“秸稈-羊-肥-田”循環農業綜合技術應用

文│馬瑩 李強（山東省濟南市畜牧技術推廣站）

近幾年，山東省濟南市根據養羊業實際情況，圍繞“秸稈-羊-肥-田”農牧循環生產模式持續發力，以規模羊場為紐帶，打造循環農業綜合技術示范園，把生態環境保護和農業經濟發展作為一個有機整體，統籌考慮，示范推廣“秸稈-羊-肥-田”循環農業綜合技術，克服生態效益和經濟效益不能兼顧的問題，解決綠色農業發展中農產品質量安全、資源集約利用和農業廢棄物利用三方面的問題，為實現農業可持續發展進行了積極探索。

一、“秸稈-羊-肥-田”循環農業綜合技術創新利用

依托濟南市肉用綿羊新品種培育項目的開展，打造集秸稈飼料加工、肉羊養殖、糞污加工有機肥、有機蔬菜水果和飼用玉米種植、農民培訓、科普教育于一體的山東嬴泰農牧科技有限公司“秸稈-羊-肥-田”循環農業綜合技術示范園。

1.秸稈青貯飼料化。秸稈是農業副產品，也是寶貴的生物資源，濟南市通過農作物秸稈飼料化利用、“糧改飼”項目推進，支持山東嬴泰農牧科技有限公司養羊基地擴大秸稈飼料化利用，將秸稈資源變廢為寶，大力發展養羊業。

秸稈青貯是把新鮮秸稈填入密閉的青貯窖內或秸稈打捆青貯包膜，經過微生物發酵作用，達到長期保存其營養成分的一種秸稈飼料化利用技術。青貯過程的實質是將新鮮植物緊實堆積在不透氣的容器中，通過微生物（主要是乳酸菌）厭氧發酵，使原料中所含糖分轉化為有機酸（主要是乳酸）。當乳酸在青貯原料中積累到一定濃度時，能抑制其他微生物活動，并抑制原料中養分被微生物分解破壞，從而將原料中的養分很好地保存下來。青貯過程包括農作物機械收割→秸稈收儲運→秸稈切碎加入菌種→壓實密封窖藏（打捆包膜儲藏）→發酵→發酵完成備用。

示范園原有青貯揉絲機6臺，捆包機6臺，收割機1臺，青貯發酵池6個，3336立方米，打草場地3420平方米。又新建堆放場2664平方米、904拖拉機2臺、A320-1打包機1臺、1114纏膜機1臺、配電室1套等設施設備。構建起年青貯秸稈8000噸以上的秸稈飼用能力。

連續4年和周邊農戶每年簽訂2000畝全株玉米收割協議，每年收購青貯全株玉米8000噸左右，根據示范園的設施條件，全株玉米窖藏青貯一部分，包膜青貯一部分。羊場除哺乳期羔羊顆粒飼料誘食、補飼外，羊只以飼喂全株玉米青貯飼料為主。

2.肉羊養殖科學化。肉羊養殖按照良種化、設施化、規?；?、標準化科學飼養。

（1）良種化。中國農業科學院、山東農科院、山東農業大學等單位聯合培育肉羊新品種-魯中肉羊，選用南非白頭杜泊綿羊作父本，湖羊為母本，利用杜泊羊肉用性能好和湖羊繁殖率高的種質特性，采用常規育種和FecB分子遺傳標記輔助選擇技術，經雜交改良、橫交固定、繼代選育與擴繁，培育適合生產優質高檔羊肉的肉用綿羊新品種“魯中肉羊”，2019年11月通過了國家畜禽遺傳資源委員會現場審定，2020年12月31頒發新品種證書?，F場審定專家組給予了“總體研究達到國內先進水平，在農區肉羊規模養殖模式方面據國內領先水平”的較高評價。

（2）設施化。集成應用復式多層自動化羊舍、大棚式羊舍改造等設計及改造技術既考慮羊的生物學特點，又結合山東省自然氣候和生態條件，做到功能分區明確，生產操作方便，場區環境整潔，選擇經濟適用的建筑材料，改進光照控制、通風排氣、防寒降溫等設施，應用自動飼喂、自動飲水、自動清糞等設備裝置。

（3）規?；?。改造擴建示范園羊場后，現有二層樓房式羊舍2棟，溫室型羊舍4棟，產房1棟，帶羔舍1棟，建筑面積12000多平方米，能繁母羊存欄達到4000只，實現工廠化規?；曫B。

（4）標準化。不斷提升飼養管理科學化、標準化水平。一是完善營養標準，研發肉羊不同階段飼料配方及配制新技術，針對不同羊群落實標準化飼養管理。二是加強動物疫病防控，樹立“保健重于預防、預防重于治療”的思想，制定并落實科學的免疫程序等疫病防控措施。三是應用現代信息技術，實現飼養環境自動化控制、智能化管理。

羊場建設改造關鍵技術要點：

一是羊場布局合理，功能明確。羊場至少要分為生活區、生產區、草料加工區和隔離觀察區四部分，生活區應安排在地勢較高的上風口；生產區羊舍應有利于冬季采光或夏季遮陽；隔離區一般位于地勢較低的下風口。凈道、污道分開。

