黃果梨整形修剪技術試驗

郭 晶，劉小利，魏海斌

(1.青海大學農牧學院，青海 西寧 810016； 2.青海大學農林科學院，青海 西寧 810016；3.青海高原林木遺傳育種實驗室，青海 西寧 810016)

光照是果樹正常生長發育和結果的主要生態因子，充足的光照可有效改善果樹營養狀況，增強樹體生理活力，提高果實產量和質量，增進色香味，并可以不同程度地提高果實的耐儲力[1-2]。而整形修剪是改善果樹樹體光照條件唯一有效的方法。整形修剪既與光合產物的產量有直接的關系，又與養分在營養器官和生殖器官之間的合理分配關系密切，沒有好的整形修剪，果園的土肥水管理、病蟲害防治等技術措施都無法發揮重要作用。因此，整形修剪是果樹豐產穩產、味厚優質和提高果實品質的重要環節之一[3-4]。

黃果梨為白梨(PyrusbretschneideriRehd)系統的地方梨品種，主要產于青海省黃南藏族自治州同仁縣隆務河流域。因其具有果味濃郁純正、皮薄松軟、色澤金黃、酸甜適度、富含汁液、營養豐富等特點[5-6]，倍受群眾喜愛。近年來，隨著農村產業結構的調整，地方產業特色林果業有了長足發展，黃果梨種植面積得到進一步擴大，而適宜的整形修剪技術的應用就顯得格外重要。本研究通過 黃果梨枝條對修剪強度的反應及幼樹豐產樹形選擇試驗，明確其枝條修剪反應特點和最佳栽培樹形，從而為黃果梨栽培提供技術支撐，促進產業健康發展。

1 試驗地概況

試驗地設在青海省黃南藏族自治州同仁市隆務鎮向陽村格拉灘黃果梨種植基地。試驗地海拔2 364 m，屬大陸性高原涼溫、冷溫半干旱氣候，年均氣溫5.2 ℃；年均降雨量409.1 mm，年均蒸發量為1 397.3 mm；無霜期短，年均無霜期134 d[7]?；貎韧寥纏H為8.49；有機質、堿解氮、速效磷缺乏，速效鉀中等。

2 試驗材料與方法

2.1 試驗材料

選擇基地內生長良好、樹體適中、骨架牢固、樹勢相當的黃果梨樹為試驗材料，黃果梨樹樹齡8 a，初結果盛期，種植株行距4 m×4 m，林下清耕，田間管理中等。為了增強試驗的準確性，第1年秋季已標記果樹未修剪，于翌年春季樹體萌動期(3月中旬左右)開展試驗研究，秋季(10月上旬左右)進行調查和測定指標。

2.2 試驗設計

2.2.1 黃果梨修剪強度反應試驗

試驗設置5個處理，分別對一年生枝條進行不同程度的短截，其中處理1為輕短截，處理2為中短截，處理3為重短截，處理4為極重短截，處理5為CK(長放)。單株小區，每個處理為10個枝條，3次重復。秋季調查各處理萌芽率、成枝率、枝條長度、粗度、節間長度、枝條生長量及結果枝形成情況。

2.2.2 幼樹豐產樹形選擇試驗

試驗設置4個處理，其中處理1為主干形，處理2為小冠疏層形，處理3為紡錘形，處理4為CK(任意樹形)。單株小區，重復3次。秋季調查樹體生長、結果情況，并測定果實單果重、可滴定酸、可溶性固形物及可溶性單寧含量和單株產量。

2.3 測定指標

萌芽率(%)：一年生延長枝輕剪后萌發芽占總芽數的比率。

成枝率(%)：一年生發育枝短截后抽生15 cm以上長枝占總發枝數量的比率。

節間長度(cm)：一年生枝條中部7～9節節間的平均長度。

結果枝比率(%)：結果枝條占總枝條數量的比率。

枝條長度和粗度(cm)：分別用卷尺和游標卡尺測量獲得。

單果重(g)：用電子天平直接稱取。

可溶性固形物含量(%)：用便攜式折光儀測定。

可滴定酸含量(%)：采用酸堿滴定法測定。

可溶性單寧含量(mg/kg)：采用紫外可見分光光度計法測定。

2.4 數據處理

試驗數據通過DPS17.10軟件進行統計分析。

3 結果與分析

3.1 修剪強度對枝條萌芽率及成枝率的影響

由表1可知，處理3(重短截)萌芽率最高，達82.98%，且顯著高于其他處理(P<0.05)；處理1(輕短截)、處理2(中短截)、處理4(極重短截)和CK(長放)萌芽率相當，分別比處理3低24.53%、14.61%、16.31%、14.38%。表明在一定修剪強度范圍內，修剪強度與萌芽率之間呈現正相關關系；但超出一定修剪強度，進行極重短截，由于枝條基部均為隱芽，反而使萌芽率偏低；CK(長放)雖保留了枝條上的全部芽體，但由于未受到修剪刺激，枝條中的下部芽體基本不萌發，萌芽率也偏低。

