抑制梨二次開花及秋季補接花芽技術的研究初報

李艷婷，周 錚，黃冬華，徐 雷，周超華

（江西省農業科學院，江西 南昌 330200）

梨是我國主要的經濟樹種之一，其栽培面積和產量均居世界首位。我國的梨在一般情況下于3～5月萌芽開花，但在特殊的條件下，常出現二次開花。二次花也稱“秋花”，是指當年分化的花芽在當年秋季開花，通常于8～10月發生［1］。自20世紀70～80年代以來，梨早期落葉、二次開花等異?，F象在我國各地種植區反復出現，尤以江西等南方溫暖、高濕產區最為嚴重［2］。二次開花也能正常授粉受精而結果，但隨著氣溫的降低，此后的環境條件不利于果實生長發育，以致果實不能正常成熟，從而喪失了相應的商品價值；同時，梨二次開花大量消耗了樹體養分和花原基數，導致翌年的梨果產量和品質“大打折扣”，嚴重影響了其經濟效益。因此，研究抑制梨二次開花技術及其相配套的栽培管理措施，對于增強我國梨產業、振興鄉村經濟的活力和促進農民穩產增收均具有重要的意義。

影響梨二次開花的因素較多，且具有不可控性，普遍認為氣候條件、栽培管理和品種特性是主要的影響因子［1，3］。目前，用于解釋梨二次開花現象的理論有春化作用學說和激素調控學說等。其中，植物激素在果樹生長發育進程中發揮著重要作用，尤其對梨休眠的起始與終止具有重要的調控作用［3］。萘乙酸作為廣譜性植物生長調節劑，廣泛地運用在增強抗病、抗旱、抗干熱風等植物抗性上［4］。外施生長素類似物可在一定程度上降低梨秋季二次開花的發生［5］。鄭鵬華等［6］對梨樹脫葉處理后，噴施0.10% 2，4-D、0.05% 2，4-D、0.10% CCC能有效抑制枝干秋季萌芽，控制二次開花、返青；除了生長素等植物激素的平衡能夠調節花芽萌動之外，糖的積累也能夠調控二次開花并限制BRC1、PpAMY、PpBAM1等基因的表達［7］。張全軍等［8］發現，去葉后的梨枝皮中可溶性糖含量呈現出先增后降趨勢，可溶性糖、淀粉含量的迅速降低期與花芽萌芽率的快速提高期同步，說明可溶性糖與二次花芽萌動具有緊密關聯性。黃新忠等［9-11］認為，防控梨二次開花的關鍵在于保葉，病蟲害是南方濕熱地區梨早期落葉的另一重要原因。采用植物生長抑制劑［12］、避雨栽培［13］等措施對抑制梨梢的生長和葉部病害的發生，進而延緩或減輕早期落葉、二次開花具有極顯著的作用。對已經發生秋季開花、花芽基數明顯降低的梨園，可采用加強肥水管理、內接花芽等補救措施，其中，花芽嫁接可在短時間內豐富花原基數，實現二次開花梨園保產穩產［14］。目前，該技術已運用于蘋果［14］、梨［15］、甜櫻桃［16］、盆栽果樹［17］等，但花芽嫁接技術在江西等南方濕熱梨產區的運用及推廣尚不成熟。

本研究選擇對植物生長具有一定抑制作用的試劑，開展了二次開花防控試驗，結合補接花芽技術，探討其對梨二次開花、翌年的梨果產量與品質、梨園經濟效益的影響。為探索有效防治梨二次開花的方法，完善江西等南方溫暖、高濕地區梨二次開花的綜合防控技術體系，為實現梨園節本增效提供依據。

1 材料與方法

1.1 研究區概況

試驗地點位于江西省高安市相城鎮華陽村。該區域屬亞熱帶季風氣候，光熱資源充足，雨量充沛。年均溫17.7 ℃，最熱月為7月，無霜期276 d；年降雨量1560 mm，主要分布在4～7月，占全年雨量的60%以上。土壤為紅壤土，其理化性質：pH值5.93，有機質含量21.34 g/kg，全氮含量0.99 g/kg，堿解氮含量70.55 mg/kg，全磷含量0.43 g/kg，有效磷含量12.78 mg/kg，全鉀含量19.82 g/kg，速效鉀含量50.21 mg/kg。

