飼料中添加乳酸乙酯和運動對西農薩能青年公羊生長性能及性行為的影響

李金濤，李純，史佳樂，史懷平

（西北農林科技大學動物科技學院，楊凌 712100）

西農薩能奶山羊是我國重要的地方品種資源，主要分布在陜西地區，奶山羊生態適應性強，有著獨特的消化與泌乳生理特點[1]。培育優秀的種公羊對奶山羊產業發展至關重要，采食量和公羊體質是培育優秀種公羊重要的基礎。吳宇飛等[2]利用膨化飼料飼喂湖羊，使其采食量提高了16.15%。馬小明[3]等研究發現，在飼料中添加帶有特殊香味的地椒，會使試驗組采食量和體重高于對照組。Carey[4]等研究發現，降低蛋雞密度，使其運動量變大，會顯著增加其采食量和產蛋率。El Hayek[5]等研究發現，運動引起的代謝變化改變了所利用的能量底物比例，進而反過來改變整個身體的能量產生。乳酸乙酯(Ethyl lactate)是一種天然存在的酯類化合物，具有無毒、高溶解性、無腐蝕性、低黏性、高穩定性以及可生物降解性等特點，同時具有果香氣味，是一種重要的生物溶劑和食品香料[6]。運動訓練引起的在人、哺乳動物和水生生物表型和生理系統的改變已被廣泛研究，運動的適應性反應是機體在隨著訓練過程中的變化其肌肉發育、能量需求和鈣離子通道等發生的變化[7]。目前，對于公羊的飼養管理方式較為粗放，不利于種公羊的培育。因此，為了增強種公羊的體質，使其繁殖性能和整體質量提高，本試驗研究了采食與運動對種公羊生長性能以及性行為表現的影響，以期為種公羊飼養管理提供理論依據。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

乳酸乙酯，購自于陽江市白云香化有限公司。

1.2 試驗方法

選用健康狀況良好、體重及體型外貌基本相同的6～7月齡薩能公羊30只，隨機分為3組，每組10只，根據乳酸乙酯和運動情況分為對照組、試驗Ⅰ組、試驗Ⅱ組，各試驗組精料補充料營養成分和能量水平相同。

對照組正常飼喂全混合日糧（TMR），試驗Ⅰ組飼喂TMR+乳酸乙酯，試驗Ⅱ組飼喂TMR+乳酸乙酯+驅趕運動。經過預飼期的試驗，按照TMR重量的0.2%添加乳酸乙酯，并在15:00采食結束1h后強制驅趕運動1h。

1.3 試驗日糧

參考NRC(2007）奶山羊營養需要設計基礎飼糧配方，可滿足試驗羊只的營養需要?；A飼糧為全混合日糧（TMR），其組成及營養水平見表1。

表1 基礎飼糧組成及營養水平（風干基礎）

1.4 飼養管理

試驗在西北農林科技大學薩能羊原種場進行。試驗開始前對羊舍進行全面消毒，對羊進行稱重和驅蟲，試驗共進行66d，經過10d預飼期后開始正式試驗，正飼期56d。每日08:00和16:00各飼喂TMR全混合日糧1次，自由采食和飲水。試驗期間每天清掃圈舍，料槽、飲水盆保持清潔，每周消毒圈舍1次，給羊只以良好的生長環境。

1.5 測定指標及方法

1.5.1 平均日采食量

每天08:00及16:00飼喂結束后檢查飼槽中飼料剩余情況，記錄采食量，并計算平均日采食量（ADFI）。

1.5.2 體重測定

在第0天、14天、28天、42天、56天的07:00空腹逐一測量其體重（BW），計算平均日增重（ADG）和料重比（F/G）。

1.5.3 血液指標檢測

在試驗第56天的07:00空腹頸靜脈采血5mL，3 600rpm離心5min，取血清分裝于PCR管，-80℃保存，用于測定總膽固醇（TC）、總蛋白（TP）、尿素氮（BUN）、葡萄糖（GLU）、甘油三酯（TG）和白蛋白（ALB）的含量。

1.5.4 體尺測量

在第28天、56天的15:00空腹逐一測量其體尺。測量項目為頭長、額寬、頸長、胸圍、胸深、胸寬、腹圍、十字部高、尻高、尻寬、尻斜長、前肢高、后肢高、管圍、體高、體斜長。

