福建陶瓷界的瑰寶
——茶洋窯瓷器

邱榮興

(福建南平龍怡鳳茶洋陶瓷有限公司，福建南平 353000）

福建陶瓷文化歷史悠久，最早可追溯到東漢時期，而談及福建陶瓷文化歷史，必然避不開茶洋窯這一名稱，茶洋窯建立于宋代中期，以出產黑釉瓷為主，同時兼顧青瓷、青白瓷、白瓷等瓷器的出品，因產量較高、做工精湛，不但在內陸盛行，更遠銷海外，對世界陶瓷藝術文化都起到了推動作用，但在歷史的長河下，茶洋窯幾經變遷最終沉寂，而茶洋窯的瓷器卻流傳至今，其審美取向和制作工藝也在影響著當代的陶瓷藝術文化，可以說茶洋窯瓷器是福建陶瓷界的瑰寶，更是我國陶瓷文化史上最濃墨重彩的一筆，近些年來，國家加大了對于傳統文化的保護、傳承與發展，茶洋窯文化也再次出現在大眾面前，現對茶洋窯的藝術文化特色作深入分析。

1 茶洋窯的發展歷史

茶洋窯位于福建省南平市延平區太平鎮葫蘆山村茶洋自然村，西北距延平區約25公里，南鄰閩江和南福鐵路。茶洋窯創燒于北宋，彼時建盞藝術興盛，黑釉瓷頗受大眾的喜愛，且福建南平又為建盞的發源地，所以茶洋窯一開始以生產黑釉瓷為主，不但能夠就地取材，擁有豐富的地理資源，同時臨近茶洋驛站，擁有便利的水運條件。

茶洋窯主要的發展階段為宋元時期，明清以降，規模驟減，仍有燒造，而后在沉淪的歷史中逐步掩去。二十世紀八十年代，我國對茶洋窯遺址進行了挖掘考察，基本摸清了窯址堆積主要分布于大嶺、馬坪、生洋、碗廠和安后五處地點，由此也能看出，作為民營窯廠，茶洋窯的規?？梢娨话?，能達到如此規模，制作技藝必然十分精湛，而茶洋窯除了黑釉瓷外，還生產青瓷、青白瓷、白瓷，除此之外還有少量的茶葉末釉、白地黑花、醬釉剔刻花、綠釉等，因而不同窯廠的生產側重各有不同。

2 茶洋窯的生產類型和生產規模

（1）生產類型

茶洋窯最開始以生產黑釉瓷為主，一方面與當時建盞文化盛行有關，另一方面與宋朝火熱的斗茶文化有關，而盞在我國傳統陶瓷文化中就是用于飲茶、品茶和斗茶的，后來受到了龍泉窯等窯廠的影響，開始生產青瓷、白瓷、青白瓷等產品，但主要還是以黑釉瓷為主，黑釉瓷中主要以盞和碗為主，其它有杯、盤、碟、洗、壺、罐、爐、缽、盒、水注等。青瓷以碗、盤、碟等為主，青白瓷和白瓷有碗、盤、碟、蓋碗、洗、缽、盞、盞托、高足杯等，其它產量較少的釉色多以碗、盞、小碟、高足杯為多。

（2）生產規模

雖然茶洋窯是福建南平規模較大的民間窯場，但在現存的古籍中卻未有相關記載，而我國通過對茶洋窯的搶救發掘共發現了八處窯址，主要分布在大嶺、安后、碗廠、生洋、馬坪、羅坑、新碗廠等相連的山丘處，其中宋元時期以大嶺、安后為代表，清代的多見于新碗廠等窯址。而單單大嶺的面積就高達280平方米，共窯爐五座、工柵遺跡一座。由此可見，茶洋窯鼎盛時期規模龐大，生產力十分旺盛，在非電氣化的時代就做到了大規模生產。

3 茶洋窯瓷器的藝術魅力

（1）黑釉瓷

茶洋窯出產的黑釉瓷有烏黑、褐黑等，偶爾會有兔毫紋理，但通常附于底部，外壁上的釉彩更為厚重，下方偶有滴液，因礦土中鐵元素含量較低，所以茶洋窯出產的黑釉瓷最大的特點在于多數呈現灰色和灰白色，僅有少量才會是灰黑色和黑色，但這并不妨礙它充滿了金屬光澤，在陽光下熠熠生輝，在質感上比建窯的出產物更為輕盈。

