騰沖市古茶樹資源調查分析

李麗華 余祖華 許貴珍 王自洪 吳興波 李紹明

摘 要 對云南省騰沖市境內古茶樹資源、產量、管理現狀進行調查，分析古茶樹產業發展存在著無完善的古茶樹發展規劃、無完整的古茶樹生產加工標準化技術、無完善的騰沖市古茶樹茶業品牌和無長期的政策扶持等問題，并提出科學編制古茶樹發展規劃、制定古茶樹技術標準并推廣應用、建立騰沖市古茶樹茶葉品牌經營體系、堅持市場主導與政策扶持并重等合理化建議。

關鍵詞 古茶樹;資源;調查;發展;云南省騰沖市

中圖分類號：S571.1 文獻標志碼：A DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2022.02.056

茶樹屬山茶科山茶屬植物，灌木或小喬木，嫩枝無毛，葉革質、長圓形或橢圓形[1-2]。我國西南部是茶樹的起源中心，世界上有60個國家引種了茶樹[2]。古茶樹是指野生型茶樹、過渡型茶樹和樹齡在100年以上的栽培型茶樹。古茶樹是生態資源中的瑰寶，是自然界和前人留下來的珍貴遺產，也是珍貴的基因資源、難得的旅游資源和獨特的文化資源，具有極其重要的價值[3-4]。近年來，古茶樹資源受到了各界關注，一些地方性法規逐漸誕生出臺[5-6]，相關專家也對古茶樹資源進行了大量的研究和實踐[7]，為古茶樹資源保護發展提供了科學依據。為全面實現云南省騰沖市古茶樹“綠水青山就是金山銀山”的發展目標，提高質量和效益，通過進一步查清騰沖市古茶樹資源及其生態環境狀況，對古茶樹產業狀況進行客觀分析和評價后，提出合理化建議，為政府和有關部門制定古茶樹發展提供決策依據。

1 調查地區基本情況

騰沖市地處東經98°05′～98°45′，北緯24°38′～25°31′，位于云南省保山市西南部，西鄰緬甸，國境線長148.075 km，騰沖市國土面積

5 845 km2，轄11鎮7鄉，距省會昆明606 km，是中國通向南亞、東南亞的重要門戶和節點。最高海拔

3 780 m，最低海拔930 m，年平均氣溫14.9 ℃，年降水量1 400～1 700 mm，立體氣候明顯，氣候宜人，雨量充沛，到處青山綠水，種茶歷史悠久，茶樹品種資源豐富;騰沖市是著名的火山之城，大面積的火山熔巖臺地上和溫潤肥沃的火山灰地上種植的茶葉，具有豐富的氨基酸、兒茶素、多酚類和維生素等內含物質。騰沖市種茶始于明朝洪武年間，20世紀20年代，芒棒鄉封鎮國和“茶神”封少藩引入茶種，發展茶樹人工種植，封少藩先生著作的《種茶淺說》是云南省茶業發展史上的珍貴資料。

2 資源現狀

2.1 野生型古茶樹資源現狀

根據調查，騰沖市現有野生型古茶樹3 100 hm2，樹齡100年以上的栽培型古茶樹400 hm2。野生古茶樹群落主要分布在高黎貢山自然保護區大蒿坪管理站84道班、三叉洼（老羅坑）、太平鋪、大花萵及香樹丫口：打油河范圍內分布600 hm2;高黎貢山自然保護區整頂管理站整個轄區內分布2 300 hm2;猴橋鎮猴橋村燈草壩長嶺河200 hm2。農業用地范圍內栽培型古茶樹主要分布在蒲川縣的壩外44.44 hm2;芒棒鎮文家塘、勞家山等140 hm2;團田鄉的燕壽、后庫40 hm2;五合鄉66.67 hm2;新華鄉20 hm2;騰越、清水、中和、馬站、界頭、曲石及固東等鄉鎮零星分布46.67 hm2，詳見表1。

2.2 樹齡100年以上古茶樹資源現狀

樹齡100年以上的單株古茶樹813株，詳見表2。

3 經營利用情況

3.1 古茶樹茶葉產量與產值

古茶樹茶葉近3年的產量與產值：2018年古樹干茶6 t，產值240萬元;2019年古樹干茶6.5 t，產值260萬元;2020年古樹干茶6.7 t，產值268萬元。

