惠安石雕的人才培養方式

楊可

地處東南沿海的福建省惠安縣是中國著名的石雕之鄉，明清以來，惠安石雕工匠創作了許多精美的石雕制品，聲名遠播海外。對于惠安石雕產業興盛的原因，許多專家學者從歷史傳承、地域優勢、特殊工具和材料運用等角度進行了分析，本文擬從人才培養方式的角度入手，探討人才培養模式與手工藝產業發展的關系。

一、惠安石雕精湛的技藝和獨特的人才培養方式

惠安石雕起勢于明代中期，明末清初發展繁榮，清中后期趨于成熟，清末出現了以崇武鎮五峰村蔣氏家族為代表的工匠聚居群落（蔣氏家族當時在海峽兩岸石雕界影響巨大，聲名遠播東南亞，臺灣地區的傳統建筑行業一度有“無蔣不成場”的說法），形成了以造型活潑、雕刻精細為特點的“南派石雕”風格，靈動的回頭獅、蜿蜒的盤龍柱和精致的鏤空建筑配件雕刻是惠安傳統石雕的典型代表。在閩臺兩地的府衙、廟宇、富宅、洋樓之中遍布著惠安傳統石雕工匠的精湛作品。進入民國，惠安石雕工匠因技藝出眾受邀參與南京中山陵的建設;新中國成立初期，愛國華僑陳嘉庚聘請惠安石雕工匠為自己建造墓園;北京人民大會堂等國慶十大工程的建設也有許多惠安工匠的身影;惠安的石雕工藝至此名揚天下。改革開放之后，在繼續服務臺灣市場的同時惠安工匠又打開海外市場，將石雕作品賣到了日本、韓國、美國、歐洲等地區，成為名副其實的石雕之鄉。

面對這些數量眾多、形制多樣、風格各異的石雕作品，我們在驚嘆惠安石雕匠人非凡技藝的同時不禁會產生一些疑問：如此眾多從事專業要求極高的石雕制作的工匠從何而來？為何這些石雕作品都能保持較高的制作水平？傳統石雕工匠如何完成從帝王將相到現代雕塑創作的風格轉變？這些令人費解的問題，都能從惠安石雕的人才培養方式當中找到答案。

惠安地區山多地少、土地貧瘠，除少數在家務農外，惠安男子大多少年時便拜師學習經商或者手工藝，以幫手學徒的方式跟隨師傅外出謀生。通過采訪我們了解到，惠安傳統石雕工匠的學徒經歷通?？煞譃槿齻€階段，分別是：“平直”“捏剔”和“頭手”。

所謂“平直”是將開采出來的石材荒料根據需求加工成尺寸準確、邊緣直挺、表面平整的石料。由于惠安傳統石雕工匠的業務大部分以建筑建造為主，所以對荒料進行加工的“平直”技能是惠安傳統石雕學徒的必修課，初來學徒的素人子弟從這一最基本石材處理方式入手，逐步掌握斧、錘、鏨等工具的使用方法，并開始在荒料處理方面參與實踐?！捌街薄惫に嚦藨脧V泛、實用性強以外，還可培養學徒沉穩扎實的從業心態，使其對石材的尺寸規格有所把握，是進一步學習雕刻構圖布局的基礎。

“捏剔”一詞由惠安當地方言轉換而來，指代對石雕表面的精細打磨和對雕刻對象的細節質感，如人物的衣紋、鎧甲，動物的蹄爪、鬃毛等進行具體塑造?！澳筇蕖钡膶W習是學徒從原料加工正式進入雕刻行業的標志;是培養學徒圖案描繪、線條構成、層次分布等基礎造型能力的初級階段;是在上一階段熟悉掌握工具使用的前提下，在石材上進行的初步雕刻實踐。在這一學習實踐期間學徒的資質開始顯現出來，一些較為聰明的學徒甚至可以掌握透雕、鏤空雕等在南派石雕中較為高級的雕刻技巧。一個成熟的“捏剔”師傅是石雕團隊中不可或缺的重要骨干，甚至有時可以分擔“頭手”師傅的部分工作。

