多肉綠植培育及市場價值分析

馮賢云，謝 淋

(1.貴州理工學院材料與能源工程學院，貴州 貴陽 550003；2.貴陽市花溪區人民醫院，貴州 貴陽 550000)

0 引言

伴隨著我國社會經濟和城市化建設的快速發展，人們在物質水平得到極大提高的同時，還需要獲得精神需求方面的滿足。多肉植物(葉厚多汁)以“呆萌的姿態”風行全國。且多肉植物因其天然無味、無污染、有益健康、花期長等特點，廣受人們特別是城市年輕上班族的喜愛。

同時，多肉植物還具備優化空氣的作用，具有一定吸甲醛、防輻射等作用[1-2]，這對于家居環境是非常有益的，特別是在這個房價高企的時代，裝修后入住期顯著縮短，多肉綠植似乎顯得有更大的活力市場。近年來，多肉綠植市場已進入了一個平穩發展階段，超級盈利時代已經成為過去。多肉植物因為個體差異性，常常出現品相、株型各異的情況，也存在一些多肉植物成為罕見品種，使之呈現出“千金難求”的場面[3]。本文總結了多肉植物的特征、培育情況，并對其市場前景進行了展望。

1 多肉綠植研究狀況

1.1 培育情況

在2010年以前，中國內地市場銷售的多肉綠植大多數都是來自國外，其中以來自韓國、日本、荷蘭等國居多，盡管很受消費者喜愛，但對國內多肉植物的培養和維護力度顯得非常不足，不利于我國國內產業的發展和壯大[4]。目前，國內的多肉植物產業基地主要分布在福建、上海、山東和云南四大產區，其中山東和云南作為新產區，正在迅速發展。國內多肉植物生產以單拱型溫室和多房溫室為主，福建、上海和山東地區，多為小農養殖戶型，日光溫室和單拱大棚應用所占比例較多。目前，國內生產面積在5萬平方米以上的多肉植物企業數量較少，大多數都是生產面積小于2萬平方米的小企業。

多肉植物的繁殖受環境的影響比較大，比如云南海拔高，陽光足，紫外線強，可以培育出比較有特色的多肉，并且更容易對多肉上色，外表更加鮮艷，深受多肉愛好者的喜愛，多肉植物老樁如圖1所示。陳梅香等[5]提出了培育新方法：利用紫外線輻射方式，可以對原始玉露多肉品種進行改良。雖然多肉植物市場已經發展了數十年的時間，但是，多肉植物的生產產品質量仍舊處于不均衡的狀態，對多肉植物的繁衍培育措施目前主要有以下幾種：扦插培育技術、嫁接培育技術、種子培育技術、組培培育技術等[6]。多肉植物幾乎不需要維護即可在室內生存，具備很強的適應性，易于養護，因此可在各種室內條件下較好成長。

圖1 多肉植物老樁

1.2 環境保健價值

多肉不僅外觀靚麗，同時還具有凈化空氣的作用。隨著城市化的飛速發展，在房價和房屋租金高企的時代，人們住進新房的節奏也加快，但是新房的早期家居環境可能含有較高濃度的甲醛等有害氣體，對人們的健康形成重大威脅。甲醛是誘發白血病最主要的因素之一，目前，它可以通過通風、日照、空氣凈化劑等方法來去除，但是這些方法有一定的局限性和不穩定性[7]。深受人們喜愛的多肉綠植也具有較強吸收甲醛的能力。丁瑩等[8]研究了5種多肉植物凈化甲醛能力，發現多肉中千佛手對甲醛的吸收效果比較好。同時，多肉還具有一定的防輻射能力[9]，也可以作為案上健康飾品。此外，養殖多肉植物，還能陶冶人們的情操，對人們起到修身養性的作用，有利于身心健康。

1.3 保健價值

多肉植物中較多品種含有極多的維生素、大量元素、微量元素、蛋白酶以及氨基酸等[10]，并且部分多肉植物也有生脆的口感，可放在餐桌上作為人們的美食。多肉植物中一些仙人掌的嫩莖含有維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、鈣、磷、鐵等人體必須物質，因此，可作為食用蔬菜出現于餐桌之上。市場上常出現的火龍果就是仙人掌類的植物果實，是以水果的身份出現在消費者面前的。此外，一些多肉也具備一定的藥用價值，百合科中的蘆薈就擁有醫治便秘和腸胃病的效用，蘆薈油對胃炎、胃潰瘍、腸炎等消化系統疾病以及燒傷燙傷的治療也都有明顯功效[11]。