黑釉瓷碗類器主要是仿制建窯的束口盞和斂口盞。成型工藝上，碗體的腹壁底部帶有常見的輪旋痕和跳刀痕，與建盞相比較，碗的局部變異明顯，因而形成自己的個性特征，主要有白覆輪束口碗，小器型，形體較瘦削輕薄，實足，底足遺留月牙形的旋坯提刀痕跡；平肩式的束口碗，中型器，腹部較深，在腹外壁底部切削成齊直的臺面，與圈足相連成直角；實足束口碗，小器型，腹部較淺，口沿曲折不甚明顯，腹下部急劇內收，底足低微淺洼；實足斂口碗，小器型，形體扁矮，實足或微內凹。

（2）青瓷

茶洋窯生產的青瓷器顏色較少有純青的，為青黃、青綠等為主，釉層較薄，呈現玻璃質感，清脆淡爽，開片狀態下會出現魚子紋、牛毛紋、柳葉紋等紋理，更顯珠玉晶瑩，有一種強烈的破碎感，在高溫的燒制下釉色和胎體結合緊密，沒有多余的氣泡和間隙，自成一體，青瓷與黑釉瓷最大的不同在于黑釉瓷完全仰仗大自然的鬼斧神工，從本質上拒絕人為操作的參與，這也是黑釉瓷文化在陶瓷文化上較為獨特的一點，而青瓷則需要大量的手工藝加工，增添圖紋樣式，具有另一番藝術風韻。

（3）青白瓷和白瓷

青白瓷和白瓷在前期制坯的過程中添加了白泥，因此通體呈白色或青白色，清透明亮，如一汪清泉，或青中有點點白，或白中繚繞著青，釉面晶瑩透亮，有的溫潤似玉，有的有開片，胎質多潔白細膩，胎體較薄，胎釉結合緊密，火候較高，器物造型也顯得輕巧雅致。在圖樣的選擇上多為淡雅怡人或略帶生活志趣的，例如牡丹、蓮瓣、菊花、卷草、猴子、篦劃水波等。茶洋窯的青白瓷文化受到了景德鎮的影響，因此在審美上與景德鎮瓷器相近。

4 茶洋窯瓷器的文化影響力

宋時海運發達，茶洋窯近鄰茶洋驛站，而茶洋驛站是宋時最大的海上驛站之一，每天的吞吐貨運量極大，茶洋窯的產品也借助發達的海運被銷往了世界各地，對周邊國家的陶瓷藝術產生了極大的影響，日本陶瓷學者的珠光青瓷也是由此而來的。歐洲國家民眾彼時以鐵器為主要使用器具，但因制作工藝不夠精進，會導致產生破傷風等疾病，同時人們又缺乏對其它器具材料的認知，而茶洋窯瓷器的遠銷也從某種程度上來說改善了歐洲的器具應用習慣。

5 茶洋窯瓷器當前的發展狀態

隨著科技的發展，電燒成為了當前瓷器燒制的主流形式，但黑釉瓷的獨特在于自然之美的體現，因此，茶洋窯瓷器在當前分成了電燒和柴燒兩種發展模式，各有千秋，共同進步。

（1）電燒

電燒環境下能夠更好地進行溫度、濕度、通風、氧化還原氣氛等多方面的控制，具有更強的穩定性，也極大地提升了黑釉瓷的產出率和良品率，因此廣泛地應用于現代陶瓷器的生產當中，也極大地降低了價格，流通性更強，促進了市場的發展。

（2）柴燒

在電燒如此便利的情況下，仍有許多工匠還在堅持使用柴燒，追尋黑釉瓷藝術的真諦，柴燒需要使用松木，在國家環保政策不斷加強的現代社會，松木價格昂貴，且柴燒成品率較低，柴燒燒制的茶洋窯瓷器更加多變富有韻味，也使得柴燒的茶洋窯瓷器價格高昂，具有較高的收藏價值和藝術價值，也是目前我國陶瓷器藝術的主要發展方向。

（3）藝術突破

茶洋窯瓷器的藝術發展要結合時代背景和時代文化，因此，一方面有人探尋古法燒制，融入現代理念，用火痕等增添陶瓷韻味；另一方面也有人大膽采用現代化的工藝進行加工，讓黑釉瓷與金銀器、青瓷、青花瓷等相結合，以期創造出創新的、符合大眾審美、符合華夏文明的藝術發展方向。

6 結語

福建省是我國重要的陶瓷文化發源地，千百年來，無數精美的陶瓷制品誕生于此，茶洋窯瓷器不僅是工匠藝人的嘔心力作，還是天工造物下的藝術珍品。茶洋窯也在漫長的歲月中，用它的精湛技藝和獨特審美，為福建的陶瓷文化歷史畫下了濃墨重彩的一筆，縱觀茶洋窯的發展，可謂是黑釉瓷的興衰史，不但影響了華夏文化，也影響了周邊國家的陶瓷文化，更是為世界陶瓷藝術做出了貢獻與努力。