1.2 試驗設計

以當地發生早期落葉較為嚴重的10年生梨主栽品種翠冠、新玉、圓黃、秋月和晚秀為材料，開心形樹形，株行距3 m×4 m。試驗組設置如下。

（1）早期落葉后防止萌芽和二次開花的試劑組合試驗。設置2個方案，方案1：在供試園中選擇尚未萌芽、長勢一致的翠冠梨15株，設5個處理，每個處理3次重復，隨機排列。A1：300 mg/kg萘乙酸+100 mmol/L蔗糖；A2：100 mmol/L蔗糖；A3：300 mg/kg萘乙酸+250 mmol/L山梨醇；A4：300 mg/kg烯效唑；A5：400 mg/kg萘乙酸。

方案2：在供試園中選擇尚未萌芽、長勢一致的翠冠、新玉、圓黃、秋月、晚秀各3株，每個品種均用100 mmol/L蔗糖處理，每個處理3次重復，隨機排列。2個方案均在2020年梨果采收落葉后的9月上旬、中旬各噴布1次。

（2）二次開花后補接花芽試驗?；ㄑ窟x自成年結果樹上粗大、枝端鈍肥的無葉頂花芽及飽滿、芽尖較平的腋花芽。試驗對象為當年發生二次開花較為嚴重的同一區塊不同梨園翠冠梨，各園區分別記為A、B、C。在3個供試園中隨機選擇二次花占總花芽70%以上、長勢一致的翠冠梨27株，共9個處理，每個處理3次重復，每棵樹平均嫁接35個花芽。

試驗設置嫁接時間（C1為10月下旬；C2為11月上旬；C3為11月中旬）與花芽類型（頂花芽、腋花芽、對照）2組處理，2組處理交叉進行，于2020年10～11月開展。嫁接方法為切接和腹接，各梨園栽培管理措施基本一致。

1.3 測定項目與方法

二次開花防治試驗統計不同試劑處理前1 d（9月1日）及處理后間隔14 d（9月16日、9月30日）當年形成花芽總數和已萌動開放花芽總數，用于計算當年花芽萌動的開花比例。補接花芽試驗在翌年（2021年）的3月下旬統計其成活率，在4月下旬統計坐果花序數、幼果數量，在7月下旬測定果實產量和品質，并計算果園的經濟效益。

1.4 數據分析

采用SPSS 20.0和Excel 2010軟件對數據進行統計和分析。

2 結果與分析

2.1 不同試劑處理對抑制梨二次開花的效果

梨二次開花是指在春季正常開花之后形成的花芽，當年再次萌發或開花結果的現象，以發生早期落葉為癥狀的二次開花較為常見，去葉能使成熟的花芽萌發、開花［18］。本研究中，不同試劑處理對已發生早期落葉的翠冠梨二次開花進程具有一定的延緩效果，但無法抑制二次開花現象的發生。其中，試劑A1處理的花芽萌發數最高，最終萌發率為42.62%，在延緩或減輕二次開花進程上效果最差；試劑A2～A4處理的花芽萌發率為36.23%～38.18%，無顯著差異；試劑A5的最終花芽萌發率為25.46%，且抑制效果最好，極顯著低于其他4個處理（表1）。

表1 不同試劑處理抑制翠冠梨二次開花的情況 %

同一試劑（100 mmol/L蔗糖）處理下，不同梨品種二次開花表現出極顯著差異。其中，秋月的花芽萌發率保持在15%以下，抗二次開花能力最強；新玉當年花芽萌發率控制在25%左右，顯著或極顯著低于晚秀、翠冠與圓黃（表2）。

表2 同一試劑處理抑制不同品種二次開花的情況 %

2.2 補接花芽的成活率和坐果數

秋季花芽嫁接是選擇帶花芽的枝條進行嫁接，成活后，翌年直接開花結果的栽培技術。嫁接時間與花芽類型是影響補接花芽效果的2個重要因素。嫁接過早，花芽、葉芽難以分辨，同時易發生早期萌動、抽梢、開花；嫁接過遲，因后期溫度較低，接口無法愈合，影響了其成活率和來年的開花結果質量［12］。本研究結果顯示，10月下旬江西地區翠冠梨補接花芽的成活率最高，為95.80%，11月上旬、中旬的成活率分別為86.90%、25.90%，這3組不同時間嫁接的花芽花序的坐果率分別為62.50%、65.60%和19.00%。其中，11月中旬補接花芽處理，無論是成活率還是花序坐果率，均極顯著低于前2組處理，這與王啟平等［15］的研究結果一致。說明隨著冬季寒潮的到來，低溫對花芽嫁接成活率具有較大的影響。