2 多肉植物發展趨勢

自2010年，多肉植物在中國一、二線城市流行以來，已經成為新一代格調特征鮮明的新“可愛萌寵”。然而，很快地，尋常種類已經無法滿足多肉愛好者在品相、外型設計等方面的檔次追求。所以，種類多樣、外型美觀、顏色豐富、易于保持的進口景天科品種逐步霸占了內地市場。在引進的肉質植物中，韓國品種在中國最受青睞，市場份額約占70%。中國內地最初引進的韓國多肉植物種類，主要有羅密歐、冰梅、岳美仁、靜夜、丹尼爾、紫羅蘭女王、薩維紅等景天科植物，經營者中有引種培育的，也有直接進口商品化進行售賣的[4]。

目前多肉綠植的發展趨勢是加快對品種推陳出新，憑借種類多樣化，立體感強的多肉植物，以滿足花卉愛好者和都市化年輕一族的需求。因此，我國的花卉市場應該加快多肉景天科新品種的開發。

3 多肉植物市場價值

作為最近幾年來新興的花卉產業，多肉植物仰仗其可人的外觀、艷麗的色彩和方便操持的特點，得到家庭園藝愛好者的追捧，多肉植物已經成為了都市年輕白領桌面的時髦裝飾。2019年，環球多肉植物的市場經濟規模企業已達209億元，估計到2026年市場將達538億元，復合年增長率達17.9%。我國有14億多人口，2020年我國已成為世界上最大的消費市場，其花卉市場是巨大的。同時，多肉綠植嬌小可愛，家居環境容易養殖，隨著我國城鎮化節奏加快，家居環境對多肉綠植的需求量巨大。近年來，多肉綠植已成為天貓等電商平臺和花鳥文化市場最熱門的植物，多肉植物的浪潮不但席卷了北京、天津、上海、寧波和珠江三角洲等一、二線城市，還具有席卷全國所有城市和農村地區之勢。

目前，多肉植物已在美國、日本等地逐漸形成了一個新的產業，其中日本的活躍程度最高。日本現在具有超過30家規模較大并且可參與出口銷售的企業。多肉植物的花卉絕大多數屬于小種，在1 hm2土地可以種植數十萬株，其利潤空間是非常巨大的[12-13]。據不完全統計，國外20多所高校的植物園對多肉植物有專門的研究，但在我們國內這一領域的研究目前還基本處于空白狀態，無論是在受歡迎的廣度還是在深度上均與國外相關研究機構存在較大的差距[14]。所以，加快我國多肉植物新品種的培育具有重要的現實意義和經濟意義。

多肉植物可被用于室內綠化、屋頂綠化、垂直綠化、城市綠化等方面。并且，隨著我國快遞行業的疾速發展，全國即使農村偏遠地區快遞都能快速到達，非常有利于多肉市場的培育和壯大。

4 結論與展望

綜上所述，多肉市場的發展機會和挑戰并存，對多肉植物的將來發展建議如下：

(1)加快新品種的培育。人們對新品種的追求越來越高，新品種的開發及培育具有巨大的商業價值潛力。多肉的培養受環境的影響比較大，貴州與云南海拔均較高，紫外線強，也可以嘗試加強培育出有地方特色的多肉新品種。

(2)進行模塊化培養。近年來，陸續也有相關的大型企業和植物園或科研單位涉足此領域。在農村，也可以實行集體一戶制，如十戶制，分工明確，減少資源浪費。同步與相關企業和國家或私人科研單位聯合，加強競爭力，增加農民的收入來源，有助于農村地區實現鄉村振興以及全面建設小康社會。

(3)繼續加強對多肉綠植的營養價值和藥用價值的綜合研究，開發出相關附加值較高的產品。

(4)加強花卉電子商務，實現實體店與網絡店鋪、直播等結合，多渠道銷售，添加農民收入的同時也美化了我們的城市家園。