“頭手”是學徒學習的最高階段，除了繼續學習石雕中造型塑造的主要技巧外，還包括設計石構建筑、根據雕刻主題繪制石雕制作圖紙并進行雕刻、對人物面部手部等關鍵部分進行精細刻畫等內容，“頭手”的出師意味著學徒已可獨立完成一個石雕項目的所有流程，可作為一個“頭手師傅”承接業務。在學習期間，除了要在白天完成師傅交給的任務外，學徒還要完成收拾工地、清理每天產生的石渣廢料、描摹石雕粉本、打磨團隊工具等工作，每日勞作繁重，可謂辛苦。由于出師嚴格、只有少數學徒能完成“頭手”的學習，這些學徒在出師后通常會以“捏剔師傅”的身份或作為“頭手師傅”的助手先加入某個石雕團隊謀生，在有一定的經驗和名氣后自立門戶，開始收徒帶隊;資質平平者在“平直”階段學習數年出師成為“平直師傅”并長期從事平直作業者也不在少數。

每個階段的學習通常以三年為限，在九年的時間里分別依次解決了材料與工具的運用問題、造型與雕刻的技法問題、設計與實踐的創作問題。這樣層層遞進、有針對性的學習方式覆蓋了傳統石雕行業的各個環節，為學徒出師后融入行業生產打下良好基礎。

二、合理的人才培養方式對行業發展的保障

惠安石雕多運用于傳統建筑的建造和裝飾之上，建筑的實用功能決定了這是一個需要多人協作完成的行業，一個成熟的石雕制作團隊通常由一位頭手師傅帶領幾位捏剔師傅、平直師傅和助手學徒組成。在整個項目過程中，頭手師傅統籌大局，平直師傅負責備料和具體規格的建筑用材的制作及安裝，捏剔師傅負責協助頭手師傅對建筑裝飾部分進行雕刻，步驟嚴謹，分工明確。

惠安傳統石雕人才培養方式是對應石雕生產過程中的分工協作的需求而產生的，合理的學習規劃安排，為從業人員的培養做了數量、質量和創新能力方面的保障。

由淺入深的學習安排，確保了學徒招收的數量。

以“平直”這一較為簡單容易的工藝作為第一階段學習內容，降低了招收學徒的門檻，拓寬了適合學習的人群范圍，有利于吸引普通人家的子弟進入到石雕行業當中;數量較多的初級學徒也為培養多樣性的行業人才提供了機會，做事嚴謹性格內向者或許將來可以成為一個可靠的平直師傅，生性浪漫而嚴謹不足者或許在捏剔技能上會有所建樹，而勤勞踏實又天資聰慧者將來會是一個優秀的頭手師傅。根據不同學徒的性格特點做不同方向的培養，既避免了人才的流失，也使得各種才能的學徒在行業中能有合適的發展。一個15歲左右開始拜師學藝的少年新人，在經過九年的學徒生涯之后成長為一個能夠初步完成各環節工作的青年工匠，再經過幾年的具體實踐，在他30歲左右即可自立門戶，開啟自己的收徒生涯。在這樣一個以15年為周期循環往復的人才培養方式下，受過行業訓練的從業人員源源不斷地增長，這為惠安傳統石雕行業的發展提供了充足的人才保障。

層層遞進的選拔培養方式保障了學徒的培養質量。

雖然每一階段的學習通常以三年為限，但衡量學徒是否完成某一階段的學習并不是以時間為標準，而是要求學習者需掌握相應的技術、達到能夠勝任相關工作的能力水平（如平直師傅需要熟練掌握開石、鏨石、找平、工具打磨等行業基本技巧），三年的時間設置，是一個普通學徒階段出師所需的正常時間，由于個人資質和努力程度的不同，也有提前完成學業出師和因能力未能達到要求而繼續學習的情況。只有在掌握前一階段技能，且實力受到師傅認可的學徒，才可進入新的學習領域。這種層層遞進的選拔培養方式確保了學徒的培養質量：首先，通過長時間的學習，能夠使學徒掌握豐富的工藝技巧，技巧的使用在不斷的競爭中日趨成熟;其次，在長期實踐中磨礪心性，培養學徒扎實穩健的心態和不驕不躁的做事風格。同其他工藝相比，在堅硬的石頭上進行雕鑿是一件十分艱辛的工作，作為建筑基礎和墻基、柱基的石料要求平整端正、銜接緊密，兼具實用與裝飾功能的盤龍柱、石窗花、石門楣要求細致安全、穩定牢固，這些實際生產中的工藝標準，都要求工匠保持嚴謹穩健的創作心態和認真細致的創作習慣，這種心性的培養也是人才質量的重要保證;第三，由于石雕頭手師傅在傳統社會中受人尊敬，經濟收入也較為可觀，一些人便打起了直接通過“頭手”學習進入行業謀生的主意，循序漸進的人才培養方式，杜絕了這類投機取巧之輩在行業內的出現，為確保從業人員質量和行業水平穩定做了保障。