1.5.5 性行為檢測

參照文獻[8]的方法。每天15:00-17:00對公羊性行為進行觀察，共觀察3d。先將發情母羊放入試驗公羊羊舍內，逐一觀察公羊的嗅聞、翻唇、爬跨、勃起性反應情況，并記錄各行為發生的次數。

1.6 數據處理

所有數據采用SPSS19.0統計軟件one-way ANOVA進行單因素方差分析，并用Duncan氏法進行多重比較，結果以平均值±標準誤（SEM）表示，P＜0.05為差異顯著。

2 結果

2.1 乳酸乙酯和運動對薩能青年公羊生產性能的影響

由表2可知，在1～4周時，試驗Ⅱ組ADFI顯著高于對照組和試驗Ⅰ組（P＜0.05），分別高了5.09%和5.56%；在5～8周時，試驗Ⅱ組比對照組高3.56%(P＜0.05），與試驗Ⅰ組差異不顯著(P＞0.05），可以看出運動促進了薩能公羊ADFI；三組平均ADG差異不顯著(P＞0.05），但在5～8周時，試驗Ⅰ組和Ⅱ組在適應了乳酸乙酯后相較于1～4周ADG有顯著的升高(P＜0.05）；在5～8周時，試驗Ⅰ組和試驗Ⅱ組F/G較對照組顯著降低(P＜0.05），分別降低15.25%和11.27%。說明乳酸乙酯和運動可以降低西農薩能青年公羊的F/G，且對ADG有一定的促進作用。

表2 乳酸乙酯和運動對薩能青年公羊生產性能的影響

2.2 乳酸乙酯和運動對薩能青年公羊體尺的影響

由表3可知，試驗至28d，試驗Ⅰ組的頭長比對照組多了1.84cm（高11.38%，P＜0.05）；試驗至56d，試驗Ⅱ組的頭長和頸長顯著長于對照組（P＜0.05），分別長10.03%和7.15%，試驗Ⅱ組與對照組和試驗Ⅰ組相比體斜長顯著增長（P＜0.05），分別長7.69%和7.18%。

表3 乳酸乙酯和運動對薩能青年公羊體尺的影響 單位：cm

2.3 乳酸乙酯和運動對薩能公羊血液生化指標的影響

由表4可知，試驗Ⅰ組與對照組相比，ALB含量高15.01%(P＜0.05）；試驗Ⅱ組較對照組其BUN含量低35.37%(P＜0.05）；試驗Ⅰ組和試驗Ⅱ組中GLU含量顯著高于對照組(P＜0.05），分別高了26.86%和27.18%；TC、TP和TG含量差異不顯著(P＞0.05）。

表4 乳酸乙酯和運動對薩能公羊血液生化指標的影響

2.4 乳酸乙酯和運動對薩能青年公羊性行為的影響

由表5可知，試驗Ⅰ組薩能公羊的嗅聞平均次數顯著高于對照組（P＜0.05），高了35.27%；且試驗Ⅱ組顯著高于試驗Ⅰ組（P＜0.05），高了30.38%；此外，試驗Ⅱ組薩能公羊的翻唇、爬跨、勃起平均次數較另外兩組都多，表明運動會增強薩能青年公羊性行為。

表5 乳酸乙酯和運動對薩能青年公羊性行為的影響 單位：次數

3 討論

3.1 乳酸乙酯和驅趕運動對薩能公羊生長性能的影響

添加誘食劑是提高ADFI的一種基礎方法，本試驗采用乳酸乙酯作為誘食劑直接加入TMR中，結果顯示試驗Ⅱ組ADFI顯著高于其他組，而試驗Ⅰ組僅在5～8周ADFI有增加的趨勢。逄世龍[9]等在精料中添加亞麻酸作為誘食劑，發現奶山羊采食量由對照組、低亞麻酸組到高亞麻酸組呈增加的趨勢，且高亞麻酸組采食量顯著高于對照組。這種結果在奶牛上也得到了證實[10]。本試驗ADFI有升高趨勢，與前人低亞麻酸組結果相同。

