高蛋白棉粕替代豆粕在蛋雞生產中的應用

叢少波

新疆烏魯木齊市動物園，烏魯木齊 830049

隨著我國畜牧產業的發展，國內對飼料的需求不斷增加，導致國內優質蛋白飼料的不斷緊缺，對國內養殖業產生一定影響。飼料原料價格的不斷攀升，迫使我們不得不尋找優質的蛋白飼料來替代豆粕[1]，而棉籽粕是我國畜牧生產中最常見的植物性蛋白質飼料資源，年產約600 萬t，約占各類植物餅粕類飼料資源總產量的30%，而新疆作為全國棉花主產區，產量占全國總產量近八成。

新疆地處西北邊陲，物質運輸成本較高，棉粕可作為新疆重要的區域蛋白原料資源，而且新疆棉籽資源豐富，含50%、60%蛋白的棉粕的營養物質含量高，其中蛋氨酸、含硫氨基酸、色氨酸、精氨酸明顯高于豆粕，價格優勢明顯，是一種優良的蛋白飼料，在一定程度上可以代替豆粕，從而可以大幅度降低飼料成本。但由于棉粕（餅）中存在棉酚、環丙烯脂肪酸等有害因子，對養殖對象有不同程度的影響[2]，尤其是種公畜及蛋禽類品種，對蛋品質及蛋雞本身也有一定的影響，如出現橡皮蛋雞現象。而且目前棉粕脫毒的工藝（物理法、化學法、生物法）仍存在一定局限性[3]，因此，棉粕在蛋雞養殖上的應用受到了一定程度的制約。此次試驗用含粗蛋白50%的棉粕在產蛋雞產蛋后期梯度替代豆粕飼料，了解其對蛋雞生產性能及蛋品質的影響，了解棉粕的應用價值，進一步降低配方成本，提升養殖戶經濟效益的同時尋找一種可替代豆粕的優質蛋白飼料[4]。

1 材料與方法

1.1 試驗原料

試驗選用泰昆公司含粗蛋白50%的棉粕來梯度替代蛋雞飼糧中的豆粕。

1.2 試驗日糧

試驗基礎日糧根據產蛋雞營養需要配制而成。各組日糧分別為：對照組（T1）和棉粕替代豆粕比例分別為6%（T2）、12%（T3）、18%（T4）的試驗組[5]，各組日糧中的代謝能、粗蛋白質和4 種必需氨基酸營養水平調配均衡，試驗飼料的組成及營養水平見表1。

表1 飼料的組成及營養水平‰

1.3 試驗方法

1）日糧常規營養成分分析。參照營養成分分析化驗標準測定原料和飼料中水分、粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、粗灰分、鈣、總磷和游離棉酚的成分含量[6]。

2）試驗時間、地點。試驗地點選在米東區某蛋雞養殖場，并在同一圈舍內開展試驗；保證試驗在光照、溫度等環境因素相等的條件下進行。試驗前期10 d，預飼期7 d，正式試驗期為35 d。

3）試驗動物及分組。試驗采用單因子試驗設計，選取200～300日齡產蛋高峰期的褐殼商品蛋雞，隨機分為4 組，每組300 羽產蛋雞；雞舍為A 字雙坡型籠養圈舍，單個籠位限定數量為4 只雞。

4）飼養管理。試驗在半封閉式自動環控系統產蛋雞舍內開展，飼養管理和免疫程序與大群雞一致，乳頭式飲水器自由飲水，每天保證16 h 光照，試驗雞只人工喂料，每天固定清晨撿蛋1 次。

1.4 指標測定

生產性能的測定：每天記錄各組的死淘、產蛋枚數、采食量、蛋重、雙黃蛋、異色蛋、破殼蛋，計算每天、周平均和整個試驗期平均的產蛋率、采食量、單枚蛋重、料蛋比、雙黃蛋率、異色蛋率、破蛋率。

2 結果與分析

2.1 不同梯度棉粕對蛋雞生產性能的影響

由表2可知，與對照組（T1）相比，T2、T3、T4 組采食量分別高于T1 組0.8、0.1、0.6 g，采食量組間無顯著差異；產蛋率T2、T3、T4 組分別低于T1 組0.89、0.89、0.51 個百分點，各組間差異不顯著，整體棉粕組產蛋率低于無棉粕組；蛋重T2、T3、T4 組分別顯著低于T1 組0.50、1.49、2.08 g，整體棉粕組蛋重低于無棉粕組；料蛋比T2、T3、T4 組分別高于T1 組0.05、0.08、0.10，整體棉粕組料蛋比高于無棉粕組。

表2 不同梯度棉粕對蛋雞生產性能的影響

2.2 不同梯度棉粕對蛋雞體重和蛋殼厚度的影響

整個試驗期間體重變化T1、T3、T4 組下降17、3、12 g，T2 組增加48 g；與對照組（T1）相比，蛋殼厚度T2、T3、T4 組分別低于對照組0.04、0.04、0.04 mm，整體棉粕組蛋殼厚度低于無棉粕組。

表3 不同梯度棉粕對蛋雞體重和蛋殼厚度的影響

3 討 論

3.1 不同梯度棉粕對蛋雞生產性能的影響

本試驗以無棉粕配方為基礎配制產蛋雞日糧，通過添加6%、12%、18%的含粗蛋白50%的棉粕替代豆粕，氨基酸平衡賴氨酸、蛋氨酸、含硫氨酸、蘇氨酸、色氨酸5 種必需氨基酸；通過生產性能指標評估分析，采食量棉粕組日糧高于無棉粕組，產蛋率棉粕組低于無棉粕組；蛋重棉粕組低于無棉粕組，隨著棉粕比例增加蛋重下降明顯，試驗組與對照相比蛋重下降0.50～2.87 g，料蛋比棉粕組高于無棉粕組，這與隨著棉粕比例增加蛋重下降明顯有關。

3.2 不同梯度棉粕對蛋品質量的影響

通過試驗末期對試驗蛋雞體重監測，整個試驗期間棉粕組與對照組均對體重變化影響較??；蛋品質量通過蛋殼厚度進行評估，在蛋殼厚度方面無棉粕組與棉粕組差異顯著，添加棉粕對蛋殼厚度有影響，可能是游離棉酚對腸道和肝臟功能的影響。

4 結 論

產蛋雞日糧配方中添加6%以內的含粗蛋白50%的棉粕對蛋雞生產性能無影響，棉粕對蛋品質量有影響；在日糧中添加高比例的棉粕的可行性需要對蛋白質利用率、必需氨基酸平衡品種等作進一步研究[7]，同時兼顧腸道健康問題。