巖青蘭的研究進展

王 楓 董培智 裴香萍 連云嵐*

1.山西中醫藥大學，山西 晉中 030619；2.山西省檢驗檢測中心藥品檢驗技術研究所，山西 太原 030031

巖青蘭(DracocephalumrupestreHance)為唇形科(Labiatae)青蘭屬(Dracocephalum)植物。別名毛建草，民間稱之為毛尖(河北、山西)、毛尖茶(山西)等，據《中國植物志》記載毛建草主要分布于我國河北、山西、遼寧、內蒙古、西至青海省的西寧等地，多生長于海拔650～2400 m(青海達2650～3100 m)的高山草原、草坡或疏林下陽處[1]。本草著作記載[2-4]，巖青蘭除可代茶飲外，還具有疏風清熱、涼肝止血的功效，用于治療風熱感冒、頭痛、咽痛咳嗽、食積、脘腹脹滿、痢疾等，具有較高的藥用價值。本文對巖青蘭的資源分布、化學成分、藥理作用、質量控制和開發應用等方面進行綜述，為更全面和深入的了解巖青蘭的研究現狀提供一定的參考意義。巖青蘭野生植物圖如圖1所示。

圖1 山西省寧武縣管涔山上的野生巖青蘭圖

1 巖青蘭的分布記載

查閱相關文獻[5]，發現巖青蘭主要生長于海拔較高的高山草原和疏林下，多收載于地方植物志中，在我國藏族[6]、蒙古族[7]和維吾爾族[8]等少數民族中常做民間藥物使用。表1即對巖青蘭在我國的主要分布地區與記載進行整理。

2 化學成分研究

巖青蘭化學成分的研究報道很多，為更加全面系統了解巖青蘭中化學成分，表2對巖青蘭中主要化學成分進行分類匯總。

表1 巖青蘭的分布與記載

表2 巖青蘭化學成分分類

表2(續)

除以上主要成分外，巖青蘭中還具有茶多酚、咖啡堿、兒茶素、茶多糖和游離氨基酸等化學成分[19-21]。

3 藥理作用研究

3.1 心肌保護作用 早在2007年就有研究者對巖青蘭的藥物活性進行研究[10]，發現其地上全草中所含總黃酮可以有效緩解麻醉犬急性心肌缺血，保護心肌細胞，同時縮小犬的急性心肌梗死面積。韓秀珍[22-23]通過培養大鼠心肌細胞，考察不同濃度柚皮素-7-O-β-D-葡萄糖苷對阿霉素損傷的大鼠心肌細胞的保護作用，結果表明，低劑量的柚皮素-7-O-β-D-葡萄糖苷能顯著降低阿霉素介導的心肌細胞凋亡，對阿霉素誘導的心肌細胞損傷有明顯的保護作用。

3.2 抗氧化和清除自由基作用 李慧卿等[24-25]發現巖青蘭中含有大量多酚、黃酮等多種抗氧化活性成分，對自由基有較強的清除作用，并對不同浸提方式精油的抗氧化和自由基清除作用進行動力學研究，結果表明，浸提精油對自由基的清除率可達到81.56%，效果明顯強于蒸餾精油。郝娜等[11]以乙酸乙酯、正丁醇、石油醚和水四種不同極性溶劑對乙醇浸膏進行萃取，并考察不同極性樣品對DPPH自由基、ABTS自由基和羥自由基的清除率，結果表明，乙酸乙酯萃取物清除自由基的能力較其它萃取物清除能力好。Jing等[26]發現從巖青蘭中提取分理出的黃酮類化合物對Aβ25-35肽氧化有一定的抑制作用。圖2、圖3即不同浸提方式和不同極性溶劑萃取精油對DPPH的清除率的實驗結果圖。

圖2 不同方法提取的毛建草精油對DPPH的清除率圖[24]

圖3 不同樣品對DPPH的清除率圖[11]

3.3 抑菌作用 李賽菊等[13]采用GC-MS技術對巖青蘭乙醇提取物進行化學成分分析，鑒定出巖青蘭中含有抑菌成分的黃酮類化合物9種、醌類化合物2種和生物堿類化合物2種，并通過體外抑菌試驗研究其對大腸埃希氏菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌和鏈球菌的抑菌效果，結果顯示(表3)，巖青蘭提取物對金黃色葡萄球菌抑制效果最好，和復方提取物一起使用對大腸埃希氏菌抑制效果最好。

表3 3種藥物及其復方提取物對4種常見菌的MIC、MRC值測定

3.4 抗炎和抗腫瘤作用 巖青蘭中含有的β-谷甾醇、白樺脂酸和白樺脂醇等五環三萜類化合物都具有抗炎和抗腫瘤的作用[27-28]。β-谷甾醇具有類似氫化可的松的抗炎作用，能夠減小趨化因子和促進因子活性，抑制炎癥因子的分泌，還可用于前列腺增生癥，誘導癌細胞的凋亡；白樺脂酸和白樺脂醇對腫瘤細胞有較強的廣譜活性作用，主要是對腫瘤細胞的細胞毒性作用，阻斷腫瘤細胞的細胞周期，誘導腫瘤細胞分化。