二是科學建設與改造羊舍。根據當地氣候特點和生產要求選擇畜舍類型和構造方案；建筑材料盡可能就地取材；配套圍欄、通道、機械喂料、自動飲水、自動清糞等設施設備，實現設施化、規?；?、機械化。

三是圈舍按功能分區。羊舍分種公羊舍、種母羊舍、產房、羔羊和育成羊舍、育肥羊舍等。羊舍數量、大小要考慮生產過程有利于全進全出和羊群轉群，方便草料運輸、給飼、飲水、稱重、防疫、試情、配種、接羔、羔羊護理等生產環節順利進行，利于各項技術措施的實施。

3.糞污處理有機肥化。先后建造400立方米的沼氣池1個，寬2.5米，長50米的堆肥池2個，羊舍采用干法清糞工藝，應用節水設備，實現干濕分離。羊糞收集后堆肥發酵生產有機肥，污水進沼氣池生產沼氣、沼液、沼渣。

堆肥是在人工控制水分、碳氮比和通風條件下利用微生物的發酵作用，將羊糞轉變為有機肥料的過程。羊糞通過堆肥過程，有機物由不穩定狀態轉變為穩定的腐殖質，同時微生物作用過程中會產生一些熱量使堆體保持高溫狀態，殺死堆肥物料中的病原菌、雜草種子，實現無害化處理。經過近幾年的實踐檢驗，快速堆肥發酵處理羊糞制成的有機肥是一種很好的土壤改良劑和農用有機肥料，不僅具有成本低、肥效好、使用方便，還具有抗病促長、提高農產品品質、培肥地力等優點。

污水經過沼氣池厭氧發酵產生的沼氣、沼渣、沼液也是優質有機肥料。沼氣用于園區照明、食堂做飯、溫室增溫等；沼渣用作基肥；沼液與井水混合后通過管道澆灌大棚蔬菜和果樹，水肥并舉，既培肥了地力、增施了肥料，又兼有殺蟲殺菌的作用，節能環保，一舉多得。

4.農田種植有機肥化。園區內配套建設面積為2畝的溫室大棚4個，2個立體栽培草莓，2個栽培圣女果，室外種植櫻桃園5畝，消納全部沼液、沼渣和部分羊糞有機肥，種植環節采用生物防治等系列綠色控害技術，不使用任何農藥、除草劑和激素。羊糞有機肥還供應周邊農戶?？偨Y近幾年羊糞有機肥種田有幾大好處。

（1）提高農作物產量和品質。施用羊糞有機肥料能明顯提高櫻桃、草莓等農產品品質。

（2）改良土壤，培肥地力。羊糞有機肥料中的微生物在代謝過程中產生大量有機酸類物質，能溶解土壤中的微量元素，如鈣、鎂、硫、銅、鋅、鐵等，將其變成可以被植物直接吸收利用的營養元素，大大增加了土壤的供肥能力。

（3）增強農作物抗病、抗旱、耐澇能力。羊糞有機肥能使土壤變得疏松，改善作物根系的生態環境，增強根系活力，促進根系生長，減少植物的死亡率，提高作物耐澇能力。

（4）提高土壤溫度。羊糞有機肥因其特有的發熱特性，與其他肥料相比，使用羊糞的土壤溫度一般會提高2～3℃。

（5）改良鹽堿。羊糞堆肥發酵后pH保持中性，對中重度鹽堿地有明顯的改良作用，如果連續使用幾年，鹽堿程度會大幅減輕。

（6）適合任何作物、任何土壤。羊糞有機肥料既適合砂質土壤也適合黏性土壤，適用于各種作物，能起到增產、增質、增效的作用。

二、“秸稈-羊-肥-田”循環農業綜合技術應用效果分析

每年和周邊農戶簽訂全株玉米收割協議2000畝，能滿足羊場全年的青貯飼料需求；嬴泰肉羊胎產羔率達250%，3月齡斷奶平均體重達19千克以上。4～6月齡公羊的平均日增重達到275.22克，母羊達到272.44克；嬴泰羊肉價格為85元/千克；魯中肉羊種羊被推廣到全國各地；沼液、沼渣基本滿足溫室大棚的有機肥需求，草莓、櫻桃獲得綠色、有機食品認證，沼液沼渣綜合利用率達到100%，杜絕施用化肥、農藥，草莓畝增產350千克以上，畝增收1.5萬元以上；堆肥發酵的羊糞有機肥本示范園消納不了，以150元每方的價格銷售給周邊農戶。

三、數據分析

1.一個存欄4000只繁殖母羊的羊場需要周邊有2000畝的玉米飼料地。

2.農民種植全株玉米飼料地不僅能減少勞動力，還能增加收入。

3.羊飼喂全株玉米青貯飼料可提高泌乳量、增重速度和飼料利用率。

4.“秸稈-羊-肥-田”循環農業綜合技術實現了種植和養殖的有效銜接，提高了養羊效益，保護和改善了生態環境，提升了農產品品質，增強了農業發展后勁，經濟和生態效益都很顯著。