3.2 古茶樹茶葉“三品一標”及中國弛名商標情況

目前，騰沖市擁有“高黎貢山古樹茶”“高黎貢山古樹茶”“大樹古茶”“大樹古茶”“清涼山壩外古樹普洱茶”“銀螺綠茶”“古樹生茶”“梅子坪”“飛虎騰沖紅茶”“駝峰古樹茶”“騰越古樹紅茶”“封家古樹茶”等馳名商標。

3.3 古茶樹經營管理情況

3.3.1 騰沖市高黎貢山生態茶業有限責任公司

該公司充分利用騰沖市的氣候、生態資源等優勢，采用“三產融合、茶旅養生”發展思路，2020年企業實現總產量3 486 t，產值2.2億元，實現銷售收入11 833萬元。目前產品有普洱茶、綠茶、紅茶、白茶和茶籽油5大系列，通過中國、歐盟有機雙認證、中國森林認證，成為首家通過國家森林認證的普洱茶，是一家集茶葉栽培、加工、銷售、茶餐飲和休閑農業發展為一體的省級重點龍頭企業，榮獲2018年云南省“10大名茶”稱號，多次在國際評比中獲金獎，產品銷往全國各地。建設了一個高6 m多、重達42.6 t的圓柱形巨型茶柱，創造了“世界最大緊壓茶”吉尼斯世界紀錄。

3.3.2 云南省騰沖清涼山茶廠有限責任公司

該公司研制開發的“清涼山”普洱茶系列產品包括餅茶、沱茶、磚茶和野生茶等，年生產能力2 000 t。原料均選用馳名中外的云南省清涼山大葉種嫩葉曬青毛茶，經傳統工藝與現代科技結合加工而成。2008年，公司的“珍眉”（綠茶）被評為“云南省名牌農產品”。云南省騰沖清涼山茶廠有限責任公司屬省級重點龍頭企業，現有資產總額5 550萬元，其中固定資產2 926萬元。有員工640余人，其中工程師5人。帶動1.5萬多農戶，受益12萬人。

3.3.3 騰沖市黃梨坡生態普洱茶業有限責任公司

該公司成立于2005年，總投資3 500萬元，占地面積1.24 hm2，年產能5 000 t。公司現有定崗職工208人，季節工186人。有優質茶加工總廠1個，名優有機茶加工廠1個，分廠6個，聯營茶所10個，是集茶葉種植、生產加工、市場營銷和茶文化研究傳播為一體的綜合型茶葉加工企業。

3.3.4 云南騰沖駝峰茶業有限責任公司

該公司集古樹茶山的管理、茶葉的研發、加工及銷售為一體。距離騰沖縣城55 km，龍陵縣城20 km，公司占地1萬m2，年產頂級滇紅30 m2，單芽滇紅3 000 m2，單芽綠茶1 500 m2，年產優質普洱1 600 t。

4 管理存在的問題

4.1 無完整的古茶樹發展規劃

由于多年以來生產經營古茶樹茶葉都以產量最大化為目標，不注重古茶樹資源保護、利用、開發，導致對古茶樹資源的整體情況尚不清楚，沒有對古茶樹資源開發利用的統籌布局和長遠發展目標，沒有樹立整體規劃、分類實施的發展思想。

4.2 無完整的古茶樹生產加工標準化技術

雖然騰沖市制定《騰沖茶生產技術規程》《騰沖縣茶加工技術規程》等技術規程，從原料生產、采購、運輸和工藝流程等方面制定了騰沖市茶葉生產技術標準、工作標準、管理標準和操作標準體系及獲得地理標志證明商標“騰沖紅茶”“騰沖綠茶”“騰沖黑茶”，但大多數技術標準主要針對茶樹的高產、高效生產，沒有一套完整的技術標準來指導古茶樹生產，同時存在企業各自為政、種植農戶多、種植水平低、各種技術形同虛設等問題，各企業、農戶技術標準難統一。

4.3 無完整的騰沖市古茶樹茶葉品牌

品牌是企業產品性能、質量、服務、信譽的綜合反映，是誠信的載體和標志，代表著企業的綜合競爭力。強大的品牌實力能使企業占領和擴大市場，帶來豐厚的收益，所以要迅速提升古茶樹產業的競爭優勢，須樹立品牌經營概念，牢固樹立品牌就是生產力、競爭力、綜合實力的經營意識，大力實施品牌帶動戰略，強化品牌經營，實現古茶樹茶葉產業生產與經營的統一。