3.5 其他藥理作用 Zhu等[29]發現巖青蘭乙酸乙酯萃取物能顯著抑制小鼠血清中谷丙轉氨酶(ALT)和谷草轉氨酶(AST)水平的升高，對肝細胞的損害有直接保護作用。

4 質量控制研究

巖青蘭的研究多集中于化學成分和藥理活性方面，現階段只有《山東中藥材標準》對巖青蘭薄層鑒別和顯微鑒別進行了起草說明[30]，對巖青蘭及相關產品質量標準和含量測定方法的研究較少。任冬梅等[31-33]采用HPLC法對巖青蘭中不同采收期和不同部位的柚皮素-7-O-β-D-葡萄糖苷、北美圣草素-7-O-β-D-葡萄糖苷和木犀草素-7-O-β-D-葡萄糖苷三種含量較高的黃酮苷進行含量測定。王雨梅等[34]建立一種同時測定巖青蘭中熊果酸和齊墩果酸的HPLC測定方法。以上含量測定方法雖不能全面有效控制巖青蘭的質量，但為巖青蘭藥材質量標準的建立提供理論依據。

5 開發應用研究

5.1 巖青蘭制茶工藝 巖青蘭作為山西的一種道地藥茶，300多年來一直就被制作為毛建茶進行沖泡，因其具有毛尖茶的香氣，也被人們稱之為“毛尖茶”，在寧武縣幾乎每家都在挖巖青蘭，每家都在加工毛建茶。文獻[35-36]報道，早在2013年就有人采用巖青蘭的制作工藝生產毛建茶并申請了發明專利。常霞等[37]以毛建茶為研究對象，采用黑茶加工工藝，主要考察渥堆發酵階段對毛建健身茶品質的影響，最終，研制出的成品雖屬于黑茶，但澀味較黑茶輕且茶香濃郁，口感醇厚。郝瑞芳[38]在黑茶的基礎上，以毛建草茶水浸提物為原料，采用酶法制備工藝，研制出一種具有毛建草專有味道，易于沖泡的毛建速溶茶。王騰飛等[39]在研制巖青蘭袋泡茶時，以浸泡次數、粒度、加水量、水溫和袋泡茶包裝材料為考察因素，黃酮含量為考察指標，篩選出一種以玉米纖維為包裝材料的袋泡茶產品。近幾年，隨著人們對巖青蘭的研究與開發，巖青蘭除被研制成紅茶、黑茶、速溶茶飲料和袋泡茶等產品外，還有借鑒綠茶加工工藝生產的毛建茶綠茶產品，使毛建草茶產品種類更加豐富多樣[40]。

5.2 巖青蘭的引種栽培 因巖青蘭具有豐富的藥用價值，做成茶飲后經濟效益良好，使得巖青蘭野生資源日漸匱乏。因此，積極培育和引種栽培巖青蘭對保護和開發利用巖青蘭藥用資源至關重要。目前，對巖青蘭種子發芽率[41]、離體培養[42]、引種栽培[43]和珠芽生長能力[44]等方面研究來為巖青蘭育苗，也有研究者對巖青蘭生長環境和土壤條件進行研究。米國兵等[45]對山西5個產地巖青蘭土壤養分進行分析，以海拔、氣候條件、主要成分含量等為考察指標，結果表明，巖青蘭適合生長于海拔1900～2400 m左右日照充足，土壤有機質含量高的中性弱鹽堿高山草原、草坡。韓海蘭[46]通過對山西5個原產地巖青蘭的土壤肥力進行研究，以綜合評價為指標，結果顯示，孤爺山和云頂山土壤營養成分高，適合巖青蘭的土壤條件。以上研究為巖青蘭的人工培育栽培提供理論依據和技術指導，企業種植基地及巖青蘭種植戶可在專業人員的技術指導下引種栽培巖青蘭以提高產量。

6 總結與展望

綜上所述，隨著巖青蘭藥用資源和相關產品的研究與開發，研究報道也更加全面，但缺乏對巖青蘭加工前后化學成分和活性物質變化的研究，以及野生與仿野生質量相關性方面的研究。針對以上問題，提出以下幾點建議：①目前有關化學成分和藥理作用等多以原植物為研究對象，可對其不同加工方式的產品進行化學成分和活性物質等方面的研究，為更好開發利用巖青蘭資源及相關產品提供理論依據；②研究表明，與巖青蘭保護心機、抗氧化、抑菌等藥理作用相關的主要藥效物質為黃酮類和揮發油類。因此，應加強對主成分的分析，建立化學成分與藥效相關性，有效確保巖青蘭藥材質量；③對巖青蘭中特征性成分進行研究，對不同種源地、不同加工方式、野生與仿野生巖青蘭及相關產品進行研究，建立和完善質量標準體系，綜合評價其質量。