桐鄉市稻漁綜合種養產業發展現狀及建議

朱云海，陸靜，姚德強，胡曉波

（嘉興市農業科學研究院桐鄉農業科學研究所，浙江 嘉興 314500）

稻漁綜合種養，是水產養殖業發展新的重要板塊，可促進穩糧增收和生態循環，是實現農業綠色高質量發展的有效途徑。近年來，桐鄉市把推廣稻漁綜合種養作為一項重要工作，在探索和創新水稻-小龍蝦輪作模式上取得了一些成效?，F簡述2018—2022年桐鄉市稻漁綜合種養產業發展現狀，分析存在的問題，提出發展建議。

1 發展現狀

1.1 區位

桐鄉市地處浙江省北部杭嘉湖平原腹地，居上海、杭州、蘇州三角之中，市內河網密布，地勢平坦，素有“魚米之鄉”的美譽。全市糧食作物以晚稻為主，種植面積約1.24萬hm2，發展稻漁綜合種養，具有明顯的區位優勢和稻田基礎。

1.2 品種和規模

通過多次調研浙江省內外稻漁產業發展情況，同時結合桐鄉市實際，將小龍蝦作為全市稻漁綜合種養主要品種。通過組織農戶考察培訓、發放技術資料、建立試驗示范基地等方式，積極引導和推廣，桐鄉市稻漁產業迅速發展。2021年底，桐鄉市稻漁綜合種養總面積已達867 hm2，其中，稻田小龍蝦綜合種養面積占比超過95%。此外，還創建了桐鄉市級稻漁綜合種養試驗示范基地5個，省級稻漁綜合種養示范基地5個，預計2022年全市稻漁綜合種養總面積突破1 333 hm2。

1.3 種養模式

桐鄉市稻漁綜合種養產業發展初期，推廣稻蝦共生模式，在稻田開挖較寬的環溝，以便于小龍蝦苗種生產和養殖商品蝦。該模式推廣后，周邊地區小龍蝦苗種供應不足的問題逐步解決。2019年以后，隨著養殖面積的擴大和苗種生產技術的提高，小龍蝦苗產量遠遠超過自身需求，故創新性地開展稻蝦輪作模式研究，目前該模式約占稻田小龍蝦養殖面積的70%。該模式無須在稻田中挖溝，只需適當加高田埂，利用水稻收割后至種稻前這段時間，投放一定量蝦苗，養一季小龍蝦，簡化了養殖流程，縮短了養殖周期，降低了養殖難度和風險，穩糧作用也更加突出。稻蝦輪作模式下，每667 m2稻田，小龍蝦投苗量為4 000～8 000尾，規格為200～300尾/kg，產量為75～150 kg，效益為1 000～2 500元。由于成效明顯，2020年6月，浙江省稻蝦種養技術模式現場觀摩培訓活動在桐鄉市舉辦。桐鄉市申報的《新型水稻-小龍蝦輪作模式》入選浙江省水產技術推廣總站2020年度“綠色發展好模式”。稻蝦輪作模式的創新，為桐鄉市稻漁綜合種養推廣起到了重要作用。

1.4 扶持政策

2020年開始，桐鄉市將稻漁綜合種養補助納入市級產業補助政策，對符合條件的養殖戶，每667 m2給予300元一次性獎補。為了提高村集體對稻漁產業的支持，鼓勵土地流轉向稻漁產業傾斜，開展“稻漁村”創建，對水稻種植面積33.35萬m2以上且稻漁綜合種養面積占比達50%以上的村，或稻漁綜合種養面積達66.7萬m2以上的村，每667 m2給予100元獎補。截至2022年5月，已兌現各類補助300多萬元。

1.5 社會化推廣

依托桐鄉市稻蝦龍頭企業在技術和管理上的優勢，在發展稻蝦產業過程中，創新性探索了“公司+農戶+服務”的產業化經營模式和稻田“季節性流轉”的合作發展模式。農戶加盟后，由公司提供稻田、蝦苗、飼料、工具等生產資料及技術服務和銷售等全過程支持，實現了現代農業和小農戶抱團發展，有利于產業的快速發展壯大。目前，該合作模式在桐鄉市的發展面積已超過466.9萬m2。

2 存在的問題

2.1 區域發展不平衡

桐鄉市稻漁產業已經形成一定規模，但是從分布來看，崇福鎮占全市總面積約60%，區域發展不平衡現象較突出。新的發展增量需要從種養面積較少的鄉鎮挖掘。

2.2 技術水平待提高

桐鄉市稻漁產業處于初期發展階段。既懂水稻種植又懂水產養殖的主體占比不高，特別是水稻種植大戶。在缺乏技術支持的前提下，大規模發展稻漁產業，具有一定的風險。

2.3 產業結構待優化

桐鄉市稻漁產業以小龍蝦苗和商品蝦生產為主，結構比較單一，缺乏二、三產業的拓展延伸，抗風險能力較低。

3 建議

3.1 加強苗種繁育體系建設

由于小龍蝦苗不適合長途運輸，加強本地區小龍蝦優質苗種的生產尤為重要。應推廣繁養分離的生產模式，避免自繁自育引起種質退化。加強苗種基地基礎設施建設，加快苗種培育技術集成示范，培育一批小龍蝦規?；庇睾兔绶N生產企業，建立優質苗種生產供應體系。

3.2 加強人才和主體培育

培育壯大農業企業、合作社、家庭農場等稻漁綜合種養主體，支持適度規?；洜I。鼓勵農創客等加入稻漁產業，培養一批既懂技術又會經營的稻漁從業者。

3.3 加強示范引領

開展標準化生產示范基地建設，打造一批田間工程統一、基礎設施完善、生產操作規范、生產模式高效、綜合效益較高的生產基地，發揮示范帶動作用，成為引領桐鄉市稻漁產業的樣板田。

3.4 延伸產業鏈

改變以商品蝦養殖為主的單一產業布局，加快小龍蝦初級加工、精深加工和綜合利用等產業的發展，開展相應技術和工藝流程的研發和應用。重視優質水稻生產，優選品種開展生態種植，加強品牌建設，提高附加值。將小龍蝦休閑垂釣、捕撈等活動與具有地方特色的農家樂等鄉村旅游活動結合，豐富休閑農業的形式。

3.5 加強服務體系建設

構建多層次的服務體系，加強與省級以上科研院所的聯系，對稻漁產業基礎研究和重大技術問題開展試驗和技術攻關，為桐鄉市稻漁發展提供強有力的技術支撐。發揮基層農技推廣機構的作用，確保技術服務到一線。成立稻漁產業聯盟或協會，在業務主管部門指導下開展工作，為成員搭建技術交流、信息共享的平臺，促進共同發展。鼓勵大型稻漁專業合作社、稻漁龍頭企業開展社會化服務，豐富“田保姆”服務內容。