表1 修剪強度對枝條萌芽率及成枝率影響的差異性比較Tab.1 Comparison of effects of pruning intensity on germination rate and branching rate

從成枝率上看，隨著修剪強度的增大，長枝比率增大，成枝率提高，修剪強度與成枝率之間呈正相關關系。其中，處理3(重短截)的成枝率最高，為67.43%；其次是處理4(極重短載),成枝率為63.33%；處理1(輕短截)和處理2(中短截)的成枝率分別為48.18%、44.68%；CK(長放)由于未受到修剪刺激，發出的長枝少，成枝率最低，僅為12.21%。CK(長放)與其他處理差異顯著(P<0.05)，說明對枝條進行不同程度的修剪處理，其成枝率均顯著高于不修剪的CK(長放)。

輕度修剪強度下，處理1(輕短截)平均萌發長枝2.5個，根據文獻[8]的標準，其成枝力表現為弱，說明黃果梨是一個成枝能力較弱的品種，在輕度修剪和長放條件下較易成花。

3.2 修剪強度對枝條生長和結果的影響

由表2可知，各個處理剪口下萌發的枝條長度、粗度、節間長度隨著修剪強度的增大而增長。處理3(重短截)和處理4(極重短截)的枝條長度、粗度和節間長度分別為80.72、0.90、3.86 cm和78.42、1.05、3.85 cm；而處理1(輕短截)、處理2(中短截)和CK(長放)的枝條長度、粗度和節間長度分別為69.19、0.78、3.62 cm，58.51、0.77、3.73 cm，59.80、0.81、3.60 cm。CK(長放)的結果枝比率最高，為21.67%；其次是處理1(輕短截)和處理2(中短截)，為9.67%和4.44%，分別比CK(長放)低12%和17.23%；處理3(重短截)和處理4(極重短截)的結果枝比率為0，CK(長放)與處理3、處理4差異顯著(P<0.05)。

表2 修剪強度對枝條生長及結果影響的差異性比較Tab.2 Comparison of effects of pruning intensity on branch growth and fruit bearing

3.3 不同樹形對樹體生長和結果的影響

不同樹形對樹體生長影響的差異性比較見表3。

表3 不同樹形對樹體生長影響的差異性比較Tab.3 Comparison of effects of different tree shapes on the growth

由表3可知，處理1(主干形)、處理2(小冠疏層形)、處理3(紡錘形)的枝條高生長量和枝條粗生長量分別比CK(任意樹形)高20.55、0.09 cm，12.51、0.12 cm，6.02、0.09 cm，表現為枝條高和枝條粗生長量均比CK(任意樹形)高。說明在樹形構建過程中，因人為整形修剪，可對樹體造成不同程度的修剪刺激反應，從而提高樹體生長勢，表現為樹體生長勢均較CK(任意樹形)強。

處理2(小冠疏層形)的單株總枝量最大，為105個/株；其次為處理3、處理1和CK(任意樹形)，其單株總枝量分別為82、57.33、44個/株；處理2與處理1、CK(任意樹形)差異極顯著(P<0.01)。說明在樹形建造過程中，適度的修剪可促進樹體萌發更多的枝條，有效增加單株總枝量，利于增強樹勢，促進生長。

處理2(小冠疏層形)形成的長枝數量最多，為78.67個/株；其次為處理3和CK(任意樹形)，長枝數量分別為46.33、29.33個/株；處理1的長枝數量最少，僅為17個/株；處理2的長枝數量比處理1、處理3、CK分別多61.67、32.34、49.34個/株。處理2與處理1、處理3、CK(任意樹形)差異極顯著(P<0.01)。

處理1(主干形)形成的中短枝數量最多，為40.33個/株，分別比處理2、處理3、CK(任意樹形)多14、4.66、25.66個/株。處理1、處理3與CK(任意樹形)差異極顯著(P<0.01)，處理1與處理2差異顯著(P<0.05)。表明修剪量越大的樹形，形成中短枝的數量越多；修剪量較小的樹形，其中短枝數量較多；不修剪CK(任意樹形)，中短枝數量最少。