從翌年的坐果數來看，不同嫁接時間處理的單花序坐果數差異不大，但不同花芽類型嫁接處理對坐果數影響顯著。以頂花芽枝接的效果最好，平均坐果數達9.95個/花序，優質果基數多。與對照（CK）相比，補接頂花芽處理翌年的坐果數提高了1.05倍，而腋花芽接和對照的分別為4.98和4.85個/花序。一般而言，坐果數、果實質量與頂花芽枝自身攜帶的營養物質以及嫁接后愈合好、生長快密切相關［14，17］。

2.3 補接花芽后的果實品質及其經濟效益

果樹嫁接繁殖是保持品種特性一致的重要途徑。梨樹嫁接既保持了接穗的優良性狀，又降低了因實生繁殖帶來的變異，保證了果品性狀的一致性［19］?；ㄑ考藿邮潜姸喙麡浼藿臃绞街械囊环N，在配置授粉樹、實現增產增收方面發揮著特殊的作用［15］。本試驗中，不同梨園補接花芽處理的翠冠梨部分果實品質，如可溶性固形物含量與果實硬度等，與對照（CK）無顯著差異，這保證了果品性狀的基本一致性。在增產增收方面，補接花芽處理的梨果翌年的平均單果重增加了76.82 g，單株產量提高了1.69倍，表明補接花芽可在一定程度上增加植株單產，進而實現梨園的穩產、增收。對補接花芽處理與二次花梨園翌年的經濟效益對比分析可知，補接花芽梨園的經濟效益提高了3.50倍，凈收益增加3137元/667 m2（表4、表5）。

表3 不同時間補接花芽成活率和坐果的情況

表4 不同翠冠梨園補接花芽處理后果實性狀分析

表5 二次開花梨園補接花芽經濟效益分析

3 討論與結論

秋季開花是南方濕熱產區梨生產中亟須攻克的重大科技問題之一，篩選抗性種質，完善早期落葉、二次開花綜合防控技術體系，對我國南方梨產業的可持續發展具有重要意義。內源激素的變化是影響花芽分化的重要因素。鐘必鳳等［1］認為梨返花與早期落葉受花芽內源激素IAA、GA3、ABA的動態平衡調控，早期落葉的發生降低了花芽中ABA的含量，生長促進型激素占主導地位，從而阻止自然休眠的花芽進入休眠或促使進入淺休眠的部分花芽解除休眠。噴施植物生長調節劑或化學試劑、內接花芽是防止二次開花高發、頻發梨園的有效栽培措施［5，14］。本研究中，不同梨品種在同一試劑處理下表現出差異極顯著的抗二次開花能力，具體表現為秋月＞新玉＞晚秀＞翠冠＞圓黃，其中，翠冠梨作為江西等南方梨產區的主栽品種，針對其對二次開花的低抗性，應著力加強相配套的栽培管理，避免大范圍二次開花的發生。

不同試劑處理對翠冠梨二次開花率具有不同程度的抑制或延緩作用。試劑A5的最終花芽萌發率控制在25.46%，顯著低于其他4個處理（表1），說明400 mg/kg萘乙酸在抑制或延緩梨二次開花進程上有一定的作用；而試劑（A1～A4）處理的翠冠梨二次開花率仍然維持在較高水平，導致該現象出現的原因可能是2020年9月中、下旬的持續高溫、干旱氣候對試劑作用效果產生了一定的影響，同時與供試材料早期落葉發生程度關系密切。對二次開花梨園進行秋季補接花芽處理，11月中旬嫁接成活率僅為25.90%，顯著低于10月下旬與11月上旬，說明低溫對花芽嫁接口的愈合以及花芽越冬有一定程度的影響［20］，江西地區秋季補接花芽適宜時期為10月下旬至11月上旬；花芽類型以頂花芽枝接效果更好，這可能與頂花芽營養物質積累多，花芽充實飽滿，抗凍害、干旱等極端氣候能力強有關。嫁接花芽后果實品質無顯著差異，但單株產量提高了1.69倍，有效保障了梨園翌年的經濟效益。

綜上，本研究在梨園二次開花前、后實施人為干預，形成了秋季開花前噴施生長調節劑（400 mg/kg萘乙酸）與秋季開花后（10月下旬至11月上旬）補接花芽的二次開花防控與補救技術。筆者下一步擬增加試劑組合及試劑濃度的篩選，綜合評價二次花前、花后植物激素及果實生理生化指標的變化。