4.4 無長期的政策扶持

古茶樹茶葉產業雖然在騰沖市種植歷史悠久，在南部鄉鎮已經形成規模產業，政府也扶持了2家省級重點龍頭企業，但在騰沖市農業中所占比例較小，盡管政府每年都在農業結構調整方面給予扶持，但力度小，政策不穩定，沒有長期支持，導致企業及茶農無所適從，市場好就認真管理，市場差就放棄管理。

5 古茶樹發展探討

5.1 科學編制古茶樹發展規劃，采取分類經營模式

在全面調查和摸清古茶樹資源的數量、分布、生長狀況及權屬和管護情況的基礎上，按照“生態發展、規模經營、彰顯特色、群眾增收”的發展思路，堅持生態、綠色、特色、可持續發展，以龍頭企業為載體帶動農村二、三產業快速發展，圍繞鄉村振興戰略，采用“公司+合作社+專業服務隊”“三產融合”等發展模式，以古茶樹產業為主導，做活市場，壯大全域茶旅康養產業，走特色茶旅文化融合發展之路，同時兼顧生態脆弱區、核心發展區、生產經營管理區林農利益，通過科學規劃的逐步實施，最終實現農民增收、企業贏利、農村發展的目標。

5.2 加強技術研究，制定古茶樹技術標準并推廣應用

圍繞古茶樹產業鏈和各個環節，加大科技創新力度，加強撫育技術研究，加強相關配套技術集成創新，加快新產品開發;要依托上級科研院所、集中力量推廣普及已確定的優良品種，加大職業農民培訓力度，培訓技術骨干和農民科技示范戶。圍繞發展需要，制定完整的技術推廣方案，通過科技培訓體系支撐，建立完善的服務網絡體系，全面提高質量和效益。

5.3 建立騰沖市古茶樹茶葉品牌經營體系

加強對“騰沖古茶樹”的整體宣傳，積極利用各種社會資源，結合騰沖市旅游的快速發展，在突出騰沖市良好的生態環境優勢和旅游文化資源的基礎上，集中財力加大對古茶樹茶葉知名品牌的扶持，鼓勵一般茶葉品牌向名優品牌發展，改變騰沖市一家企業一個品牌，一家企業多個品牌的現狀，實行“統一質量標準、統一商標、統一包裝、統一管理”的經營模式，形成以“高黎貢山”品牌為主的騰沖市古茶樹品牌經營體系，實現古茶樹茶葉品牌觀念與品牌效益的統一，促進騰沖市古茶樹產業快速發展。

5.4 堅持市場主導與政策扶持并重

推進古茶樹產業發展，必須充分發揮市場的引導和調節作用，大力發展古茶樹茶葉產品精深加工，提高效益，注重發揮政策的引導、扶持作用，盡快研究制定扶持政策，進一步調動農戶和地方企業發展古茶樹產業的積極性。同時，在保護的基礎上積極探索茶地納入林地管理后的相關配套政策措施，推進“現代農業園區”“三產融合”等發展模式建設，逐步形成集團化、規?；?、集約化經營方式，引導金融、保險機構加大對古茶樹產業的支持，形成多渠道的投融資體系，確保古茶樹產業持續健康發展。

參考文獻：

[1] 中國科學院中國植物志編輯委員會.中國植物志：第49卷第3分冊[M].北京：科學出版社，1998：65.

[2] 中國科學院昆明植物研究所.云南植物志：第8卷[M].北京：科學出版社，1997：80.

[3] 楊金玲.西雙版納地區古茶樹種質資源的遺傳多樣性分析[D].昆明：云南大學，2018.

[4] 曾煜，陳悅.云南古茶樹資源保護的地方立法與制度的完善[J].西南林業大學學報（社會科學版），2020，4（4）：18-23.

[5] 陳曉波.云南：全力保護古茶山古茶樹資源[N].云南日報，2019-07-29（5）.

[6] 席倩，陳玉春，孫彬妹，等.廣東古茶樹資源保護與利用的對策建議[J]中國茶葉，2020，42（10）：58-62.

[7] 高應敏，蘇艷.普洱市古茶樹資源開發利用與保護[J].云南農業科技，2019（5）：25-28.

（責任編輯：張春雨）