環境還有利于病原微生物的滋生繁殖，誘發疾病。為了防止上述現象的出現，使夏季飼養的肉鴨健康正常生長，從飼養管理技術角度，必須抓好下列幾個方面的工作：

鴨舍房頂加厚覆蓋層或遮陽，減少太陽對鴨舍房頂的熱輻射，防止鴨舍溫度的大幅度升高。鴨舍內安置通風降溫設備，提高舍內空氣的流動速度、增加散熱?？上蝤喩岱宽?、墻壁、過道間歇灑水降溫，或在鴨舍內噴霧降溫。將鴨舍的門窗敞開，使鴨舍具有“亭子效應”，以加大通風散熱。確保全天有充足、清潔、新鮮、涼爽的飲水，在飲水中可添加0.5%碳酸氫鈉，能提高鴨子的抗熱應激能力，也可在飲水中添加電解多維或維生素C和維生素E（按購買藥品的說明書使用），有利于鴨子減輕熱應激，提高抗病能力。鴨子在炎熱的中午采食量很少，所以應在早晨或夜間增加飼喂量。另外要飼喂新鮮飼料，在炎熱的夏季飼料存放不宜過久，否則容易發霉或營養損失。

11.5.2 冬季防寒保溫 冬季氣候寒冷，飼養管理工作的核心是保溫防寒，其具體措施：供熱，補縫堵漏，根據具體情況和條件提供供暖設施，保證舍內適宜溫度;鴨舍要懸掛門簾，窗戶要釘上塑料布，減少散熱;在保證溫度的條件下，搞好通風換氣，改善通風措施，要防止賊風直吹鴨體，以免誘發感冒等疾病。冬季舍內外溫差大，盡量使用天窗排除有害氣體。

注意：一年四季南北方溫度差異較大，所以在不同地區的養殖場（戶），對全年4個季節的溫度控制，要依據商品鴨適應的溫度標準靈活掌握。

11.6 建議商品鴨免疫程序

根據本地區疾病流行情況制定免疫程序。建議在8日齡時注射禽流感H5疫苗，劑量為0.3 mL/只，如有H9發病史，夏季應注射H9疫苗，劑量為0.3 mL/只。漿膜炎頻發地區可注射自家漿膜炎疫苗。

11.7 商品鴨出欄的準備

商品鴨出欄時，飼養戶要按屠宰前至少6 h給鴨子停食，但不停水，以免宰前時出現嗉囊積存食物，既影響產品質量，又增加加工難度。抓鴨子時要輕抓輕放，鴨籠里只數不宜過多，運輸要平穩，盡可能減少商品鴨的抓傷、撓傷、擠壓傷，以免影響產品質量。