ADG可以有效反映動物的生長性能。魏強等[11]研究發現日糧中替代4%的菜粕會降低豬的生長性能，但添加甜味劑或誘食劑可抵消菜粕的不利影響，并且誘食劑的效果要好于甜味劑。李揚等[12]研究發現添加寵物誘食劑可以使犬ADG較對照組高21.41%。而本試驗ADFI差異顯著，但是BW各組沒有顯著差異，僅有升高的趨勢，試驗Ⅱ組體重有下降的趨勢。原因可能是試驗在陜西地區7-8月份進行，天氣炎熱，青年公羊生長緩慢，因此體重差異小，而試驗Ⅱ組運動消耗增加，導致體重下降。這與曹夢等[13]的研究結果相似，添加不同誘食劑可以顯著提高安格斯犢牛的ADFI，但各試驗組與對照組相比BW均沒有顯著變化。

家畜的體尺作為宏觀尺度上的監測指標，可以直接反映其生長發育狀況及體格大小[14]。體尺指標是由遺傳因素決定的，但動物生長過程中的營養水平會影響其遺傳潛力的發揮[14]。體尺指標中體高、體斜長和胸圍受家畜年齡和生長發育階段的影響較大。本試驗結果顯示，在第56天時，試驗Ⅱ組頭長、頸長和體斜長顯著高于對照組，試驗Ⅰ組相比于對照組頭長和頸長有升高的趨勢，說明添加乳酸乙酯和運動有助于薩能公羊的生長發育，而運動的消耗使薩能公羊的體高和胸圍沒有明顯的增加，應該適當調整飼料配方以彌補運動的消耗。

3.2 乳酸乙酯和驅趕運動對薩能公羊血液生化指標的影響

血清蛋白主要由肝臟合成，肝臟發生病變時合成減弱，其組成和含量會發生改變。因此血清蛋白的含量可以作為評定肝臟功能的一個重要指標。血清蛋白含量與日糧中蛋白質的營養水平以及機體對蛋白質的消化吸收能力有關[13]。李揚等[12]研究發現添加誘食劑后試驗組犬血清中ALB含量較對照組高了6.72%（P＜0.05），TP含量差異不顯著。本試驗試驗Ⅰ組與對照組相比，ALB含量顯著較高，試驗Ⅱ組較對照組有升高的趨勢，而TP含量差異不明顯。本試驗結果與前人的結果相同，說明添加乳酸乙酯可以升高血清ALB水平，而運動會使血清ALB有所降低。

血清中BUN含量可以較準確地反映動物體內蛋白質的代謝情況和飼糧氨基酸的平衡情況，當蛋白質代謝良好時，BUN濃度降低[15]，同時血清中BUN含量降低，這表明氮的利用率高[16]。曹夢等[13]研究發現添加誘食劑組的血清BUN含量顯著低于對照組。本試驗結果與前人結果相似，試驗Ⅱ組BUN含量顯著低于對照組，試驗Ⅰ組較對照組BUN含量有下降的趨勢。說明添加乳酸乙酯可以降低BUN含量，促使動物體內的蛋白質代謝水平改善，且聯合運動會使該效果增強。

3.3 驅趕運動對薩能公羊性行為表現的影響

運動和性行為之間具有一定的關系。SgròP[17]等研究發現，運動可以影響下丘腦-垂體-睪丸軸功能，從而影響人的生殖和性功能，定期的運動是對抗勃起功能障礙（ED）的基礎。Ozbek[18]等發現，定期運動可顯著增加大鼠睪酮水平，并減輕年齡相關的陰莖神經遞質活性下降。同樣的，在一項對雄性SAMP8小鼠的研究中，這種小鼠被保持久坐不動和每天進行15min的游泳運動，運動組的血清睪酮水平顯著升高[19]。Allouh[20]研究發現，與久坐組小鼠比較，游泳組小鼠的交配潛伏期縮短，交配率顯著增加，說明游泳可以改善小鼠的性欲和性行為。本研究發現，運動組公羊嗅聞行為顯著升高，翻唇、爬跨和勃起行為均有增加，與前人研究結果相同，說明驅趕運動可以增強種公羊繁殖行為。

4 結論

飼料中添加乳酸乙酯可影響薩能青年公羊生長性能和血液生化指標，配合運動可以顯著提高薩能青年公羊生長性能和血液生化指標，并使其性行為表現增強。綜上，添加乳酸乙酯并驅趕運動可作為一種有效的薩能種公羊飼養管理方式在生產中推廣應用。