有針對性的人才培養是惠安傳統石雕實現創新的基礎。

在感慨傳統石雕的精美制作和水平高卓之余，惠安傳統石雕工匠結合時代的創新能力也使我們驚嘆不已。在位于廈門集美海邊、興建于20世紀60年代名為“鰲園”的陳嘉庚墓園當中，惠安石雕工匠運用傳統工藝手法制作了一批反映時代生活的浮雕，其中有第二次世界大戰、國際會議、石油化工等豐富的現代內容。這些擅長雕刻亭臺樓閣、才子佳人、未受過現代美術教育的傳統石雕工匠是如何在沒有樣式指導的基礎上完成這些創新題材創作的呢？通過對在世的老一輩石雕藝人進行的訪談我們發現，使得這些時代題材創作得以實現的正是分工協作的石雕制作方式，在這樣的協作當中，石雕制作被分解為輪廓、層次、線條、質感等一個個具體的步驟，程序的熟練化解了題材的陌生，在時代信息的指導下對傳統元素進行的重新組合，于保留傳統石雕造型特色的同時孕育了新形象的誕生。

這個傳統工藝創新的具體案例，為我們分析惠安石雕的創新能力提供了線索：以提高生產效率為目的進行的工藝流程細分，解構了石雕制作的具體思路，將石雕的制作分解成多道程序的組合、某道程序的變化、新程序或新技術的引入，都蘊含著石雕創新的可能性。也正是這種靈活多變的石雕制作協作方式使得惠安石雕在接下來的現實主義題材創作、海外題材創作當中能夠完成風格的迅速轉型。分工協作的生產方式決定了惠安石雕靈活的創新能力，而對應分工協作的需求而產生的有針對性的人才培養方式，成為了支撐這種創新能力的基礎。

隨著新藝術風格的出現和由生產工具改變而帶來的產業迭代的發展，現代惠安石雕分工協作的方式與以往有所不同：電腦繪圖取代了手繪打樣，機械化的切割取代了平直加工，3D雕刻技術的出現引起了石雕制作流程的改變……當代從業人員的培養也從傳統的師徒制教學中走了出來，實現了同社會化教學的結合?，F在惠安地區的主流石雕創作人員當中，既有受過學徒教育的傳統工匠，也有美術院校教育背景的年輕從業者，他們在從事石雕實踐的同時，也在不斷地學習3D建模、數字雕刻等新技術。傳統的石雕人才培養方式似乎已離我們遠去，我們是否需要建立一套新的人才培養機制，以適應行業生產對從業者的需求？又或者已有某種適應面廣、針對性強的人才培養方式在社會資訊豐富的今天，以更為隱秘的形式與我們共存了。

三、總結

惠安石雕在其長期的發展過程中形成了一套與行業需求相對應的傳統人才培養方式，為石雕行業的發展提供了從業人員的數量和質量保障、打下了結合時代進行創新的基礎。通過對惠安石雕人才培養方式的研究我們可以發現，一個工藝行業成熟的表現，是形成了一系列對自身發展有益的隱形制度，在其輔助下，人雖然還是行業發展的主要因素，但單獨個體對行業的影響減弱了，這些隱形的制度使得行業保持著生命般的活力，在面對產業迭代和不斷變化的社會審美沖擊時可以靈活應對、繼續發展。