新形勢下鄉鎮養殖業現狀及發展對策

莫肖桓/廣西貴港市桂平市麻垌鎮農業農村中心 537211

在鄉村振興戰略背景下，鄉鎮養殖業逐漸煥發生機與活力，養殖補貼政策逐漸下沉，畜禽養殖消毒設施配置更加完善，生態養殖規模逐年遞增，已經形成鄉鎮養殖品牌化、技術化、產業化、綠色化四位一體新格局?；诖?，筆者以廣西地區為例，分析該地區在新形勢下鄉鎮養殖業發展現狀，為相關部門提供可借鑒性參考建議。

1 廣西地區養殖業發展優勢

廣西地區位于我國西南部，地跨長江、紅河、珠江、濱海四大水系，并且處于亞熱帶季風氣候區，海岸線狹長，地勢西北高、東南低，位于我國第二階梯云貴高原邊緣，地形多樣且復雜。因此，該地區更加適合發展畜牧業和養殖業，截至2020年，廣西地區豬肉產量為174.1 萬t，牛羊產量為371.3 萬t，肉禽蛋產量為206.6t，全年蠶繭產量37.4 萬t，水產品產量343.96 萬t，通過以上數據，可以發現，該地區第一產業較為發達，尤其是畜禽和蠶桑產業穩居全國第一。廣西地區養殖業獲得如此成就，不僅僅依托于該地區得天獨厚的自然優勢，還得益于該地“科技興農”、“質量興農”的綠色發展行動，在鄉村振興背景下，該地區大力發展特色優勢養殖產業集群，打造農業品牌，推進養殖行業健康化、生態化發展，有效推動畜牧業轉型升級，提升當地鄉鎮養殖經濟效益和生態效益。

2 新形勢下廣西地區鄉鎮養殖業發展現狀

廣西地區鄉鎮具有得天獨厚的養殖業發展優勢，但是根據筆者多年從業和研究經驗，發現在“鄉村振興”和“科技興農”背景下，部分鄉鎮養殖業仍然存在一定工作困境，主要體現在以下幾個方面：

2.1 畜牧養殖管理困境鄉鎮養殖業在管理方面存在以下問題：（1）養殖場隔離設施不完善，難以區分生活區、工作區和養殖區，人員出入未設置隔離措施，病弱畜禽隨意丟棄，容易傳播疫病病原；（2）個別養殖場和養殖戶，飼料管理方式較為粗放，飼料在貯存過程中可能出現霉變，造成資源的浪費和二次污染；（3）養殖環境衛生管理不規范，消殺不到位，可能出現畜禽交叉感染，養殖用具清潔不規范，可能存在安全隱患；（4）養殖檔案記錄保存不規范；難以貫徹落實生產技術操作規程，養殖效益難以持續向好，不能保證畜禽質量，甚至部分地區畜禽品種引進不過關，造成畜禽死亡率較高，影響養殖場畜牧養殖安全性。

2.2 畜禽疫病防治困境在鄉鎮地區畜禽養殖過程中，部分養殖戶，尤其是散戶，缺乏動物疫病防控意識，產生這一問題的主要原因為：（1）多數養殖戶文化教育程度較低，不能充分認識到動物檢疫的重要性，缺乏動物防疫意識；（2）相關部門對動物檢疫工作的宣傳力度不夠，防疫工作難以切實落實到位，尤其在疫苗接種工作中，部分村民害怕承擔責任或影響自身經濟收益，選擇漏報和瞞報，可能導致疫情大面積擴散現象；（3）鄉鎮地區防疫人員綜合素質參差不齊，在執行防疫工作中，效率不高，工作準則和規范性不夠，甚至在使用疫苗、注射疫苗時缺乏規范性，防疫登記檔案不全面，缺少完善的動物疾病防控規章制度，難以樹立認真嚴謹的從業精神；（4）鄉鎮地區與市縣相比，接收到的財政補貼和專項資金較少，尤其是偏遠地區，或者經濟不發達地區，由于該地區缺少一定的畜禽銷售渠道，因此養殖規模較小，疫病防治意識不夠，可能導致動物疾病治療不及時，病情擴散等情況。