處理1(主干形)的結果枝數量最多，為35.33個/株，分別比處理2、處理3、CK(任意樹形)多14、4.33、20.66個/株。處理1、處理3與CK(任意樹形)差異極顯著(P<0.01)；處理1與處理2差異顯著(P<0.05)。結果說明經過人為整形修剪的樹形結果枝數量均比CK(任意樹形)多。

3.4 不同樹形對果實品質的影響

由表4可知，處理2(小冠疏層形)的單果重最大，為234.33 g，分別比處理1、處理3、CK(任意樹形)大58.33、71、59 g。處理2與處理1、處理3、CK(任意樹形)差異顯著(P<0.05)。處理1(主干形)的可溶性固形物含量最高，為12.73%，分別比處理2、處理3、CK(任意樹形)高0.66%、0.20%、1.73%。處理1和處理3與CK(任意樹形)差異顯著(P<0.05)。說明一定的整形修剪措施可改善樹體通風透光水平，從而利于果實可溶性固形物含量的積累[9]。

表4 不同樹形對果實品質影響的差異性比較Tab.4 Comparison of effects of different tree shapes on the quality

從各處理的可滴定酸含量和可溶性單寧含量看，處理1(主干形)均為最低，分別為0.60%和36.75%，比處理2、處理3、CK(任意樹形)低0.23%、9.5%，0.18%、4.83%，0.20%、18.16%?？傻味ㄋ岷刻幚?與處理2、CK(任意樹形)差異顯著(P<0.05)，可溶性單寧含量處理1與CK差異顯著(P<0.05)。

從各處理的單株產量上看，處理1(主干形)的單株產量最高，為2.79 kg/株，分別比處理2、處理3、CK(任意樹形)單株產量高0.9、0.73、1.86 kg/株。處理1與CK(任意樹形)差異顯著(P<0.05)。

4 討論與結論

修剪可以改善樹體結構，調節樹體營養分配，利于果樹高產和穩產[10]。黃果梨枝條在輕、中、重度修剪強度下，隨著修剪強度的增大，萌芽率提高；但進行極重短截，反而使萌芽率降低。黃果梨是一個成枝力較弱的品種，較易成花結果，人為修剪能有效提高其長枝比率和成枝率，但在一定程度上抑制了結果枝的形成；而輕度修剪和枝條長放，由于對樹體修剪刺激較小，抑制了營養生長卻促進了結果枝的形成，利于早期成花結果[11]。這符合阿衣木古·熱孜克[12]提出的枝條輕度短截處理可以加速新梢萌發，從而促進骨干枝條健壯生長，提高結果枝比率，集中營養利于結果的研究結果。

目前，青海省在黃果梨栽培中基本采用放任樹形或不規范疏散分層形，樹體結構較為穩固，單株產量高，但也因樹體通風透光差而無法保證果實品質。研究表明，不同樹形結構形成的樹冠對果樹光照和果實品質有顯著影響，如陳玉海等[13]認為蘋果梨樹冠內光照分布不合理會影響果樹花芽的形成與坐果；李丹等[14]、李宏軍等[15]認為合理的樹形使光照分布具有一致性的特點，利于提高光能利用率，使得果實重量均勻，增加優質果率；李英麗等[16]采用紡錘形梨樹樹形比較4個不同品種樹冠發育、冠層光照特性對其生長結果的影響，從而為制定改善梨樹光照條件的技術措施提供理論依據；張文和等[17]、袁景軍等[18]提出相較于傳統整形修剪，間伐改形修剪后，蘋果樹冠結構趨于合理，可提高果實品質；魏欽平等[19]認為不同的樹形與樹冠形狀、枝葉數量、枝葉密度和不同枝類的空間分布關系密切，會影響樹冠內的光照分布、蘋果開花坐果及果實品質。

根據黃果梨的生長特性和修剪反應特點選擇適宜的樹形結構，利于豐產穩產、提高果實品質。本研究表明，黃果梨采用主干形、小冠疏層形和紡錘形均可提高枝條生長量和單株總枝量，但形成中短枝數量和結果枝數量以主干形數量最多。若在青海省內推廣種植黃果梨應優先考慮同仁縣適用的黃果梨栽培技術與修剪方法。但對于土壤瘠薄、風大的山地而言，采用小冠疏層形或紡錘形樹體結構更加穩定。生產中應根據實際立地情況選擇適宜樹形。