設施栽培彩椒新品種彩椒黃豐的選育

姚慧靜，袁 鶴*，潘子旺，李 凱，張冬梅，高 娃，郭春暉

（1.包頭市農牧科學技術研究所，內蒙古 包頭 014013；2.包頭市東河區農牧局，內蒙古 包頭 014040）

彩椒（Capsicum annuum）又稱彩色甜椒，是甜椒的一種，隸屬茄科、辣椒屬[1]，因其果實皮色呈現紅、黃、橙、綠、紫、白等艷麗多彩的色澤而得名[1-2]，是由原產南美洲熱帶地區的辣椒經長期馴化及人工選擇而來，同時使其果實增大、果肉變厚、辣味消失。由于果皮中的葉綠素、花青素、類胡蘿卜素和類黃酮的不同比例而產生不同的顏色[3-4]。20世紀90年代中期開始，從荷蘭、法國、以色列等國家引入我國。彩色甜椒豐產性好、經濟效益高，近年來在我國發展迅速，栽培面積不斷擴大[5-6]。

甜彩椒維生素綜合含量居蔬菜之首，富含維生素A、維生素B、維生素C、椒黃素或椒紅素、醣類、纖維質、鈣、磷、鐵、鉀等營養成分，是蔬菜中維生素A和維生素C含量較高的種類，尤其是在成熟期，果實中的營養成分除維生素C含量未增加外，其他營養成分均會增加5倍；因此，有熟果甜椒的營養價值更高于青果甜椒之說。紅甜椒中含有豐富的維生素C和β胡蘿卜素，而且甜椒越紅，維生素C和β胡蘿卜素含量越高[7]。

包頭市農牧科學技術研究所通過對彩椒種質資源的挖掘與利用，采用單株單果選擇法選育出高產、穩產、優質的彩椒新品種“彩椒黃豐”。

1 選育過程

采用單株單果選擇法，以生長勢強、果肉質厚脆甜、果形大的燈籠形、4心室、抗疫病、低溫弱光下坐果能力好等為育種目標，在包頭市農牧科學技術研究所溫室、大棚隔離條件下，對2002年從法國引進的黃太極雜交種，經過多年的自交分離系選，于2008年選育出穩定的自交系P2086（HJ2002-02-01-03-02-03-02），其具有中熟、果實大燈籠形、3～4心室、果實金黃色、果味脆甜、株型緊湊、連續坐果能力強、綜合抗病性好等特性。

品種彩椒黃豐經過2015—2016年品種比較試驗，2017—2018年區域比較試驗，2019—2020年生產示范試驗，均表現出高產、穩產、優質等特性。2020年6月通過國家非主要農作物品種登記，登記編號為GPD辣椒（2020）150596。適宜在內蒙古西部地區保護地種植。

2 選育結果

2.1 豐產性

2.1.1 品比試驗

在包頭市農牧科學技術研究所試驗地進行品比試驗，小區面積8 m2，隨機排列，株行距35 cm×120 cm，3次重復，以“黃太極”為對照。由表1可知，彩椒黃豐株高、株幅、果縱徑、果橫徑、果肉厚、單果質量等農藝性狀均優于對照“黃太極”。由表2可知，彩椒黃豐平均667 m2前期產量為47.7 kg，比對照增加8.7%；平均折合667 m2總產量為4 151.1 kg，比對照增加12.3%。

表1 彩椒黃豐品比試驗農藝性狀比較

表2 彩椒黃豐品比試驗產量結果

2.1.2 區域試驗

2017—2018年分別在包頭、哈林格爾和沙爾沁進行區域試驗，小區面積10 m2，株行距35 cm×120 cm，以“黃太極”為對照品種。由表3可知，彩椒黃豐平均667 m2產量為3 963.5 kg，比對照增加8.2%。

表3 彩椒黃豐區域試驗產量結果

2.1.3 生產示范試驗

2019—2020年分別在包頭、呼和浩特、巴彥淖爾進行了生產示范試驗。小區面積為667 m2，株行距35 cm×120 cm，以“黃太極”為對照品種。由表4可以看出，彩椒黃豐的平均667 m2產量為3 743.4 kg，比對照增加8.0%。與對照品種相比較，新品種彩椒黃豐表現出生長勢、適應性、產量等優勢。

表4 彩椒黃豐生產試驗產量結果

2.2 抗病性

2019—2020年分別在包頭、呼和浩特和巴彥淖爾區域試驗基地進行疫病和病毒病自然發病情況統計，調查發病率，并進行發病程度評價。由表5可知，彩椒黃豐田間疫病和病毒病的病情指數均低于對照，說明其對疫病和病毒病的抗性均優于對照。

表5 彩椒黃豐疫病和病毒病發生情況比較

3 品種特征特性

彩椒黃豐品種屬中熟，株型緊湊，株高中等（85 cm），側枝較多（株幅75 cm），葉片卵圓形，綠色，始花節位第8～9節；果實燈籠形，3～4心室，果面光滑，由深綠色轉金黃色，味甜質脆，果縱徑10.5 cm、橫徑8.2 cm，果肉厚0.51 cm，單果質量150.2 g；田間調查較抗疫病和病毒病。

4 栽培技術要點

包頭地區保護地早春茬栽培宜在10月底育苗，秋延后大棚栽培宜在6月中旬育苗。溫室定植，參考株行距為40 cm×50 cm，每667 m2種植3 300～3 500株。深耕細作，施足底肥，667 m2施腐熟有機肥5 000～7 500 kg，復合肥30～50 kg，硫酸鉀30 kg，過磷酸鈣100 kg。結果初期到整個結果盛期，追施綠色有機肥加適量尿素和磷鉀復合肥，每667 m2追施35 kg。采果期每次采收后要追肥1次，每667 m2施15 kg。適當清除弱枝，及時摘除第1、2分叉的花蕾和果實。果實變色后及時采收，以確保果色品質。

彩椒栽培常見的病害有青枯病、病毒病、炭疽病、灰霉病、疫病及一些生理性病害。常見的蟲害有白粉虱、蚜蟲、煙青蟲、紅蜘蛛等。溫室大棚的整個生育期都應以預防為主，堅持“預防為主，綜合治理”的原則。