3 廣西地區鄉鎮養殖業發展對策

3.1 加強鄉鎮畜牧養殖管理，優化隔離設施廣西地區要想實現鄉鎮養殖業的可持續發展，促進鄉村產業振興，首先應該加強養殖管理，支持良種繁育，發揮地方畜禽良種優勢，根據當前本地區養殖業發展情況，適當的擴大養殖規模，尤其在冬春交替季節，天氣變化幅度大，畜禽機體免疫力下降，可能多發季節性傳染病，引起畜禽采食量降低，不利于正常生長。因此養殖戶應該根據其生長階段的生理特點，多措并舉，做好冬季保溫和夏季防暑，適當調整室內溫度，可以通過搭建遮陽棚、覆蓋保溫板等方式，為畜禽營造合適的飼養環境，適當降低飼養密度，在夏季保證充足的飲水，調整日糧配方，做好適口性飼料的添加，避免畜禽出現應激反應。其次，養殖戶應該及時清理畜禽糞便，降低空氣中含有的硫化氫和氨氣，消毒滅原，狠抓環境衛生，做好畜禽欄舍設施的消毒工作，切實消滅病原，減少疫病傳播風險，在必要時，相關部門應該構建完備的動物標識和疫病追溯體系，創建養殖檔案，將其作為保證畜禽產品質量的基礎，準確填寫有關信息，切實保障畜禽產品質量安全，規范畜禽養殖行為，切實做好畜禽飼養管理措施。嚴格劃分生活區、生產區，各個行政管理部門應該按照相應管理辦法，對養殖戶、養殖場的衛生條件、養殖質量、工商管理等方面進行監管，尤其應該規范大中型畜禽養殖場，引導其標準化管理和集約化生產，對于散養畜禽行為予以科學指導，規劃生產布局，做好衛生和消毒工作，最終實現安全生產。

3.2 加大疫病檢疫，完善基層動物疫病防控機制廣西地區要想突破當前鄉鎮養殖業發展瓶頸，還應該加大疫病檢疫，幫助當地養殖戶樹立正確疫病防控思想，引導農民對疫病治療方式、防御措施進行全面了解，為畜禽生產和養殖創造良好環境，引導農民對疫病防控關鍵知識和技能進行學習，充分發揮其主觀能動性，做好疫病檢疫和防控。在必要時，相關部門應該建立“防檢”結合制度，保障畜牧業健康發展，杜絕動物疫病傳播。嚴把動物出入關，根據現行《動物防疫法》，對飼養、屠宰、運輸中的畜禽進行防疫檢查，實現安全化養殖，推行“嚴禁嚴出”、“自繁自養”模式，健全生物安全制度。同時加大屠宰場監督力度，提升其對檢疫工作的配合度，相關防疫部門還應該加強免疫抗體監測，在生豬養殖中，應該注重對藍耳病、豬瘟、口蹄疫等疫病的檢查，根據畜禽動物免疫程序，更好的保障免疫效果，檢疫部門和農業部門畜牧業部門通力配合，使得養殖戶自主接種疫苗，避免強傳染性、高危害性的疫病發生。同時在疫苗接種過程中，盡量避免打飛針情況，科學進行疫苗保存，當畜禽發生疾病后，應該將中藥治療和西藥治療相結合，或者在發病之前，做好預防措施，在飲水和飼料中加入一定預防性藥物，對于病死的畜禽，必須進行焚燒或深埋，加強無害化處理，降低交叉感染。通過以上方式，避免疫病傳播，完善基層動物疫病防控機制，有利于促進當地畜禽養殖生產安全，強化綜合管理，提高飼養品質，保證畜禽健康生長。

3.3 踐行生態養殖，實現畜禽廢物處理無害化要想實現鄉鎮地區養殖業綠色化、集約化發展，還應該加大政策扶持力度，促進畜禽廢物污染處理項目建設，大力發展現代畜牧業養殖，對糞便進行無害化處理，主要體現在生物處理法這一方面。將動物糞便制成生態飼料，減少畜禽產品污染，或者因地制宜，推廣畜禽養殖污染防治技術。比如構建生態型養殖模式，通過“畜禽—沼氣—果林”模式，將糞便進行固液分離，其中固態殘渣可以運到草地、菜園、林地，作為有機肥料，液體污水直接進行厭氧發酵，作為液態肥料，用來灌溉菜地和果園，實現動物糞便的有機利用。同時也可以利用畜禽糞便，構建能源生態型養殖模式，經過固液分離之后，固體糞便直接制作成固體廢棄物，通過好氧發酵、養分調配，進行烘干和造粒，最終打包出售，形成綠色有機肥，最后通過糞污還田形式，實現畜禽糞便的無害化。該種處理方法更加適合小規模集中飼養方式，如果是大型畜禽養殖場，經過固液分離之后，利用液態處理，通過凈化裝置，可以用來集中供氣和沼氣發電，實現沼氣的集約利用。截至2021年，廣西地區深入實施綠色發展戰略，全區糞污實現資源化利用率為93%，全面推行畜禽現代化生態養殖方法，并且廢物處理設施裝備配套率超過99%，該地區高標準制定生態養殖規章制度，統籌兼顧經濟效益和生態效益，提升畜禽養殖環境良好水平，通過一場一策，推動現代畜牧業轉型升級，實現糞肥集約化、無害化利用。

4 結語

綜上所述，當前廣西地區在畜牧養殖過程中仍然存在一定工作困境，因此，相關部門應該開展“科技興農”、“質量興農”的綠色發展行動，實現糞污集約化、無害化利用，完善基層動物疫病防控機制，促進當地畜禽養殖生產安全，規劃生產布局，做好衛生和消毒工作，保障畜禽產品質量安全，走特色化發展之路，最終實現農民的增收創收。